Si tiene una parvada de buen tamaño, o si está pensando en expandirse a 1,000 o más ponedoras, Mark Cannella y Sam Smith lo respaldan. Lo ponen todo aquí en esta publicación práctica y elegante con hechos y estrategias para hacer que las ponedoras sean rentables, utilizando sus propias experiencias y entrevistas con seis granjas en Vermont y sus alrededores. Parte de la información es específica del lugar, es cierto, pero muchas de las ideas se transfieren a otros lugares.
La publicación incluye sugerencias para la producción de qué aves elegir y cómo alimentarlas, incluida una sección de desvío sobre el desperdicio de alimentos como fuente de alimentación. También hay procedimientos para el análisis de mercado, por lo que no termina con docenas de huevos y nadie para comprarlos. Para colmo, Mark y Sam le brindan los análisis financieros para iniciar una empresa de 1000 o 3000 ponedoras, para que sepa cuánto debe cobrar por los huevos que va a vender.
¡Pero espera hay mas! Hay un montón de regulaciones involucradas en la venta de tantos huevos, y Mark y Sam te lo explican, tan claramente como puede ser cualquier cosa que involucre las regulaciones del USDA. Annette Higby, una abogada de Vermont con un conocimiento particular de los problemas agrícolas, interviene con una pieza para los agregadores de huevos y para los vendedores de huevos en el noreste. (Sí, esto no funciona para todos los lectores de On Pasture, ¡pero es una idea de lo que podrías buscar u organizar cerca de ti!)
Para todos los intelectuales, esta es una publicación que vale la pena leer detenidamente, ya sea que estés pensando en agregar 1000 o 3000 ponedoras a tu granja o no.
