¿Cómo iniciar un negocio de cultivo de hongos? – Consultoría para pequeñas empresas
El arte de cultivar hongos
Las setas son famosas en todo el mundo. Estos deliciosos hongos son una delicia. Entonces, si está considerando el cultivo de hongos como una opción comercial, siga leyendo...
En primer lugar, debe comprender que el cultivo de hongos es un arte. Estos hongos necesitan el máximo cuidado y hay varios pasos para cuidar un hongo. Estos hongos pueden ser realmente delicados y necesitan un manejo adecuado. Hay seis pasos para el cultivo de hongos, desde el compostaje hasta la pasteurización del compost, el desove, la envoltura, la fijación y el cultivo. Una vez que una espora de hongo ha pasado por todas estas etapas, está lista para la cosecha.
Cultivo de hongos:imprescindible
Antes de aventurarse a ser un cultivador de hongos, es bueno hablar con un compañero cultivador de hongos para conocer los pros y los contras.
Siéntate y escribe un plan de negocios exhaustivo . Piense en cómo y dónde obtendrá su maquinaria para el compostaje, el desove y la producción de hongos. Relaciónate con agricultores y vendedores. El espacio donde cultivarás tus hongos es el factor más importante. El cultivo de hongos requiere salas de control especiales. Después de haber hecho todo esto, obtener la licencia y los permisos adecuados es el camino a seguir. Considere de dónde va a obtener su inversión.
¿Cómo empezar a cultivar setas?
Para el compostaje, necesitará una habitación separada, en la que mezcle sus compostas. Las opciones menos costosas son el estiércol de caballo que se mezcla con otros ingredientes del compost (agua, nitrógeno, paja, etc.) lo que lo hace ideal para que crezca el hongo. Después de mezclar el compost en un volteador de compost; Se necesita un tractor cargador para mover el compost (similar al que se voltea el cemento).
La fermentación del compost da como resultado alimento para el hongo, que elimina otras plagas y hongos no deseados. La pasteurización del compost es importante ya que elimina insectos y plagas. El crecimiento de microorganismos en el compost es importante para que crezcan las setas.
El siguiente paso es terminar el compost, lo que implica la pasteurización del compost y la eliminación de cualquier exceso de amoníaco. El alto contenido de amoníaco sirve para destruir los hongos. Por eso es muy importante equilibrar el porcentaje de amoníaco presente en el compost.
El compost se empaqueta en bandejas de madera y se traslada a una sala especial donde se apilan. La temperatura de la habitación se eleva a través del vástago de rociado. Después de esto, se baja la temperatura aireando la habitación, lo que permite que el compost se enfríe gradualmente y se reduzca al mínimo el nivel de amoníaco.
Crecimiento de hongos
El siguiente paso incluye la introducción de semillas de hongos, o en términos sencillos, semillas de hongos. Pero los hongos no crean semillas; crecen a partir de esporas a diferencia de otras plantas. El sombrero de un hongo produce varias esporas microscópicas que dificultan su manipulación por parte de los humanos. Uno puede obtener spawn del mercado de agricultores, o puede producir su propio spawn. Una vez que la semilla se mezcla con el compost utilizando una máquina de desove, se requiere la siguiente etapa de producción.
La siguiente etapa, el revestimiento, es una capa superior que se aplica al abono de semilla, a partir del cual eventualmente crecerán los hongos. Este recubrimiento es necesario para que crezcan los rizomorfos. Los alfileres de hongos crecerán en los rizomorfos, por lo que sin estos, los hongos no crecerán. El objetivo principal de la tripa es retener agua, ya que la humedad es esencial para el crecimiento de las setas.
La siguiente etapa, la fijación, es cuando se han desarrollado los pines de hongos después de que se hayan desarrollado los rizomorfos. Los alfileres continúan expandiéndose y cuadruplicando su tamaño hasta que el botón finalmente se agranda hasta convertirse en un hongo.
Cosecha de hongos
El siguiente paso es recortar. Un punto para agregar aquí; los hongos no requieren luz solar para crecer. Luego, los hongos se cosechan, se envasan en cubiertas de plástico "respirables" y se almacenan en refrigeradores para alargar su vida. Luego se exportan rápidamente o se venden en el mercado de agricultores.
En este momento, debe haberse dado cuenta de que el enmarcado de hongos requiere una gran cantidad de cuidado para evitar la pérdida de cultivos y evitar pérdidas. Una vez que se han cosechado los champiñones, lo que puede demorar entre 7 y 10 días, la sala de cultivo se pasteuriza para prepararla para el cultivo de la próxima cosecha de champiñones.
¿Cómo comercializar?
Debido a la gran demanda de hongos en todo el mundo, siempre es más fácil comercializar hongos que cualquier otro producto agrícola. Siempre es bueno relacionarse con los distribuidores en la etapa inicial, esto lo ayudará a concentrarse más en las actividades de construcción de fincas. O puede hablar con las principales tiendas minoristas en su lugar y puede suministrarles directamente.
¡Feliz agricultura!
Contacte a nuestros asesores de negocios para obtener más información sobre cómo iniciar un negocio de cultivo de hongos.
