El cambio climático es un fenómeno global que a menudo se confunde con el cambio más transitorio del clima. Ha inducido cambios significativos a largo plazo en la temperatura, la precipitación, los patrones de viento y otros parámetros que afectan las condiciones climáticas locales, y ha establecido nuevos récords a nivel mundial. Estos cambios tienen un efecto de gran alcance en el sector agrícola, ya que resulta ser uno de los sectores más sensibles al clima y su productividad depende completa