El alojamiento es un pilar fundamental del desarrollo saludable de los pollos de engorde, ”Dice Heinz Südkamp, Product Manager Climate en Big Dutchman, proveedor líder de equipos y alojamiento avícola. “Crear el entorno adecuado prepara a los pollitos para lograr mayores ganancias de peso y resultados generales. Más que eso, ayuda a crear una línea de base para las mejores prácticas que no harán más que beneficiar a su operación en general ".
Un clima agradable en el granero.
El bienestar de los pollos de engorde se ve afectado significativamente por el clima del galpón. Borradores, Los gases nocivos y las temperaturas incorrectas pueden comprometer el sistema inmunológico de las aves. Como resultado, las inconsistencias al crear el clima adecuado pueden dejar a las aves susceptibles a infecciones virales y bacterianas, lo que conduce a pérdidas. Aunque este es el peor de los casos, También son posibles pérdidas más pequeñas y menos notables, incluyendo ganancias de peso diarias reducidas y una tasa de conversión alimenticia baja.
“Los pollos de engorde necesitan un clima confortable en cada etapa de su vida, ”Dice Südkamp, refiriéndose a un desafío diario para los agricultores. La mejor forma de ganar este desafío es utilizando el "Temperatura aparente" , que indica la situación climática subjetivamente percibida y está influenciada por la correcta relación entre
- temperatura
- humedad
- movimiento
Donde los sistemas de ventilación son exclusivamente temperatura controlada , los pájaros se enfriarán muy rápido, porque la humedad y la velocidad del aire no se tienen en cuenta. En lugar de, un sistema debe implementarse a lo largo de líneas de entalpía - un enfoque holístico que siempre considera cuánta energía está presente dentro del sistema en cualquier momento. Hacerlo conducirá a una relación bien equilibrada entre los tres factores mencionados anteriormente.
¿Cómo se vería esto en la práctica? Un sistema de ventilación de entalpía funcionará de acuerdo con los valores objetivo establecidos para la temperatura y la humedad ideales, p.ej. 20 ° C a una humedad relativa del 65%. Si la humedad aumenta (desviándose así del objetivo), la temperatura se reduce simultáneamente. Esto también se aplica a la inversa; si la humedad es menor, la temperatura se puede aumentar, ya que el aire tiene el mismo contenido de calor. Los controladores de clima modernos también pueden compensar automáticamente las velocidades del aire creadas por el nivel de ventilación actual.
El resultado es una variación de las temperaturas reales entre 32 ° C y 34 ° C cuando se trasladan los pollitos, dependiendo del peso y la humedad del ave. "La tecnología moderna es capaz de detectar la temperatura aparente, ”Dice Heinz Südkamp. “Los sistemas más antiguos a menudo pasan por alto cómo estas diferentes variables pueden afectarse y socavarse entre sí. La optimización de su clima siempre debe tener un enfoque completo ".
Temperatura objetivo
Temperatura en ° C a ...% de humedad relativa
al 65% de humedad relativa
40%
50%
60%
70%
80%
20 ° C
25
23
21
20
18
21 ° C
26
24
22
20
19
22 ° C
27
25
23
21
20
23 ° C
28
26
24
22
21
24 ° C
29
27
25
23
22
Tabla 1:Temperaturas objetivo en función de la humedad relativa (HR). Valores aplicables para condiciones sin viento.
Cuando el clima es un problema
Diferentes tecnologías pueden ayudar al establecimiento de un clima óptimo, incluyendo sensores de temperatura, sensores de humedad y manómetros de presión negativa. Los dispositivos defectuosos o la configuración incorrecta pueden dañar los pollos de engorde, indirectamente, en términos de salir de la tasa de humedad o aire objetivo, o directamente al permitir concentraciones excesivas de polvo, que se forme amoníaco o dióxido de carbono.
Sistemas más antiguos
La tecnología moderna considera la temperatura aparente. Pero:"Los sistemas más antiguos a menudo se pueden optimizar con respecto a la relación entre temperatura, humedad y movimiento, ”Afirma Heinz Südkamp, abordar un problema común con la tecnología de ventilación que ya pasó de su punto máximo.
Otro problema son las casas de ganado que se "fatigan" a lo largo de su vida, potencialmente resultando en grietas, fugas infestaciones de parásitos e intervalos de servicio más cortos. Los siguientes son problemas comunes:
- Edificios antiguos con fugas son incapaces de generar presión negativa, lo que significa que el aire fresco cae al suelo y crea arena húmeda.
- Pisos irregulares y agrietados requieren una limpieza y desinfección más intensivas.
- Problemas de equipo Exigir la contratación de proveedores de servicios externos para limpiar los establos. A menudo, los trabajadores no pueden realizar sus tareas con tanta rapidez y eficacia en edificios antiguos, requiriendo más tiempo y, por último, compensación.
- La basura se esparce incorrectamente , a menudo debido a suelos irregulares, es difícil de superar para los polluelos jóvenes, agotando su energía y obstaculizando las tasas de crecimiento.
- Espesor inconsistente de las capas de arena. crea diferentes zonas de temperatura y bajas temperaturas del piso durante la mudanza.
Un clima confortable para un mayor bienestar animal
La siguiente secuencia de pasos detalla cómo establecer las mejores prácticas con el clima de la vivienda:
1. Se instala buena tecnología y los trabajadores saben cómo usarla:monitoreo intensivo de las aves y ajustes durante los primeros tres o cuatro días
↓
2. Si todavía hay problemas:inspección del sistema de ventilación, ajuste por un experto
↓
3. Mantenimiento del sistema, formación del administrador de la finca
↓
4. Actualización o reemplazo del sistema de control existente.
↓
5. Si no hay una mejora permanente:reemplazo / adquisición de nueva tecnología
Consejos y trucos
Paso 1:instale la tecnología adecuada y asegúrese de que los trabajadores sepan cómo utilizarla. Supervise intensamente las aves y los ajustes durante los primeros tres o cuatro días.
Tener el sistema correcto en su lugar es la primera línea de defensa contra cualquier problema que pueda surgir en los establos de aves de corral. Tómese el tiempo para considerar sus opciones y elija una solución que promueva un sólido bienestar y funcione con su negocio.
Precalentamiento:
Dependiendo de la temporada el precalentamiento debe comenzar dos o tres días antes de que lleguen los pollitos. El piso de concreto debe estar tibio para reemplazar a la gallina clueca. La temperatura estándar está actualmente valorada en 28 ° C (+1 ° C para aves muy ligeras), con poco espacio para la desviación. Incluso una diferencia de 1 ° C puede provocar pérdidas de rendimiento.
Basura:
Después de calentar, Extienda una capa uniforme de arena para pellets que esté libre de moho y polvo. Los bebederos deben ser de fácil acceso.
Mudándose:
Por lo general, los pollitos se mueven sobre papel para pollitos con la máxima intensidad de luz. Opciones para determinar la temperatura ideal:
- medir la temperatura de la cloaca (para aves más jóvenes);
- toque al pollito en la mejilla;
- generalmente aumente la temperatura en 1 ° C para aves más ligeras.
Verifique los sensores en el establo con regularidad y en diferentes momentos del día, ajustar la configuración del clima si es necesario. Los polluelos deben activarse lo antes posible:las luces brillantes y una temperatura agradable ayudarán a orientar a los polluelos y aumentar la actividad. Esté atento a los signos reveladores de que los polluelos tienen demasiado frío (por ejemplo, acurrucados) o demasiado calientes (por ejemplo, alas y piernas abiertas o jadeando). Mida la temperatura corporal de los pollitos para confirmar cualquier sospecha y luego haga ajustes al clima de la nave. 
Si todavía hay problemas, continúe con el siguiente paso.
Paso 2:inspeccione el sistema de ventilación y haga que un experto lo ajuste
Los galpones para ganado deben ser herméticos. Los sistemas de ventilación deben generar una presión negativa de 20 a 30 Pa. Se recomiendan controles periódicos por parte de expertos. El objetivo es convertir el aire fresco húmedo y frío en aire interior seco y cómodo utilizando sistemas de calefacción y el propio calor de las aves.
Se puede agregar calor al edificio según sea necesario a través de sistemas como calentadores de aire forzado, calentadores de agua caliente por convección o un sistema de calefacción por suelo radiante.
Paso 3:servicio del sistema, capacitar al administrador de la granja
Casi todas las granjas tienen el potencial de optimizar significativamente su sistema de control de pollos de engorde y mejorar la rentabilidad. Muchos se muestran reacios debido al gasto percibido asociado con el mantenimiento y la capacitación. Estos deben considerarse inversiones, sin embargo. La capacitación y el mantenimiento regulares no solo garantizan que el sistema funcione a su máxima capacidad, sino que también ayudan a inculcar las mejores prácticas consistentes.
Si todavía no hay mejoría, pasar al siguiente paso:
Paso 4:actualice o reemplace el sistema de control existente
Una vivienda eficaz debe ser robusta en todos los aspectos individuales para tener éxito en su conjunto. Por ejemplo, un excelente sistema de control de clima instalado en un establo anticuado no dará buenos resultados. Tener la tecnología y el entorno adecuados, combinados con las mejores prácticas para gestionar esas cosas, es el camino más seguro para lograr resultados óptimos.
Paso 5 - Si no hay una mejora permanente:adquiera nueva tecnología para reemplazar la anterior.
Conclusión:
“El monitoreo intensivo de las aves y los ajustes climáticos constantes durante los primeros días después de la mudanza son la base para una salud, parvadas eficientes y estables, ”Dice Heinz Südkamp. Incluso cuando los sistemas de control modernos automatizan cada vez más tareas en el establo, el valor de la dedicación del agricultor durante este período no puede subestimarse. Muchas granjas tienen el potencial de impulsar cambios positivos en esta área. Las mejores prácticas en materia de vivienda no son una medida única, es un proceso continuo.
