La cría de patos contribuye a mejorar la seguridad alimentaria en muchos países en desarrollo al generar ingresos para los agricultores pobres, particularmente mujeres. Esta actividad utiliza de manera eficiente los recursos locales, requiere pocos insumos y hace importantes economías, Contribuciones sociales y culturales al mejoramiento de las condiciones de vida de los hogares campesinos. Las aves de corral tienen muchas ventajas, particularmente cuando se crían en sistemas de producción diversificados.
Son animales pequeños, reproducir fácilmente, no requieren grandes inversiones y ellos mismos pueden adquirir, al menos parcialmente, sus alimentos. Son capaces de alimentarse de los desechos de la cocina, desechar granos, gusanos Caracoles, insectos y vegetación. En Asia, los patos encuentran su comida en los arrozales.
Beneficio de la cría de patos
La cría de patos se considera una actividad con perspectivas. Las ventajas son obvias cuando la capacidad de vivir en condiciones ambientales desfavorables, para resistir enfermedades y parásitos, y producir una excelente carne se reconoce en estas aves.
La cría intensiva de ciertos tipos de patos ha aumentado en varias regiones del mundo. Durante siglos, los europeos y asiáticos han sabido que el pato es una de las mascotas más útiles y versátiles.
Método Takao
Es por ello que el Método Takao nace del uso de los recursos disponibles y la observación de lo que ocurre en la naturaleza. Lleva el nombre del experto japonés, pionero del cultivo de arroz ecológico de alta calidad, obtenido con la ayuda de un ejército de patos. Los patos se crían en simbiosis con arroz, comer insectos y hierbas nocivas para la producción y fertilizar el suelo orgánicamente, permitiendo una cosecha más rica y saludable.
Mejoras
En lugar de utilizar productos químicos dañinos y cada vez más costosos, el método experto japonés introduce el pato en el campo como fertilizante orgánico y competidor de insectos, depredadores y parásitos del arroz. Esta diversificación productiva permite a los agricultores incrementar sus ingresos, complementar la dieta con proteínas de la carne de pato, Tener un producto adicional para vender en caso de emergencias o inclemencias del tiempo que afecten la producción anual. Y todo esto reduce la carga de trabajo en los campos, que proporciona más tiempo libre para el agricultor y su familia, reducir el daño ambiental y aumentar la seguridad alimentaria a nivel local y regional.
Experimentos
El agricultor japonés Takao Furuno, un médico de la Universidad de Kyushu en la prefectura de Fukuoka, ha experimentado con éxito con un sistema integrado y sostenible de cultivo de arroz orgánico introduciendo patos en los campos de arroz para fertilizar y fortalecer las plantas de arroz y protegerlas de plagas y malezas, demostrando que es posible que las pequeñas fincas obtengan una mejor cosecha de arroz en términos de nutrientes y rendimiento.
El método consiste en soltar los patos en el campo de arroz una o dos semanas después de la siembra. Se necesitan de 15 a 20 patos por 1, 000 metros cuadrados de tierras de cultivo. También conviene crear un refugio para proteger a los patos de lluvia y una valla para protegerlos de los animales, construido con materiales disponibles localmente. La investigación de Furuno para profundizar el conocimiento y divulgar el método ha demostrado que las especies de patos más adecuadas son Aigamo, un cruce entre Kamo (pato salvaje) y ahiru (pato doméstico).
Los patos de Aigamo no migran, Se encuentran fácilmente en todos los países asiáticos y son comedores fuertes de las serpientes doradas que viven en las aguas de los arrozales y se alimentan de los brotes. Comiendo estas serpientes además, los patos de Aigamo se caracterizan por tener una carne muy sabrosa. Los excrementos de pato representan una fuente importante de fertilizante natural.
Además, con sus movimientos en el agua, los patos desencadenan un proceso que aumenta el contenido de oxígeno del suelo, haciéndolo más nutritivo para las plantas. Después de años de pruebas y estudios sobre la relación simbiótica natural creada en un sistema integrado, Furuno descubrió que al introducir en el campo algunos peces (locales) y una hierba capaz de fijar nitrógeno (Azolla), todavía se puede promover el crecimiento Arroz y patos más importantes.
Investigar
Investigador Hiroyuki Mori de la Universidad de Salud Ocupacional y Ambiental (Japón), además, realizando sus estudios sobre el metano liberado al aire por los cultivos, descubrió que los patos pueden controlar el metano liberado por los campos de arroz, que genera el efecto invernadero, la causa del calentamiento global.
La sabiduría de la agricultura tradicional siempre ha buscado ingresos económicos y seguridad alimentaria en la diversificación de la producción más que en el monocultivo. En este caso, La introducción de patos hace que la producción sea más rentable, ya que los agricultores no necesitan comprar fertilizantes químicos o pesticidas costosos.
También se estima que los patos permiten aumentar la productividad de las pequeñas parcelas en un 50%. El arroz orgánico se puede vender a un precio más alto, lo cual es una gran ventaja para los pequeños productores que difícilmente pueden reducir los costos de producción. Finalmente, La mayor calidad nutricional lograda en hogares con arroz y carne de pato de calidad contribuye a aliviar la desnutrición.
Cuando llega la época de la cosecha del arroz en otoño, los patos estarán listos para ser vendidos o para volar para reproducirse en los arrozales, dando vida a un nuevo ciclo de la naturaleza. Y no es menos importante que este método también contribuya a la belleza de los campos y el paisaje.
También gracias al apoyo de la ONG Asociación de Patos y Arroces, creado por Takao Furuno, hoy el método se aplica ampliamente en países productores de arroz como Bangladesh, Camboya, Porcelana, India, Indonesia, Laos, Malasia, Filipinas Corea del Sur, Taiwán Vietnam, y también en Cuba. En Japón, más de 75, 000 pequeños productores de arroz ya han adoptado este método.
Peculiaridad de los patos
Los patos son animales que viven en parejas o grupos y que se lamentan cuando mueren sus compañeros. Son animales adaptados al agua, tierra, y aire que vuelan cientos de kilómetros cada año en sus migraciones. Al volar lo hacen en formaciones que reducen la resistencia del aire y son más eficientes y pueden volar a una velocidad de 95 kilómetros por hora.
Son animales sociables que disfrutan estar con los demás. Pasan sus días buscando comida en la hierba o en la superficie del agua y duermen juntos durante la noche. Los patos son animales muy meticulosos con la limpieza y les gusta mantener limpios sus nidos, también disfrutan acicalarse las plumas y esparcir su hermoso plumaje a posibles parejas.
Alimento para patos
Alimentos en forma de migas o gránulos, con 10% de proteína, especiales para patos son los más recomendados. Este alimento debe estar disponible para el animal durante las 24 horas de las primeras cuatro semanas de vida. Por lo tanto, después de la cuarta semana, es recomendable cambiar el saldo por otro alimento más económico, que generalmente contiene menos proteínas.
Una dieta de engorde razonable puede consistir en una "sopa de sobras de cocina" hecha con salvado, avena molida, harina de cebada y un poco de harina de maíz. Una mezcla de pan viejo empapado con pescado hervido sigue siendo una dieta excelente, pero el crecimiento será más lento.
Mercado de huevos y carne
- La carne de pato tiene un alto nivel de aprobación. Sin embargo, su compra y consumo en los hogares es bajo, en comparación con los restaurantes. Donde el 58% no compra este tipo de carne y el 42% la compra de forma muy esporádica.
- El 16% de la población compra al menos una vez al año o más.
- El bajo consumo se explica principalmente por la baja disponibilidad del producto en el mercado, más que una barrera con el tipo de carne.
Por lo tanto, no es una carne de gran sabor. Suele haber disgusto por la cantidad y tipo de grasa que presenta. Globalmente Los patos domésticos son muy importantes como fuente de alimento. Especialmente en Asia, donde la producción y comercialización de sus huevos son los más importantes.
Razas de patos
Pato alemán DuckWelsh Arlequín DuckGimbsheim DuckPeking duckAllier blanca DuckMerchtem DuckBask duckBlekinge DuckTwisted Pico DuckOrpington DuckCampbell DuckSaxon duckHavanna DuckCayuga DuckShetland DuckDuck alta flyerIndian Runner DuckDuckling DuckHungarian duckDanish duckOrpington DuckMajorcan duckAylesbury DuckOverberg DuckAmerican Pekín DuckBali DuckSilvery Appleyard DuckAbacot guardabosques DuckBourbourg DuckPomeranian DuckSwedish amarillo DuckForest
Razas de pato de carne
Las razas se reproducen para comercializar su carne de pato Pekín, pato pato, Pato de ruan, etc.
Razas de patos ponedores
Entre las razas se encuentran las siguientes:el pato Indian Runner, Pato caqui Campbell, Pato de Buff Orpington, entre otros.
Alojamiento
Las instalaciones de cría de los patos de carne que van a ir a trabajar, debe tener las mismas condiciones que para los jugadores. La campana debe entregar de 2500 a 3000 Kcal. para 250 a 300 patitos.
- 1 bebedero circular para 50 a 60 patitos.
- 1 comedero para 50 patitos.
- La construcción debe precalentarse de 24 a 48 horas antes de la llegada de los patitos para obtener temperaturas del orden de 28 ° C.
- 1 tetina para 10 patitos.
- Dependiendo de las condiciones climáticas y la atmósfera del edificio se requiere un nivel mínimo de ventilación,
- Durante la segunda semana, la ventilación debe ser como mínimo de 1-3 m / hora por kg de peso vivo.
- El nivel de amonio en el aire no debe exceder las 10 ppm.
- Después de 3 semanas, el nivel de la capucha dependerá de las condiciones climáticas.
Cría
Para criar patos, Deben tenerse en cuenta las características físicas del lugar donde se críen estos animales.
- Proporcione a su pato el hábitat adecuado, los patos deben tener estanques o estanques cerca porque les gusta nadar.
- Los patos prefieren los patios grandes. Les gustan los lugares amplios caminar y buscar comida. Aunque pueden adaptarse a lugares pequeños, pero llevará tiempo que esto suceda.
- Deben alimentarse correctamente. Existe el mito de que los patos comen todo el día. Este mito derivado de las condiciones de cría para el consumo, es decir, de las especies que se crían para la carne en varias partes del mundo. Aplicarlo como verdad hará que nuestro pato engorde en poco tiempo provocando problemas de salud ligados a la obesidad provocada. En el equilibrio está la respuesta. Hay varios tipos de comidas para patos domésticos. También suelen alimentarse combinando su dieta con algunas verduras, insectos que se encuentran en el jardín y suplementos vitamínicos.
- Acceso al agua, indispensable para que el pato sea feliz. Los patos deben tener acceso las 24 horas a una fuente de agua potable limpia. Esto es de vital importancia para estas mascotas, ya que a menudo beben agua al despertarse por la noche debido a la sed nocturna. Sucesivamente, el agua del estanque debe estar libre de cloro porque daña las plumas y el pico.
- El ciclo reproductivo del pato. Respetar el ciclo reproductivo de tu pato doméstico es fundamental para evitar cambios de comportamiento o malos hábitos. Por otra parte, Suelen perder el instinto de incubación cuando practican la incubación artificial con sus huevos.
Almacenamiento de huevos
El almacenamiento de huevos de pato es realmente diferente al almacenamiento de huevos de gallina. Una vez que se recogen los huevos, deben lavarse y secarse, luego almacenado en un lugar seco y fresco. Si los huevos se ponen en el frigorífico, se pueden conservar hasta seis semanas. También se pueden congelar si los va a usar en una fecha posterior. Pueden durar en el congelador hasta seis meses.
Si guarda los huevos de pato en el frigorífico, asegúrese de mantenerlos alejados de otros alimentos. Especialmente cebollas y cosas que contienen ingredientes que tienen un olor fuerte. La cáscara de un huevo es porosa. Por lo que tiende a acumular olores con facilidad, lo que puede alterar el sabor del huevo. Esto también es cierto si almacena otros tipos de huevos en el congelador. Asegúrese de mantenerlos separados.
Determinación del sexo
Hay varias formas de determinar el sexo de los patitos, incluso:
- Por plumas: Una vez que los patitos crecen hasta los dos meses, habrá una forma segura de distinguir a los machos de las hembras. Mira la cola de su pato. En el final, habrá un bolígrafo obvio, que suele quejarse del plumón en un rizo muy particular. A esto se le llama sexo de la pluma.
- Color: Una de las razas más comunes es el pato salvaje. Ánades reales reales, como muchas otras razas, pueden contarse entre sí por su color. Los machos son muy coloridos con cabezas verdes y un anillo blanco alrededor del cuello. Las hembras son de varios tonos de marrón.
- Por tamaño: Mirar el tamaño de los patos para determinar su sexo es siempre una gran solución. Algunas razas de patos son similares en tamaño sin importar el género. En razas como Mallard o Black Indies Orientals, el macho es más grande que la hembra.
- Por el tono de voz: Muchas razas de patos se pueden sexar según el volumen y el tono de su charlatán. Las carreras y convocatorias de Black Indian East son bien conocidas por esta función.
Conclusión
Si busca más información sobre cómo criar sus propios patos domésticos, recomendamos leer sobre los siguientes temas. ¿Qué es un pato real? ¿Cómo puedo saber si mi pato tiene ácaros o piojos? ¿Los patos domésticos son buenas mascotas y animales de exhibición? ¡Estas son algunas de las preguntas que podrían responderse en este artículo! Esperamos que te haya sido de ayuda. ¡Buena suerte con tu nuevo miembro de la familia de los patos!
Como referencia:Wikipedia
