La definición de agricultura regenerativa es un sistema de principios y métodos agrícolas aplicados a la producción de productos agrícolas que mejoran la biodiversidad, la fertilidad del suelo, la circulación del agua y la mejora de los servicios ecosistémicos.
El creciente interés por los productos ecológicos y la penetración cada vez mayor de las grandes corporaciones en el mundo de la agricultura ecológica han llevado, por ejemplo, al cultivo de monocultivos en grandes extensiones de agricultura ecológica ya cumplir los estándares de certificación necesarios. Tales sucesos dentro de la agricultura orgánica, en opinión de los pioneros y arquitectos del movimiento orgánico, conducen a un debilitamiento de los estándares orgánicos.
El suelo, la biodiversidad y el bienestar animal siempre han estado en el centro de la verdadera agricultura orgánica, por lo que varios grupos y asociaciones dedicados a mantener la integridad de la agricultura orgánica han lanzado un movimiento llamado Agricultura Regenerativa. , que representa evolución, eleva los estándares de la agricultura ecológica y salvaguarda la integridad de todo el sector.
Objetivos de la agricultura regenerativa
La agricultura regenerativa tiene como objetivo secuestrar el carbono atmosférico en el suelo y la biomasa (afectando positivamente la tendencia de acumulación atmosférica dañina), aumentar la biodiversidad de los agroecosistemas, aumentar y mantener la fertilidad del suelo y establecer, mantener y gestionar los ciclos de nutrientes, agua y materia orgánica del suelo. asunto. Al mismo tiempo, ofrece impactos económicos comparables, resiliencia a la inestabilidad climática y salud y prosperidad para la comunidad agrícola. Basado en décadas de investigación científica y aplicada en comunidades globales agroforestales, agroecológicas y de permacultura y manejo holístico.
Principios de agricultura regenerativa
Se basa en cuatro principios:
- Mejora progresiva de ecosistemas agrícolas completos (suelo, agua y biodiversidad)
- Diseñar para el contexto de planes individuales específicos con Manejo Holístico que cumpla con el “propósito” de cada finca.
- Asegurar, desarrollar e implementar relaciones justas y recíprocas entre todos los participantes del sistema.
- El continuo crecimiento, desarrollo y evolución de las personas, las fincas y la comunidad.
Enfoque, soluciones y certificación de agricultura regenerativa
La agricultura regenerativa es un enfoque para la gestión de recursos en la agricultura, que se basa en los sistemas de certificación ecológica existentes, pero es una actualización de los requisitos, en términos de sostenibilidad y regeneración. Brinda soluciones a los problemas de la agricultura química generalmente aceptada y la respuesta basada en la ciencia a la destrucción del suelo en la actualidad y también incluye altos estándares para el bienestar animal y la justicia social. Se trata de un nuevo estándar e incluye un compromiso de trabajo consciente y responsable en la recuperación y regeneración de suelos, como instrumento básico de la producción agrícola.
La certificación de dicha producción se dirige a los productores más responsables, por un lado, y a los consumidores más responsables, por el otro, quienes, a través de su comportamiento, elección y conciencia, crean la oportunidad de cambiar el concepto de agricultura que no agota sino que más bien sanar el suelo y la comunidad
Técnicas/métodos de agricultura regenerativa
Los principios se manifiestan en diferentes sistemas de producción, tales como:
- Verduras orgánicas intensivas (Elliot Coleman, Charles Dowding, J.M.Fortier, Curtis Stone, Neversink Farm, Ridgedale Permaculture Farm)
- Fruticultura multicultural (Food Forest, Mark Shepard – New Forest Farm, Permaculture Orchard – Sobkowiak; Miracle Farm, Ernst Götsch)
- Ganadería extensiva (Joel Salatin, Allan Savory, granja de permacultura Ridgedale, Mark Shepard – New Forest Farm)
- Cultivo de cultivos "sin labranza" con cultivos de cobertura y cultivos intermedios (Gabe Brown:cultivo de cobertura, Colin Seis:cultivo de pastos)
- Nutrición vegetal con compost y té de compost, biomasa, biocarbón e integración animal – (Allan Savory, Elaine Ingham)
- Agrosilvicultura:pastos entre hileras en cultivos permanentes, agricultura entre hileras en cultivos permanentes, parabrisas, setos, zonas de amortiguamiento costeras (zona de amortiguamiento ribereña)
- Apicultura ecológica
- Cultivo de setas al aire libre
- Producción de jarabe:(arce, abedul)
¿Cuáles son los métodos de la agricultura regenerativa?
Estos incluyen medidas agrotécnicas como la labranza cero, dejar material orgánico en el suelo, precursores, cobertura vegetal, fertilización verde, pendiente de línea clave, rotación de cultivos, mayor uso de cultivos perennes en combinación con cultivos estacionales (cultivos mixtos entre árboles; cultivo en callejones), pastoreo rotativo intensivo y principios agroforestales y silvopastoriles.
Estas medidas representan una oportunidad para cultivar cantidades suficientes de calorías, carbohidratos, proteínas, aceites, medicinas, energía y fibras necesarias para el bienestar humano mientras se apoya la capacidad del suelo para sustentar cultivos individualmente
Sistemas de agricultura regenerativa
Además de la agricultura regenerativa, los sistemas complementarios son:
- Permacultura
- gestión holística
- Enfoque de la “red alimentaria del suelo” para la nutrición de las plantas
- Métodos de gestión del paisaje de "diseño de líneas clave"
- agroforestería
Cambio con solo el 11% de los suelos agrícolas en función de la agricultura regenerativa
Además de reducir las emisiones, es decir, actuar sobre una causa, el suelo es sumamente importante para mitigar los efectos del cambio climático. Los suelos agotados no pueden absorber ni retener agua, lo que reduce la capacidad del suelo para mitigar los efectos de sequías e inundaciones. Pudimos ver esto hace unos años cuando el agua se mantuvo a flote durante semanas después de fuertes lluvias. ¿Se subestima este potencial del suelo en el debate sobre la adaptación al cambio climático?
Está absolutamente subestimado. La última exploración de vida en el suelo agrícola no solo crea ecosistemas más estables que afectan directamente la producción agrícola y la calidad de los alimentos que producimos, sino que también restaura la capacidad del suelo para almacenar carbono atmosférico durante un período de tiempo más largo. Las investigaciones muestran que si practicáramos la agricultura sostenible del suelo a nivel mundial en solo el 11 % de las tierras agrícolas, podríamos restaurar los niveles de CO2 atmosférico a niveles estables. Además, debido a la compactación, los suelos agrícolas no tienen la capacidad de absorber agua.
Aplicando sencillas medidas agrotécnicas podemos aumentar la proporción de materia orgánica en el suelo, lo que sin duda contribuye a la capacidad del suelo para retener agua, característica clave en épocas secas. Además, un aumento de materia orgánica contribuye a la circulación y disponibilidad de nutrientes, lo que aumenta los rendimientos y reduce la necesidad de apoyo artificial para la producción de plantas. Por lo tanto, mientras haya energía solar, también existe la posibilidad de almacenar carbono a través de un sistema biológico que apoye el consumo humano y la regeneración de paisajes enteros respetando todas las demás formas de vida en la Tierra.
La biomasa es una solución a largo plazo
El suelo está conectado a todos los aspectos de nuestras vidas. Es fuente de alimento, fibra, materiales de construcción, energía, etc. Por ejemplo, la construcción con materiales naturales suele utilizar productos de fotosíntesis como la paja, el cáñamo, las fibras de celulosa, la madera. Para producir cualquiera de estos materiales, necesitamos un suelo saludable; de lo contrario, el sistema no es sostenible. Es similar a la energía:por ejemplo, al usar biomasa como fuente de energía renovable, podemos pasar por el agotamiento del ecosistema, por lo que cortamos el bosque y lo usamos para producir energía, y en su lugar, podemos elegir una solución sostenible a largo plazo. donde el cultivo de cultivos energéticos se basa en la rotación.
Y nuevamente, para cultivar cualquier suelo saludable es un requisito previo esencial; de lo contrario, quedamos atrapados en un ciclo de pérdida de fertilidad insostenible que tratamos de reemplazar con combustibles fósiles. En el caso del cultivo de alimentos, la importancia del suelo es más que obvia. No importa de qué tipo de cultivo de alimentos se trate, un suelo saludable es un requisito previo necesario. Los métodos que describimos en el manual serán igualmente útiles para agricultores que cultivan cereales industriales, fruticultores, horticultores, ganaderos, así como pequeños jardineros y agricultores de permacultura.
Patrones de gestión de residuos
Sin duda, es alentador ver la creciente determinación de un número cada vez mayor de personas que asumen la responsabilidad de sus propios biorresiduos. Desafortunadamente, el nivel de conciencia social de cómo todo está interconectado:la forma en que cultivamos los alimentos, cómo los compramos, cómo los preparamos y qué hacemos con el resto de todo el ciclo de producción, no ha llegado al nivel del problema. En general, como sociedad, somos muy conformistas con los recursos en general. No hay un nivel suficiente de conciencia colectiva sobre el consumo y el descarte, es decir, de cuánta presión está ejerciendo nuestro estilo de vida actual sobre la biocapacidad del planeta. La producción de alimentos y la gestión de residuos, de hecho, juegan un papel muy importante en el tipo de futuro que queremos construir para nosotros mismos y en el futuro que preparamos para las generaciones futuras.
Desajuste de las prácticas agrícolas con los procesos vitales
La mayoría de las políticas agrícolas a nivel mundial tienen un enfoque muy conservador de la innovación. Las nuevas prácticas de labranza agrotécnica aún no se promueven lo suficiente, a pesar de la abundante evidencia a favor de la agricultura orgánica o incluso más regenerativa, rica en carbono. Es decir, quizás la razón de la falta de cambio radica en que se siguen tolerando prácticas nocivas, por lo que es difícil esperar un aumento de la biodiversidad tolerando el uso de pesticidas, herbicidas, fungicidas y fertilizantes.
¿Cómo se puede sustentar la vida si nos permitimos usar biocidas? Es difícil deshacerse de los hábitos establecidos y cambiar la forma en que funciona el sistema alimentario durante generaciones. Probablemente el problema de cualquier política agrícola es la falta de comprensión del patrón de funcionamiento de los sistemas vivos completos y la falta de coincidencia de las prácticas agrícolas con los procesos de vida que naturalmente tienen lugar a nuestro alrededor.
Crear ecosistemas más estables
Además de reducir la biodiversidad, una de las áreas identificadas como fronteras planetarias es el cambio climático, y este suelo juega un papel sumamente importante.
Después de los océanos y los bosques, el suelo es el tercer ecosistema natural que puede servir como instalación de almacenamiento de carbono. La tecnología de secuestro de carbono ya está en nuestras manos y solo necesitamos reconocerla y comenzar a usarla. Nuestro suelo agrícola se ha convertido en un mineral muerto e inerte debido a la constante inversión de capas, arados y envenenamiento por agroquímicos. Constantemente estamos consumiendo materia orgánica a través de la producción agrícola en nuestros suelos, y estamos tratando de suplir este déficit con agroquímicos que son combustibles fósiles no renovables. Al devolverle la vida al suelo agrícola, no solo creamos ecosistemas más estables que afectan directamente la producción agrícola y la calidad de los alimentos que producimos, sino que también restauramos la capacidad del suelo para almacenar carbono atmosférico durante un período de tiempo más prolongado.
Un éxito entre los jóvenes:las pequeñas granjas orgánicas pueden ser rentables
Una granja regenerativa debe ser autosuficiente y quiero vivir bien de mi trabajo. Esto es posible si sigues la lógica de la tierra que trabajas y la cuidas para que funcione para ti. La mayor parte del tiempo en la finca, especialmente en los primeros tres años, se dedica a la restauración del suelo, el microbioma del suelo. Yo diría que no cultivar vegetales, sino regenerar el suelo para crear condiciones en las que los vegetales crezcan sin mucho trabajo extra. Además, el cultivo debe ser rentable y la mano de obra debe pagar.
Cotizaciones
- “La agricultura orgánica regenerativa mejora los recursos que utiliza en lugar de desperdiciarlos o destruirlos. Representa un enfoque de sistemas holísticos para la agricultura que fomenta la innovación continua en las granjas en aras del bienestar ambiental, social, económico y espiritual”. – Instituto Rodale
- “La agricultura regenerativa es cualquier práctica, proceso o método de gestión que sirve para mejorar el funcionamiento de los ciclos ecológicos básicos (energía, agua o minerales) fomentando las funciones biológicas. En otras palabras, es cualquier cosa que haga que la tierra sea más saludable año tras año”. – Fundación de Agricultura Regenerativa
- “La única civilización que depende de la agricultura de un año y que aún no se ha derrumbado es la actual en la que vivimos, pero incluso ahora su futuro no parece muy bueno, ¿verdad? (….) Si destruyes eso que produce el oxígeno que respiras y purifica tu agua, si el viento se lleva el suelo, si destruimos otros beneficios que vienen con nuestro ecosistema, creamos desiertos”. – Mark Shepard, pionero de la agricultura regenerativa
