Resumen semanal de aves de corral:el USDA reduce los pronósticos de pollos de engorde para 2021 y continúa la crisis de la gripe aviar
USDA evalúa el mercado avícola de EE. UU.
Disminuyeron las previsiones de producción de pollos de engorde de EE. UU. En 2021
El USDA estimó la producción de pollos de engorde en noviembre en 3.500 millones de libras. un aumento interanual del 1,2 por ciento. Este aumento se compuso de un aumento del 0,8 por ciento en el sacrificio y un aumento del 0,3 por ciento en el peso vivo promedio.
Los datos preliminares sobre el sacrificio semanal sugieren que el sacrificio de diciembre disminuirá año tras año, mientras que los pesos rondarán los niveles del año anterior. Basado en datos de sacrificio recientes, el pronóstico de producción del cuarto trimestre se revisó a la baja a 11.015 millones de libras. Se pronostica que la producción para 2020 totalizará 44,550 mil millones de libras, más del 1 por ciento en comparación con 2019.
Para el año de cosecha 2020/2021, Se pronostica que los precios del maíz serán un 18 por ciento más altos que en 2020, y la harina de soja se pronostica un 30 por ciento más. Se espera que esto frene el crecimiento de la producción de pollos de engorde, la base para reducir el pronóstico de producción de 2021 a 44.870 millones de libras. un aumento de menos del 1 por ciento en relación con el pronóstico de 2020.
Las exportaciones de pollos de engorde de noviembre totalizaron 650 millones de libras, prácticamente sin cambios con respecto al año pasado (0,2 por ciento de disminución año tras año). Los volúmenes de envío disminuyeron ligeramente año tras año a varios mercados clave, incluido Vietnam (-21 millones de libras), Filipinas (-17 millones de libras), y Hong Kong (-15 millones de libras), entre otros (ver tabla). Los mayores volúmenes a China (+85 millones de libras) y México (+14 millones de libras) ayudaron a compensar los menores volúmenes.
A pesar de la disminución fraccional año tras año en los envíos de pollos de engorde al extranjero en noviembre, Se espera que en diciembre fluyan volúmenes más altos que hace un año, que fue la base para aumentar el pronóstico de exportación del cuarto trimestre a 1,990 millones de libras. Se pronostica que las exportaciones de pollos de engorde para 2020 totalizarán 7.399 millones de libras, un aumento de más del 4 por ciento con respecto a los volúmenes de 2019. El pronóstico para las exportaciones de 2021 se mantiene sin cambios.
Perspectiva del USDA para los precios de los piensos
El pronóstico del precio del maíz para 2020/21 es de $ 4.20 por bushel, $ 0.20 más que el pronóstico del mes pasado. El pronóstico 2020/21 para la harina de soja se ha elevado a 390 dólares por tonelada corta, $ 20 más que la última estimación.
El Servicio de Investigación Económica del USDA dice que el precio del heno de alfalfa en noviembre fue de $ 167 por tonelada corta, $ 4 menos que en octubre y $ 2 menos que en noviembre de 2019. El precio promedio ponderado de 5 estados para el heno de alfalfa premium en noviembre fue de $ 200 por tonelada corta, $ 6 más que en octubre pero $ 9 menos que en noviembre de 2019.
Desarrollos en los mercados asiáticos
La gripe aviar sigue propagándose en Corea del Sur
El ministerio de agricultura de Corea del Sur confirmó esta semana cuatro casos más de gripe aviar altamente patógena. elevando su número total de casos a 77. Las autoridades también están investigando otros dos casos sospechosos. Desde que se detectó por primera vez la cepa H5N8, el país ha sacrificado 23 millones de aves de corral. Los precios del huevo se han disparado un 28 por ciento, con los precios del pollo subiendo un 15 por ciento y los precios del pato subiendo un 34 por ciento. Durante su último brote importante de H5N8 entre octubre de 2016 y enero de 2017, Corea del Sur registró 340 casos.
Algunos comerciantes y corredores se hablan de que China está experimentando una grave escasez de alimentos.
China puede estar ocultando una escasez de alimentos
Un analista de la industria agrícola envía un correo electrónico:“Algunos comerciantes y corredores dicen que China está experimentando una grave escasez de alimentos. China ha estado haciendo compras más importantes de granos estadounidenses últimamente, como parte de un acuerdo comercial anterior entre las dos economías más grandes del mundo.
También, Hay algunos informes de que COVID-19 está resurgiendo en algunos lugares de China. Todo lo anterior podría afectar las perspectivas de crecimiento económico de China. Por supuesto, La naturaleza reservada del gobierno de China hace que cualquier cosa de esta naturaleza sea difícil de confirmar, pero vale la pena vigilarlo más de cerca ".
China busca alternativas a la carne a base de plantas
Si bien China sigue siendo el principal consumidor mundial de carne y aves de corral, la demanda de alternativas a la carne de origen vegetal está aumentando. Con alternativas a la carne de origen vegetal que actualmente alcanzan o superan el costo de porciones similares de carne y aves de corral, Las principales empresas de alternativas a la carne de origen vegetal se centran en productos que son alternativas para la carne de res y cerdo, que tienden a imponer un precio de mercado más alto. Junto con el precio relativamente alto de las alternativas a la carne de origen vegetal, los principales retos a los que se enfrenta el sector son el gusto, etiquetado y conciencia del consumidor, comprensión, y aceptación.
Lea el análisis de Jim Wyckoff de las industrias de la carne de res y lácteos en El sitio del ganado y consulte sus actualizaciones sobre la industria porcina mundial en El sitio del cerdo .
