Las primeras piscifactorías se crearon en China y la investigación sugiere que Fueron iniciados por pescadores. Cuando su captura era demasiado grande, mantenían vivos algunos de los peces en canastas sumergidas para poder recolectarlos frescos más tarde. Algunas personas también capturaban peces con trampas o corrales, y se dieron cuenta de que criarlos por un tiempo podría resultar más lucrativo que recolectarlos de inmediato.
Durante la dinastía Yin (hace más de mil años), la acuicultura en estanques se había vuelto común. Desde China, esta técnica se extendió por todo el sudeste asiático. Hoy en día, las granjas de estanques se pueden encontrar en todo el mundo, especialmente en los países en desarrollo. En su forma más básica, este método consiste en excavar redes de zanjas y estanques.
Cuando se realiza a pequeña escala con insumos naturales, la acuicultura en estanques produce peces perfectamente saludables. El problema es que no produce muchos, por lo que algunos granjeros sin escrúpulos recurren a pesticidas y antibióticos para ayudarlos a criar más peces más rápido, especialmente en lugares donde las regulaciones de salud pública y las protecciones ambientales no se hacen cumplir fácilmente.
Sistemas de recirculación:la versión de alta tecnología de la acuicultura en estanques
Actualmente, algunas empresas emplean sistemas de recirculación, que son como cerrados, versiones de alta tecnología de granjas de estanques. El agua es constantemente purificada y reciclada. Los costos generales de estas operaciones son elevados, pero los costos ambientales son casi nulos y los peces son más felices y saludables.
Lo que pasa con los sistemas de estanques es que existen en la tierra. Eso significa que ocupan áreas que de otro modo podrían usarse para criar ganado. Para combatir ese problema, países como Indonesia, Camboya y Japón comenzaron a construir sistemas de jaulas y corrales más grandes. Estos funcionaron tan bien que esta práctica se ha extendido por todo el mundo.
Jaulas y corrales de red
Hoy en día, los corrales de red y las jaulas son comunes, ya que ubicarlos es tan fácil. Pueden establecerse en la mayoría de los cuerpos de agua protegidos, como bahías, lagos, ríos, lagunas, estuarios e incluso embalses. En el pasado, había pocos protocolos que impidieran que las piscifactorías permitieran que pesticidas, antibióticos, alimentos e incluso patógenos ingresaran al entorno local y, por extensión, al suministro de alimentos humanos. Esto sigue siendo un problema en algunas áreas, particularmente en el mundo en desarrollo, debido a la proximidad de las granjas a las pesquerías silvestres.
Pero, en general, las estrictas normas ambientales han hecho de esta una excelente forma de acuicultura. Hoy en día, los mejores sistemas de corrales y jaulas tienen poco o ningún impacto en su entorno natural y, al mismo tiempo, proporcionan productos de alta calidad. Siempre que las piscifactorías tengan instalaciones en el lugar para analizar y purificar el agua; alimentar a su ganado con comida flotante que se queda dentro de los recintos; y seleccionan cuidadosamente sus sitios, su presencia puede ser neutral en las aguas donde operan.
Regal Springs es líder en este sentido. Al elegir lagos vírgenes para las piscifactorías, nutrir a la tilapia con alimentos saludables a base de plantas y no usar absolutamente ningún antibiótico u otros productos químicos, los peces que suministran se encuentran entre los mejores en el negocio de la piscicultura.
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Fotografías:Bytemarks, WorldFish, Brian Rossen, Regal Springs
