Introducción al cultivo protegido de hortalizas y otros productos
El cultivo protegido es un proceso de cultivo de plantas en un ambiente controlado. Esto significa que la temperatura, humedad, luz, y otros factores pueden regularse según los requisitos del cultivo. Luego, esto ayuda a obtener productos más saludables y más grandes. Hay varios tipos de prácticas de cultivo protegidas . Algunas de las prácticas utilizadas son invernadero ventilado forzado, Polyhouse ventilado naturalmente, casa de red a prueba de insectos, casa de red de sombra, túnel de plástico, y mulching, camas elevadas, enrejado, y riego por goteo. Estas prácticas se pueden utilizar de forma independiente o en combinación, proporcionar un entorno favorable para salvar a las plantas del clima severo y extender la duración del cultivo de cultivos o la producción de cultivos fuera de temporada. La adopción de un sistema de riego por goteo debajo de lechos elevados cubiertos con películas de mantillo no solo erradica las malezas, sino que también mantiene la humedad en el suelo durante un período prolongado al minimizar las pérdidas por evaporación.
Una guía para el cultivo protegido de hortalizas, frutas y flores
Una guía de cultivo protegido.
Se define como técnicas de cultivo en las que el microclima que rodea al cuerpo de la planta se controla parcial o totalmente, según el requisito de la especie vegetal. Los diversos tipos de prácticas de cultivo de protección han estado adoptando en función de las condiciones climáticas predominantes. Entre ellos, Greenhouse o Polyhouse es extremadamente útil para el cultivo de hortalizas durante todo el año en condiciones templadas. El cultivo protegido también se conoce como agricultura ambiental controlada (CEA) es altamente productivo, conservador del agua y la tierra, y también protector del medio ambiente.
los diferencia entre cultivo protegido y cultivo abierto es;
Se encontró que el cultivo protegido era mejor que el cultivo abierto en términos de producción total de cultivos. El rendimiento medio anual bajo el invernadero de plástico fue aproximadamente un 53% más alto que en campo abierto (65,5 t / ha en comparación con 42,8 t / ha).
los componentes principales de la estructura de cultivo protegida son marco, material de revestimiento, y sistemas de ventilación / control de clima. El marco debe construirse lo suficientemente fuerte para soportar diferentes tipos de factores dañinos como el viento, lluvia de nieve, suelo / humedad climática, deterioro físico y químico, etc. El material de revestimiento debe ser lo suficientemente transparente para proporcionar la radiación fotosintéticamente activa (PAR) requerida, atrapar suficiente calor durante el clima frío, y proteger las plantas de las condiciones externas. El sistema de ventilación / control de clima debe estar diseñado para proporcionar condiciones climáticas agradables para un mejor rendimiento de la planta con un compromiso razonable. Problemas en el cultivo protegido Son el bajo precio del producto y la falta de un mercado adecuado también los otros problemas con la producción de hortalizas. El apoyo gubernamental inadecuado en términos de capacitación y apoyo financiero a los agricultores en ciertas áreas dificulta el cultivo protegido.
los ventajas del cultivo protegido están;
- Mayor productividad que da como resultado un mayor rendimiento de los cultivos.
- Proporciona un mejor entorno de crecimiento para las plantas.
- Protege de la lluvia, viento, altas temperaturas y minimiza el daño de plagas y enfermedades de insectos mejorando así la calidad y el rendimiento de los cultivos.
- Facilita la producción durante todo el año junto con una mejora del rendimiento de 2 a 3 veces en comparación con el cultivo abierto.
- Alta productividad del agua y ahorro importante de agua.
- Reducción significativa en el uso de pesticidas para reducir los costos de producción y producir cultivos más saludables.
- Producción de cultivos durante todo el año, permitiendo a los agricultores aprovechar la estacionalidad del mercado y los precios más altos.
- La cosecha crece más sana, Frutos de calidad uniforme y maduración rápida.
- La eficiencia del uso de fertilizantes aumenta en un 30% y el costo de los fertilizantes, intercultivo, y el uso de mano de obra se reduce.
Objetivos del cultivo protegido de hortalizas, frutas hierbas, y flores
- Protección de las plantas contra el estrés abiótico (físico o por el organismo no vivo) como la temperatura, exceso o déficit de agua, olas frías y calientes, y factores bióticos como la incidencia de plagas y enfermedades, etc.
- Uso eficiente del agua con mínima infestación de malezas.
- Mejora de la productividad por unidad de área.
- Minimizar el uso de pesticidas en la producción de cultivos.
- Promoción de alto valor, productos hortícolas de calidad.
- Propagación de material de siembra para mejorar el porcentaje de germinación de semillas; saludable, uniforme, material de plantación libre de enfermedades, y mejor endurecimiento.
- Producción de flores durante todo el año y fuera de temporada, vegetal, y cultivos frutales.
- Producción de trasplantes genéticamente mejores y libres de enfermedades.
En la actualidad en la India, los pequeños y medianos agricultores han comenzado el cultivo de flores y hortalizas bajo diferentes tipos de estructuras modulares protegidas dependiendo de su capacidad de inversión y disponibilidad del mercado en su área. Entre todos los prácticas de cultivo protegidas , El cultivo en invernadero proporciona los máximos beneficios.
Por qué se prefiere el cultivo protegido para las hortalizas, flores frutas y hierbas
los alcance e importancia del cultivo protegido es;
La producción de hortalizas en campo abierto se enfrenta a muchas limitaciones de producción, como lluvias intensas, tormentas eléctricas radiación solar excesiva, temperaturas y niveles de humedad por encima de los óptimos de crecimiento de las plantas, alta presión de infestación de plagas de insectos, y enfermedades fúngicas. El medio ambiente es el factor más determinante en los cultivos hortícolas y el cultivo protegido se está utilizando para controlar el efecto del efecto ambiental. Es un enfoque sostenible hacia la producción de hortalizas en condiciones climáticas adversas. Además, de protección a condiciones climáticas adversas, los hortaliza bajo cultivo protegido produce verduras de alta calidad en términos de forma, Talla, y colores. El microclima se puede cambiar dentro de la casa de polietileno y ciertos insectos necesitan luz ultravioleta para su propósito de visión. el material de cobertura UV opaco para polietileno ayuda a restringir la entrada de insectos a la casa. Por lo tanto, hay un uso mínimo de un insecticida. La producción de hortalizas es superior a la condición de campo abierto debido al microclima interior congénito y proporciona un mejor precio. El cultivo protegido comprende diferentes dispositivos y tecnologías como cortavientos, y mantillos de suelo de riego, etc, y las estructuras que son un invernadero, túnel, Las cubiertas de hileras realizan la producción durante todo el año modificando el medio natural. Prolongará aún más el período de cosecha, aumentar el rendimiento de los cultivos, mejora de calidad, y mantener la disponibilidad de productos básicos con frecuencia.
El cultivo protegido permite a los cultivadores producir varios pliegues de un producto de buena calidad que es difícil en condiciones normales debido a las limitaciones climáticas. Si el paquete de prácticas recomendado y necesario se adopta hábilmente con exactitud, cualquier cultivo se puede cultivar en cualquier época del año, en cualquier lugar usando cultivo protegido . Permite controlar el clima (temperatura, humedad, viento, e intensidad de la luz, etc), composición del gas atmosférico (principalmente concentración de CO2), fertilización, regando plagas y enfermedades, etc., lo que da como resultado un mejor crecimiento de las plantas, mejor reproducción, minimiza los efectos nocivos de diferentes factores como el clima y la agronomía y una mayor producción con una mejor calidad de producto.
Limitaciones del cultivo protegido de hortalizas y otros productos
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Limitaciones del cultivo protegido de hortalizas. - El alto costo de la infraestructura inicial (costo de capital).
- No disponibilidad de mano de obra calificada y su reemplazo a nivel local.
- Falta de conocimiento técnico sobre el cultivo de cultivos bajo estructuras protegidas.
- Todas las operaciones son intensivas y requieren un esfuerzo constante.
- Requiere una estrecha supervisión y seguimiento.
- Algunas plagas y patógenos transmitidos por el suelo son difíciles de manejar.
- La reparación y el mantenimiento son obstáculos importantes.
- Requiere marketing asegurado, ya que la inversión de recursos como el tiempo, esfuerzo, y finanzas, se espera que sea muy alto.
Prácticas de producción de hortalizas y otros productos en cultivos protegidos
Selección de sitio - La selección de sitios para realizar cultivos protegidos es un paso crítico y debe hacerse con sumo cuidado. Los lugares con mucha lluvia y humedad no son aptos para el cultivo protegido, ya que esto favorece muchas enfermedades foliares. También, las áreas con alta velocidad del viento no son adecuadas porque es probable que dañen la estructura y la lámina de polietileno con frecuencia, mejorando así el costo de mantenimiento de la estructura. Evite la ubicación o el área donde prevalecen las fuertes lluvias acompañadas de ráfagas de viento para evitar daños al cultivo protegido.
Estructuras de invernadero - La estructura del invernadero se diseña en función de las condiciones climáticas locales predominantes. Se construye un buen número de diferentes tipos de estructuras para la agricultura protegida. Aunque, Las estructuras rentables de casas de polietileno y casas de red se utilizan con mayor frecuencia para cultivar pimiento en nuestro país.
Casa de red (Casa de red de sombra) - El cultivo de hortalizas en la casa de la red. es el método rentable. Es debido a la fácil disponibilidad de los pilares de granito, que puede dar buena resistencia a la estructura y muy duradero. Las casas de red se construyen con pilares de piedra de granito de aproximadamente 12 pies de altura, 8 pulgadas X 4 pulgadas de espesor. Estos pilares están ubicados a 2 pies de profundidad dentro del suelo con lechada de cemento de concreto. El borde irregular y afilado de los pilares de piedra en la parte superior debe cubrirse con materiales lisos, como tubos de goma, para evitar que se rompa la red. Se proporciona una rejilla de alambre galvanizado (GI) en la parte superior del pilar de granito para sostener la red de sombra. Sobre la rejilla de alambre GI, La red de sombra blanca de HDPE al 50% se fija para soportar otra capa de red de sombra (verde o negro con 35% de sombra), (Polietileno de alta densidad) que es móvil o retráctil. Esta red de sombra adicional se utiliza durante los calurosos mediodía de verano (febrero-junio), con moderación durante la temporada de invierno y siempre que la luz del sol sea mayor entre las 11.00 am y las 3.00 pm Se proporciona cuidadosamente una red de nailon de malla 40 estabilizada contra los rayos UV en todos los lados de la casa de red. Construcción de casa neta cuesta alrededor de 180-200 rupias por metro cuadrado.
Polyhouse - Esta estructura brinda una mejor protección en comparación con la casa de red debido a que evita por completo la entrada de agua de lluvia en Polyhouse y luego las enfermedades de las hojas se pueden controlar fácilmente. El rendimiento es normalmente de un 15 a un 20 por ciento más en Polyhouse en comparación con una casa neta. Los tubos galvanizados se utilizan para construir una casa de polietileno y, en algunos casos, los agricultores utilizan pilares de madera o piedra que requieren una inversión inicial menor. Película de polietileno transparente estabilizada a los rayos UV; El grosor de 200 micrones se utiliza aproximadamente para cubrir el techo de la casa de polietileno. Está provisto de mallas de sombra retráctiles o móviles, a 11 pies de altura justo debajo de las estructuras desde el nivel del suelo. Los lados de la estructura de Polyhouse están cubiertos con una película de polietileno de 200 micrones de espesor a una altura de 3 pies desde el nivel del suelo. La altura restante de la pared lateral está cubierta con una red a prueba de insectos de color blanco de 40 micrones desde los cuatro lados. Costos de construcción de casas de polietileno. alrededor de 500 rupias por metro cuadrado.
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Cultivo de Polyhouse.
La casa de red y la casa de red están provistas de una antecámara con dos puertas construidas en direcciones opuestas donde la entrada o salida a la casa de polietileno o casa de red. Se debe tener cuidado de no abrir ambas puertas simultáneamente para evitar la entrada de plagas en las estructuras protegidas. Una pequeña artesa de hormigón de unos 2 metros de longitud, 1 metro de ancho, y se debe preparar una profundidad de 2 pulgadas entre las dos puertas de la antecámara para facilitar el lavado de las piernas en la solución desinfectante (permanganato de potasio) para evitar cualquier contaminación dentro del Polyhouse o net-house.
Los cultivos se cultivan bajo cultivos protegidos
los principales cultivos cultivados bajo cultivos protegidos incluyen cultivos de floricultura como la rosa, gerbera clavel, anthurium, Lilium, orquídeas y crisantemo, etc., y los cultivos de hortalizas como el tomate, pimientos morrones amarillos y rojos (de la familia del pimiento), pepino, verduras de hoja y exóticas, etc.
Un valor alto cultivos de hortalizas de corta duración y tamaño pequeño son los cultivos adecuados bajo cultivo protegido . En India, particularmente en el cerro el pimiento dulce, tomate, y se están criando pepinos. Sin embargo, Las hortalizas de hoja son adecuadas para el cultivo protegido. Repollo, coliflor, tomate, berenjena Pimiento, frijoles, guisante, y el cilantro se puede cultivar con éxito en condiciones de cultivo protegidas en una región altitudinal alta.
Sistema de producción de hortalizas en cultivo protegido
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Geoponía o sistema de suelo
En este sistema, las plantas se cultivan en suelo natural bajo cultivo protegido. Tiene algunos deméritos como la incidencia de enfermedades e insectos en el suelo. El agua de riego por inundación provoca un nivel freático alto que reduce la aireación, por lo tanto, el crecimiento de la raíz de la planta.
Cultivo sin suelo
los cultivo sin suelo ha aumentado significativamente debido al uso de bromuro de metilo como desinfectante del suelo entre los ciclos de cultivo. Los nuevos tipos de sustratos están aumentando de la misma manera para aumentar el rendimiento y la calidad de los cultivos para las plantas que crecen en el suelo. Se utilizan varios tipos de sustratos como medio sin suelo y protege los cultivos de diferentes infecciones del suelo como la fibra de coco, perlita, vermiculita, lana mineral de roca, cáscaras de maní, cáscaras de arroz, y turba de coco, etc.
Hidroponia
En el sistema hidropónico, las plantas se cultivan en una solución de agua y nutrientes sin suelo. Los terrestres se pueden cultivar con sus raíces solo en la solución mineral o en un intermedio, como perlita o grava.
Aeroponía
Las plantas se cultivan en comederos, tubos, y otros tipos de cámaras, y las raíces se cuelgan en aire rociado con neblina de nutrientes. Entonces, absorbe fácilmente nutrientes y oxígeno. Este método tiene menos posibilidades de desarrollar enfermedades de las raíces.
Mantenimiento de la temperatura y gestión del agua en cultivos protegidos
Los diversos cultivos se pueden cultivar en una amplia gama de temperaturas, pero para un mejor crecimiento y desarrollo de las plantas, los cultivos individuales requieren un rango específico de temperatura. Es principalmente posible bajo cultivo protegido.
El agua es el factor más importante que afecta el sistema de producción de cultivos. No es posible cultivar el cultivo durante las altas precipitaciones, como las verduras suculentas y tiernas, las altas precipitaciones reducirán la calidad de los cultivos. Para reducir las consecuencias de las lluvias intensas y los vientos fuertes, el cultivo protegido es la técnica más adecuada. Producirá plantas de alta calidad durante todo el año.
Desafíos emergentes para el cultivo protegido en India
Desafíos para el cultivo protegido.
los cultivo protegido en la India enfrenta muchas limitaciones, como la pérdida de suelos productivos por intrusión urbana, pérdida de mano de obra barata, mantenimiento de la temperatura, humedad, gestión de la luz, fertirrigación sistema de riego, falta de conocimiento adecuado de la cosecha, electricidad continua, y suministro de agua, unavailability of market demand varieties, low risk-taking availability, lack of motivation, lack of suitable price policy and lack of created facilities. Luego, these challenges affect the progress of protected cultivation in India.
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