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Informe del proyecto de cultivo de Sapota (Chiku), Guía de agricultura

Introducción al informe del proyecto de cultivo de Sapota:

La siguiente información es sobre Informe del proyecto de cultivo de Sapota (Chiku) y Economía.

Manikara Zapota es un árbol de hoja perenne originario del sur de México, Centroamérica y el Caribe. Esto se conoce comúnmente como zapote en muchos países. Es un árbol longevo que sobrevive solo en climas cálidos ambientes tropicales. El níspero se produce en muchos países como Pakistán, India, Tailandia Malasia, Camboya, Indonesia, Vietnam, Bangladesh y México. Cada región del mundo se refiere a Zapota con un nombre diferente y también lo es en la India. En India, la fruta o el árbol se llama comúnmente Chikoo o Sapota. Esta fruta se cultiva ampliamente en Gujarat, Al oeste de Bengala, Andhra Pradesh, Maharashtra y Tamil Nadu. El cultivo del árbol de Sapota en la India se realiza principalmente debido a la producción de frutas, que es famoso por su sabor. En muchos otros países, el árbol de Sapota se cultiva para la extracción de chicle. Sapota también se llama Chiku o Chikoo en muchos lugares de la India.

Este informe del proyecto de cultivo de Sapota describe los requisitos agrícolas, inversión, y ganancias.

Alcance e importancia del cultivo de Sapota

Los cultivos hortícolas se consideran cultivos comerciales de alto valor y proporcionan buenos ingresos a los agricultores. La producción total de fruta en el país es de alrededor de 813 lakh toneladas, de las cuales la producción total de Sapota en el país es de aproximadamente 3,87 lakh toneladas. Se cree que el distrito de Ballari de Karnataka es el mayor productor de Sapota (43506 toneladas) en la India. La Sapota cultivada en India tiene un buen mercado de exportación y se exporta principalmente a Emiratos Árabes Unidos, Bahréin, Canadá, Omán, Sudáfrica, Katar, Estados Unidos y Singapur. La producción de Sapota en India ocupa el 8 th posición entre todas las frutas. Esta fruta se cultiva ahora en la India como un cultivo importante, pero existen algunos problemas relacionados con el almacenamiento de las frutas debido a su baja vida útil. Por lo tanto, en la India existe un amplio margen para el procesamiento posterior, esta fruta se utiliza en productos de valor agregado como mermeladas, gelatinas calabaza, etc. Todavía se están realizando investigaciones para encontrar mejores formas de evitar o reducir el desperdicio de los productos. Las autoridades interesadas apoyarán la nueva idea de producir diferentes productos de diferentes maneras, como asistencia financiera, mejora de la tecnología, implementación de nuevos equipos y maquinaria, etc. Esto crearía más oportunidades de empleo para la población joven del país y resultaría en una economía mejor y estable. La explotación de los agricultores en la comercialización de sus productos también se puede reducir abriendo sus propios puntos de venta después de la fabricación de los nuevos productos a partir de las frutas.

Planta de Sapota y sus propiedades

La planta de Sapota tiene una estructura erguida y se considera un árbol de crecimiento lento. Es un árbol atractivo y tiene un extenso sistema de raíces. El árbol se convierte en una densa, dosel redondeado en forma de corona a medida que envejece. El árbol de Sapota también es famoso por su rico látex gomoso blanco llamado risita. En áreas tropicales, el árbol puede crecer hasta una altura de 100 pies. Se encuentra que las diferentes variedades injertadas del árbol de Sapota tienen una altura más corta.

Planta de Sapota.

Las hojas del árbol de Sapota miden de 3 a 4 pulgadas de largo y casi de 1 a 2 pulgadas de ancho. Las hojas son brillantes agrupados en espiral en la parte superior y se disponen alternativamente. Los estomas de las hojas se pueden encontrar exclusivamente en la parte superior.

Las flores del árbol de Sapota son pequeñas (casi alrededor de 8-12 mm), en forma de campana. Las flores contienen tres sépalos exteriores marrones y tres sépalos interiores. El diámetro de la flor es de ⅜ de pulgada. Los sépalos encierran un verde pálido a la corola blanca y 6 estambres con estigma que se extiende más allá de la corola. El árbol produce varios brotes de flores durante todo el año.

La fruta de Sapota tiene forma redonda o similar a un huevo. Tiene un diámetro aproximado de 2-4 pulgadas. La piel de la fruta es de color marrón y desaliñada al madurar. La pulpa dentro de la fruta varía en color (tonos de amarillo a marrón) para diferentes variedades. La fruta contiene un alto contenido de látex cuando está cruda, pero disminuye cuando la fruta madura. La pulpa de la fruta es suave y de textura granular y tiene un sabor dulce.

Variedades de Sapota / Cultivares

Hay muchas especies de níspero que se encuentran en todo el mundo, entre los cuales solo unos pocos se cultivan comercialmente. Algunas variedades populares de Sapota cultivadas en India son:

Kalipatti

Pelota de cricket

CO.1

CO.2

PKM.1

Pilipatti

Pala

Co.3

Otras variedades que se encuentran en la India son Guthi, Bangalore, Kirtibarathi y PKM (2, 3, 4 y 5) ovalado, Dhola Diwani, Dwarpudi y Chhatri.

Requisitos de suelo y clima para el cultivo de Chiku

El suelo para el cultivo de Sapota debe estar bien drenado, tipo profundo y poroso. Típicamente, cualquier variedad de suelo se puede utilizar para el cultivo de Sapota, pero no debe haber ninguna capa dura en el nivel del subsuelo. Los árboles pueden tolerar el contenido de sal en el suelo. Las variedades de suelos aptas para el cultivo de Sapota son de aluvión profundo, suelo franco arenoso y negro medio. El pH del suelo debe estar entre 6 y 8. El tipo de suelo arcilloso poco profundo no es adecuado para el cultivo de Sapota.

La sapota es una fruta tropical y necesita un calor, clima húmedo para crecimiento y desarrollo. Los árboles de Sapota crecen bien hasta una altitud de 1000 m. El clima costero se considera muy adecuado para el cultivo de Sapota. La temperatura media mínima requerida es de aproximadamente 10 a 38˚C y la precipitación anual debe oscilar entre 1250-2500 mm. Las temperaturas más altas (por encima de los 43 ° C) provocan la caída de las flores. La humedad mínima del área debe ser superior al 70%.

Preparación de la tierra y siembra para Sapota Farming

La tierra debe ararse a una profundidad de 30-45 cm y nivelarse adecuadamente antes de plantar. Inicialmente, sólo se mantiene una distancia de 6 x 6 m entre las plantas porque las plantas tardan más en crecer y formar el dosel. Después de que la tierra se preparó, Se cavan pozos de dimensiones 90 x 90 x 90 cm. Estos pozos se dejan abiertos durante 2-3 semanas para que puedan exponerse al sol. La capa superior del suelo y el subsuelo excavado de los pozos deben apilarse por separado. Mientras llenaba los pozos, la capa superior del suelo se llena primero y luego una mezcla de subsuelo, Se llenan FYM y superfosfato a 1 kg. Se agregan 100 g por hoyo de lindano en polvo para controlar las termitas en el suelo.

La siembra se realiza de junio a octubre. Los injertos de sapota se utilizan para plantar. El cepellón del injerto debe colocarse exactamente en el centro del hoyo. La unión de los injertos debe permanecer siempre por encima de la superficie del suelo (al menos 15 cm por encima del suelo). Los injertos deben estar sostenidos por los tallos para protegerlos de los fuertes vientos. El área se cubre con láminas de plástico en la parte superior para proteger a los injertos jóvenes del calor. La tira de polietileno que se utilizó para sostener la articulación del injerto debe retirarse un mes antes de la siembra. Los brotes que crecen debajo de la articulación del injerto también deben eliminarse de inmediato.

Plantación de alta densidad (HDP) de zapota (zapote)

El espaciamiento normal entre plantas es de 8.5 ma 10 m, pero hay un nuevo método de plantación llamado plantación de alta densidad (HDP). En plantaciones de alta densidad, el espacio entre las plantas se reduce a 5 x 5 m para acomodar más plantas. Por lo tanto, esta forma de siembra aumenta la productividad de la finca. La siembra de alta densidad generalmente se adopta con éxito hasta los 13 años de la siembra.

Métodos de propagación Níspero

El acodo aéreo se realiza generalmente durante el mes de junio y el injerto de abordaje se realiza antes del inicio del monzón o durante febrero y marzo.

Para el proceso de acodo aéreo, un niño de 1-2 años, Se selecciona un brote sano de 45-60 cm de longitud. Se retira del brote una tira circular de corteza de 3 cm de ancho. Esta pieza se extrae de debajo de la yema en el brote. Las hormonas de enraizamiento se aplican sobre la porción que queda en la planta madre. Esta porción se cubre con musgo esfagno húmedo y se empaqueta en una hoja de polietileno para evitar la pérdida de humedad. Se necesitan 4 meses para que las raíces se desarrollen en la porción. El brote enraizado se retira lentamente de la planta madre cortándolo 2-3 veces durante un período de una semana. Estos brotes se cultivan en el vivero con el cuidado adecuado.

Para el injerto se utilizan pequeñas plántulas criadas en bolsas de polietileno de aproximadamente 2-3 años. La altura de la plántula en el momento del injerto debe ser de 45-60 cm y también debe tener un diámetro de 1 cm. Se seleccionan plantas madre de 10-15 años para injertar. Las ramas inferiores están dobladas y atadas a una clavija en el suelo. Se seleccionan 2 vástagos del grosor de un lápiz y de 1 a 11 años para el injerto. Las plántulas se acercan a las ramas del suelo. Se exponen 10-15 cm de longitud desde la base de la planta haciendo un corte de 5-6 cm de largo y 0,5 cm de ancho en un lado de la planta, exponiendo así las capas de cambium. A la planta madre también se le hace un corte similar. La parte expuesta de ambas plantas se ata con una tira de polietileno y se deja en reposo durante al menos 3-4 meses. El injerto enraizado debe separarse lentamente de la planta madre.

Requisitos de estiércol y fertilizantes para las plantas de Sapota

Las plantas de sapota necesitan abono y fertilizantes para un crecimiento y desarrollo saludables. Estas plantas se fertilizan dos veces al año en los meses de junio y enero. Los árboles de Sapota completamente desarrollados necesitan 100 kg de FYM, 10 kg de biomeal y 1 kg de mezcla de micronutrientes. Los árboles de Sapota necesitan una pulverización foliar de NPK, Mg y Zn durante el período de cuajado para mejorar el tamaño de la fruta. La aplicación de nitrofoska 8:12:24:4 a 100 g / árbol ha demostrado ser beneficiosa para el crecimiento de los árboles de Sapota.

Aparte de la recomendación antes mencionada para la aplicación de fertilizantes, Existen algunas recomendaciones estándar para fertilizar árboles de Sapota. Planta de 1 año necesita 10 kg de FYM, 0,2 kg de N, 0.2 kg de P y 0.3 kg de K. El aumento anual en el estiércol y fertilizantes debe ser FYM @ 10 kg, N @ 0,2 kg, P @ 0,2 kg y K @ 0,3 kg por árbol. Desde el 6 th año en adelante los árboles requieren 50 kg de FYM, 1 kg de N, 1 kg de P y 1,5 kg de K.

Todos estos fertilizantes deben suministrarse a las plantas en los meses de septiembre y octubre. Los fertilizantes se aplican en la base del árbol a 45 cm del tronco hasta el goteo de la hoja.

Requisitos de riego para Sapota Orchard

Las plantas o árboles deben regarse con un intervalo de 30 días durante la temporada de invierno y 15 días durante la temporada de verano. A sistema de riego por goteo se considera la mejor manera de regar los árboles de Sapota porque ahorra casi el 40% del agua y asegura un 70-75% más de ingresos. Generalmente, la finca se incorpora con 2 goteros espaciados a 50 cm del árbol durante los primeros años de crecimiento. Después de dos años de plantación se utilizan 4 goteros, se colocan a 1 m del árbol. La tasa de descarga del gotero debe ser de 4 litros por hora.

Durante la etapa de establecimiento del injerto, el agua se suministra inmediatamente después de la siembra, al tercer día y después de 10 días hasta que se establezca bien.

Si se utiliza el método de riego por cuenca, luego, el tamaño de la cuenca debe aumentarse de acuerdo con el tamaño del dosel. Al utilizar el método de riego por cuenca, las plantas se riegan con un intervalo de 6-7 días durante el verano y con un intervalo de 8 a 10 días durante el invierno.

Operaciones interculturales en el cultivo de Sapota

El deshierbe regular es extremadamente importante en el área de la finca, especialmente cuando las plantas de Sapota son jóvenes. Se utiliza un spray de preemergencia cada 10-12 meses para controlar las malas hierbas.

La zona de cultivo de Sapota se utiliza para el cultivo de leguminosas y otros cultivos de corta duración durante el período previo a la producción. Estos cultivos asociados se cultivan para generar más ingresos y fijar los niveles de nitrógeno en el suelo. Las granjas de Sapota se intercalan con cultivos de hortalizas como tomate, repollo, coliflor, Frijoles, etc.

El huerto o el área de la finca se protege de los fuertes vientos plantando árboles altos y gruesos en la dirección de barlovento o en todos los lados de la finca. Apoyar las plantas con bambú y llenar los huecos en el campo debe hacerse durante los primeros años.

La poda se realiza para mantener una estructura o dosel uniforme del árbol. El tallo central del árbol debe ser fuerte para tener una distribución equilibrada de las ramas. La poda no se realiza todos los años. Se elimina el crecimiento en el árbol debajo de la articulación del injerto durante los primeros años de crecimiento. Se eliminan las ramas superpobladas de los árboles maduros para facilitar la circulación del aire.

Manejo de plagas y enfermedades de Sapota

Las plagas comunes que se encuentran en árboles frutales o árboles de Sapota son hojas Webber, orugas peludas, gusano de las yemas barrenador del tallo, insectos escamosos, cochinilla, menor principal, barrenador de la fruta, etc. Las enfermedades que infectan las plantas de Sapota son la fumagina, mancha foliar antracnosis podredumbre de la base, ramas aplanadas, etc. Mantener un saneamiento adecuado en el área de la granja es el primer paso más importante para prevenir la aparición de enfermedades y plagas. Cuando los árboles se ven gravemente afectados, los productos químicos como el carbarilo, Malatión dimithods, bavistin kuman. L, etc. se pulverizan.

Lea esto:Preguntas frecuentes sobre enfermedades de las plantas.

Cosecha y rendimiento de frutos de Sapota

La madurez fisiológica de la fruta está indicada por el desprendimiento de caspa marrón escamosa de la piel. Los frutos se vuelven de color marrón corchoso con un tinte amarillo cuando llegan a la etapa de cosecha. Cuando no se observa tejido de color verde en la fruta, entonces se entiende claramente que los frutos están listos para la cosecha.

La recolección se realiza principalmente durante los meses de marzo a junio en las granjas de Sapota de la zona de secano. Si la región está irrigada, luego la cosecha se obtiene durante el mes de septiembre, Octubre y diciembre.

El árbol comienza a dar frutos a partir del tercer año de plantación, pero el rendimiento comercial se obtiene solo después de los 7 th año. El tiempo que tarda el árbol de Sapota en alcanzar la etapa de madurez del fruto desde la etapa de floración es de aproximadamente 4-6 meses.

Los frutos se recogen a mano con cuidado o se cosechan con una cosechadora especial que tiene un anillo redondo con una bolsa de red unida a una larga vara de bambú.

El árbol de Sapota florece y da frutos durante todo el año y el rendimiento del árbol aumenta gradualmente cada año posterior. El rendimiento anual es de 250 frutos por planta (4-5 años), 800 frutos por planta (6-7 años), 1500-2000 frutos por planta (8-20 años) y 2500-3000 años (mayores de 25 años).

La siembra de alta densidad de Sapota produce 4 toneladas por acre en los 5 th año de siembra y 6 toneladas por acre en el 7 th año. El rendimiento de los árboles se estabiliza durante 7-15 años. Es importante recordar que el rendimiento depende de la variedad que se cultive, pero el rendimiento medio de una explotación normal es de 20 a 25 toneladas por hectárea en un año.

Manejo poscosecha

Los frutos obtenidos de la finca se clasifican en función del tamaño y la forma de los frutos. Las categorías generales para calificar son grandes, medianos y pequeños.

La fruta de Sapota es muy perecedera y solo se puede almacenar durante 7-8 días en condiciones normales después de la cosecha. La vida útil de los frutos se incrementa a 25 días almacenándolos a una temperatura de 20 ° C. Se agrega 5-10% de dióxido de carbono a la atmósfera y se elimina el etileno para aumentar la vida útil. Otra forma de aumentar la vida útil de los frutos antes de envasarlos es sumergir los frutos en GA (300 ppm) y Bavistin (1000 ppm). La fruta de Sapota es una fruta climatérica, por lo que se madura artificialmente. Los frutos se tratan con 1000 ppm de Ethephon a 20-25˚C para que maduren y se almacenen durante 5 semanas. Para conservar los frutos maduros durante 6 semanas, se almacenan a temperaturas mucho más bajas de alrededor de 2-3˚C con una humedad relativa del 90-95%.

Las frutas se envasan en cajas de cartón acolchadas con paja de arroz y absorbentes de etileno para mercados de larga distancia. Las frutas para los mercados locales se empaquetan en canastas de bambú forradas con hojas de plátano y cubiertas con redes. También se utilizan contenedores de madera para llevar las frutas a los mercados urbanos.

Préstamos y subvenciones para el cultivo de Sapota en India

NABARD, en asociación con varios bancos, proporciona préstamos y subsidios a los agricultores con el fin de cultivar. El préstamo y los subsidios se otorgan en función del tamaño del proyecto en la región de la finca.

La Junta Nacional de Horticultura (NHB) también brinda asistencia a los agricultores a través de varios esquemas según la región o el estado. Es aconsejable ponerse en contacto con la organización en cuestión para obtener la asistencia adecuada para emprender el negocio agrícola de Sapota.

Análisis de costos y ganancias / Economía del cultivo de Sapota

Informe del proyecto de cultivo de Sapota:

Este informe del proyecto hace hincapié en la inversión necesaria para cultivar Sapota en una hectárea de tierra. Los valores presentados aquí pueden variar levemente del original debido a diferencias en la región de cultivo y la disponibilidad de materiales. El clima y el suelo de la región son factores importantes que determinan algunos componentes de la inversión como el riego y los fertilizantes. La producción de una granja de secano y una granja de regadío también sería diferente.

Supuestos del informe del proyecto de cultivo de Sapota:

Cargo por mano de obra por día:300 rupias.

Costo de los injertos de Sapota:30 rupias cada uno.

No de injertos:130 por hectárea con espaciamiento normal.

Material y mano de obra Inversión en Rs año 1 Inversión en Rs año 5 Material de plantación (injertos) 3, 900,00 – Estiércol de corral15, 000.0025, 000.00 Abonos (NPK) 10, 000.0015, 000.003 litros de productos químicos fitosanitarios2, 000.005, 000,00 Trabajo humano (preparación de la tierra, plantar mantenimiento, deshierbe, cultivos intercalados poda y formación) 60, 000.0015, 000,00 Instalación de cargas de riego por goteo 75, 000.005, 000,00 Vallado alrededor de la finca 25, 000.003, 000,00 Triturado material para la granja30, 000.003, 000,00 Cosecha:15, 000,00 Otros cargos varios:15, 000,00 Inversión total 2, 20, 900,00 1, 01, 000,00

El rendimiento anual de la finca en el 5 th año sería:100 quintales (aprox.).

Precio de venta de la fruta de Sapota:50 rupias por kg.

Los ingresos de la finca después de 5 años:(rendimiento total x precio unitario).

(100 x 100 x 50) =5 rupias, 00, 000.

El beneficio de la explotación:(ingresos totales - inversión total durante el mantenimiento).

(5 rupias, 00, 000 - Rs 1, 01, 000) =Rs 3, 99, 000.

Otros detalles sobre la inversión del cultivo de Sapota

El no. de plantas alojadas por hectárea puede variar según la variedad / cultivo de la planta Sapota. Por lo tanto, el rendimiento de la finca también varía según el tipo de cultivo y el rendimiento mencionado aquí se considera rendimiento promedio. La finca también genera ingresos adicionales a través de cultivos intercalados.

Podría haber otros cargos como el costo de la tierra, transporte, electricidad, envasado, etc., que dependen exclusivamente del tipo de producto y de las técnicas de gestión. Si bien el despliegue original del proyecto, todos estos cargos deben tenerse en cuenta.

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