Recientemente tuve la oportunidad de recorrer una granja de cerdos. Al llegar a la finca, nos entregaron una bolsa de papel marrón. No estaba lleno de golosinas de la gira (las que llegaron más tarde), pero equipo de protección para que lo usemos dentro del establo de cerdos.
Este enfoque en la bioseguridad (disminuir la posibilidad de que las plagas o enfermedades se transmitan a la granja) es una herramienta que tienen los agricultores para mantener sanos a sus animales. Es posible que no puedan garantizar que los animales no se enfermen, pero pueden reducir el riesgo de que ocurra. Como visitante, Supongo un riesgo para estos animales, especialmente si estuve recientemente en otra granja.
La bioseguridad es responsabilidad del agricultor y de todos los que visitan la finca. Esto significa que tengo la responsabilidad con los cerdos en ese establo de ayudar a evitar que se enfermen. Puedo hacerlo si no visito otra explotación ganadera en las últimas 48 horas. También puedo hacer mi parte vistiendo ropa protectora como un mono, botas de plastico, y redecillas para el cabello. Esta ropa me impide rastrear la suciedad que pueda transportar patógenos.
Ponerme esta ropa protectora me recordó a un médico que se fregaba para una cirugía. Quieren reducir el riesgo de gérmenes. Lo mismo ocurre con los criadores de cerdos. Quieren reducir la posibilidad de que los animales estén expuestos a gérmenes que pueden enfermarlos.
Cerdo, pollo, pavo, vacas, y se aconseja a otros ganaderos que limiten el acceso a los animales para mantener la bioseguridad. Es por eso que la oportunidad de visitar una granja de cerdos fue tan bienvenida. No es algo que pueda hacer todos los días. Las puertas del granero no están cerradas para evitar que otros consumidores y yo veamos lo que sucede en el granero. pero, bastante, para proteger a los cerdos de las plagas o enfermedades que pueda transmitir.
Los agricultores ven a sus animales todos los días y siguen prácticas de bioseguridad. El granjero que visitamos tiene botas que solo usa en la finca. Hay baños para pies afuera de cada puerta de granero llenos de desinfectante. Aunque tenía botines de plástico sobre mis zapatos, Todavía entré en el baño de pies para matar cualquier cosa que pudiera haber recogido en el camino a través del patio.
Hay una ducha en la granja. Veterinarios, nutricionistas, o cualquier persona que haya estado en otras granjas de cerdos el mismo día se duchará antes y después de visitar a estos cerdos. Si tiene un establo con cerdos enfermos, el granjero se ducha y se cambia de ropa antes de entrar en un establo de cerdos sanos.
Al hablar con el granjero, su veterinario, y el nutricionista del cerdo, Aprendí que la bioseguridad es solo una parte para mantener sanos a los cerdos. Otras cosas que afectan la salud de los animales incluyen una buena nutrición y entornos de bajo estrés. Criar cerdos en el interior permite al granjero mantenerlos frescos en verano, cálido en el invierno, y seca cuando llueve. Los animales siempre tienen acceso a alimentos frescos, agua limpia y alimentados con una dieta equilibrada, que es supervisado por un nutricionista (piense en un dietista registrado para cerdos). Mantener a los animales sanos reduce las posibilidades de que los cerdos se enfermen y necesiten tratamiento.
La bioseguridad es una herramienta que tienen los agricultores para mantener sanos a los cerdos, o al ganado, y no son los únicos que necesitan usarlo. Como visitante, Debo hacer mi parte para evitar traer cualquier cosa que pueda enfermar a los animales.
La gira fue patrocinada por Feed the Dialougue NC y el North Carolina Pork Council y con el apoyo de una subvención de la NC Tobacco Trust Fund Commission.
