A medida que la pandemia de COVID-19 ejerce presiones únicas sobre las cadenas de suministro de alimentos en los Estados Unidos, Representante estadounidense Lloyd Doggett (D-TX), Presidente del Subcomité de Salud de Medios y Arbitrios de la Cámara, llevó a los Miembros a instar al Departamento de Agricultura a poner freno a las medidas extremas de "despoblación" en algunas instalaciones de matanza de animales. Su carta plantea preocupaciones sobre la asfixia masiva de animales que están siendo retirados rápidamente de las instalaciones e insta a que se utilicen prácticas más humanas.
“Sin dejar de estar muy centrado en la seguridad de los trabajadores de la industria de procesamiento de carne, También me alarma el uso de la exposición al calor, asfixia masiva, y ahogarse, que causan a los animales sufrimientos innecesarios, ”Dijo el congresista Doggett. “La forma en que tratamos a los animales es un reflejo de nuestra humanidad. Se debe hacer todo lo posible para llevar comida a los necesitados en lugar de desperdiciarla. Si es necesaria la despoblación de estos animales de granja, el USDA debe actuar con prontitud para prevenir el uso de estos métodos más inhumanos ".
“El Consejo Nacional de Productores de Cerdo, ”Los miembros escriben en la carta, “Informa que debido a la falta de acceso al procesamiento, la industria podría verse obligada a eliminar más de 700, 000 cerdos a la semana, mientras que millones de aves criadas para aves de corral ya han muerto debido a este mismo problema ".
Los miembros detallan las preocupaciones con el apagado del ventilador y los métodos de espuma a base de agua:“Cuando se ejecuta con calor, el cierre de la ventilación de las aves de corral y los cerdos hace que los animales mueran por hipertermia. Sin embargo, los sistemas de ventilación fallan a menudo, en su lugar, hace que los animales mueran lentamente por asfixia causada por los altos niveles de dióxido de carbono y otros gases que se acumulan rápidamente en los establos. El proceso es inhumano, angustioso, y doloroso para los animales que pueden tardar muchas horas en morir ”.
Lea la carta completa firmada por miembros del Congreso de los Estados Unidos.
