- La pandemia de coronavirus provoca trastornos en las cadenas de suministro de alimentos
- Las granjas buscan compradores en línea para evitar la destrucción de cultivos
- Sin migrantes los agricultores contratan trabajadores de fábricas sin permiso
- Pasta, los fabricantes de harina trabajan horas extras para mantener las tiendas abastecidas
Reuters informó que Didier Lenoble se ha conectado en línea para vender verduras cultivadas en su granja cerca de París, ya que los puestos callejeros habituales que abastece están cerrados temporalmente debido a la crisis del coronavirus.
"Es un negocio completamente nuevo, "dijo Lenoble, cuya granja familiar se ha estado vendiendo a los clientes a través de un nuevo sitio web.
En otra parte, una cooperativa agrícola india está entregando directamente a los habitantes de la ciudad, ya que un cierre cerró sus canales de distribución habituales y un proveedor mexicano del gigante estadounidense de las bayas Driscoll's ha contratado trabajadores de fábricas sin permiso para recoger productos.
La pandemia de coronavirus ha ejercido una gran presión sobre las complejas cadenas que suelen llevar comida a las mesas de las personas. Obligar a los proveedores a ajustar sus rutinas normales para hacer frente a los inconvenientes de la cosecha. transporte y distribución.
La crisis ha puesto de manifiesto la dependencia mundial del comercio internacional y de una gran cantidad de trabajadores estacionales que suelen viajar de una granja a otra. a menudo cruzando fronteras, para ayudar a recolectar los productos a medida que maduran.
Partes de la cadena crujen. El cierre de plantas procesadoras debido a brotes de coronavirus ha amenazado el suministro de carne de EE. UU. mientras que algunos agricultores han dejado que las cosechas se marchiten en los campos porque los trabajadores no pueden alcanzarlas.
Pero muchas granjas y empresas se están adaptando rápidamente.
El sitio web de Lenoble lo ha ayudado a restaurar los volúmenes de ventas a aproximadamente la mitad de su nivel normal, salvando parte de su cosecha de lechugas y rábanos de la destrucción.
Centro mayorista de Rungis al sur de París, El mercado de alimentos más grande de Europa, lanzó un servicio en línea que hizo 250 entregas a domicilio hace un mes y ahora hace 6, 500 a la semana en la capital francesa y sus alrededores.
"Eliminando intermediarios"
Granjas Sahyadri de la India, una cooperativa en el estado occidental de Maharashtra que procesa frutas y verduras para la exportación, ahora realiza entregas diarias a 3, 000 consumidores urbanos, que ordenan en línea, después de que un cierre nacional interrumpiera las cadenas de suministro y dejara a algunos agricultores alimentando al ganado con sus cultivos.
"Como estamos eliminando intermediarios en la cadena de distribución, tanto los agricultores como los consumidores están contentos, "dijo el presidente de Sahyadri, Vilas Shinde.
En los Estados Unidos, los propietarios de restaurantes y proveedores están adoptando un nuevo enfoque. El restaurante Park and Field, con sede en Chicago, vende cajas de comestibles y comida a los hogares, mientras Gunthorp Farms en Lagrange, Indiana está vendiendo pollo que alguna vez estuvo destinado a los restaurantes de lujo de Chicago directamente a los consumidores.
Para algunos proveedores, el desafío ha sido mantenerse al día con la demanda de productos básicos como huevos, harina y pasta, que han volado de los estantes de los supermercados a medida que la gente se abastece para comer en casa.
Los fabricantes de pasta y harina en América del Norte y Europa están operando algunas líneas de producción las 24 horas del día y han reducido sus rangos para maximizar los volúmenes.
Otros proveedores están recurriendo a nuevos grupos de trabajadores.
El distribuidor estadounidense de frutos rojos Driscoll's ha contratado a empleados despedidos de restaurantes y hoteles en sus almacenes de distribución de EE. UU. Para trabajar como conductores de montacargas e inspectores de control de calidad. el presidente de la firma, Soren Bjorn, dijo.
Granjas de oro verde en México, un proveedor de Driscoll's, ha contratado obreros de fábricas como Omar Cortes Arteaga, que fue despedido de una planta automotriz. Trabaja en la finca de berries de Green Gold en el estado de Jalisco, donde los trabajadores usan máscaras y tienen controles de temperatura antes de ir a los campos.
"El trabajo me está ayudando con mis facturas, "dijo el técnico de mantenimiento." Aquí hago las tareas del hogar, llevar ollas, podar las plantas ".
Nuevos reclutas
Encontrar trabajadores temporeros es una prioridad en Europa, donde las cosechas de primavera están en peligro porque los ejércitos generalmente vastos de trabajadores migrantes no pueden salir de casa.
El productor español de espárragos Jaime Urbina no puede recurrir a una mano de obra de Europa del Este como suele hacerlo. "Están atrapados en sus países porque las fronteras están cerradas, " él dijo.
España, el mayor exportador de frutas y hortalizas de la Unión Europea, ha respondido permitiendo que los desempleados tomen trabajos agrícolas mientras mantienen los pagos de asistencia social, y ha extendido los permisos de trabajo para los migrantes que ya se encuentran en el país.
Francia ha movilizado 15, 000 trabajadores franceses inactivos por la crisis hasta ahora para ayudar a compensar un déficit potencial de 200, 000 trabajadores extranjeros esta primavera.
"Es positivo para la agricultura porque estos son perfiles que no suelen estar atraídos por el trabajo estacional, "dijo Jean-Baptiste Vervy, cabeza de Wizifarm, una puesta en marcha detrás de un sitio web de búsqueda de empleo que despegó durante el cierre con el respaldo del gobierno.
Pero dijo que algunos agricultores estaban frustrados porque los nuevos reclutas carecían de habilidades o habían renunciado rápidamente.
Polonia, mientras tanto, está luchando sin trabajadores temporeros ucranianos y el Ministerio de Agricultura de Rusia dijo que los prisioneros podrían ayudar en las granjas en ausencia de trabajadores de Asia Central.
Alemania, Gran Bretaña e Irlanda están permitiendo a las empresas traer trabajadores capacitados de Rumania y otros estados de la Unión Europea en vuelos chárter con medidas de cuarentena.
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha eximido a esos migrantes de un freno temporal a la inmigración durante la crisis.
En otra parte, El gobierno federal de Nigeria está elaborando tarjetas de identidad para que los trabajadores agrícolas puedan moverse libremente durante un cierre nacional después de que la policía detuviera a muchos.
El Ministerio de Agricultura de Irak dijo que los trabajadores agrícolas estaban exentos de las medidas de toque de queda y que los agricultores podían mover maquinaria de cosecha por todo el país.
Para que los enlaces de transporte funcionen sin problemas, El operador brasileño de autopistas CCR SA ha distribuido más de 1, 000 kits de alimentos e higiene al día para los camioneros, ya que se cierran los puntos de servicio.
En Kenia, Rubi Ranch ha estado enviando aguacates a Europa por barco debido a la limitada capacidad de transporte aéreo. ya que las aerolíneas han puesto en tierra los aviones y han cortado la ruta de suministro habitual de la compañía.
