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Proceso de cultivo y cultivo de chile con plan de negocios

¿Cómo cultivar chile? Poco sobre el proceso y el cultivo de la guía de cultivo de chiles

Básicamente, Los chiles son el cultivo comercial más importante y valioso que juega un papel vital en la economía mundial, ya que es una especia ampliamente cultivada entre todos los cultivos de especias. Generalmente, también se les conoce como "Chili Pepper" en todo el mundo. Generalmente, este cultivo se cultiva principalmente para obtener los frutos para usarlos como ingrediente principal de muchos tipos de curry, chutneys, y también como culinario.

Se utilizan como especia, verduras, salsas condimentos frutas y en preparación para varios encurtidos. Los chiles son tan populares que todos los usan, por todo el mundo. Estos se comen principalmente por su excelente sabor picante y sabor picante. El elemento activo "Capsaicina", un tipo de alcaloide presente son los chiles, también se extrae de ellos y se utiliza como ingrediente medicinal.

Esta variedad de especia se usa en varios tipos de formas, incluidos los chiles verdes, chiles rojos y en forma de polvo de especia. Son significativamente conocidos por su fuerte sensación de ardor y picante cuando se toman debido al contenido de capsaicina, mientras que el color rojo de estas frutas picantes se debe al contenido de pigmento "Capsantina" presente en ellas. Estos se valoran en función de su color y nivel de pungencia.

Se supone que los chiles son nativos de la India, pero de hecho, se originan en "América del Sur" y la región cercana que fueron entregados al continente asiático por los portugueses en el siglo XV.

En la actualidad, El cultivo comercial de chiles es bastante exitoso y cualquiera puede obtener excelentes ganancias con ingresos instantáneos porque siempre hay una gran demanda en el mercado local e internacional. Además de crecer en el campo comercial abierto, también se pueden cultivar en casas de polietileno, invernaderos, ollas, contenedores, patios traseros, bajo redes de sombra, etc. Sin embargo, la calidad y la cantidad de rendimiento son mayores, si se cultiva en condiciones ambientales controladas, como el cultivo en invernaderos. Con tecnología avanzada de cultivo de chile, también es posible cultivarlos con éxito en el sistema hidropónico.

Nombre científico del chile

Hay dos nombres científicos para el chile, hay dos Capsicum annuum L y Capsicum frutescens L. que pertenece a la familia “Solanaceae” y al género “Capsicum”.

Beneficios para la salud del chile

La siguiente es la lista de algunos de los beneficios para la salud de comer chili a diario ... aprenda.

Producción de chile en el mundo | Productor principal

El chile es la especia más grande entre todos los cultivos de especias en todo el mundo, sin embargo, cuando se trata de producción, India encabeza la lista de producción de chiles seguida de China y Etiopía. Conozca la siguiente lista de los principales países productores de chile en todo el mundo.

Otros nombres para chile en diferentes idiomas

Chilli es conocido por un nombre diferente en diferentes idiomas en diferentes partes del mundo.

Chilli (inglés), Mirch (hindi de la India, Urdu Punjabi), khursani (nepalí), Marcha (gujarati), acı biber (turco), Poivre de Guine (francés), Pimiento Chile (español), 紅 辣椒 (taiwanés), Hsiung yali chiao (chino), Chilischote (alemán), Peperona Peperoncino (italiano), čili (esloveno), Tšilli (estonio), Peper Spaanse (holandés), Cili merah (malayo), گردفلفل (persa), Capsicum Annum L. (latín), Pimiento (portugués), الفلفل الحار, Filfil Ahmar (árabe), ჩილი (georgiano), Upelepele (zulú), Togarashi (japonés), Kovy pyeret o Basbaas (somalí), Nga Yote (birmano), чили (serbio), මිරිස් (cingalés), улаан чинжүү (mongol), τσίλι (griego), น้ำพริก (tailandés), красный перец (ruso), Letón (letón), 고추 (coreano), Sili (filipino), Mah Tehs (camboyano), Papryczka (polaco), Marach wangun (Cachemira), Чили (búlgaro), Chile (noruego), Chile (danés), ardei iute (rumano), чили (macedonio), 辣椒 (mandarín), Chladný (checo), стручковий перець (ucraniano), ớt phơi khô (vietnamita).

Requisito climático para el cultivo de chiles

Básicamente, El chile se puede cultivar en todo el mundo, pero prospera mejor en la región tropical y la región subtropical. Requiere condiciones climáticas húmedas y cálidas con una temperatura ideal que oscile entre 18 ° C y 28 ° C junto con una precipitación anual adecuada y uniformemente distribuida. Pero tenga cuidado de que los suelos con bajo contenido de humedad durante el crecimiento de la floración y la etapa de cuajado de frutos puedan provocar la caída de los cogollos. flor y frutos recién formados. Las lluvias extremas durante el período de crecimiento también son perjudiciales para este cultivo, ya que provocan la pudrición y la defoliación de estas plantas de chile. Sin embargo, una precipitación anual de aproximadamente 20 a 25 pulgadas de lluvia anual es esencial para el crecimiento saludable de las plantas y una mayor producción.

Tenga cuidado de que una temperatura inferior a 15 ° C durante el período de crecimiento pueda reducir el rendimiento del cultivo.

Requisito de suelo para el cultivo de chile

Se pueden cultivar en una amplia variedad de suelos, sin embargo, prosperan mejor en suelos arenosos y arcillosos, suelos arcillosos arcillosos en condiciones de riego.

Junto con suelos bien drenados y suelos deltaicos. Mientras que para las condiciones de secano, Los suelos negros son los más adecuados ya que pueden retener un buen nivel de humedad durante un período de tiempo prolongado.

Sin embargo, Siempre se prefiere la plantación de suelos que estén llenos de todo el contenido de materia orgánica esencial con la facilidad de un buen drenaje y aireación.

Para un excelente crecimiento de las plantas, el pH ideal del suelo para cultivar chile es de 5,8 a 7,0. Nunca use suelos ácidos para cultivar este cultivo ya que no son aptos para una mayor producción y rendimiento de calidad.

Variedades de chile

Ahora, Hay muchos, muchas variedades mejoradas de chile están disponibles en el mercado, ya menudo sabían de manera diferente según el área. Sin embargo, Conozca la lista de algunas variedades de chiles famosas en todo el mundo.

Puede haber otra variedad de chile que sea popular en su región de acuerdo con las condiciones climáticas y la atmósfera.

Preparación de la tierra en el cultivo de chile

Sin embargo, el cultivo de chile se puede realizar en una amplia variedad de suelos, arenoso, arcilloso Se deben preferir los suelos arcillosos para obtener un mayor rendimiento con una facilidad de buen drenaje y aireación adecuada. Llevar los suelos de cultivo en forma de labranza fina y en condiciones friables para facilitar su adecuada aireación y buen drenaje. Dar 3 arados profundos seguidos de un par de desgarradoras es suficiente para traer el suelo en tales condiciones. Realice también la trituración del suelo, si está presente. La nivelación del suelo se debe hacer con una pala de tractor.

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Realice camas elevadas para drenar el agua de lluvia y facilitar el suelo con una buena aireación. Sin embargo, Complementar toda la materia orgánica esencial en el momento de la preparación del terreno. Agregar alrededor de 20 toneladas de estiércol de corral por hectárea de tierra es lo suficientemente bueno para aumentar la fertilidad del suelo para el cultivo de chile. Sin embargo, el abono debe hacerse durante unos 15 a 20 días antes de la siembra de las plántulas. Utilice Heff a unos 10 kg por hectárea de tierra para proteger las plántulas recién plantadas de plagas e insectos.

¿Cómo cultivar chiles?

Propagación en el cultivo de chiles

Los chiles se propagan principalmente con la ayuda de plántulas de calidad cultivadas en viveros a partir de semillas de calidad. Para criar plántulas, seleccione solo aquellas semillas que tengan una alta tolerancia a las plagas, insectos y enfermedades para obtener un mayor rendimiento. Cómprelos siempre en granjas orgánicas y certificadas reconocidas. Uno puede recolectarlo de su propio campo criado orgánicamente.

Si no hay semillas orgánicas disponibles, se puede comenzar a cultivar con semillas de chile no tratadas químicamente obtenidas de una variedad local y de alto rendimiento.

Tratamiento de semillas de chile para la cría de plántulas

Las semillas seleccionadas deben tratarse bien con cualquier fungicida químico adecuado (pesticidas) para obtener una alta calidad de plántula y lograr un mayor% de germinación. Entonces, tratar bien las semillas seleccionadas con Pseudomonas sp. o Trichoderma en aproximadamente 15 g por cada kg de semillas de calidad para prevenir la aparición de pudrición en plántulas de vivero.

El mejor momento para cultivar plántulas en viveros es de febrero a marzo, de modo que las plántulas estén listas para el trasplante en abril y mayo.

Cría de plántulas de vivero

Siembre las semillas de chile frescas y certificadas en camas previamente preparadas de febrero a marzo para que estén listas para el trasplante en el campo en abril, ya que el cultivo con plántula de siembra tiene un mejor% de supervivencia y rendimiento de calidad en comparación con el método de siembra al voleo.

Prepare el lecho del vivero mezclándolo bien con el abono y la tierra superior. Después de sembrar semillas tratadas en camas, cúbralo con una fina película de tierra.

¿Cuánto tardan las semillas de chile en germinar? Generalmente, la plántula aparece en aproximadamente 4 a 6 días después de plantar las semillas en las camas. Las plántulas de estos viveros deben plantarse en el campo principal cuando tengan entre 45 y 50 días de edad.

Tasa de semilla en el cultivo de chile

Para la crianza de plántulas de vivero, unos 500 g de semillas de calidad son suficientes para iniciar el cultivo en una hectárea de tierra.

Temporada de siembra de chiles

La siembra debe realizarse de mayo a junio para producir chile como cultivo Kharif, mientras que debe realizarse de enero a febrero para cultivarlo como cultivo de la temporada Rabi.

Plantación de chiles Espaciado

La siembra de plántulas de 45 a 50 días de edad debe realizarse de abril a mayo para satisfacer la demanda del mercado. La siembra de plántulas debe realizarse en zanjas poco profundas y en tierras de crestas.

Se pueden plantar con una distancia de plantación adecuada, como 30 cm X 30 cm, 30 cm X 45 cm, y 60 cm x 60 cm.

Sembrar directamente en el campo en el cultivo de chile

Para cultivar chiles en condiciones de secano, Las semillas deben sembrarse directamente en el campo desde finales de marzo hasta las dos primeras semanas de abril. Para sembrar semillas directamente en el campo, se requieren alrededor de 1,8 kg a 2 kg de semillas de calidad. Realice el aclareo junto con el relleno de los huecos después de aproximadamente 4 a 5 semanas de sembrar las semillas.

Riego en el cultivo de chile

Las plantas de chile no tienen tolerancia a la alta humedad, lo que significa que el agua se administra según las necesidades. En el cultivo comercial de chiles, El suministro frecuente de agua o el riego intenso dan como resultado un crecimiento vegetativo óseo y desprendimiento de flores. Y, la necesidad de riego de las plantas siempre depende de las condiciones climáticas, tipo de suelo y atmósfera.

Este cultivo requiere una humedad uniforme del suelo durante todo el período de crecimiento. Pero, Tienen poca tolerancia a las condiciones de sequía e inundaciones. El riego con el método de riego por goteo es más adecuado para el cultivo en una región con problemas de escasez de agua. Se puede regar con el método de surco con una instalación de agua suficiente.

Regar el cultivo, justo después de plantar la plántula en el campo principal. Luego, después, el agua debe administrarse según las necesidades. Intente regar el cultivo al menos una vez a la semana en el mes caluroso, mientras que en un intervalo de 10 días en el mes frío.

La caída de las hojas de las plantas al atardecer, generalmente de 4 PM a 5 PM indican la necesidad de agua para las plantas. El cultivo de chile se practica generalmente en condiciones de secano con una precipitación anual de 120 pulgadas, distribuido uniformemente durante todo el año. Pero, también es posible cultivar chile con la facilidad de los riegos. Pero, cuidado que se debe tener durante el crecimiento.

Evite siempre regar en exceso. Desde el crecimiento de las plantas, la ramificación junto con el crecimiento de materia seca se ven afectados desfavorablemente por el exceso de agua. Pero, Se debe tener cuidado durante la etapa crítica, como la etapa de floración y la etapa de desarrollo del fruto. Evite el riego por aspersión, ya que invita a numerosas enfermedades. También, drene el agua debido a las fuertes lluvias y las inundaciones para aprovechar la humedad constante.

Evite el uso excesivo de fertilizantes químicos, pesticidas líquidos, y fungicidas nocivos. También, Evite el problema del estancamiento del agua en los semilleros y en los campos para evitar la aparición temprana de una infección por hongos.

Aplicación de estiércol y fertilizantes en el cultivo de chile

Trate siempre de cultivar chiles en suelos que estén llenos de toda la materia orgánica esencial. Entonces, aplique alrededor de 15 toneladas de estiércol de corral por hectárea de tierra en el momento de la preparación de la tierra para aumentar la fertilidad del suelo.

Para cultivar chiles en condiciones de secano, aplicar 50 kg de nitrógeno, 25 kg de Fósforo y 25 kg de Potasa. Administre la mitad de la dosis de nitrógeno al momento de plantar las plántulas en el campo principal. Mientras que la mitad restante de nitrógeno debe administrarse después de aproximadamente 4 a 5 semanas de plantar la plántula.

Para el cultivo de chiles con la facilidad de los riegos, aplicar 100 kg de nitrógeno, 50 kg de Fósforo y 50 kg de Potasio por hectárea de cultivo. El abono debe hacerse en cuatro partes iguales. El 1º a la hora de plantar plántula. Y, la 2ª a la 4ª semana de la siembra de semillas. La 3ª y 4ª se debe administrar a la 10ª y 12ª semana de la siembra de la plántula para obtener un mayor rendimiento.

Plagas y enfermedades en el cultivo de chile

Los chiles son muy propensos a las plagas y enfermedades. Y la presencia de plagas, insecto, y las enfermedades en cualquier cultivo llevan a reducir la producción en gran medida. Entonces, Conozca la lista de plagas y enfermedades comunes en el cultivo de chiles junto con sus síntomas y medidas de control.

Plagas del chile y su control

Conozca la lista de plagas e insectos comunes, observado en la producción de chile junto con sus síntomas y medidas de control.

Plagas Síntomas Porque Prevención Pulgones Pequeño y suculento, insectos en forma de pera. Atacan principalmente en los meses fríos e influyen ampliamente en el cultivo. Los áfidos reducen la calidad y el crecimiento de las vainas. Rocíe dimetoato al 0.05% para controlar los pulgones de manera efectiva. Trips Provoca el rizado de las hojas y la caída de flores prematuras Reduce el% de floración y, por lo tanto, el rendimiento Rotación de cultivos, control de marihuana, tratamiento de semillas con imidacloprid 70% @ 10 a 15 g por cada kg de semillas. También, dar forato 10% G @ 12 kg / ha para controlar eficazmente Barrenador de la fruta Esta oruga come hojas que tarde hacen perforaciones en las vainas. Disminuye la calidad y cantidad de frutos. Recoge y destruye los frutos afectados. Pulverizar Bacillus thuringiensis a 10 g / litro Ácaros anchos Los ácaros chupan el jugo de la planta en la vena media de la parte inferior de las hojas. desarrollar tejidos corchosos en frutas. seleccionar variedades resistentes a plagas, &control de marihuana, la rotación de cultivos, Es beneficioso rociar dimetoato al 0.05%. Cochinilla El insecto chupa savia brotes tiernos, sale de, y frutas. La plaga hace que las hojas se encrespen y se caigan las frutas. Rocíe con diclorvos al 0.02% o con quinalfos al 0.025% junto con jabón de colofonia de aceite de pescado para controlar de manera efectiva. Nematodo agallador Las plagas de insectos destruyen el sistema de raíces al hacer crecer pequeñas agallas en las raíces. Las plantas infectadas se vuelven amarillas. Evite la producción en suelos arenosos con clima caluroso. Seleccione variedad resistente, la rotación de cultivos, puede reducirlos.

Enfermedades del chile y su control

Conozca la lista de enfermedades comunes, observado en la producción de chile junto con sus síntomas y medidas de control.

Plagas Síntomas Porque Prevención Amortiguación Enfermedad grave de las plántulas observada en el lecho del vivero Las plántulas afectadas muestran pudrición en la base de las plantas, &plant died off.Treat seeds properly with Pseudomonas fluorescens @ 15 gm/kg seeds, 1 day before sowing. Avoid Waterlogging. Regularly Spray with fungicides. Leaf Spot Disease Infected leaves have small and dark greasy spots. Water-soaked like spots develop on green fruits.Leaf drop off of infected plantsSpray Agrimycin @ 200 ppm along with copper oxychloride (0.3 %) to control effectively. Anthracnose Disease Dark &sunken spots formed on fruits, dark pink coloured dots emerge at the centre formed spots.Fruits rot and dropping occurAvoid shadily &moist climate conditions,  Select disease-free quality seeds. Discard off infected ones, Spray crop by using Mancozeb @ 2.5 gm/ litre. Moho polvoriento ––Spray Carbendazim @ 1 gm/liter. Spray about 3 times at an interval of two weeks Leaf Curl Disease Cause small size of leaves and downward curlingLeaves start falling off, mainly spread due to aphids &thripsControl Thrips &Aphids.

Chilli Plant Growing Stages

How long does it take to grow chillies?  is depended on the variety, growing season, climate conditions, soil type, soil fertility and water supply. Sin embargo, on an avg, it takes about 5 to 6 months to become fully mature after planting on the field.

There are two growth stages, namely vegetative stage, and reproductive stage. Generalmente, the vegetative stage tends to extend for about 75 to 85 days accompanied by the reproductive stage of 85 to 95 days.

In vegetative growth stage, an increase of plant height, derivación, etc takes place. For better aeration and proper sunlight infiltration into the canopy, cloudy branching should be followed. It also prevents fruit rot disease.

Chilli plant flowering time starts from around 45 days after planting seedlings on the main field.  And this crop is cross-pollinated with having 50 % of the natural crossing in it. After pollination in the crop, about 40 to 45 days of time is needed for starting fruit development and to attain maturity in the crop.

Harvesting Chillies

The maturing age depends on the cultivar, chosen for production. Generalmente, it takes about more than two months for fruits to become fully ripen after the flowering season starts. Harvesting also depends on the market need.

For selling freshly harvested in local, harvest fully grown immature green chillies. And for canning, harvest fully mature red chillies. And for making powder, harvesting of fully matured riped dry fruits.

Harvesting should be done on alternate days to obtain higher yield for few months and to meet the market need. Sin embargo, it is quite important to store them at proper place to maintain the pungency and red colour.

Since having much perishable nature they require attention while harvesting and after harvesting. The collected fruits should be stored in proper place and transported to local market. También, harvesting at proper maturity leads to higher production as yield.

Post-Harvesting Task

The post harvesting in the chilli production includes the Drying, Grading, Packing and preserving at a suitable place. It is helpful maintaining the quality and quantity of fruits to earn higher market rate.

Yield of Chilli Farming

Yield depends on cultivar, soil type, and fertility, facility of irrigation along with farm management skills, practised during cultivation process. Sin embargo, on an avg, one can easily obtain about 2 to 2.5 tonnes of dried chillies whereas about more than 10 tonnes of green chillies as yield.

Pero, yields are higher for production with the facility of irrigation in compare to rainfed crops.

Márketing

The marketing of chillies include the following points:


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