En una publicación de blog anterior, dejé perfectamente claro que creo que las vacas Jersey son la mejor raza para una micro lechería. Sin embargo, esa es mi opinión. Otras razas también funcionarán, incluso Holstein, si es necesario.
Lo que es más importante que la raza que elija es la salud, el temperamento y la historia de la vaca individual que seleccione. En una lechería de micro o pequeño rebaño, las vacas deben manejarse con facilidad, estar relajadas con las personas y no patear cuando se ordeñan. Lo más probable es que esas vacas sean visitadas y ordeñadas por visitantes sin experiencia o por ayuda contratada y no pueden ser peligrosas o difíciles de manejar de ninguna manera.
Permítanme agregar aquí que la gente suele vender vacas por una razón. Si le está comprando una vaca a alguien que no conoce bien, pregúntese:"¿Por qué se vende esta vaca?" Siempre hay una razón. Prefiero comprar vacas de amigos granjeros locales que rutinariamente venden vacas y novillas criadas para controlar el tamaño de su rebaño.
Determinar si una vaca está sana es esencial. Es fundamental que la vaca sea examinada para detectar todas las enfermedades bovinas comunes. No se detenga en las pruebas que requiere su estado. Además, realice la prueba de Johnes y leucosis (BLV) porque ahora se supone que ambas enfermedades pueden transmitirse a los humanos a través de la leche y la sangre, además de ser fatales para las vacas. La mayoría de los granjeros desconocen la gravedad de estas enfermedades y rara vez examinan a sus vacas para detectarlas.
La tasa de infección en los EE. UU. por la enfermedad de la leucosis bovina y el BLV supera con creces el 50 %. Además, haga analizar la leche de vaca para detectar mastitis por estafilococos. Si la vaca está seca, exprima una pequeña cantidad de leche y hágala analizar. La mastitis por Staph Aureus es altamente contagiosa e incurable. Si una vaca se infecta, lo tiene de por vida. Esta es una buena razón para vender una vaca.
Conozca también la historia de la vaca. Si tiene un establo de empate y las vacas van a dormir en sus establos y beber de tazones de agua, asegúrese de que la vaca que está considerando tenga experiencia previa en un establo de empate, o espere una transición difícil. Si la vaca solo ha estado en un alojamiento suelto, la mudanza a un establo de amarre puede ser estresante e incluso peligrosa tanto para usted como para su animal. No digo que no se pueda hacer, pero debe ser consciente de cualquier problema potencial.
El verano pasado, compré una Jersey muy bonita que solo había experimentado viviendas sueltas. Lo único que la salvó fue que no pateó cuando la ordeñé. Aunque tiene buen temperamento, no estaba acostumbrada al contacto humano y no le gustaba mi toque, no podía usar un tazón de agua y tenía dificultad para levantarse en su puesto porque se abalanzó demasiado y se lastimó la falda. . Tuve que cortar el bordillo para darle más espacio. También tuve que regarla a mano durante más de un mes hasta que finalmente descubrió el tazón de agua.
Ahora ella está bien adaptada y agradece mi toque, la mayor parte del tiempo. Es una buena vaca, pero la transición fue difícil y agregó un exceso de tiempo a mis tareas diarias.
Opciones de esgrima
También debe saber qué tipo de cercado respeta la vaca. Yo uso poli-alambre electrificado. Esta no es una cerca de barrera como una cerca de alambre de púas o tejido. Si una vaca no respeta Polywire, puede atravesarlo.
Mi finca está ubicada en un pequeño pueblo con vecinos cercanos, vías de tren y una carretera estatal muy transitada. La idea de tener una vaca suelta aquí me asusta muchísimo. Mantengo mis vallas bien cargadas y, a su vez, mis vacas respetan Polywire. Si lo tocan y no se electrocutan, se consideran afortunados, al igual que yo.
Recuerde, cuando introduce una nueva adición a un pequeño rebaño de vacas, les llevará algún tiempo desarrollar un vínculo entre ellas. Las vacas del rebaño verán a la vaca nueva como una extraña, y la vaca nueva buscará a sus viejos compañeros. Al igual que los gatos, es mejor darles a las vacas algo de tiempo para que se adapten unas a otras antes de sacar a los animales juntos.
Hace años, llevé una de mis vacas a una granja cercana de 40 vacas en Jersey para que la cuidaran mientras yo trabajaba en mi establo. El granjero inmediatamente la echó con su rebaño en el corral y las otras vacas se juntaron contra ella y le rompieron la pata trasera. Al final, una vaca bien educada tuvo que ser sacrificada.
En cuanto al temperamento, mi regla es nunca comprar una vaca que no haya puesto en mis manos. Tontamente, parece que sigo rompiendo mi regla y termino arrepintiéndome. Debes pasar tiempo con la vaca y notar si está relajada o tensa. Después de unos minutos, deberías poder acercarte a ella y ponerle las manos encima sin que se inquiete o retroceda. Arrodíllate al lado de la vaca y siente su ubre. Ella no debería objetar.
Es posible que la vaca muestre un poco de molestia, lo que podría estar bien, pero si se da una patada y trata de lastimarte, entonces busca otra vaca. Al igual que las personas, cada vaca tiene su propia personalidad. Familiarícese bien con la personalidad de la vaca antes de comprarla.
Hay mucho que pensar al elegir la vaca adecuada para un hato pequeño o una micro-lechería, pero vale la pena tomarse el tiempo necesario para seleccionar el animal que mejor se adapte a usted y a su granja.
Steve Judgees un granjero lechero y experto en micro-lácteos desde hace mucho tiempo en Sistemas Bob-White. Impulsado por la pasión por el movimiento Slow Food y el deseo de que las comunidades disfruten de la producción local, el objetivo de Steve es crear tecnología y equipos lácteos a escala adecuada que brinden a los pequeños productores lecheros la oportunidad de vender leche y productos lácteos frescos y seguros. directamente desde sus fincas a amigos y vecinos. Lee todas las publicaciones de NOTICIAS DE LA MADRE TIERRA de Steve aquí.
