La vida de un jardinero tiene su parte justa de reveses y fracasos, por lo que es aún más importante reconocer y apreciar los éxitos a medida que llegan. Tomarse un poco de tiempo todos los días para reflexionar sobre sus logros en la jardinería es un gran motivador, dándole un impulso durante esos momentos en los que sus esfuerzos crecientes no van tan bien o tan rápido como le gustaría.
Si su interés por el cultivo de plantas se extiende a la cocina, es probable que ya tenga un parche de hierbas. Pero sus productos se pueden usar para mucho más que un manojo de albahaca para su pasta o cilantro para su curry. Casi cualquier hierba que cultives se puede convertir en té, y el simple hecho de beber una infusión de cosecha propia puede proporcionar uno o dos momentos gratificantes para reflexionar sobre el desarrollo de su jardín.
Hacer té de hierbas también amplía el repertorio de plantas que puede cultivar y disfrutar de manera útil. y todos los buenos jardineros conocen los beneficios de la diversidad de especies para la vida de los insectos y la ecología en general.
Y por supuesto, el té de hierbas es una excelente manera de disfrutar de los efectos sobre la salud y el bienestar de las hierbas medicinales, aportando beneficios que han sido valorados durante siglos.
Pero si solo ha hecho té con preparaciones compradas en la tienda, ¿Qué necesitas saber para empezar?
Qué hierbas hacen los mejores tés
Puedes usar casi cualquier hierba culinaria para hacer un té de hierbas. Por supuesto, querrás elegir una variedad con un sabor que disfrutes, pero muchas hierbas comunes también tienen beneficios medicinales tradicionales. Hacer té es la forma más rápida y sencilla de sacarlos. Aquí hay siete de las hierbas más comunes que se utilizan para los tés de hierbas.
Bálsamo de limón:el bálsamo de limón es una bebida cítrica refrescante que a menudo se usa para calmar los malestares estomacales. Sin embargo, quizás sea mejor conocido por sus efectos leves para mejorar el estado de ánimo, al mismo tiempo que alivia la tensión, calmantes dolores de cabeza, y ayudando con el insomnio.
Manzanilla:un té clásico que es bueno para los calambres de estómago y los dolores musculares. La manzanilla también alivia los resfriados, reduce las reacciones alérgicas, y ayuda a lograr un sueño reparador.
Albahaca canela - Como su nombre indica, este cultivar de albahaca tiene un olor distintivo a canela que lo convierte en un delicioso, calentar el té. También tiene una acción antiinflamatoria leve que ayuda a controlar los problemas digestivos.
Anís:el comino dulce o el anís dan un toque picante, té sabroso que ayuda a despejar la sinusitis y aliviar otros problemas respiratorios.
Sage - en todo el mundo, La salvia es probablemente más utilizada por sus propiedades medicinales que por su fuerte sabor culinario. Se dice que desintoxica el cuerpo y al mismo tiempo estimula el sistema inmunológico. Sin embargo, este es un té que se bebe mejor con moderación, ya que cantidades excesivas pueden causar problemas a las personas con riñones débiles.
La familia de la menta:el té de menta es un incondicional de la cultura del Medio Oriente, donde es apreciado como un digestivo refrescante y refrescante. Puede elaborarse con cualquier miembro culinario de la familia de la menta, por ejemplo, menta verde o una variedad más inusual como la menta bergamota y limón. Sin embargo, Se cree que la menta proporciona la mayoría de los beneficios para la salud, más notablemente para el sistema digestivo.
Lavanda - Por último, amarás u odiarás el sabor distintivo de la lavanda, pero tiene una larga historia como relajante y lo hace calmante, Té antiestrés. También es excelente para aliviar los músculos doloridos, perfecto después de un largo día de excavación en el huerto.
La lista de hierbas medicinales es enorme, y algunas de las afirmaciones más entusiastas que leerá en línea se toman mejor con una pizca de sal. Sin embargo, no hay duda de que la simple ceremonia de preparar un té con tus propias hierbas y beberlo en el jardín es una fuente de bienestar en sí mismo.
Cómo hacer té de hierbas - Infusiones frías y calientes
El té de hierbas se hace más comúnmente usando infusión fría o caliente, y ambos métodos son extremadamente sencillos.
La infusión fría es ideal para preparar grandes cantidades de té, o para elaborar cerveza frágil, Hierbas aromáticas cuyos aceites esenciales podrían ser destruidos por el calor.
Se hace dejando reposar las hojas y flores de hierbas frescas o secas durante la noche en un recipiente tapado con agua fría. Dependiendo de la fuerza de la hierba, use aproximadamente una parte de hierba por cuatro partes de agua. El día siguiente, colar la mezcla a través de un colador fino, y opcionalmente endulzar con miel o azúcar.
El té infundido en frío se puede guardar en el refrigerador durante tres días, o congelado hasta por seis meses.
La infusión caliente es un proceso mucho más rápido, y le resultará familiar a cualquiera que disfrute del té negro de hojas sueltas. Simplemente coloque sus hierbas en una tetera o en una sola taza, vierta sobre agua caliente pero no hirviendo, y dejar reposar entre cinco y 15 minutos. Colar a través de un colador de té o un trozo de muselina, y beber de inmediato. Una vez más, las hierbas amargas se pueden endulzar con azúcar o miel.
Uso de decocciones para hierbas y especias más fuertes
Sin embargo, hacer té de hierbas no termina ahí. El método final se conoce como decocción, y es útil para hacer té a partir de raíces de hierbas, semillas ladrar, o tallos más duros. Una decocción popular está hecha de raíz de bardana, Muy valorado por su capacidad para tratar dolencias desde infecciones hasta dolores articulares.
Para hacer una decocción, use alrededor de 300 ml de agua por cada cucharadita de su hierba o especia. Colocar en una cacerola y llevar a ebullición. dejándolo hervir a fuego lento durante unos 20 minutos antes de colar y beber. Las decocciones son una gran oportunidad para hacer una infusión más sabrosa agregando jengibre, cáscara de cítricos, corteza de regaliz, u otros extras picantes a la hierba básica.
Experimente, pero con cuidado
Puede hacer sus propias mezclas de hierbas tanto para infusiones como para decocciones, aprovechando los sabores únicos y los beneficios medicinales que ofrece cada hierba. Probar diferentes combinaciones de sabores a medida que maduran nuevas plantas en su parche de hierbas puede convertirse rápidamente en un punto culminante del día.
Sin embargo, Siempre investigue una hierba cuidadosamente antes de preparar un nuevo té. Es posible que las hierbas medicinales no sean seguras para consumir con regularidad o en grandes cantidades. Una hierba que se puede usar en un entorno culinario puede ser potencialmente dañina cuando se concentra en un té.
El peligro es leve, pero no debe descartarlo. Verifique cada nueva especie de hierba para detectar una posible toxicidad antes de preparar su primera infusión. Nunca use una hierba que no pueda identificar y nunca use una hierba cuya toxicidad sea desconocida.
Hay muchas formas de disfrutar de los resultados de sus horas de trabajo en el jardín. Los tés de hierbas se preparan rápidamente a partir de plantas de fácil cultivo, saben delicioso, y también aportan beneficios comprobados para la salud física y mental.
Si nunca ha considerado cultivar su propio parche de té de hierbas, aportará una dimensión completamente nueva a sus actividades de jardinería.
