por Li Hongpeng, Jian Linjiang y Dong Qiufen, Guangzhou Nutriera Group Co., Limitado, porcelana
Corvina amarilla grande (Larimichthys crocea) es un importante pez carnívoro económico marino, perteneciente a Perciformes, Sciaenidae y Pseudosciaena. Distribuye principalmente en el Mar de China Oriental y el Mar Amarillo del Sur, y algunos en las aguas costeras en el lado este de la península de Leizhou en el Mar de China Meridional, comúnmente conocido como corvina amarilla grande, el gran pez rey.
Sin embargo, las grandes corvinas amarillas se agotaron gravemente debido a las pesadas capturas en la década de 1950 y en adelante. Después de alcanzar un máximo de aproximadamente 200, 000 toneladas a mediados de la década de 1970, Las capturas de corvina en China disminuyeron en más del 90 por ciento en dos décadas. corvina amarilla grande fue categorizada como un pez 'amenazado' en la Lista Roja de la UICN.
El extenso programa de maricultura se introdujo para abordar el suministro de alimentos y el control de la sobrepesca en la década de 1980. particularmente de la corvina y fue uno de los primeros en peces marinos, no solo como una nación con una historia rica y de gran éxito en la acuicultura en China, Pero globalmente Con el vigoroso desarrollo de la gran industria de la corvina amarilla cultivada en los últimos años, El objetivo de este trabajo es realizar un estudio en profundidad sobre la situación cultural de la gran corvina amarilla en China.
Gran producción de corvina amarilla en China
Según las estadísticas de 2018, la producción acuícola total de corvina amarilla grande en 2017 alcanzó 177, 640 toneladas. La producción en Fujian, Zhejiang, y las provincias de Guangdong representaron el 84,75 por ciento, 8,21 por ciento, y 7,04 por ciento respectivamente, como se muestra en la tabla uno.
En comparación con la producción de 2016, mostró un aumento dramático del 17,54 por ciento en 2017. Debido a la sobrepesca y la baja oferta, la producción agrícola aumenta considerablemente. En años recientes, el consumo de peces valiosos aumenta con la mejora del nivel de vida. Como muestra la tabla 2, El precio de la corvina amarilla grande se mantuvo establemente alto alrededor de USD $ 4 / kg. Se estima que la gran producción de corvina amarilla podría aumentar continuamente en 2019.
Además del consumo local en China continental, Corea del Sur, Taiwán y Hong Kong de China también son grandes consumidores de corvina amarilla grande.Algunos criaderos de Corea del Sur y Taiwán han realizado ensayos de reproducción de corvina amarilla grande, pero ninguno de ellos lo ha logrado. Por lo tanto, se basa principalmente en las compras de China continental para satisfacer la demanda del mercado local.
Corea del Sur es el mayor importador de corvina amarilla grande e importa alrededor de 40, 000 toneladas de corvina amarilla grande de China cada año. En años recientes, Taiwán compra alrededor de 8, 000 toneladas de corvina amarilla grande de la zona de Ningde al año, principalmente con productos refrigerados. Hong Kong compra 3, 000 toneladas de corvina amarilla grande refrigerada de Ningde anualmente. Además, La corvina amarilla grande congelada también se exporta a los Estados Unidos y los países europeos en una pequeña cantidad.
Modo de cultivo de corvina amarilla grande
Para los modos de cultivo de corvina amarilla grande, hay principalmente cultivo en jaulas, cultivo de estanques. En la actualidad, el cultivo más común es el cultivo en jaulas. Los tamaños habituales de las jaulas son 3 × 3 metros (m), Los 4 × 4m, 5 × 5 m, etc. Los agricultores suelen utilizar jaulas de 4 × 4 m, con una profundidad de cuatro a ocho metros (ver figura uno).
El costo de la jaula más común de 4 × 4 m es de aproximadamente $ 300-500 cada una. Las especificaciones y el tamaño de la malla de las jaulas se ajustan con el cambio de la longitud del cuerpo de la corvina amarilla grande, y la red rota resultará en los correspondientes costos de reparación cada año. Hay varios factores importantes en el cultivo en jaulas, principalmente la selección de la zona del mar, procesos de manufactura, métodos de instalación y densidad de población.
Entre ellos, el factor de densidad de población es el más importante. La densidad de población de la corvina amarilla grande se determina de acuerdo con el flujo suave de agua en la jaula y las especificaciones. La densidad de población adecuada puede aumentar tanto el rendimiento como los beneficios. Una densidad de población demasiado baja de las grandes jaulas de corvina amarilla provocará un aumento en la cantidad de cebo residual, lo que aumentará el costo y afectará el entorno de crecimiento de la corvina amarilla grande. Sin embargo, una densidad demasiado alta provocará algunos problemas de digestión de las corvinas amarillas grandes y afectará también al crecimiento.
El tamaño común de la jaula de cultivo es de 4 m × 4 m × 4 m, y el tamaño de la malla suele estar entre 20 y 60 mm, que se ajusta según el tamaño del cuerpo del pez. Los agricultores suelen conectar varias jaulas para aumentar el rango de actividad de los peces, hay cuatro jaulas, nueve jaulas y el más grande ha alcanzado una cantidad registrada de 60 jaulas.
Corvina amarilla grande tiene dos meses de cría primaria, Marzo y diciembre. Las papas fritas de corvina amarilla grandes se colocan en las jaulas después de un mes de crianza, comúnmente conocidas como papas fritas de primavera y papas fritas de otoño. El precio de los alevines es de alrededor de $ 3 por 1, 000 alevines. El costo de los alevines solo representa una parte muy pequeña del costo total de la acuicultura.
La corvina amarilla grande se puede cultivar y cultivar hasta 400 gramos, lo que tarda al menos 17 meses en crecer. Entre ellos, la corvina amarilla grande tiene la tasa de crecimiento más rápida en noviembre, Diciembre, y enero. la tasa de crecimiento es bastante lenta durante el período de alta temperatura.
Si utiliza peces de desecho como alimento durante todo el proceso, el índice de conversión alimenticia (FCR) es tan alto como ocho con un alto costo agrícola. Hoy en día, cada vez más agricultores recurren a utilizar piensos comerciales para este pez, y el FCR es de alrededor de 1.9-2.0 (ver tabla 3). La tasa de supervivencia de las grandes corvinas cultivadas por diferentes agricultores es bastante diferente. Debido a las enfermedades, la mortalidad de la corvina amarilla grande es generalmente mayor, incluso más del 60 por ciento.
Pienso para corvina amarilla grande
El alimento para la corvina amarilla grande es generalmente peces de desecho y alimento comercial. Los peces basura deben procesarse antes de alimentarlos. Una picadora de carne generalmente lo corta en pasta de pescado, o se tuerce en una emulsión de carne y se agita para aumentar la viscosidad, luego se exprime a mano en un bloque de diferentes tamaños.
El pez basura tiene un alto contenido de proteínas, y los agricultores prefieren el pescado de desecho como cebo fresco, pero solo proporciona una nutrición mínima, y la calidad del pescado de desecho en el mercado es variable. Algunos peces basura también pueden transportar una gran cantidad de bacterias patógenas, infectando aún más a los peces alimentados con los peces basura infectados. Especialmente en verano Los peces de basura pueden contaminar aún más el agua y aumentar la probabilidad de infección.
Los agricultores generalmente optan por utilizar piensos compuestos, porque consta de elementos de nutrientes más completos que el pescado de basura, y la contaminación causada por el alimento que se hunde en el fondo del agua es mucho menor que la de los peces basura. El alimento compuesto de corvina amarilla grande se divide en dos tipos:alimento de hundimiento lento y alimento flotante, y la proteína cruda normalmente oscila entre el 40 y el 50 por ciento (ver figura dos y figura tres).
El precio del pescado de desecho en el área encuestada es de alrededor de $ 0.5 / kg, y normalmente es mayor en la temporada de veda de pesca. El precio de los piensos compuestos es generalmente de 1,3 a 1,9 dólares / kg. Para animar a los agricultores a utilizar piensos más comerciales, el gobierno chino subvenciona a los agricultores para que utilicen piensos comerciales.
En la etapa de incubación y vivero, los agricultores prefieren utilizar piensos de hundimiento lento debido al hábito de la corvina amarilla grande que vive en la capa inferior. Los agricultores comenzarían a usar alimento flotante en la etapa de crecimiento debido a la fácil observación de la condición de consumo de alimento.
Alimentación funcional
Las principales enfermedades de la corvina amarilla son los parásitos, enfermedad de la mancha blanca y branquias blancas. La temporada alta de enfermedades es julio y agosto. En el presente, Se confirmó que la gran agalla blanca de la corvina amarilla es una enfermedad viral y todavía no existe un tratamiento particularmente bueno en la medicina para curarla. Como el mayor proveedor de soluciones acuáticas en China, Guangzhou Nutriera Biotechnology Co., Ltd tiene un equipo de servicio técnico para ayudar a los agricultores en la gestión sanitaria y sostenible de la piscicultura.
Nutriera también ha ayudado a algunas fábricas de piensos a producir piensos funcionales para peces, lo que podría mejorar las ganancias al mejorar la inmunidad y la salud de los peces para disminuir la posibilidad de contraer enfermedades (ver figura cuatro y figura cinco).
El alimento funcional puede aumentar la atracción de alimento y la promoción del crecimiento (ver figura seis). Podría mejorar la inmunidad de los peces contra las enfermedades. El alimento funcional demuestra fuertes ventajas al agregar extractos de plantas naturales y factores inmunorreguladores. Podría ser una tendencia en el uso de piensos funcionales para mejorar el crecimiento y la inmunidad de los peces en el futuro.
panorama
La corvina amarilla grande es una especie de acuicultura marina característica en China. Su desarrollo ha impulsado muchas industrias relacionadas y ha ocupado gradualmente una posición importante en la industria de la acuicultura marina. Continuamente se están llevando a cabo más investigaciones sobre este pez con el apoyo del Fondo de Conservación y Explotación de Recursos Pesqueros de China-ASEAN y el gobierno también intenta aumentar los recursos financieros, técnico, y otros apoyos para promover el desarrollo sostenible y saludable de la gran industria del cultivo de corvina amarilla.
