Resulta, Ikea puede mover más albóndigas que las librerías de Billy. Solo el año pasado, el gigante sueco de la decoración del hogar vendió casi $ 2 mil millones en alimentos, de ahí que la empresa tenga un interés personal en el espacio culinario. A saber:este verano pasado, Ikea colaboró con Space10, un laboratorio de "vida del futuro" y una sala de exposiciones en el moderno Meatpacking District de Copenhague, en un proyecto llamado The Farm.
Un sistema hidropónico vertical construido a partir de estantes metálicos Omar, cajas de almacenamiento de plástico Samla, y luces LED VÁ¤xer, The Farm tiene como objetivo demostrar que es posible cultivar comestibles en cualquier lugar; en teoría, en los cafés de las tiendas de muebles, lo que garantiza la frescura y reduce el impacto ambiental del envío de larga distancia.
Aunque el experimento ya ha dado como resultado lechuga romana, brotes de guisantes, perejil, y mucho, mucho eneldo, Ikea aún no ha anunciado planes para probar el prototipo en una tienda real. Según un portavoz corporativo, el punto es "inspiración, no desarrollo de productos ". Por ahora, la empresa parece contenta simplemente con que la gente hable sobre cómo y dónde se cultivan nuestros alimentos. “Vemos la necesidad de producir alimentos de una manera diferente, "Explica Simon Caspersen, Director de comunicaciones de Space10. “Las Naciones Unidas estiman que la producción mundial de alimentos debe aumentar en un 70 por ciento durante los próximos 34 años. Queremos iniciar una conversación sobre alternativas sostenibles ". Y, quizás, iniciar una revolución agrícola de paquete plano?
