Los pollos y los humanos comparten algunas cosas en común:lo que comemos afecta cómo nos sentimos y cómo funciona nuestro cuerpo. Como sabe cualquiera que haya luchado con problemas de fertilidad, la dieta afecta la producción y la calidad del huevo. De manera similar, la producción de huevos de gallina se ve afectada por la dieta. Sin embargo, las gallinas son mucho más sensibles a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias que las mujeres, en parte porque las gallinas producen muchas huevos cada mes, no solo uno.
Las gallinas requieren cantidades precisas de cada componente dietético esencial, en las formas correctas y en los momentos correctos para vivir vidas largas y saludables y producir huevos de apariencia normal y de alta calidad. Uno de los nutrientes más importantes necesarios para la formación de la cáscara del huevo es el calcio. La mayoría de nosotros entendemos que las gallinas ponedoras necesitan calcio para hacer cáscaras de huevo y nos damos cuenta de que el alimento para ponedoras producido comercialmente contiene algo de calcio, pero puede que no esté claro por qué proporcionar cáscaras de ostras, una segunda fuente de calcio, es beneficioso para las gallinas ponedoras. Así que echemos un vistazo más profundo a por qué se usa la concha de ostra en las dietas de las gallinas ponedoras.
Tuve la oportunidad de hablar extensamente con dos nutricionistas avícolas experimentados, el Dr. Gordon Ballam y el Dr. Patrick Biggs, sobre todo este tema del calcio y ¡tengo la versión de Cliff Notes de la historia del calcio para usted!
LAS GALLINAS PONEDORAS NECESITAN CALCIO EN EL MOMENTO ADECUADO
Para hacer cáscaras de huevo, las gallinas ponedoras requieren de 4 a 5 gramos de calcio por día,[1] que es tres veces más calcio en la dieta que las gallinas que no son ponedoras, según el Dr. Biggs.
Las cáscaras de huevo se componen de carbonato de calcio en un 94 %[1] y las gallinas no pueden producir calcio, por lo que debe suministrarse en su dieta. Las fuentes más comunes de carbonato de calcio para alimentar a las gallinas ponedoras son la piedra caliza triturada y la concha de ostra. Los alimentos para ponedoras preparados comercialmente normalmente contienen piedra caliza, mientras que los criadores de gallinas suelen ofrecer conchas de ostras a las gallinas como complemento del alimento para ponedoras.
Las gallinas ponedoras almacenan calcio en huesos especializados llamados huesos medulares. Piense:hueso esponjoso lleno de calcio dentro de un hueso duro y hueco. (El hueso duro es el hueso cortical, que es responsable de la fuerza y la estabilidad).
El carbonato de calcio se debe descomponer en sus componentes (calcio + carbonato) en el intestino de la gallina antes de que el calcio se absorba en la sangre. Luego, el calcio se almacena en los huesos o se envía directamente a la glándula del caparazón a través del torrente sanguíneo.
Si las gallinas ponedoras no obtienen calcio cuando lo necesitan, lo robarán del depósito de calcio dentro de sus huesos corticales para producir cáscaras de huevo. Este robo de calcio puede causar huesos quebradizos que se fracturan fácilmente y, en los casos más graves, la incapacidad para pararse (también conocida como fatiga de capa enjaulada).
DOS TIPOS DE CALCIO DIETÉTICO
Hay dos tipos de calcio que normalmente se les da a las gallinas ponedoras de traspatio:piedra caliza triturada, que ya contiene el alimento para ponedoras, y concha de ostra, que normalmente les ofrecemos en un dispensador o plato cerca de su comedero. Piedra caliza triturada se puede considerar como una fuente de calcio de liberación rápida porque es pequeño y es absorbido fácil y rápidamente por la gallina. Concha de ostra es más una fuente de calcio de liberación lenta porque es grande y se asienta en la molleja, moliéndose poco a poco antes de ser absorbido por la gallina. Una forma de calcio de liberación lenta es importante porque las cáscaras de huevo se forman durante la noche cuando la gallina está dormida, sin consumir alimentos que contengan calcio.
El tiempo que tarda la mayoría de las partículas de alimentos en pasar a través de un pollo es muy corto:alrededor de 90 minutos. Las partículas más grandes tardan más en pasar a través de una gallina, por lo que proporcionar concha de ostra durante el día puede ayudar a proporcionar más calcio durante la noche. Un calcio de liberación lenta tarda mucho más en descomponerse y proporciona calcio a la gallina durante toda la noche.
La molleja es un músculo en el tracto digestivo de un pollo responsable de moler alimentos fibrosos con la ayuda de arena (arena/piedras/conchas de ostras, etc.)
PENSAMOS QUE SOLO ESTABA DORMIENDO POR LA NOCHE!
De las aproximadamente 25 horas necesarias para crear un huevo, 18-20 de ellas se dedican a la formación de la cáscara, que ocurre durante la noche mientras la gallina duerme. ¡Una gallina puede usar y reemplazar el calcio que lleva en su torrente sanguíneo hasta 100 veces durante la noche! #alucinante
Dado que las gallinas duermen de noche, si el último alimento que comen del día está en el tablero de excrementos dentro de los 90 minutos posteriores al apagado de las luces, ¿de dónde proviene todo el calcio para la formación de la cáscara del huevo? #momento de la bombilla ¡Las partículas grandes de concha de ostra en la molleja son esenciales para la formación de la cáscara del huevo durante la noche!
CALCIO SUPLEMENTARIO
Siempre ofrezca a las gallinas ponedoras un plato separado de conchas de ostras, pero no las mezcle con su alimento. Cada gallina ingiere más o menos conchas de ostras para satisfacer sus necesidades individuales de calcio según sea necesario. Descubra por qué todas las gallinas necesitan más concha de ostra cuando hace calor AQUÍ.
EVITAR LAS CÁSCARA DE HUEVO TRITURADA !
Antes del advenimiento de los alimentos para pollos nutricionalmente completos disponibles comercialmente, los granjeros ofrecían cáscaras de huevo trituradas a sus gallinas ponedoras para proporcionar una fuente de calcio de liberación rápida para las gallinas ponedoras para apoyar la fortaleza de los huesos y la calidad de la cáscara del huevo. Sin embargo, debido a que los alimentos para pollos nutricionalmente completos ya contienen piedra caliza triturada, una fuente de calcio de partículas pequeñas y de liberación rápida, las cáscaras de huevo son innecesarias y redundantes. Las cáscaras de huevo trituradas no son necesarias ni útiles para las gallinas ponedoras, ya que el exceso de calcio debe filtrarse. del cuerpo de la gallina, exprimiendo sus riñones . Sáltate las cáscaras de huevo trituradas.
