Wagyu es el nombre colectivo de las cuatro principales razas japonesas de ganado vacuno. Este ganado vacuno japonés de primera calidad es conocido por su exquisito sabor, lo que lo hace muy buscado en el mundo culinario. El ganado Wagyu tiene fama de ser animales que requieren relativamente poco mantenimiento, lo que los hace más fáciles de cuidar que otras razas. Mejoramiento y genética Cuando se trata de reproducción, la clave es seleccionar los toros y vacas adecuados con los rasgos deseab