El cerdo de Berkshire es una raza inglesa producto del cruce de chinos, Razas celtas y napolitanas cuyo resultado fue un animal de aspecto áspero con un tercio anterior muy desarrollado, miembros cortos y poco profundos. El color varía de marrón a marrón rojizo con machos negros. Posteriormente mejoró y adquirió su aspecto actual.
El cerdo de Berkshire es una raza muy apreciada por los ganaderos como una de sus características en la disposición a engordar y su gran precocidad. El cerdo de Berkshire es una raza de cerdo británica. Se originó en el condado inglés de Berkshire, por el que recibe su nombre. El Berkshire ha sido criado para ser en gran parte negro con algo de blanco en el hocico, parte inferior de las piernas y punta de la cola.
Características del cerdo de Berkshire
El color del cerdo de Berkshire es Negro con seis puntos blancos (en el hocico, cola, y uno en cada pierna) con pequeños, orejas rígidas. Es un cerdo rústico de precoz madurez que se ha extendido por todo el mundo. Es de proliferación regular y su carne es de buena calidad. Por tanto, la raza Berkshire ha asumido un papel protagonista en la respuesta a la necesidad de ser un cerdo más carnoso, que se integra bien para el mercado americano.
Además, En los últimos años, la raza Berkshire ha experimentado un tremendo aumento en la calidad, popularidad, cantidad, y aceptación comercial. El cerdo de Berkshire se usa a menudo para mejorar el vigor de una manada comercial, ya que la raza no está estrechamente relacionada con la mayoría de las otras razas porque la raza de Berkshire se caracteriza por ser cerdos muy robustos con una gran producción de carne. Esta característica la hace útil para que esta raza pueda cruzarse con otras y mejorar su genética.
Por tanto la cabeza de esta especie es de perfil cóncavo:
- Medio ancho.
- Orejas erectas medianas inclinadas hacia adelante.
- Hocico corto y ancho.
- Cuello corto y arqueado.
- Pecho profundo, tarimas planas.
- Espalda ancha y ligeramente arqueada.
- Costillas profundas y planas, grupa inclinada y extremidades rectas y fuertes.
- La piel es negra al igual que el cabello.
- Tiene manchas blancas en las extremidades distales. hocico, y punta de la cola.
Parámetros productivos:
- La hembra puede pesar 350 kg y los machos 400 kg aproximadamente.
- El número de lechones por camada es de 7 a 10 en promedio.
- El rendimiento del canal es del 80%.
- Desventajas:Poca capacidad materna.
Comida
Primero, una buena dieta para la raza Berkshire debe incluir componentes nutricionales esenciales como agua, energía, proteína, minerales, y vitaminas. Los cerdos tienen una alta conversión alimenticia que es de 3,5 kg de alimento por kilogramo de peso ganado, lo que significa que son buenos para asimilar lo que comen. La falta de alimentos energéticos ralentiza la conversión alimenticia y el crecimiento. En lugar de, un exceso produce demasiada grasa, que puede causar infertilidad temporal.
En cuanto a proteínas, es necesario considerar no solo la cantidad sino también la calidad. Una deficiencia de proteínas en cantidad o calidad provoca problemas de apetito y anomalías en el cabello y la piel. particularmente en animales jóvenes. La alimentación de los cerdos requiere otra serie de minerales, que son fundamentales entre ellos el calcio, fósforo, cloro, y sodio. Los cerdos son generalmente sensibles a la deficiencia de casi todas las vitaminas.
Uso
El cerdo de Berkshire es una raza de doble propósito, los agricultores lo producen por su carne, ya que es de excelente sabor, y además que se puede extraer de un jamón hondo, también en Japón se le conoce como kurobuta. Del mismo modo, esta carrera también se da por ser una carrera que se puede cruzar con otras razas. También te puede interesar leer La cría de cerdos.
Característica especial
- Su pelaje suele ser negro con algunas manchas blancas o esteras.
- Perfil cóncavo y orejas medianas erectas.
- Crecimiento rápido.
- Son animales muy tempranos.
- Producen carne de excelente calidad.
- Poca prolificidad.
- Una carrera de buena constitución.
- Cerdo de buena adaptabilidad al pasto y a todo en general.
- Manipulación y mantenimiento sencillos.
- Producción de carne de calidad en poco tiempo.
- Acostumbrado a vivir al aire libre incluso en condiciones climáticas difíciles.
- Poca capacidad materna (promedio de lechones por camada de 6 a 9).
- Precocidad en su tratamiento (entre 60 y 70 kilos en 24 semanas).
Perfil de cerdo
Nombre del cerdo Cerdo de Berkshire Otro nombre Cualquier cerdo Propósito Para su carne, y para cruzar con otras razas Color de la capa Rojizo con manchas, Rubio y negro Peso 350 a 400 kg Tolerancia climática Todos los climas País de origen Inglaterra
Conclusión
Si has llegado hasta aquí, ¡Muchas Gracias Por Leer! Esperamos que nuestra guía le haya ayudado a brindarle la información para tomar una decisión informada sobre qué tipo de raza de cerdo se adapta mejor a sus necesidades. Buena suerte con su búsqueda y no dude en comunicarse si podemos ser de ayuda para responder preguntas o brindar orientación sobre lo que sigue.
Como referencia:Wikipedia
