Una buena tanda de galletas saladas caseras comienza con los ingredientes más simples. La harina, una pizca de sal, un poco de aceite y agua se combinan para crear una galleta dorada y crujiente que deja brillar el sabor natural del grano. Mejores para ti y con un sabor inigualable, estas galletas saladas se preparan en solo 5 minutos de uso práctico.
Si nunca antes has hecho galletas saladas desde cero, probablemente te sorprenderá lo fácil que es prepararlas. Para más variaciones, prueba mis galletas de queso caseras , picantes (o no) galletas mexicanas , saladas galletas saladas de crema agria y cebolla , galletas saladas y dulces libres de culpa , galletas italianas con hierbas , o galletas integrales caseras .
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Vista rápida a esta receta
- ✅ Nombre de la receta: Galletas Caseras
- 🕒 Listo en: 15 minutos
- 🍞 Método: al horno
- 👪 Rendimiento: Aproximadamente 4 porciones
- 🍽 Calorías: Aproximadamente 260 por porción
- 🥄 Herramientas: Tazón para mezclar, rodillo, bandeja para hornear, cortador de pizza
- 📖 Información dietética: Vegetariano, fácilmente adaptable
- ⭐ Por qué te encantará: Galletas saladas rápidas y personalizables hechas con productos básicos de la despensa
- 👩🍳 Consejo: Enrolle la masa lo más fina posible para obtener galletas crujientes estilo panadería
Mírame hacer esta receta
Qué hace que esta receta sea única
- Bondad casera - Hacer snacks desde cero no tiene por qué ser complicado. Como mis chips de col rizada al horno y barras de granola caseras fáciles , estas galletas caseras están hechas con ingredientes sencillos de la despensa que probablemente ya tengas a mano.
- Rápido y Fácil - Listo en minutos de principio a fin, sin necesidad de equipo especial.
- Versátil - Fácilmente personalizable con tus condimentos favoritos y se puede convertir a sin gluten o sin lácteos para adaptarse a las restricciones dietéticas.
- Frugal - Una alternativa más saludable y económica a las galletas saladas compradas en la tienda.
Ingredientes clave:
Puede encontrar una lista completa de ingredientes, incluidas las medidas, en la tarjeta de recetas a continuación.
- Harina - Puedes utilizar trigo integral, integral o recién molido. Sólo recuerda que el trigo integral y la harina recién molida absorbe más humedad, por lo que es posible que tengas que ajustar el agua según sea necesario.
- Mantequilla - Agrega una textura crujiente al mismo tiempo que agrega riqueza.
- Agua - Reúne la masa rápidamente y facilita su extensión.
Sustituciones y variaciones de recetas
Una de las mejores cosas de cocinar desde cero es la flexibilidad que ofrece. Consulta mi lista completa de sustituciones de ingredientes para todas sus necesidades de horneado y cocina.
- Sin lácteos - Si necesitas una versión sin lácteos, simplemente cambia la mantequilla por aceite de coco o de oliva.
- Sin gluten - Para obtener una galleta sin gluten, cambie la harina de trigo por su mezcla de harina sin gluten favorita. Solo asegúrese de que la mezcla tenga un aglutinante (como goma xantana) para que se mantenga unida como lo haría la harina de trigo. Para obtener más información útil sobre productos sin gluten, consulta mis consejos para hornear sin gluten .
- Condimentos opcionales - Mis mezclas de condimentos caseras, como condimento italiano casero , picante (o no) condimento casero para tacos y picante condimento ranchero casero funcionan muy bien para crear diferentes sabores de galletas saladas.
Instrucciones para la receta de galletas caseras
Paso 1: Precalienta el horno a 400 °F y mide la harina y los condimentos en un tazón grande para mezclar. Con un cortapastas, incorpora la mantequilla a la harina hasta formar trozos del tamaño de un guisante.
Paso 2: Añade el líquido y la miel y mezcla hasta que estén combinados.
Paso 3: Vierta la masa de galletas en un trozo de papel pergamino o directamente en una bandeja para hornear (nunca he tenido problemas con que la masa se pegue). Estire la masa hasta obtener aproximadamente ⅛” de espesor.
Paso 4: Con un cortador de pizza (o un cuchillo), corte las galletas en las formas deseadas. (También puedes darle formas elegantes a las galletas con cortadores de galletas). Espolvorea con sal marina opcional. Si no enrollaste la masa en la bandeja para hornear, transfiérela ahora.
Paso 5: Hornee por 10 minutos a 400°F. Después de 10 minutos, retira las galletas de los bordes exteriores para que no se quemen y colócalas en una rejilla para enfriar.
Paso 6: Regrese las galletas restantes al horno y hornee durante 2-3 minutos, hasta que la mayoría esté dorada. Deje que las galletas se enfríen antes de sacarlas de la sartén. Quedarán crujientes a medida que se enfríen.
Consejos de recetas
Detalle Consejo Enrollar Aunque no tengo problemas con que la masa se pegue, siempre puedes usar papel pergamino o una superficie ligeramente enharinada para evitar que la masa se pegue. Si la masa es demasiado fina, las galletas se quemarán, pero si son demasiado espesas, no quedarán crujientes. Intente extender la masa hasta obtener un grosor constante de 1/8 de pulgada. Cortar Puede cortar las galletas en cualquier forma y tamaño que desee, pero para hornearlas de manera uniforme, asegúrese de que cada lote tenga un tamaño uniforme. Para que este paso sea muy sencillo, utiliza un cortador de pizza. Hornear Enrollar la masa hasta obtener un grosor constante requiere tiempo y práctica. Hasta que domines esta técnica, revisa que tus galletas caseras estén cocidas un poco antes. Retire las galletas terminadas de la bandeja para hornear y hornee las galletas restantes durante otros 2 minutos. Enfriamiento Deje las galletas en una bandeja para hornear para que se enfríen; se pondrán crujientes a medida que se enfríen.
Instrucciones de almacenamiento
Una vez enfriadas, guarda tus galletas saladas caseras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Permanecerán crujientes durante unos 3 a 5 días .
Si se ablandan un poco, simplemente colóquelos nuevamente en un horno tibio durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Vale la pena hacer tus propias galletas saladas?
Sí, vale la pena hacer galletas caseras porque tienen un sabor más fresco, usan ingredientes simples de despensa y evitan los conservantes que a menudo se encuentran en las galletas saladas compradas en las tiendas.
¿Cuál es la mejor harina para galletas caseras?
La harina para todo uso es la opción más fácil y confiable para las galletas caseras, aunque la harina integral también funciona bien si deseas un sabor ligeramente más sustancioso.
¿Qué tan difícil es hacer galletas saladas en casa?
Hacer galletas caseras es sorprendentemente fácil ya que la masa se junta rápidamente y solo requiere amasarla, cortarla y hornearla.
¿Es más barato hacer galletas saladas en casa?
Sí, las galletas caseras suelen ser más baratas de hacer porque utilizan productos básicos de la despensa como harina, aceite, sal y agua en lugar de pagar por bocadillos empaquetados.
Hecho a mano y en casa
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📖 Receta
Receta de galletas caseras | Fácil, saludable y económico
Melissa K Norris
Olvídese de las compradas en la tienda y prepare estas sencillas galletas caseras con solo unos pocos productos básicos de la despensa. Crujientes, simples y listos en minutos, son el refrigerio saludable perfecto para sopas, salsas y para comer todos los días.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Merienda del curso
Cocina Americana
Porciones 4 porciones
Calorías 260 kcal
- ▢
Tazón para mezclar Me encantan estos Tazas medidoras Pyrex ¡porque los grandes también sirven como tazones para mezclar!
- ▢
Rodillo
- ▢
- ▢
Cortador de pizza Si no tienes cortador de pizza , puedes usar un cuchillo afilado.
- ▢ 1 1/4 tazas de harina Trigo integral, recién molido, para todo uso o use su mezcla favorita sin gluten.
- ▢ 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/4 cucharadita de chile en polvo
- ▢ 1/4 cucharadita de pimentón ahumado el pimentón normal también funciona
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1/4 taza de agua
- ▢ 1 cucharada de miel
- ▢ sal marina Me encanta Sal Real de Redmond . Utilice el código "Pionero" para obtener un 15 % de descuento.
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Precalienta el horno a 400°F.
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Mida la harina y los condimentos en un tazón grande para mezclar.
-
Agregue la mantequilla en cubos y córtela con un cortador de masa o dos cuchillos para mantequilla hasta que parezcan grumos del tamaño de un guisante.
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Agregue agua y miel, revuelva hasta que estén combinados. Consejo profesional: Unos cuantos trozos secos o desmenuzables están bien, se incorporarán a medida que amase la masa unas cuantas veces.
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Coloca la bola de masa sobre una bandeja para horno o piedra. Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/16 a 1/8 de pulgada. Consejo profesional: Presione con más fuerza desde el centro de la masa y más ligero a medida que llegue a los bordes para intentar mantener el mismo grosor en todas partes.
-
Utilice un cortador de pizza y córtela en las formas deseadas.
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Perfora cada galleta con los dientes de un tenedor para evitar que se hinchen.
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Espolvoree con sal marina o condimentos adicionales y hornee a 400°F durante 10 minutos.
-
Después de 10 minutos, retira las galletas exteriores para evitar que se quemen y devuelve el resto para continuar horneando, si es necesario, durante 2-3 minutos.
-
Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear. Una vez que esté completamente frío, transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo hasta por una semana.
Consejos de recetas:
Consejo detalladoRollingAunque no tengo problemas con que la masa se pegue, siempre puedes usar papel pergamino o una superficie ligeramente enharinada para evitar que la masa se pegue. Si la masa es demasiado fina, las galletas se quemarán, pero si son demasiado espesas, no quedarán crujientes. Intente extender la masa hasta obtener un grosor constante de 1/8 de pulgada. Cortar Puede cortar las galletas en cualquier forma y tamaño que desee, pero para hornearlas de manera uniforme, asegúrese de que cada lote tenga un tamaño uniforme. Para que este paso sea muy sencillo, utiliza un cortador de pizza. Hornear Enrollar la masa hasta obtener un grosor constante requiere tiempo y práctica. Hasta que domines esta técnica, revisa que tus galletas caseras estén cocidas un poco antes. Retire las galletas terminadas de la bandeja para hornear y hornee las galletas restantes durante otros 2 minutos. Enfriamiento Deje las galletas en una bandeja para hornear para que se enfríen; se pondrán crujientes a medida que se enfríen.
Sugerencias de publicación:
Estas galletas caseras son increíblemente versátiles y combinan bien con muchos alimentos.
Sírvelos con:
- Bolas de queso mozzarella marinadas y tablas de embutidos
- Receta de queso crema y gelatina de pimiento rojo
- Hummus casero
- Dip picante de espinacas y alcachofas
- Un plato de sopa caliente (prueba mi receta casera de sopa de tomate, las mejores recetas de crema de sopa que jamás hayas preparado o esta antigua sopa de jamón y frijoles)
- Aguacate en rodajas y hierbas frescas
Instrucciones de almacenamiento:
Una vez enfriadas, guarda tus galletas caseras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Permanecerán crujientes durante aproximadamente 3 a 5 días.
Si se ablandan un poco, simplemente colóquelos nuevamente en un horno tibio durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
Porción:0,25 receta Calorías:260 kcal Carbohidratos:35 g Proteína:4 g Grasa:12 g Grasa saturada:7 g Grasa poliinsaturada:1 g Grasa monoinsaturada:3 g Grasas trans:0,5 g Colesterol:30 mg Sodio:94 mg Potasio:57 mg Fibra:1 g Azúcar:4 g Vitamina A:448IUVitamina C:0,1mgCalcio:11mgHierro:2mg
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Acerca de Melissa Norris
Melissa K. Norris inspira la fe y las raíces pioneras de las personas con sus libros, podcast y blog. Melissa vive con su marido y sus dos hijos en su propia casita en el gran bosque de las estribaciones de las montañas North Cascade. Cuando no está peleando con pollos y ganado, puedes encontrarla llenando frascos con comida de cosecha propia y jugando con harina y azúcar en la cocina.
Interacciones del lector
