por el Dr. Gianluigi Negroni, ALVEO S.c.a.r.l, Italia
La principal especie cultivada en Mozambique es la tilapia (Oreochromis niloticus), Además, la Tilapia mossambicus se adapta mejor al medio ambiente de este país debido a la mejor resistencia a las enfermedades y las difíciles condiciones que se presentan en dicha zona. Tilapia es el nombre común de una gran cantidad de peces de agua dulce de la familia Cichlid.
Esta es una de las familias más grandes de peces, que contiene más de 1, 800 miembros, algunos de ellos en uso en acuicultura. Los miembros de la familia van desde especies ornamentales muy pequeñas utilizadas en la industria de los acuarios hasta especies de gran tamaño alimenticio surgidas en la industria de la piscicultura.
Los criaderos de tilapia pueden ser altamente técnicos para fines industriales o menos intensivos tecnológicamente, en forma de estructuras más simples. En Mozambique, tenemos los dos tipos ya que hay varios agricultores comunales que producen sus propios alevines.
Los criaderos industriales se dividen normalmente en las siguientes secciones:área de cuarentena, tanques de reproductores, tanques de desove, sistemas de corrales, estanques de reproducción, huevos y sistemas de cría de larvas, tanques de freír, tanques de alevines, filtro y entrada / salida de agua, áreas de almacenes y servicios.
Estanques de tierra
Los estanques de tierra se utilizan más comúnmente en Mozambique para el cultivo de tilapia y representan la instalación de cultivo de peces más antigua que se ha utilizado durante muchas generaciones. Un buen estanque exhibirá las siguientes características:
- Un suministro de agua bien diseñado pero también de fácil drenaje. Esto significa una ligera pendiente (0,5%) del suelo del estanque desde la entrada de agua hasta el punto de drenaje.
- Buena calidad del agua (pH alrededor de 6)
- La salida de drenaje (tubo vertical o monje) debe estudiarse con cuidado.
- Las entradas y salidas de agua deben estar en extremos opuestos para facilitar el intercambio de agua dentro del estanque.
- Buena impermeabilidad del estanque en su conjunto y resistencia / integridad de las paredes y los bordes del estanque
- Calidad del suelo arcilloso
- Acceso y posibilidad de trabajar alrededor del estanque que debe ser accesible para vehículos (tractores, camiones remolques, etc.)
Los tamaños de los estanques deben adaptarse a la especie, pero también deben ser fáciles de manejar. Si el ancho supera los 50 metros, resulta difícil tirar de las redes para la cosecha (por ejemplo, si se necesitan de 3 a 4 hombres a cada lado para tirar de una red de 60 metros), haciendo que los estanques sean imprácticos.
Jaulas flotantes
El otro sistema más intensivo utilizado en Mozambique es el uso de jaulas flotantes. Algunas granjas comerciales de Mozambique están utilizando esta tecnología. Algunos economistas consideran que el sistema de jaulas para peces Tilapia es el método más económico y eficiente utilizado en Mozambique. Necesita un cuerpo de agua adecuado que pueda absorber las heces de los peces durante todo el año.
Hay muchas posibilidades de obtener jaulas flotantes para peces en crecimiento, desde las fabricadas localmente (generalmente más baratas pero más frágiles) hasta jaulas de alta tecnología. La selección solo se puede hacer de acuerdo con las consideraciones prácticas generales relativas al sitio, los objetivos de producción, y la economía del proyecto.
Si bien se desconoce el tamaño óptimo para una jaula de tilapia, hay que considerar que cuanto más grande es la jaula, cuanto más barato cuesta tanto en material como en equipo. La elección se determinará considerando la facilidad de manejo y el costo de producción final. Parece que una jaula de una dimensión de 100m2 es un buen compromiso; en Mozambique, las jaulas oscilan entre 8 y 50 m3, con muy buenos resultados.
En cuanto a la profundidad de las redes, las posibilidades técnicas y la experiencia en mantenimiento determinarán la elección. Si la red es profunda Se requerirá equipo especial de buceo para el control diario de las redes y eventuales reparaciones. Si la profundidad no supera los 3-3,5 metros, las reparaciones y el mantenimiento se pueden realizar a través del buceo libre.
Se debe prestar mucha atención a los sistemas de amarre y fondeo. Esto se seleccionará en función de la velocidad de la corriente, vientos y cualquier efecto que pudiera mover la jaula y requieren un estudio especial. Tenga en cuenta que los sistemas de amarre para jaulas cuadradas son más baratos que los de jaulas redondas.
Las redes son objeto de una selección muy cuidadosa. Su calidad debe ser irreprochable, ya que la seguridad de las poblaciones de peces depende en gran medida de la fuerza de la red. El tamaño de la malla debe adaptarse al tamaño del pez y no debe permitir que el pez se quede atrapado por las branquias. Por otra parte, Las mallas de tamaño pequeño pueden estar sujetas a incrustaciones que restringen el flujo de agua a través de la jaula. Las granjas más grandes también invertirán en equipos de lavado de redes, lo que impone la necesidad de contar con jaulas con instalaciones adecuadas para la remoción de redes.
Entradas piensos y alevines
Los alevines de tilapia seleccionados están disponibles en Mozambique en las granjas más grandes o se producen automáticamente en las granjas artesanales. Los piensos granulados para iniciación y engorde se importan en Mozambique desde Sudáfrica y Zambia (en la presa Cabora Bassa). Es importante saber que la tilapia tiene la posibilidad de ser filtradora, recolectar el microorganismo del agua (tecnologías del agua verde) que podría desarrollarse fertilizando el estanque. El desarrollo es más lento (más del doble que con el pienso).
Gestión de la pesca de Mozambique
La base legal de las pesquerías de Mozambique está dada y aplicada por la Ley de Pesca 22/2013 del 1 de noviembre (sustituye a la Ley 3/90 del 26 de septiembre) Ley de Pesca 3/90 del 26 de septiembre de 1990 y regulaciones posteriores, siendo el régimen de ordenación pesquera basado en TAC / cuotas y regulación de entrada limitada (concesión de licencias / asignación de esfuerzo) cumplida por temporadas de veda y regulación del tamaño de malla.
Estas medidas de gestión se revisan periódicamente, con el fin de mantener su eficacia, basado en los resultados de las evaluaciones de stock para los recursos más valiosos y el rendimiento económico de la flota, entre otras herramientas.
En 1996, una Comisión de Administración de Pesca (Conselho Administracoe das Pescas, CAP) se estableció, con el objetivo de mejorar la participación del sector privado y las comunidades pesqueras en la toma de decisiones de gestión. Congrega representantes de la Administración Pública Pesquera y de la industria pesquera (industrial, asociaciones de pesca artesanal y semiindustrial). Este foro es un órgano asesor del Ministro y discute y analiza cuestiones como la asignación de cuotas y buques, magnitud y período de veda, estado de explotación de los recursos de capital y recomendaciones de medidas de gestión abordadas por el componente de investigación.
Por lo tanto, La decisión final sobre cuestiones administrativas pesqueras la toman las Autoridades Pesqueras previa consulta a este foro. Los asuntos regionales e internacionales también se discuten en el foro antes de que se tome una decisión nacional.
El Comité de Cogestión (Comité de Co-gestão - GCC) es el foro de gestión participativa a nivel local, nivel distrital y provincial. El CCG está compuesto por la autoridad local de la Administración de Pesca o su representante, representantes de los consejos comunitarios de pesca, propietarios de embarcaciones pesqueras, investigación pesquera, extensión pesquera, autoridad marítima local, procesadores de pescado y comerciantes pesqueros. Podría ser convocado por el CCP representado en el CCG.
El Consejo Comunitario de Pesca (Conselho Comunitário de Pesca -CCP) es una organización comunitaria sin ánimo de lucro cuya tarea es contribuir a la gestión participativa de la pesca, para garantizar el cumplimiento de las medidas de gestión existentes, gestionar los conflictos derivados de la actividad pesquera con miras a la sostenibilidad de las actividades en su área geográfica y la mejora de las condiciones de vida de la población local.
