Hay un viejo dicho que dice algo así:"No puedes sacar sangre de un nabo". A menudo se usa en el contexto de tratar de sacar dinero de alguien que es excesivamente frugal o simplemente está en la ruina.
El mismo principio podría aplicarse para obtener grandes cantidades de leche de forraje de baja calidad. El heno que se hace más profundo en la madurez de la planta de lo deseado o es dañado por la lluvia durante el marchitamiento pondrá un límite a la producción potencial de leche. Es lo que es . . . o es?
La investigación del Miner Institute en Chazy, N.Y., sugiere que hay una forma de mejorar el rendimiento de la dieta de un cultivo de heno de calidad moderada simplemente incrementando reducir la longitud de corte teórica (TLOC) en el picador; en otras palabras, reduciendo el tamaño de partícula.
Rick Grant, científico investigador de productos lácteos y presidente del Miner Institute, trabajó con el estudiante de posgrado Wyatt Smith para ayudar a definir la relación entre el tamaño de las partículas y la fibra digestibilidad. Discutió los resultados y sus implicaciones en la Conferencia de Manejo y Nutrición Láctea de Cuatro Estados en Dubuque, Iowa.
En el estudio del Miner Institute, se formularon raciones altas (11,5 %) y bajas (8,8 %) de fibra detergente neutra no digerible (uNDF240). Estos niveles enmarcan un poco lo que generalmente se alimenta en la industria.
Dentro de cada una de estas raciones que se basaban en ensilajes de maíz y cosecha de heno, se utilizó un molino de martillos Haybuster para moler heno timothy seco en un largo y corto tamaño de partícula, ofreciendo dos niveles de NDF físicamente efectivo (peNDF). Esto resultó en cuatro raciones diferentes que fueron evaluadas:
- Alto uNDF240, tamaño de partícula largo (alto peNDF);
- Alto uNDF240, tamaño de partícula corto (bajo peNDF);
- Bajo uNDF240, tamaño de partícula largo; y
- Bajo uNDF240, tamaño de partícula corto.
En todas las dietas excepto en la dieta alta en fNDF240 y tamaño de partículas largas (Dieta 1), las vacas consumieron un poco más de 60 libras de materia seca. En la dieta alta en fNDF240 y tamaño de partícula corto (Dieta 2), las vacas comieron alrededor de 6 libras más de materia seca en comparación con la Dieta 1.
“La ingesta baja es lo que verá durante todo el día si tiene forrajes que contienen niveles altos de uNDF240”, dijo Grant. "Sin embargo, cuando manipulas el tamaño de las partículas, afectará la cantidad de NDF que consume una vaca".
La producción de leche de las cuatro dietas reflejó en gran medida la ingesta de materia seca con la producción más alta proveniente de la dieta de bajo tamaño de partícula bajo y FNUDC240 y la producción de leche más baja de la dieta alta en uNDF240, de gran tamaño de partícula. Las vacas en las dietas 2 y 3 tuvieron una producción similar, lo que significa que la longitud de partícula más corta de la dieta con alto contenido de uNDF240 resultó en un rendimiento mejorado al nivel de una base de forraje más inmadura y de mayor calidad con un bajo contenido de uNDF240.
Las partículas largas tienen consecuencias
“Todavía tenemos mucho que aprender sobre el comportamiento de masticación de una vaca y su relación con el tamaño de las partículas”, dijo Grant. “Los estudios muestran que el tamaño de las partículas no siempre afecta el tiempo de rumia, pero sí afecta el tiempo de comer. Las vacas reducen las partículas grandes a pequeñas al comer, no durante la rumia. Nos estamos engañando a nosotros mismos si pensamos que una dieta demasiado gruesa está poblando el rumen con partículas grandes”, agregó.
Grant explicó que con las dietas de partículas gruesas, la vaca se ve obligada a pasar más tiempo comiendo en el comedero. “Eso es un costo para ella cuando podría estar acostada y rumiando”, dijo.
Minimizar el tiempo en el comedero y más tiempo rumiando es una de las razones por las que la calidad del forraje es tan importante; sin embargo, las dietas que son bajas en UNDF240 aún necesitarán un PenDF adecuado para mantener la salud del rumen.
Grant también notó que el forraje que queda en la pantalla superior del separador de partículas de Penn State es probablemente el menos valioso para las vacas, ya que puede clasificarse y extiende su tiempo en el comedero. Le gusta ver menos del 5 por ciento en la pantalla superior.
Basado en este y otros esfuerzos de investigación hasta la fecha, Grant ve estas relaciones como causa para ajustar el TLOC basado en la madurez (o NDF y uNDF240) de la cosecha de heno que se corta. Aunque todavía no está listo para lanzar recomendaciones específicas, anticipa dirigirse en esa dirección. También sugirió que estas relaciones deben probarse en más tipos de forraje, como leguminosas y pastos.
