Esta es la época del año en que a los agricultores les gusta poner sus pastos perennes a pastar. . . por así decirlo . . . y que sus ganados consuman tallos de maíz, aunque generalmente no son los tallos los que se devoran.
Puede parecer que el pastoreo de residuos de maíz es bastante sencillo, pero la realidad es que se necesita un alto nivel de gestión para mantener el rendimiento del ganado y ser buenos administradores de la tierra.
En un seminario web de extensión de ganado vacuno de la Universidad de Nebraska (ONU) la semana pasada, Mary Drewnoski, especialista en sistemas de carne de vacuno de la ONU, abordó tres preguntas comunes que los productores le plantean con respecto a sus sistemas de pastoreo de residuos de maíz. Esas preguntas son:
¿Cómo determino la carga animal? ¿Cuánto tiempo se debe dejar el ganado en un campo antes de mudarse? ¿Cuándo se necesita suplementar el alimento?
Conoce tus vacas Las vacas que paren en primavera en la mitad de la gestación tienen requerimientos de nutrientes relativamente bajos. “Estas vacas solo requieren alrededor de 11.5 a 12 libras de nutrientes digestibles totales (TDN) y 1.6 libras de proteína cruda (PC) por día”, señaló Drewnoski. “Esto se puede resolver bastante fácilmente con residuos de maíz porque el ganado puede ser selectivo”.
A medida que pasa el tiempo en diciembre y enero y las vacas alcanzan la gestación tardía, sus requisitos nutricionales aumentan sustancialmente a 14.1 libras de TDN y 2.2 libras de proteína, anotó el especialista en carne de res. Por esta razón, es útil planificar y tener residuos frescos disponibles durante este período de tiempo.
Conozca su residuo de maíz Un campo de maíz cosechado proporciona a la vaca una variedad de partes de la planta para seleccionar, y cada una tiene diferentes concentraciones de nutrientes (ver gráfico). Drewnoski explicó que el ganado primero seleccionará cualquier grano que aún quede en el campo. Tiene la concentración más alta de TDN y CP.
La siguiente parte preferida de la planta es la cáscara porque es apetecible y tiene la mayor cantidad de TDN de las partes del rastrojo. Las hojas, que a menudo se comen junto con las cáscaras, ayudan a proporcionar proteínas adicionales, de las que carece la cáscara.
Todo se trata de las cáscaras Las mazorcas y los tallos (tallos) se combinan para proporcionar alrededor del 60 % de la biomasa residual, pero ofrecen poco en términos de energía. “No queremos depender de tallos y mazorcas para satisfacer las necesidades de nutrientes, incluso para una vaca en la mitad de la gestación”, dijo Drewnoski. “En mi opinión, queremos mover las vacas a un nuevo campo o parte del campo cuando ya no veas cáscaras”.
El tiempo que el ganado podrá permanecer en un campo y la determinación de la carga ganadera dependerán en gran medida de la cantidad de grano que se haya producido fuera del campo. Drewnoski explicó que existe una buena correlación entre el rendimiento de grano y el rendimiento de rastrojo.
“Mi regla general es que por cada 100 bushels de rendimiento de grano, puedo hacer pastar a una vaca durante aproximadamente un mes”, dijo Drewnoski. “Esa es una medida cruda, pero te pondrá en el estadio de béisbol. Sin embargo, hay muchas variables climáticas, por lo que es importante saber qué sucede en el campo. Necesita monitorear la eliminación de la cáscara”.
El especialista en carne de res proporcionó un ejemplo de cómo determinar una tasa de ganado adecuada utilizando el siguiente ejemplo de un campo de maíz de 160 acres que produce 220 bushel por acre (bu/A) para 150 vacas.
- 160 acres a 220 bu/A y 150 vacas
- 220 bu/A divididos por 100 bu =2,2 meses-vaca/A
- 160 acres veces 2,2 meses-vaca/A =352 meses-vaca
- 353 meses-vaca divididos por 150 vacas =2,35 meses o 70 días
La recomendación de un mes-vaca por cada 100 bushels cosechados se basa en que solo se elimina el 15% del residuo total, explicó Drewnoski. Necesitamos estar a este ritmo de eliminación de residuos para mantener esa vaca gestante que parirá en primavera.
A veces, los residuos no son suficientes Al seguir estas recomendaciones, ¿se necesitarán suplementos?
Drewnoski dijo que la investigación muestra que no se necesitará ningún suplemento adicional si las vacas que paren en primavera se mueven en el momento de la desaparición de la cáscara. Esto supone que estas son vacas maduras y no necesitan mejorar el puntaje de condición corporal (BCS). Por supuesto, las vacas siempre necesitarán suplementos con algunos minerales y vitaminas, especialmente vitamina A, fósforo, cobre y zinc.
Además, si el invierno es extremadamente frío y húmedo, las vacas requerirán energía adicional para su mantenimiento. Esto podría hacer que pierdan BCS, y algunos suplementos serán beneficiosos.
“Las novillas preñadas, que todavía están creciendo, también necesitan suplementos cuando pastan residuos de maíz”, dijo Drewnoski. “Con nuestros niveles de población recomendados, las novillas inseminadas en gestación media necesitarán 0.5 libras adicionales de CP por día, que se pueden satisfacer con 2 a 3 libras de granos de destilería secos (DDG). Durante la gestación tardía, esas vaquillas tendrán escasez de proteínas y energía. Necesitarán de 3 a 5 libras de DDG o su equivalente. Para las vaquillas en gestación, es posible que desee pensar en colocarlas con vaquillas en desarrollo y suplementar a estos niveles para ambas”, agregó.
Para el ganado vacuno con residuos de maíz, Drewnoski dijo que las tasas de suplementación deberán determinarse según su tasa de ganancia objetivo.
Finalmente, el especialista en carne de res enfatizó que las vacas de lactancia temprana, que paren en otoño, tendrán una demanda de nutrientes mucho más alta que las que paren en primavera. Requerirán 2.9 libras de CP y 17 libras de TDN por día. “Es bastante difícil de lograr con residuos de maíz sin una suplementación significativa”, dijo Drewnoski.
