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Cultivo de pepinos:la guía definitiva para Cucumis sativus

Una vez que llega el calor del verano, Los pepinos son una adición favorita a las ensaladas y sándwiches de verano. Cultivar pepinos en casa es sorprendentemente fácil, y encontrará que los que cultiva son muy superiores a cualquier cosa que pueda comprar en la tienda.

Ya sea que se use para hacer encurtidos, comido fresco del huerto, o usado para su jugo, El pepino es una gran fuente de vitaminas y micronutrientes. Están llenos de agua y fibra, dos cosas esenciales para nuestra salud. Y son bajas en calorías haciéndolos una comida favorita de los conscientes de la dieta.

No olvidemos que las plantas en sí son de un verde brillante y animarán el espacio de su jardín con una alfombra densa, hojas grasas. ¡Esconderse entre esas enredaderas o arbustos puede ser una abundancia de comida deliciosa si solo sigue esta guía!

Pepinos:Guía de cuidado rápido

Nombre común Pepinos pepinos encurtidos, rebanar pepinos, más varios nombres de variedades Nombre científico Cucumis sativus Tiempo de germinación 7-14 días Días para la cosecha 40-85 días según variedad Luz Pleno sol Agua Riego constante y uniforme, 1 ”/ semana min. Temperatura 60-90 grados Fahrenheit Humedad Tolera la humedad pero necesita un buen flujo de aire Tierra Bien drenante, rico en nutrientes, pH de 7.0 Fertilizante Abono o abono balanceado Plagas Escarabajo del pepino, pulgones moscas blancas ácaros araña, trips, bichos de calabaza, barrenador de la vid de calabaza, chinches Enfermedades Moho polvoriento, mildiú velloso, marchitez bacteriana, costra de cucurbitáceas, marchitez por fusarium, Pudrición de la corona / raíz por Phytophthora, virus del mosaico del pepino (CMV)

Tipos de pepinos

Cucumis sativus, el pepino, tiene una gran cantidad de variedades, pero en su mayoría se dividen en dos categorías:cómo crece, y para qué se utiliza.

Pepinos por uso

Generalmente, hay dos, a veces tres, categorías a las que pertenecen los pepinos en términos de cómo se utilizan.

Rebanar pepinos o pepinos frescos son los que se utilizan en ensaladas. Suelen ser crujientes jugoso, y sabroso en la mayoría de situaciones de uso fresco. Muchos pepinos para rebanar también tienen cáscaras más finas.

Pepinos encurtidos tienen pieles más gruesas y ligeramente más densas, carne más seca que se adapta bien a la absorción de la salmuera de los pepinillos. Estos son un pepino de almacenamiento común. Si bien los pepinos encurtidos todavía se pueden comer frescos, son más populares para el uso de decapado.

A veces hay una tercera categoría, los picar pepinos . Se utilizan tanto para comer fresco como para encurtir, pero tienden a ser de tamaño mucho más pequeño que los pepinos encurtidos o en rodajas. A veces, estos se conocen como pepinos de cóctel. Sin embargo, Los pepinos para bocadillos se pueden clasificar fácilmente en una o en ambas categorías.

Pepinos por crecimiento

Todos los pepinos son una forma de vid, pero no todos los pepinos son de tipo arbusto.

Pepinos de arbusto tienden a ser más compactos y buenos para el cultivo en espacios reducidos. Estas se consideran grandes plantas de invernadero, plantas hidropónicas, o plantas en macetas.

Es posible que se necesite algún tipo de soporte o enrejado, pero los pepinos de arbusto generalmente solo ocupan 2-3 pies cuadrados de espacio. Además, algunos tipos de invernadero o hidropónicos son auto-fructíferos, lo que significa que no necesitan polinización externa.

Pepinos en rama son las que extienden largas enredaderas desde una base vegetal central. Estos a menudo se cultivan en un enrejado si el espacio es limitado, pero también puede crecer plano en el suelo. Estos pueden ocupar mucho más espacio que un pepino de arbusto, pero constituyen la gran mayoría de las variedades de pepino.

Variedades de pepino recomendadas

En aras de la simplicidad, Voy a dividir esto en rodajas decapado o tipos de pepino inusuales.

Las variedades de arbustos se señalarán junto al nombre del pepino con un (B) . Todos los demás son tipos de viñedos.

Rebanar pepinos

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Donde comprar Iznik (B) 45 días 3-4 ″ para picar pepinos, resistente al mildiú polvoroso y la sarna. Auto-fructífero. Comprar semillas Campeón de Bush (B) 55 días Pepinos de 8-12 ″ que crecen bien en espacios pequeños. Resistente a CMV, grandes productores. Comprar semillas Pequeña hoja de Arkansas (B) 55 días Muy resistente a la marchitez bacteriana, CMV, moho, costra, manchas en las hojas. Planta pequeña, gran cosecha. Comprar semillas Mini Munch (B) 55 días Fructífero con frutos pequeños de 3-4 ″. Bueno en espacios reducidos. Resistente al moho polvoriento. Comprar semillas Johanna de Hoffman 57 días También se llama Giganta. Leve, cortadora sin amargor. Variedad europea muy crujiente. Comprar semillas Marketmore 58 días Variedad de mercado muy común. Resistente a la costra, CMV, mildiú velloso y polvoriento. Comprar semillas Ocho recto 58 días Un pepino popular que es mejor cuando se cosecha a una longitud de 8 ″. Crece bien en espaldera. Comprar semillas Tokiwa 58 días También llamado "Verde Tokio". Variedad de pepino japonesa popular. De alto rendimiento. Comprar semillas Telégrafo 60 días Fruta verde oscuro de 18 ″ de largo, gran sabor y altos rendimientos. Reliquia inglesa. Comprar semillas Ashley 65 días Rebanadora resistente al moho, produciendo pepinos de color verde oscuro de 7-8 ″. Genial en el sur. Comprar semillas Yamato Sanjaku 65 días Variedad japonesa extremadamente larga. Resistente al moho. Coseche hasta 2 pies de largo. Puede crecer más. Comprar semillas Pepinex 68 días Largo, delgados pepinos tipo inglés que alcanzan de 12 a 14 ″ de largo. Resistente al moho. Comprar semillas

Pepinos en escabeche

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Donde comprar Diamante 47 días Productor de pepinillos extremadamente precoz con fantástica resistencia a las enfermedades. Bueno fresco o en escabeche. Comprar semillas Armonía 47 días pepinillo europeo arly, 3-5 ″ de largo. Alta resistencia al mildiú polvoroso y la sarna, también resistente al CMV. Comprar semillas Salmuera de arbusto (B) 48 días Pepinos de 4-5 ″ que crecen en espacios compactos. Se comporta sorprendentemente bien en climas cálidos. Comprar semillas Virutas de embalaje (B) 50 días 4-5 ″ pepinos espinosos, auto-fructífero. Resistente a la costra, CMV, mildiú polvoriento y más. Comprar semillas Picklebush (B) 52 días Vides de 2 pies que producen frutos de 4 ″ de espinas blancas. Productivo, tolerante al mildiú polvoroso y al CMV. Comprar semillas Calipso 52 días Cukes de decapado con baches de 3 ″ que pueden requerir ayuda para la polinización. Resistente / tolerante a muchas enfermedades. Comprar semillas Feria del Condado (B) 52 días Sabe muy bien cosechado a 2-3 ″, puede crecer más. Resistencia a múltiples enfermedades. Autopolinizador. Comprar semillas Rendimiento doble 52 días Productor extremadamente pesado. Variedad de reliquia de 1920, forma pepinos encurtidos de 4-6 ″. Comprar semillas Decapado de Chicago 55 días Resistentes a las enfermedades, la fruta puede crecer hasta 7 ″ pero a menudo se cosecha antes. Comprar semillas Supremo (B) 56 días 3-4 ″ de fruta en una enredadera compacta, productor pesado. Gran resistencia a las enfermedades. Comprar semillas Bostón 57 días Una de las reliquias más antiguas disponibles (1880) con una gran cantidad de fruta verde. Muy crujiente ideal para encurtir. Comprar semillas Wautoma 60 días Desarrollado por el USDA, proporciona grandes cosechas de picklers de 4-5 ″. Fantástica resistencia a las enfermedades. Comprar semillas

Pepinos inusuales

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Donde comprar Mongkut 40 días Pepino tailandés de 4 ″ con piel moteada verde / blanca y pulpa gruesa no amarga, muy pocas semillas. Comprar semillas Sal y pimienta 49 días Pepino encurtido de piel blanca de 3-5 ″ con resistencia al mildiú polvoriento y a las manchas de las hojas. Comprar semillas Maravilla blanca 60 días Variedad 1893. Piel de marfil pálido, 6-8 ″ de largo y gordo. De alto rendimiento incluso en climas cálidos. Comprar semillas Huevo de dragón 60 días Fruta de color crema que tiene la forma y el tamaño de un huevo grande. Divertido de crecer. Comprar semillas Ruso marrón 61 días Pepinos marrones? ¡Seguro! 6-8 ″ frutas, se cosecha mejor a 5-7 ″. Reliquia ucraniana. Comprar semillas Suyo Long 61 días Variedad china de frutos largos, fruta curva de hasta 15 ″. Le va bien en climas cálidos. Comprar semillas Solly Beiler 62 días Reliquia amish. Superproductivo, hace excelentes encurtidos del tamaño de un pulgar, pero puede crecer más. Comprar semillas Serpiente pintada 63 días Variedad armenia. Verde claro con rayas verde oscuro, crecen inmensamente, pero deben cosecharse a 15 ″ o menos. Comprar semillas Limón 65 días Reliquia de 1894, pepinos redondos amarillos del tamaño de pelotas de tenis. Prolífico. ¡Parece un limón! Comprar semillas Manzana Verde Richmond 70 días Aproximadamente del tamaño de un limón, pero coloreada como una manzana verde. Variedad australiana dulce y jugosa. Comprar semillas Pepinillo Agrio Mexicano 75 días A veces llamado melón de ratón, estos parecen mini sandías de 1 ″. Ligero sabor cítrico. Comprar semillas Gagon 85 días Bueno, fresco o en escabeche cuando se cosecha en su estado verde inmaduro. Se convierte en un pepino marrón o rojo a medida que madura. Cualidades parecidas al melón. Comprar semillas

Plantando

Un cuento de viejas afirma que si planta sus pepinos antes del amanecer el primer día de mayo mientras usa su pijama, ningún bicho se los comerá. Pero en realidad es mucho más fácil que eso, ¡y no tienes que ensuciarte el pijama!

Cuándo plantar pepinos

Los pepinos son extremadamente sensibles a las heladas, por lo que no querrá plantar este cultivo demasiado pronto. Lo antes posible, Plante sus semillas al menos dos semanas después de la última fecha posible de helada. El suelo debe estar al menos a 70 grados Fahrenheit para que las semillas germinen.

Aquellos de nosotros a los que nos gusta comenzar con nuestras plantas en el interior, podemos usar una estera térmica para plántulas a 70 grados. Siembre las semillas 3-4 semanas antes de que desee trasplantar sus plántulas jóvenes. Esto debería llevarlos a un gran comienzo.

Dónde plantar pepinos

Los pepinos son una planta a pleno sol, así que no importa dónde se coloquen, querrás al menos ocho horas de luz solar al día para mantenerlos felices.

Los pepinos de arbusto son bastante felices como plantas de contenedores. Cuando el espacio es limitado, estas son opciones perfectas.

En comparación, los pepinos enredadores pueden ocupar bastante espacio, por lo que deberá planificarlos con anticipación. También puede considerar entrenar a sus pepinos para que crezcan en un enrejado para reducir el espacio.

¿Quieres probar algo inusual? Puede cultivar sus pepinos al revés usando un balde modificado de cinco galones o un recipiente para plantas de tomate al revés. ¡Solo tenga cuidado de recoger sus productos con regularidad para no estresar las raíces de la planta!

Asegúrese de que haya suficiente flujo de aire alrededor de los pepinos.

Estas plantas pueden ser susceptibles a diversas enfermedades fúngicas de las plantas si están demasiado juntas. Esto es especialmente cierto si sus hojas están regularmente mojadas y no se secan rápidamente. No los apriete demasiado.

Los pepinos cultivados en contenedores están ganando popularidad, y tenemos un video fantástico con sugerencias para que sigan produciendo durante toda la temporada.

Cómo plantar pepinos

Las plantas de pepino trasplantadas deben espaciarse según los requisitos de su variedad. Aquellos que crecieron en un enrejado se pueden espaciar alrededor de un pie de distancia, donde las plantas arbustivas prefieren unas 36 ″ de distancia. Los tipos de enredaderas que no crecen hacia arriba deben tener un espacio de al menos 60 ″ para que se puedan esparcir.

Los pepinos sembrados directamente deben manipularse con un patrón de espaciado similar al de las plántulas trasplantadas. Coloque 3-4 semillas de pepino en cada agujero de 1 ″ de profundidad, y una vez que hayan germinado, adelgace hasta la planta más fuerte o dos.

A menudo, la gente plantará sus pepinos enredaderas en las colinas. Haz un montículo de tierra 3-4 "de altura, y planta tus semillas en el centro de la colina. Las enredaderas luego crecerán hacia abajo y alrededor del montículo.

Cuidando las plantas de pepino

Cultivar pepinos es bastante fácil. ¡Lea los siguientes consejos para encontrar la mejor manera de tratar sus plantas!

sol

La luz del sol es absolutamente esencial para el crecimiento rápido del pepino. Estas plantas tienen hojas grandes para dar sombra a su preciado fruto, pero necesitan pleno sol para hacer lo suyo.

Colóquelos en una de las partes más soleadas de su jardín para una mejor producción. y asegúrese de que reciban al menos ocho horas de luz solar al día.

Temperatura

A los pepinos les gusta el calor, ¡entre 60 y 90 grados!

También germinarán a temperaturas del suelo de 80-90, pero a cualquier temperatura por debajo de los 68 grados, será lento o nada. Para obtener las mejores condiciones para el cultivo de pepinos, asegúrese de que su suelo esté al menos a 70 grados consistentemente antes de sembrar directamente su semilla.

Una vez que sus plantas estén establecidas, las condiciones calientes están bien. Pueden soportar incluso climas extremadamente cálidos (más de 90 grados) durante períodos cortos de tiempo, siempre que tengan suficiente agua.

Sin embargo, a medida que el clima comienza a ponerse más frío en el otoño, encontrará que sus pepinos caen una vez que la temperatura desciende regularmente a los 50 grados. En ese momento, es hora de quitar las plantas y colocar los cultivos de cobertura de otoño en su lugar.

Regando

El riego abundante constante es esencial para desarrollar una buena fruta. Después de todo, ¡Un pepino se compone principalmente de agua!

Una buena regla a seguir es probar con los dedos. Si mete el dedo en la tierra y está seco después del primer nudillo, es hora de regar. Mantener el suelo uniformemente húmedo suele ser lo mejor, especialmente cuando hay fruta en la vid.

Se recomienda una pulgada de agua por semana para la mayoría de los pepinos, pero necesitarán más una vez que haga calor. Durante el verano, revíselos con regularidad. No quieres que tus plantas de pepino tengan sed, porque la falta de agua hace que el pepino sea amargo.

Se prefiere el riego de fondo. Intenta no mojar demasiado las hojas, ya que esto puede crear problemas como el mildiú polvoroso. Si tiene un sistema de riego por goteo o mangueras de remojo, estos son ideales.

Tierra

Los pepinos en crecimiento requieren muchos nutrientes, porque son comederos pesados. Antes de plantar, se recomienda mezclar abono o estiércol envejecido hasta una profundidad de aproximadamente veinte centímetros.

El rango de pH debe ser neutro o ligeramente alcalino, ya que los pepinos prefieren un pH cercano a 7.0.

Es fundamental tener un suelo bien drenado. Si su suelo retiene demasiado la humedad, puede causar enfermedades fúngicas que destruirán sus plantas.

Similar, Los suelos arcillosos no son ideales para cultivar pepinos, ya que las raíces tendrán dificultades para penetrar. Su suelo debe ser blando y rico en orgánicos. Los suelos ligeramente arenosos funcionarán bien siempre que tengan muchos nutrientes.

Para las personas que planean cultivar un huerto en macetas, una buena mezcla de tierra se compone de una parte de abono rico, una parte de perlita, y una parte de turba o fibra de coco. Esta mezcla retiene el agua sin convertirse en barro o empaparse demasiado. pero escurrirá el exceso fácilmente.

Fertilizante

Los comederos pesados ​​como los pepinos necesitan un suelo rico para empezar. Pueden sobrevivir sin fertilizantes suplementarios si el suelo está lleno de nutrientes desde el principio. Sin embargo, la aplicación de un fertilizante equilibrado a principios del verano y principios del otoño proporciona la reposición del suelo.

El nitrógeno es lo más importante para el crecimiento de las plantas. El potasio puede ayudar a las plantas a resistir las enfermedades. El fósforo es fundamental para la floración, que es necesario para el cuajado.

Trate de asegurarse de que todo lo que use esté bien equilibrado. Si tiene muchos nutrientes en uno de estos, apunta a que sea más alto en nitrógeno que los otros dos.

Un bien, El abono rico esparcido en la base de las vides durante la temporada puede actuar en lugar del fertilizante. Los gránulos de liberación lenta también son buenos, como es el uso de té de compost.

Poda

Si bien los pepinos de tipo arbusto rara vez necesitan poda, una enredadera de pepino puede extenderse rápidamente y expandirse sin control.

Todas estas enredaderas provienen de un solo tallo, y extenderse para conquistar su área de cultivo. Si siente que necesita podar su vid para mantenerla bajo control, comience cerca de la base del tallo.

Examine su tallo de donde sale del suelo a través de las primeras 5-7 articulaciones de los nodos foliares. Si hay enredaderas saliendo de esa zona, ahí es cuando necesitas hacer tu elección. Puede permitir que estos permanezcan, o puede podarlos para mantener el crecimiento de la vid principal.

En general, es mejor podar solo estas enredaderas de secundaria inferior, y dejar que se extienda por la copa de la vid. Esto también es importante si está entrenando sus pepinos en un enrejado, ya que el crecimiento superior llenará el enrejado.

Podar, corte la enredadera secundaria lo más cerca posible de la enredadera principal sin dañar la enredadera principal. Un buen par de podadoras bypass ayuda a evitar daños por aplastamiento. Evite las podadoras de yunque si puede.

Similar, puede podar la fruta que se forma en los primeros 5-7 nudos de hojas si lo desea, ya que esto favorecerá un mayor desarrollo de la vid.

Retire también los primeros 4-6 corredores laterales que aparecen cerca de la base de su planta. Cualquier cosa más allá de eso Deje que se desarrollen a medida que fructifiquen.

Entrenando pepinos a un enrejado

Un enrejado de 5-6 pies de altura debería ser suficiente para cultivar pepinos. Asegúrese de que tenga un buen soporte y sea capaz de soportar el peso, ya que la fruta del pepino puede volverse rápidamente bastante pesada.

Comience plantando colinas de plantas de pepino espaciadas aproximadamente a 12 ″ en la base del enrejado. Una vez que las enredaderas hayan crecido unos centímetros, cubra las colinas con mantillo para ayudar a mantener la tierra húmeda.

A medida que las plantas se vuelven lo suficientemente altas para alcanzar el enrejado, Anime a las enredaderas a envolver el enrejado. Si necesario, use tiras de camisetas viejas para asegurar las enredaderas en su lugar sin apretarlas. Asegúrese de dejar suficiente espacio para que la vid se espese a medida que crece.

Se puede dar apoyo adicional a los pepinos mientras fructifican haciendo un cabestrillo. Átelo al enrejado y deslice la fruta en el cabestrillo, asegurándose de que haya mucho espacio para que la fruta crezca. Esto ayuda a soportar el peso para que la vid no tenga que hacerlo.

Cultivo de pepinos en contenedores

Los pepinos tipo arbusto se pueden plantar fácilmente en contenedores, al igual que las variedades de vid si se cultivan en espaldera. Mezcle una tierra para macetas de pepino (vea la sección de "tierra" arriba) y plante su pepino en el centro de una maceta que tenga al menos 12 ″ de ancho.

Las variedades de arbustos no deberían requerir un apoyo adicional.

Asegúrese de revisar regularmente su planta de pepino para asegurarse de que esté recibiendo suficiente humedad. Los pepinos cultivados en contenedores pueden secarse rápidamente, y mantener ese suministro de agua uniforme y constante es esencial para una buena fructificación.

Propagación

Los pepinos se pueden propagar a partir de semillas, o de esquejes.

Como hemos cubierto el cultivo de pepinos a partir de semillas en otra parte de este artículo, hablemos de los esquejes. Los esquejes deben seleccionarse de verde, plantas sanas.

Es preferible tomar los esquejes por la mañana temprano, cuando los tallos están muy bien hidratados.

Querrá tomar su esqueje del extremo del tallo. Corte 1/8 ″ detrás del segundo conjunto de hojas y su nodo de hoja, haciendo su corte recto a través del tallo. Retire con cuidado el segundo conjunto de hojas, manteniendo el primero intacto.

Sumerja el extremo cortado del tallo en la hormona de enraizamiento, y luego plantar en una maceta con tierra para macetas, apuntando hacia arriba.

Asegúrese de que los nudos de las hojas inferiores estén completamente cubiertos con la hormona de enraizamiento antes de plantar. También, asegúrese de que los nudos de las hojas inferiores estén a media pulgada en el suelo.

Riegue su corte a diario con una botella nebulizadora, asegurándose de humedecer completamente todo el suelo. No riegue en exceso pero asegúrate de que la tierra siempre permanezca húmeda. Las raíces deben formarse en tres semanas.

Ahorro de semillas de pepino

Antes de decidir guardar las semillas que obtuvo del cultivo de pepinos, verifique para asegurarse de dos cosas.

Primero, asegúrese de que sus plantas no sean híbridas. Las plantas híbridas tienden a producir semillas estériles y deben propagarse a través de esquejes.

Segundo, asegúrese de que sus plantas no se polinicen de forma cruzada con otras variedades. La polinización cruzada puede hacer que las plantas no se reproduzcan correctamente. Al guardar semillas, es mejor cultivar solo una variedad.

Siempre que tenga semillas viables, el método húmedo de recolección de semillas es el mejor.

Corta cuidadosamente el pepino por el centro y usa una cuchara para sacar la pulpa con las semillas. Trate de separar tantas semillas de la pulpa como pueda, y colóquelos en un recipiente con un poco de agua tibia.

Cubra el recipiente y deje las semillas en el agua durante tres días. Esto permite que el gel que se forma alrededor de las semillas comience a descomponerse. alejándose de la semilla.

Después de tres días, cuela tus semillas, eliminar la mayor cantidad posible de partículas de gel, y extiéndalos en una bandeja para que se sequen.

Verifique con regularidad para ver si sus semillas se han secado, y una vez que lo hayan hecho, colóquelos en un sobre de papel, marcado con la fecha y la variedad.

Puede agregar las notas de crecimiento / tiempos de germinación que vinieron en su paquete de semillas original como una estimación o pauta a seguir para el próximo año.

Guarda tus semillas en un lugar oscuro seco, y ubicación fresca. El almacenamiento hermético tiende a ser mejor, pero si no puede proporcionar un recipiente hermético, trate de reducir el flujo de aire tanto como sea posible y manténgalos secos.

Trasplante

Si bien no se recomienda trasladar sus pepinos viejos a recipientes más grandes, Los pepinos jóvenes son fáciles de trasplantar a su hogar permanente.

Prepare la tierra aflojándola y mezclándola con al menos una pulgada de abono rico para proporcionar una gran cantidad de nutrientes.

Luego, retire suavemente su planta de pepino de su recipiente. Tenga cuidado de no dañar las raíces, ya que las raíces del pepino pueden ser sensibles y frágiles.

Coloque su pepino en el suelo a la profundidad a la que se plantó en su maceta de inicio. Si está usando una olla de turba, asegúrese de que el fondo de la maceta esté marcado para permitir que las raíces se expandan, y enterrar la olla por completo.

Siembra acompañante

Los pepinos son plantas amigables, y se puede cultivar junto con muchas otras verduras y frutas.

De hecho, ¡Es más fácil enumerar lo que no debería plantar pepinos al lado!

Evite cultivar pepinos cerca de las papas, ya que puede causar el tizón de la papa. No lastimaría a los pepinos mismos, pero puede reducir la cosecha de papas.

También se deben evitar las hierbas de olor fuerte como la salvia cerca de las vides de pepino. Es mejor mantener las hierbas separadas.

Finalmente, Existe un debate sobre si el cultivo de melones cerca de los pepinos será un problema. La respuesta simple es que depende del tipo de pepinos y de los tipos de melones que esté cultivando. Algunos pueden polinizar de forma cruzada.

El peligro real de cultivar melones cerca de los pepinos es que tienen plagas de insectos similares. Demasiadas plantas similares cercanas entre sí pueden crear un objetivo atractivo para los escarabajos del pepino y otras plagas relacionadas. Intente variar su plantación.

Al decidir qué cultivar con pepinos, aquí hay una lista complementaria básica y común:

Girasoles capuchinas, caléndulas, rábanos, frijoles, Tomates, maíz, guisantes, y brassicas como el brócoli, coliflor, y repollo.

Cosecha y almacenamiento de pepinos

Decidir cuándo recoger pepinos es más difícil que la propia cosecha. El almacenamiento también puede ser un desafío. ¡Aquí hay algunos consejos útiles para ambos!

Cosecha

Dependiendo del tipo que tengas, revise sus pepinos en crecimiento todos los días o dos a medida que las frutas comienzan a expandirse en tamaño. Para muchas variedades, pasarán de ocho a diez días después de que se abran las flores femeninas, pero eso no siempre es una buena garantía.

El largo, Las variedades de pepino "sin eructos" destinadas a comer fresco se cosechan mejor cuando tienen un diámetro de una pulgada a una pulgada y media. Tome un par de tijeras de podar limpias y corte el tallo a 1/4 ″ por encima de la fruta. Evite torcer la vid para no dañarla.

Los pepinos encurtidos son mejores cuando miden alrededor de 6 ″ de largo, y deben recolectarse de la misma manera que los pepinos frescos.

Las variedades inusuales de pepino, como los tipos de "melón de ratón", deben cosecharse cuando tengan el tamaño estimado indicado en el paquete de semillas.

Es importante recoger los pepinos cuando estén maduros. Dejarlos en la vid demasiado tiempo hará que comiencen a amarillear, y que amarga la fruta. Elija cuando sean de verde a verde oscuro y del tamaño adecuado para su variedad.

Almacenar

Los pepinos se consideran perecederos. Se deteriorarán rápidamente una vez cosechados. Por lo tanto, almacenarlos es un desafío.

En los supermercados los pepinos normalmente se recubren con cera. Esto ayuda a mantener la humedad dentro de la fruta mientras está en el refrigerador. Puedes encerar tus pepinos si lo deseas, o envuélvalos sin apretar en una envoltura de plástico si no están cortados.

Los pepinos envueltos se pueden guardar en el cajón para verduras del refrigerador durante aproximadamente una semana. Los que se enceran pueden durar hasta dos semanas.

Si ha usado parte de su pepino, envuélvalo bien en una envoltura de plástico y use el resto dentro de unos días.

Otros métodos de conservación

Si tiene una sobreabundancia de pepinos frescos y no tiene tiempo para comerlos todos antes de que se echen a perder, considere hacer jugo de pepino. Pele la piel de seis pepinos (también puede optar por quitar las semillas si lo prefiere) y picarlos en trozos grandes. Colócalos en un procesador de alimentos y conviértelos en puré.

Para un jugo menos pulposo, cuele esta mezcla a través de una gasa o filtros de café. También puedes pasar la pulpa del pepino por un exprimidor.

El jugo se puede congelar hasta que se necesite, pero deben descongelarse lentamente en el refrigerador para conservar su sabor. Una vez descongelado use el jugo rápidamente para que no se eche a perder.

También puede agregar jugo de lima y otros sabores que combinen bien, como el jengibre, y hacer un granizado con el jugo si lo desea.

Desafortunadamente, los pepinos en sí no se pueden congelar, ya que la carne se volverá blanda. Sin embargo, hacen encurtidos fenomenales, especialmente variedades cultivadas como pepinos encurtidos. Hay un millón de recetas de pepinillos en línea, y se pueden utilizar pepinos frescos y encurtidos para producirlos.

Los pepinos encurtidos son un poco más densos y aguantan mejor los tratamientos de eneldo o enlatado. Los pepinos frescos son excelentes encurtidos para el refrigerador que se pueden comer en unos pocos días.

Finalmente, Los pepinos se pueden deshidratar o liofilizar para producir chips de pepino crujientes. Siga las instrucciones de su deshidratador o liofilizador para obtener mejores resultados.

Si lo desea, espolvoree una mezcla de condimentos encima de las rodajas de pepino antes de procesarlas para darle más sabor. Almacenar en un recipiente hermético con un paquete desecante.

Solución de problemas del pepino

En la mayor parte, si cuidas tus plantas y compras especies resistentes, no deberías tener problemas. Pero si lo haces aquí hay una lista de los más comunes para encontrar.

Problemas para cultivar pepinos

Las flores de pepino tienden a ser una de las menos notadas por los polinizadores. Puede deberse a que están ocultos bajo una densa estera de hojas. Pero a menudo, Uno de los problemas más comunes es que las flores de la planta de pepino solo no produce fruta .

En realidad, hay flores masculinas y femeninas en la planta de pepino. Es relativamente fácil identificar las flores femeninas ya que tienen una flor mucho más larga que parece un pepino diminuto en forma. Puede que necesite autopolinizar sus flores femeninas para fomentar la fructificación.

Para hacer esto, tome un hisopo de algodón o un pincel fino y cepille un poco del polen pegajoso de una de las flores masculinas. Luego, espolvoréelo justo dentro de las flores femeninas. Repita esto hasta que todas las flores femeninas hayan sido polinizadas. Esto debería ayudarles a fructificar más fácilmente.

Plagas

los escarabajo del pepino es la plaga más grande de los pepinos, como lo demuestra su nombre. Las larvas de este escarabajo atacarán las raíces de tus plantas, mientras que los adultos se deleitarán con las hojas anchas.

Para defender tus plantas contra este escarabajo, necesitará usar un aerosol a base de piretrina. yo recomiendo Spray de marca más seguro para patio y jardín , que tiende a ser bastante eficaz. Si necesario, pasar a una solución de piretrina más fuerte, pero trate de no rociar piretrinas justo antes de cosechar siempre que sea posible.

Pulgones son una plaga siempre presente en la mayoría de los jardines. Con millones de variaciones, estos pequeños chupadores de savia se encuentran en todas partes del mundo. Moscas blancas , ácaros , y trips también se sabe que van tras los jugos vegetales de los pepinos.

Puede proteger sus plantas contra estas plagas rociando todas las superficies de hojas y enredaderas con aceite de neem . Esto disuade una mayor infestación mientras mata lentamente a cualquiera que esté allí.

Si cultiva calabazas u otras calabazas además de pepinos, es posible que tenga problemas con el bicho de calabaza . Las chinches de calabaza mastican fácilmente las plantas de pepino, aunque su alimento preferido son otras cucurbitáceas como la calabaza.

Puedes usar aceite de neem o aerosoles a base de piretrina como Spray de marca más seguro para patio y jardín también contra los insectos de la calabaza.

los barrenador de la vid de calabaza es otra plaga que puede convertirse en un problema importante. Sus larvas hacen un túnel en las enredaderas de calabazas, melones pepinos y otras plantas de cucurbitáceas.

Repeler este barrenador que se convierte en polilla en su forma adulta, puede ser un desafío. Aerosoles de spinosad como Spray de insectos de jardín de Monterey han demostrado ser útiles.

Una vez que las larvas se hayan cavado en el tallo de su pepino, es posible que deba realizar una cirugía de extracción de larvas en el tallo y cubrirlo con tierra para promover el enraizamiento.

Finalmente, tenemos el gusano de salmuera . Esta sencilla larva de polilla mordisqueará las hojas y los tallos de tu planta de pepino, pero lo que realmente le interesa es la fruta. Los gusanos de la salmuera se enterrarán profundamente en la fruta del pepino, Dañando la fruta y haciéndola incomible.

Evitar el gusano de la salmuera (y de hecho todos estos otros insectos) se puede hacer usando cubiertas de hileras flotantes sobre tus plantas. Una vez que se quitan esas cubiertas para la polinización, es más complejo.

La pulverización preventiva o pulverizar las plantas y sus frutos con bacillus thurigiensis (BT) suele ser la forma más eficaz de evitar que las larvas se introduzcan. Recomiendo una fórmula de pulverización como Monterey BT . Para una opción en polvo, yo sugiero Polvo de jardín .

Enfermedades

Sphaerotheca fuliginea y Erysiphe cichoracearum son hongos que causan el temido mildiú polvoriento . Este blanco Se formará un crecimiento en polvo en las hojas de los pepinos. Si no se trata, tus hojas de pepino se marchitarán, y las plantas comienzan a morir por falta de clorofila.

Agradecidamente, El mildiú polvoriento se puede tratar fácilmente con varios métodos. Yo prefiero usar aceite de neem , que recubre las hojas y las protege del desarrollo del mildiú. Sin embargo, hay una serie de otros métodos orgánicos que funcionan igual de bien.

Puede leer más sobre los preventivos del mildiú polvoroso aquí.

Mildiú velloso es causada por otra infección por hongos. Este causa manchas amarillentas en la parte superior de las hojas de pepino, con manchas violáceas o parduscas en el envés de las hojas. El tratamiento para el mildiú velloso requiere un fungicida de cobre como Fungicida de cobre Bonide para matar el crecimiento de hongos.

Marchitez bacteriana es causada por una bacteria (Erwinia tracheiphila) propagada por los escarabajos del pepino manchados y rayados. Inicialmente, hace que las hojas se marchiten a lo largo del tallo, pero con el tiempo se extenderá por toda la planta y morirá.

Para evitar esta marchitez, erradicar los escarabajos del pepino y sus larvas lo antes posible. Si encuentra una planta infectada, retírelo y destrúyalo para evitar una mayor propagación, y controle sus otras cucurbitáceas.

Costra de cucurbitáceas es una interesante enfermedad de las plantas, ya que reacciona de manera diferente a diferentes tipos de cucurbitáceas.

En pepinos, crea manchas de hojas blancas a grisáceas, a veces con un halo amarillento alrededor. Tiempo extraordinario, estas manchas de las hojas se secarán y caerán, creando hojas irregulares.

También puede causar manchas hundidas en los frutos del pepino que se cubren con un crecimiento de hongos de color negro verdoso.

El tratamiento de la sarna requiere recubrir todas las superficies de las plantas con un fungicida como Fungicida Dr. Earth para el control de enfermedades . Si necesario, medidas más fuertes incluyen el uso de Bonide Fung-Onil , pero el método más ligero debería eliminar la costra.

Marchitez por Fusarium es un problema común en muchos huertos. En semillas recién germinadas, el patógeno del suelo Fusarium oxysporum provocará la humectación. En plantas más viejas, lentamente puede hacer que la planta se marchite y muera.

Desafortunadamente, este patógeno habita en el suelo, y cualquier cosa que pueda atacar, va a. Variedades resistentes a plantas para una mejor protección. Si una planta muestra signos de marchitez por fusarium, debe eliminarse y destruirse para evitar una mayor propagación del suelo.

Pudrición de la corona y la raíz por Phytophthora también es un riesgo para los pepinos. Esto es causado por suelo demasiado húmedo, y casi se puede eliminar por completo en un jardín si se proporciona suelo con buen drenaje por sus plantas.

Si se desarrolla en tu suelo, evite plantar más plantas en ese lugar durante un par de años. También hay plantas resistentes a esta infección del suelo.

Finalmente, tenemos el virus del mosaico del pepino . Spread mostly by aphids, this virus will cause cucumber leaves to wrinkle and become patchy in color. Fruit may become bumpier than normal, create odd shapes, or look pale or greyish.

The best way to protect your plants from CMV infection is to wipe out aphids when they appear on the underside of your cucumber plant leaves. Infected plants should be removed and destroyed to prevent further spread.

Many varieties of cucumbers are resistant to CMV now, and planting those is encouraged.


I hope you’re ready for a massive harvest of cucumbers, because there’s a huge selection to choose from and many heavy producers! What’s your favorite cucumber variety?


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