Introducción: Hola agricultores de polyhouse, estamos aquí con una excelente información sobre el cultivo de stevia en polyhouse y sus prácticas de cultivo. Stevia es una pequeña hierba perenne perteneciente a la familia Asteraceae y su nombre científico es Stevia rebaudiana . Algunos nombres comúnmente referidos son planta de hoja de miel, hierba dulce dulce crisantemo, stevia de hoja dulce, hoja de azucar , etc. Tiene cero calorías y no afecta los niveles de glucosa en sangre. Es originaria de las altitudes de Paraguay y Brasil en América del Sur, y se ha utilizado como edulcorante durante cientos de años. Es una planta subtropical que requiere temperaturas cálidas con mínimas heladas, lluvia adecuada, y mucho sol. El género de plantas Stevia incluye más de 100 especies y se cultiva en todo el mundo.
Una guía paso a paso para el cultivo de stevia en polyhouse
Tradicionalmente, La stevia se utilizó para endulzar tés, y por sus propiedades medicinales. Los productos de stevia refinados se pueden obtener para un sustituto del azúcar más estandarizado, pero con un poco de creatividad, puede utilizar hojas secas o extractos en muchas recetas diferentes.
Dado que los consumidores demandan volúmenes cada vez mayores de stevia, la stevia también se desarrolla ahora en Vietnam, Brasil, India, Argentina y Colombia entre otros países. La planta del género Stevia contiene alrededor de 154 especies. Entre estas seis especies se utilizan principalmente que son Stevia eupatoria, Stevia ovata, Stevia plummerae, Stevia salicifollia, Stevia serrata, y Stevia rebaundiana. Stevia rebaundiana es la que tiene importantes propiedades edulcorantes.
La stevia se cultiva a escala comercial en Japón, Porcelana, Tailandia Paraguay, y Brasil. Regalo, China es el principal exportador de productos de stevia. Se cultiva de forma natural, métodos convencionales de fitomejoramiento que son la polinización cruzada y otros procesos no modificados genéticamente. Cuando se cultiva en los lugares adecuados, el pantalón de stevia puede ser resistente, cultivo sostenible para pequeños, comunidades agrícolas independientes. Dependiendo de la región, se puede cosechar varias veces al año y requiere poca superficie agrícola. La planta de stevia se cultiva mejor en ambientes con largos días de sol y es una planta perenne.
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Una guía para el cultivo de Stevia en Polyhouse.
La stevia es la primera opción de la industria sin azúcar y el edulcorante de stevia se usa ampliamente en el mundo. La cosecha se planta durante cinco años y después del quinto año, el rendimiento marginal comienza a disminuir, por lo que es mejor arrancar el cultivo y replantarlo. Cultivo de stevia en India tiene un futuro brillante.
Requisitos para el cultivo de stevia en polyhouse
Las casas de polietileno de bajo costo se pueden usar para proteger los cultivos de lluvias excesivas y pueden brindar un ambiente protegido para la producción de cultivos de mejor calidad durante el período de cultivo de la temporada de lluvias. El riego y la fertilización precisos son probables en el estructura polyhouse . La producción orientada a la exportación es más posible bajo estas estructuras de polietileno.
El tamaño de la estructura de la casa de polietileno puede variar desde pequeñas chozas hasta edificios de gran tamaño según la necesidad. Las plantas de stevia dentro del agricultura polifamiliar son sanos y sanos. La aplicación de fertilizantes es más fácil y se controla automáticamente con la ayuda de un sistema de riego por goteo . La agricultura Polyhouse brinda las instalaciones ambientales adecuadas a las plantas en cualquier época del año. Cultivando stevia bajo polyhouse condiciones y proporcionar un ambiente artificial propicio para su crecimiento y floraciones de calidad se considera como otra opción para generar el cultivo durante todo el año. Para esto, Todos los parámetros esenciales para la producción de flores se proporcionan en condiciones ambientales controladas. La temperatura, humedad, y aireación, etc se modifican según las necesidades del cultivo.
Polyhouse también aumenta el rendimiento entre 5 y 10 veces. La agricultura Polyhouse proporciona un medio ambiental óptimo para un mejor crecimiento de los cultivos para obtener el máximo rendimiento y productos de alta calidad.
Las plantas crecen más rápido dentro de la estructura de la casa de polietileno porque la temperatura permanece un poco más alta dentro de la casa de polietileno, incluso cuando hace más fresco afuera. Manejo de plagas de insectos, las enfermedades y las malas hierbas son más fáciles bajo estas estructuras de casas polivalentes. Estas estructuras polifamiliares son ideales para pequeños agricultores y jóvenes desempleados de zonas rurales. Se puede utilizar cualquier tipo de terreno para la construcción de estructuras de polietileno.
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Selección del sitio y preparación del suelo para el cultivo de Stevia en polyhouse
La selección del sitio es un factor muy importante en el cultivo de plantas de Stevia. Una buena selección del sitio puede marcar la diferencia en las operaciones funcionales y ambientales de una estructura de policasa. los nivel de pH del suelo para el cultivo de stevia en polyhouse es de 4 a 5. La disponibilidad de una fuente continua de agua de calidad será muy importante.
La planta de Stevia prefiere un franco arenoso o franco incorporado con materia orgánica es la mejor manera de mejorar los pesados, suelos arcillosos. La stevia requiere un buen drenaje; Cualquier suelo que retenga la humedad durante un largo período de tiempo no es adecuado para Cultivo de Stevia eso debería evitarse religiosamente. Similar, Deben evitarse los suelos de algodón negro con un contenido de arcilla muy pesado. La planta de Stevia prefiere un suelo de textura ligera y bien drenado al que se le ha agregado materia orgánica.
Abono rico hecho con hojas, césped, heno, desperdicios de cocina, estiércol, y otros residuos orgánicos desarrollarán la estructura del suelo y aportarán nutrientes. El abono terminado se puede labrar, disked o esparcirse en el suelo antes de plantar o usarse como mantillo más adelante. Cultivar un cultivo de "abono verde" el año anterior, como avena, el centeno o las legumbres también desarrollarán suelos pesados. La stevia se encuentra naturalmente en suelos con un nivel de pH de 4 a 5, pero prospera con un nivel de pH del suelo tan alto como 7.5. Sin embargo, Stevia no tolera suelos salinos.
Preparación de la tierra para el cultivo de Stevia en polyhouse
Los terrenos se aran dos veces para lograr una superficie de plantación bastante lisa y firme. Aproximadamente 50 TM de FYM / ha deben aplicarse como abono basal durante el último arado para incorporar el estiércol con el suelo. Con buenos canales de drenaje y riego, el campo debe dividirse en parcelas de tamaño conveniente para una gestión eficaz.
Condiciones de crecimiento de la stevia en polyhouse.
La stevia ha podido desempeñar un papel muy importante en la biodiversidad porque requiere poca tierra y permite a los agricultores diversificar sus cultivos. A diferencia de los cultivos básicos, La stevia normalmente se cultiva en parcelas de tierra más pequeñas y proporciona ingresos suplementarios a los cultivos "comerciales" más comunes.
En parte, porque la stevia es intensamente dulce y es un extracto, normalmente requiere solo una quinta parte de la tierra y mucha menos agua para dar la misma cantidad de dulzura que otros edulcorantes convencionales. Cuando las condiciones de cultivo son las más ideales, los agricultores normalmente cosechan stevia varias veces al año.
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Propagación de plantas de stevia en polyhouse
La stevia generalmente se propaga por esquejes de tallo, que enraizar fácilmente. La dulzura de las hojas de las plantas varía según las variedades. Por lo tanto, el corte debe obtenerse de una fuente, que es alto por dentro y bajo en amargor asociado durante la propagación y selección de la planta madre de Stevia. Las plántulas pueden estar listas para el trasplante después de dos meses de crianza en el vivero.
Las plantas de stevia se pueden propagar principalmente a partir de esquejes o semillas o mediante cultivo de tejidos. Como la germinación de la semilla es pobre y las plántulas se establecen muy lentamente, generalmente se propaga clonalmente a través de esquejes. Para la propagación vegetativa, Los esquejes de tallos de 15 cm de longitud tomados de las axilas de las hojas del crecimiento del año en curso han dado buenos resultados. El tratamiento con Paclobutrazol @ 100ppm se ha creado para inducir el inicio de la raíz en poco tiempo y también se ha encontrado que IBA @ 500 ppm es eficaz.
Proceso de plantación de stevia en polyhouse
En polyhouse, Las plántulas de plantas de Stevia se plantan en medio de un lecho elevado de 15 cm de altura. La formación de camas elevadas es la forma más económica de cultivar plantas de Stevia. La distancia entre dos hileras debe estar entre 40 y 60 cm y la distancia entre cada planta debe ser de 20 y 25 cm. Las macetas deben estar totalmente cubiertas de tierra durante la plantación de las plántulas de stevia en el campo de cultivo. Esto daría una población de plantas entre 70, 000 y 100, 000 por hectárea. Dependiendo de las condiciones climáticas, la planta de Stevia se puede cultivar durante todo el año, excepto en las épocas en las que hace mucho calor o frío. La época de siembra de Stevia debe realizarse al comienzo de la principal temporada de lluvias. Es posible plantar en cualquier momento en áreas donde se dispone de riego.
Dosis de fertilizante para el cultivo de Stevia en polyhouse
Los requisitos de fertilizantes son moderados para el cultivo de Stevia, en parte debido a su adaptación a suelos de mala calidad. El uso de nutrientes de la planta de Stevia puede ser de 105 kg N, 23 kilogramos P, 80 kg de K por hectárea basado en la eliminación de nutrientes durante la cosecha, Se sugieren tasas máximas de NPK 40-20-30 para India. Una tasa más alta con vendaje dividido, principalmente, para nitrógeno también se sugiere.
Requisito de riego para el cultivo de Stevia en polyhouse
Normalmente se asume que el riego evita cualquier estrés hídrico en las plantas, a menos que el área de cultivo tenga lluvias confiables durante la mayor parte del año.
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El riego por goteo es la mejor técnica para regar el Plantas de Stevia Polyhouse debido al pequeño sistema de raíces. Debe asegurarse de que el agua se disperse solo en el área de la raíz y que no caiga sobre las hojas. La caída sobre las hojas puede provocar una infección. la enfermedad se propaga e incluso quema. El agua se expulsa a través de las boquillas a alta presión a través de los microaspersores. Estos aspersores están dispuestos a una altura de un pie sobre el nivel del suelo para garantizar que el agua se disperse en la parte basal de las plantas.
Normalmente, la planta de Stevia requiere frecuentes, riego poco profundo. En condiciones de lluvias limitadas, la aplicación de riego suplementario es necesaria al menos una vez a la semana cuando las hojas de las puntas comienzan a caer. La planta de Stevia requiere un amplio suministro de agua durante todo el año. La planta no puede tolerar la sequía debido a que es necesario un riego frecuente. Los microaspersores son el mejor método de riego que no suministraría la cantidad de agua necesaria en el momento adecuado. Entonces, a través de microaspersores, el agua se puede rociar una vez al día en estaciones húmedas y de 2 a 4 veces al día en estaciones secas, dependiendo del calor y la humedad relativa del aire. La frecuencia de riego debe programarse para que las plantas no se marchiten por falta de agua.
Plagas y enfermedades en el cultivo de Stevia
No se sabe que la stevia tenga problemas graves de plagas de insectos y, a menudo, se informa que exhibe cualidades repelentes de insectos en condiciones de campo. El relato documentado de enfermedades es menor en número, por lo que aparentemente es insignificante. Aunque, algunos problemas de plagas y enfermedades que ocurren en la Stevia planta se dan a continuación.
Hierba - Las plántulas de Stevia son muy susceptibles a la competencia de malezas hasta que estén bien establecidas. Mantillo de plástico negro y siembra de alta densidad (hasta 200, 000 / ha) también han demostrado ser eficaces para el control de malezas. El proceso de siembra alternativo y el deshierbe manual controlarán la infestación de malezas en el campo.
El cultivo de stevia requiere azada y deshierbe manual. Después de cada 2 meses, debe haber deshierbe y se debe realizar un deshierbe regular en el cultivo de stevia.
Insectos - Los insectos no parecen ser un problema y Stevia ha demostrado una clara resistencia a los pulgones; el sabor dulce es un posible disuasivo para los insectos. Según los informes, las babosas han atacado a los nuevos cultivadores después de la inactividad invernal. En condiciones de polyhouse, pulgones trips, y las moscas blancas pueden convertirse en un problema grave con Stevia.
Enfermedad - La enfermedad tampoco parece ser el principal problema, aunque hay informes que afirman registrar la primera incidencia conocida de Sclerotinia, Septoria de la mancha foliar e infecciones por Alternaria de la mancha negra.
Cosecha de stevia en polyhouse
El primero cosecha de la Stevia puede ser cuatro meses después de la siembra y posterior cosecha una vez cada 3 meses. Algunas veces, de 40 a 60 días después de la cosecha son suficientes para las cosechas posteriores y los días cortos inducen la floración. El rendimiento óptimo y la calidad y cantidad de esteviósido se obtienen justo en el momento de la iniciación de los botones florales. Como los días para cosechar varían de un lugar a otro, es bueno cosechar las plantas en el momento del 50% del inicio de los botones florales. El método de recolección más sencillo es cortar las ramas a 5 cm por encima del nivel del suelo con unas tijeras de podar antes de quitar las hojas. Las puntas de los tallos se pueden cortar y agregar para aumentar el rendimiento de la cosecha. ya que tienen tanto esteviósido como las hojas. En promedio se pueden obtener tres cosechas por año. Es mejor cortar las plantas de Stevia dejando una porción de tallo de unos 10 cm del suelo. Esto ayudará a que surjan nuevos sofocos, que se puede recolectar como próxima cosecha. Para uso doméstico, las hojas se pueden usar frescas para el té o se pueden combinar con hojas de menta.
El secado
El secado de los tallos leñosos más el material de la hoja verde suave se completa inmediatamente después de la cosecha del cultivo. utilizando un carro de secado o un horno. Dependiendo de las condiciones climáticas y la densidad de carga, normalmente se necesitan de 24 a 48 horas para secar la Stevia entre 40 ° C y 50 ° C.
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