Una de mis cosas favoritas de los días de los pioneros es su capacidad para lograr tanto sin electricidad. Es increíble cuando uno mira cómo vivían y qué hacían. Muchos de nosotros estaríamos en apuros para pasar unos días, y mucho menos años, sin nuestra electricidad y tiendas.
¡Sintonice el Podcast Pioneering Today! Publico nuevos episodios el viernes por la mañana. Puedes suscribirte a través de RSS y recibir todos los episodios gratis. 
O suscríbase a través de Itunes
Ahora, no digo que no aprecie mi poder y el uso de dichas tiendas. Mientras estén aquí, planeo usarlos. Sin embargo, también creo en saber hacer las cosas sin dichos beneficios. A menudo soy una mezcla ecléctica de lo antiguo y lo moderno. ¿Tú también? Mira, sabía que seríamos buenos amigos.
Cocinar al aire libre y fuera de la red, es decir, sin electricidad, es algo que creo que todos deberían saber hacer. Si bien no cocino todas las comidas sin electricidad, tengo la confianza y el conocimiento de que puedo hacerlo.
Justo esta tarde, mientras mi padre me ayudaba a descascarar frijoles para enlatarlos, hablábamos de su crecimiento durante los años de la Depresión. Él dijo:“Sé cómo fue y siempre viviré pensando que podría volver a suceder y queriendo estar preparado para ello”. Mientras los frijoles caían en el tazón a nuestros pies, dijo:"Pero sabes algo, los tiempos difíciles unen a las personas".
Creo que tiene razón.
Y también creo que tiene razón al querer estar preparado.
Nos quedamos sin electricidad todos los inviernos. Algunas veces durante unas horas, unos días y una vez durante unas semanas. Tengo la sensación de que la mayoría de las personas experimentarán un corte de energía prolongado en sus vidas una o dos veces. O como nosotros, una o dos veces cada mes más o menos... 🙂
Cuando no hay electricidad, no hay nada como poder servirle a su familia una comida caliente completa. Aquí hay varias formas de elegir para cocinar y hornear (porque créanme, vivir sin productos horneados no es realmente vivir) su comida sin energía. Espero que aprendas a hacer varios de ellos bien antes de que necesites hacerlo.
Necesitará algunas herramientas de cocina para hacer uso de su cocina fuera de la red. En realidad, también uso algunos de ellos en interiores, pero eso es lo que los hace tan versátiles e increíbles y por qué necesitas tenerlos en tu arsenal.
Aquí están mis favoritos y más confiables artículos para usar en su cocina al aire libre fuera de la red.
Spider Dutch Oven:imprescindible para cocinar a fuego abierto. De hecho, tengo 3 en diferentes tamaños.
Horno holandés con sartén a la cacerola:esto es lo mejor que existe. La tapa al revés se convierte en una sartén. Obtienes dos artículos en uno. ¿Puedo chocar los cinco?
Levantador de tapa de horno holandés:créame, esos hornos holandeses se calientan. El hierro fundido retiene el calor (sí, bebé) y esas brasas ardientes no son algo a lo que quieras acercar tus dedos. Por menos de $10 te ahorrarás mucho dolor.
Percolador al aire libre:también conocido como cafetera. Porque un mundo sin café no es un lugar en el que quiera estar por mucho tiempo. Esta pequeña cafetera hará café en casi todas las formas que tenemos de cocinar sin conexión a la red.
11 formas de cocinar fuera de la red sin electricidad
1. Cocina en horno holandés. Me encanta cocinar al aire libre con mis hornos holandeses de hierro fundido. Permítanme decirlo de nuevo, me encanta cocinar al aire libre con mi horno holandés. Me hace sentir como una mujer pionera de buena fe, me ahorra dinero en mi factura de electricidad y lo juro, la comida sabe mejor cuando se cocina al aire libre. Cualquiera que sea el caso, aquí está Cocinando al horno holandés sobre un fuego abierto con imágenes completas y un resumen de algunas recetas y consejos divertidos del horno holandés aquí.
Obtenga su guía electrónica GRATUITA de cuidado, uso y almacenamiento de hierro fundido
2. Estufa de camping al aire libre. Esta estufa es la estufa de arranque perfecta. Es liviano, pesa 3.9 onzas y es excelente para hervir agua o recalentar alimentos. ¿Quieres saber lo mejor? Es menos de $10. Sí, por menos de $10 puedes tener una estufa para cocinar al aire libre.
Consíguelo aquí –> Estufa con la mejor oferta por menos de $15
3. Cocina Solar . Usa el poder del sol para cocinar tus comidas. Me encanta este porque todo lo que necesitas es un horno solar para cocinar una comida. No tener que preocuparme por el combustible, el humo o el calor hace que esta sea mi nueva forma favorita de cocinar al aire libre.
Recibí un All American Sun Oven de Sun Oven (a cambio de mi reseña) y es, en serio, mi nuevo juguete favorito. No pensé que un horno solar funcionaría hasta aquí en el noroeste del Pacífico y me sorprendió cuando se calentó a 300 grados en solo veinte minutos. No solo ahorra electricidad, sino que no calienta la casa en los días calurosos, y puede funcionar también como deshidratador–> All American Sun Oven
4. Horno Maravilla. Básicamente, llevas la comida a la temperatura, la metes en un horno maravilloso y continúa cocinando sin combustible. Aún debe tener una forma de calentar la comida antes de ponerla, pero son fáciles de hacer en casa. Piense en la olla de cocción lenta fuera de la red. ¡La comida se cocina todo el día mientras juegas!
Opción de no tener que pararse sobre una estufa o alimentar el fuego todo el día, vaya aquí -> horno maravilloso y algunas reseñas geniales para empezar.
5. Fuegos al aire libre y fumadores . Me encanta cómo esto usa solo un viejo fuego al aire libre y humo para cocinar y conservar los alimentos. Esta es la verdadera moda pionera en su máxima expresión. ¿Sabías que incluso puedes fumar tu propio queso en casa? Cómo ahumar queso en casa
Hemos tenido varios fumadores y este es, con mucho, nuestro favorito. Solo tenemos que cargarlo con combustible una vez y aguanta la temperatura por más de 12 horas sin agregar más. Nuestro fumador favorito — Weber Montaña Humeante
6. Cocinar encima de una estufa de leña. Utilizamos nuestra estufa de leña como nuestra principal y única fuente de calor. Me encanta poder usar nuestra fuente de calor para un segundo propósito y cocinar con frecuencia en ella incluso cuando está encendida. Aquí está mi tutorial sobre cómo cocinar en una estufa de leña.
7. Cómo cocinar a fuego abierto. Así cocinaban muchos pioneros en su viaje al oeste o en la frontera. Y si todo lo que tiene es una sartén de hierro fundido, hará el trabajo. Este tutorial con imágenes es excelente si no tiene otros suministros a mano. ¿Sabías que puedes hacer un pastel de calabaza en un fuego abierto, sin una sartén? Esta es una de las recetas más geniales que he visto, y he visto muchas, Pumpkin Pie “Pioneer Style”.
8. Horno de Tierra . Un horno de tierra es un horno hecho de arcilla, arena, agua, paja y periódico. Me encanta el bricolaje y poder hacer mi propio horno al aire libre sería una habilidad invaluable. Te mostramos cómo cocinar en un horno de tierra y hacer el tuyo propio.
9. Hornos de velas de té . Sí, lo leiste bien. Puedes cocinar una comida usando velas de té. Y no tiene que comprar esos caros, ¡puede hacer los suyos por menos de $40! A veces, las cosas pequeñas pueden tener un impacto poderoso... así es como se hace y usa un horno de velas de té.
10. Estufas volcán. Las estufas Volcano son lo último en versatilidad. Puedes usar leña o carbón. Se empaca hasta 5″ y viene con una bolsa de transporte. Lo bueno de esta pequeña estufa es que puede usarla en múltiples superficies y puede usarse para asar, hornear, usar un horno holandés o cocinar a fuego abierto. ¡Porque sabes que me gustan las herramientas multiusos!
Para una estufa 4 en 1, vaya aquí –> Estufa Volcán
11. Propano y Parrillas. Una cosa que la mayoría de la gente tiene es una parrilla de propano o una estufa de campamento. Pero no todos se dan cuenta de cuánto y cuántas cosas diferentes puedes cocinar o hacer con ellos. Puede usar su parrilla al aire libre para enlatar (hola, no más cocina caliente en el verano), cocinar carnes, mazorcas de maíz e incluso hornear. Esta es nuestra estufa de propano favorita tanto para enlatar como para cocinar mariscos. A mi esposo le encanta el cangrejo, pero odio la forma en que huele la casa, así que solo hacemos nuestros hervidos de cangrejo y mariscos al aire libre. Lo mejor de todo es que las patas se desprenden y se descomponen en una bolsa bastante compacta para almacenar y viajar cuando no se usa. Lo llevamos de campamento y lo usamos para toda nuestra cocina cuando la prohibición de quemar está activada. Nuestra estufa favorita de propano de 2 quemadores –> Estufa Camp Chef Explorer
Y una bonificación. 12. Cómo cocinar con una estufa Solo. La Estufa Solo le permite cocinar y hervir agua con solo usar ramitas como combustible. No tienes que reunir grandes cantidades de leña para cocinar, comprar o llevar combustible contigo. Solo pesa 9 onzas, por lo que es liviano para empacar, acampar o en cualquier momento que necesite viajar a pie. Puede hervir agua en menos de 10 minutos y no tanto humo como un fuego normal. Me encanta usar Amazon porque puedes ver en las reseñas lo bien que funciona un producto en la vida real.
Haga clic aquí para ver la –> Estufa Solo.
¿Quieres mi serie de cocina al aire libre con lecciones en video y guías de descarga? Es solo uno de los muchos conjuntos de habilidades tradicionales y cursos electrónicos que se encuentran dentro de Pioneering Today Academy, haga clic aquí para obtener información sobre cómo unirse.
Más publicaciones que te pueden gustar
- Cómo la vivienda familiar puede ayudar durante una crisis
- Página de recursos de preparación para 30 días
- Cómo cocinar en una estufa de leña
- 6 cosas para divertirse cuando no hay electricidad
- Diez maneras de mantenerse caliente sin electricidad
- Vida fuera de la red:lo que necesita saber
- Cocina al aire libre con horno holandés y hierro fundido
- Cómo hacer velas de cera de abeja y manteca de cerdo en casa
- Cocinar con caza salvaje (¡para que sepa bien!)
