Informe del proyecto de cultivo de chirimoya (Sitaphal), Beneficios
Introducción al informe del proyecto de cultivo de chirimoya
Los siguientes detalles de información Informe del proyecto de cultivo de chirimoya o prácticas de cultivo de Sitaphal .
La chirimoya es una fruta de una pequeña hoja caduca, Planta semi-perenne perteneciente a la familia Annonaceae. El árbol se encuentra principalmente en las regiones subtropicales del mundo y hay alrededor de 2000 plantas en todo el mundo que pertenecen a este grupo. La chirimoya se considera nativa de las Indias Occidentales, pero se cultiva desde hace mucho tiempo en Perú y Brasil. Este árbol se encuentra comúnmente en las Bahamas y, a veces, se lo ve creciendo en las Bermudas y el sur de Florida. Uno puede encontrar árboles de chirimoya que se cultivan en la India, Sudáfrica, algunas regiones del sur de Asia, y Filipinas. La chirimoya se aborda con diferentes nombres como wild-sweetsop, corazón de toro, corazón de buey, o corazón de buey. Este árbol no es muy atractivo por naturaleza pero da frutos con un agradable sabor. En India, se le conoce como "Sitaphal" y se estima que alrededor de cincuenta y cinco mil hectáreas de tierra se dedican al cultivo de chirimoya en la India. Los principales estados productores de chirimoya son Assam, Bihar, Madhya Pradesh, Maharashtra, Odisha, Rajastán, Uttar Pradesh, Andhra, Pradesh, Gujarat, y Tamil Nadu. La popularidad de la fruta en el país ha contribuido al aumento de la superficie de producción y es probable que siga aumentando. Se está cambiando el enfoque para cultivar fruta de calidad para la exportación, de modo que pueda haber una posibilidad de mayores ingresos. El apoyo de la Junta de Horticultura y otros departamentos agrícolas podría impulsar a los agricultores a aumentar la producción en sus granjas.
Este Informe del proyecto de cultivo de chirimoya describe las técnicas de cultivo y los requisitos; al final, describe la inversión para la agricultura y los beneficios esperados de la chirimoya.
Planta y propiedades de la chirimoya
El árbol es erecto y tiene un tronco de 25-35 cm de espesor con una copa extendida. La altura media del árbol es de 4,5 a 10 m. Las hojas del árbol tienen un olor extraño y son de naturaleza caduca. Tienen una forma oblonga con una longitud de 10-20 cm y una anchura máxima de 5 cm. Las hojas tienen venas llamativas y están dispuestas alternativamente en el tallo. Las flores de la planta se pueden encontrar en racimos; son delgados y tienen una rica fragancia. Los pétalos miden 2-3 cm de largo con color amarillo pálido en el interior con manchas rojas o moradas y verde claro en el exterior.
La fruta mide entre 8 y 16 cm de diámetro y parece un corazón. Está torcido, irregular, u oblato que tiene depresión en la base. La piel de la fruta es fina, pero de textura áspera y se vuelve marrón o amarilla cuando está madura. El interior de la fruta contiene una capa gruesa y cremosa de pulpa granular en forma de jugosos gajos con una sola capa dura, semilla negra y brillante. Un núcleo central fibroso se extiende hasta la mitad de la fruta y se adhiere al tallo. Una sola fruta puede contener 50 semillas en promedio.
Las frutas contienen calorías, proteínas, carbohidratos calcio, fosforoso, planchar, caroteno, tiamina riboflavina, niacina, ácido ascórbico, ácido nicotínico, y humedad.
Chirimoya.
Variedades de chirimoya
La chirimoya se distingue generalmente por el color de la piel como tipos de piel amarilla y tipos de piel marrón. Las variedades de chirimoyas que se encuentran o cultivan en la India se diferencian exclusivamente en función de las condiciones agroclimáticas de la zona donde se cultivan. Algunas variedades son:
Sitaphal rojo
El color de la fruta es violeta.
Contiene demasiadas semillas.
El árbol desarrolla frutos de hueso.
Las plántulas son fieles al tipo y muy prolíficas.
Balanagar
Es una variedad local originaria del distrito Mahaboobnagar de Andhra Pradesh.
La calidad de la fruta es buena.
Mucha pulpa.
Frutos grandes sin tubérculos.
Washington
El color de la fruta es blanco verdoso.
El árbol tiene un porte escaso.
Guinea británica
Los árboles dan frutos grandes de color blanco verdoso.
Contiene algunas semillas y es de buena calidad.
Las frutas no se echan a perder incluso después de una semana de maduración.
Gema de la isla
Es una variedad australiana.
El árbol da frutos grandes.
Las frutas tienen una superficie lisa y segmentos grandes; son carnosos y deliciosos.
Contiene menos semillas.
El porte es escaso y los frutos son de forma irregular.
Puede almacenarse durante una semana.
Mamut de Pink
También es de Australia.
Las frutas son grandes, ovoide, pulposo, delicioso, De color rosa verdoso con una superficie lisa.
La calidad es buena pero da menos frutos.
La forma de los frutos es irregular.
Atemoya
Es una variedad híbrida y se produce por el cruce de Sitaphal y chirimoya.
La altura del árbol varía entre 5 y 6 m.
La distancia de plantación es de 7 x 7 m.
Las frutas maduras son de color verde blanquecino.
La pulpa es pulposa con un sabor ácido.
Contiene menos semillas.
La calidad de la fruta se puede conservar durante 10 días en condiciones normales.
La producción de frutos es errática.
Mientras cultiva esta variedad, se espera plantar un chirimoya por cada 8 o 10 plantas de Atemoya para favorecer la polinización.
Las frutas se cosechan generalmente de octubre a diciembre.
Requisitos de suelo y climáticos para el cultivo de chirimoyas
Condiciones de crecimiento de las chirimoyas.
No existe un suelo en particular para el cultivo de chirimoya porque puede florecer en cualquier tipo de suelo, como poco profundo, arenoso, marga arcillosa, etc., el suelo más adecuado es el suelo franco arenoso. El subsuelo para el cultivo de chirimoya debe estar bien drenado como el suelo negro profundo. Las plantas son ineficaces para las condiciones salinas del suelo, pero alcalinidad, cloro, drenaje inadecuado, o las tierras pantanosas y húmedas obstaculizan el crecimiento de las plantas y la producción. El subsuelo debe tener al menos 1 m de profundidad para evitar la pudrición de las raíces y garantizar un mejor rendimiento. Si la capa superior del suelo tiene menos de 1 m de profundidad, luego la siembra debe hacerse en montículos. Es aconsejable evitar el suelo o la zona donde los tomates, patatas, berenjenas, Pimiento, y el jengibre se han cultivado anteriormente porque estos suelos pueden tener la posibilidad de transportar bacterias que causan la enfermedad del marchitamiento.
Las plantas necesitan un clima tropical para un mejor rendimiento, pero también debe tener inviernos más fríos. Se espera que crezca bien en las llanuras y también en elevaciones de hasta 4000 pies. La planta puede tolerar una temperatura de 27 o 28˚F sin sufrir daños. Las plantas necesitan un clima húmedo (alrededor del 70 al 80%) para sobrevivir y la precipitación mínima anual requerida por las plantas es de alrededor de 50-80 cm. Las plantas comienzan a florecer durante el calor, clima seco y dar frutos durante el monzón.
Técnicas de propagación de los árboles de chirimoya
Semillas de chirimoya.
Las semillas se utilizan comúnmente para la propagación de plantas de chirimoya, pero podría haber otros métodos como buscar, en ciernes, o injerto para propagar las plantas. Se observa que cuando las semillas se tratan durante 24 horas con una solución adecuada, germinan rápida y uniformemente. La germinación tarda 30 días y se puede acelerar remojando las semillas durante 3 días a temperatura ambiente. La escarificación, es decir, romper la cubierta de la semilla con cortaúñas para bebés, también puede ser útil para mejorar la tasa de germinación. Las semillas se cultivan cuidadosamente en un vivero antes de trasplantarse a la zona agrícola principal. Las semillas no se deben plantar más allá de una profundidad de ¾ de pulgada.
Plantones de chirimoya.
Preparación de la tierra y plantación para el cultivo de chirimoya
La tierra debe limpiarse y ararse completamente antes de plantar las plántulas. Los pozos de dimensiones 60 x 60 x 60 cm se crean antes del comienzo del monzón y deben llenarse con FYM, pastel de neem, y superfosfato simple. Después de llenar las fosas con el estiércol necesario, deben dejarse abiertos durante 15 días antes de plantarlos. El espacio entre cada pozo puede ser cualquiera de los siguientes; 4 x 4 m, 5 x 5 m, o 6 x 6 my depende en gran medida del tipo de suelo. Se ha observado que un espaciamiento de 6 x 4 m con un adecuado sistema de riego por goteo ha proporcionado un buen crecimiento en las plantas y mejorado la fructificación. La siembra se realiza principalmente durante el monzón.
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Requerimientos de abono y fertilizantes de los árboles de chirimoya
Si llueve las plantas de chirimoya, entonces no se aplican abonos ni fertilizantes. Para tener una cosecha temprana o para obtener una cosecha de buena calidad, Los siguientes fertilizantes se pueden aplicar a un árbol completamente desarrollado:
10 kg de harina biológica durante la siembra.
Mezcla de micronutrientes Ormichem @ 0.250 kg durante la floración y otra dosis de mezcla 10:26:26 durante el cuajado.
Se utilizan 10 g / l de pulverización foliar 8:12:24:4 dos veces durante el cuajado.
La planta durante la temporada de producción necesita 250 g de N, 125 g de potasio, y fósforo.
A medida que la planta alcanza los 5 años, debe ser fertilizado con 450 g de N, P₂O₅, y K₂O.
Requisito de riego para el huerto de chirimoyas
El suelo debe tener un contenido de humedad uniforme durante todo el período de cuajado y desarrollo de tal manera que se pueda obtener un alto rendimiento y no haya problemas como la división de la fruta. El riego es extremadamente importante para obtener frutos de buena calidad de la planta. Se debe tener cuidado de que la salinidad del agua no supere los 800 µS / cm. Una hectárea de cultivo de chirimoya puede necesitar 5 megalitros de agua durante todo el año. Cuando la planta comienza a florecer, el riego debe ser suministrado hasta que comience el monzón regular. Sistemas de goteo, inundación, o se podrían usar sistemas de rociadores de niebla para mejorar la floración y el cuajado de frutos. El rociador de niebla es una técnica de riego muy preferida porque mantiene la temperatura baja y aumenta la humedad. Si se proporciona riego durante el desarrollo de la fruta, se mejora el tamaño y la calidad de la fruta.
Medidas de control de plagas y enfermedades en Custard Apple Garden
La planta de chirimoya se considera una planta resistente, pero incluso entonces sufre debido a las plagas como las cochinillas, insectos escamosos, orugas aburridas de frutas, etc., que se pueden controlar mediante el uso de aceite de neem, meenark y otros aerosoles de hierbas. Para proteger los frutos de los murciélagos, en la India, los agricultores cubren las frutas con bolsas o redes.
Las enfermedades comunes que infectan las plantas de chirimoya son la mancha foliar, antracnosis piedra negra, etc., que se pueden prevenir mediante el uso de cultivares resistentes a las enfermedades y también mediante el marinado de actividades agrícolas adecuadas, como la destrucción de las hojas podadas, quitar los tallos secos, eliminar las partes infectadas de la planta, etc. Si la infección es demasiado grave, se puede planificar el uso de pesticidas y fungicidas recomendados.
Aparte de las plagas y enfermedades, podría haber algunos trastornos en los frutos de las frutas de hueso similares a las plantas y el agrietamiento de la fruta. Después de que la planta dé fruto, algunas de las frutas permanecen pequeñas y se secan eventualmente y se conocen como frutas de hueso. Demasiados frutos en la planta y las altas temperaturas son las principales razones del desarrollo de los frutos de hueso. Como lo indica el nombre, los frutos se parten y se vuelven inútiles para el mercado; esto sucede cuando hay una lluvia fuerte repentina o irrigación después de una racha seca prolongada. Se puede prevenir mediante la distribución uniforme del riego y manteniendo un nivel de humedad adecuado en el suelo.
Prácticas interculturales de la chirimoya
Las prácticas interculturales son parte de la agricultura porque ayudan al crecimiento adecuado de la planta y, a veces, generan ingresos adicionales para los agricultores.
El deshierbe debe realizarse exclusivamente cuando las plantas son jóvenes para mejorar el crecimiento de las plantas. Legumbres guisantes, frijoles, y las plantas de caléndula se intercalan con plantas de chirimoya para generar ingresos adicionales y controlar las malas hierbas.
El mulching se puede realizar para prevenir la erosión del suelo, control del crecimiento de malezas, y pérdida de agua en la base de la planta o sistema radicular. Puedes leer aquí sobre Tipos de mulching .
Si el suelo es impermeable o tiene mal drenaje, luego, una observación cuidadosa durante el primer monzón es esencial para evitar el estancamiento del agua cerca de las plantas. Los agricultores también deben concentrarse en llenar los vacíos en la granja lo antes posible.
Algunos agricultores pueden tener la intención de utilizar reguladores del crecimiento para mejorar la floración y la producción de frutos. Biocil se diluye y se pulveriza para lograr una mejor y más temprana floración en las plantas de chirimoya. Similar, Se usa de 10 a 20 ppm de NAA como aerosol para reducir la caída de frutas y flores. La pulverización foliar durante el desarrollo de la fruta mejora el tamaño y el brillo de la fruta.
Las partes muertas y enfermas de la planta deben eliminarse. La poda de plantas debe mantenerse al mínimo para evitar la producción de madera y mantener la forma requerida de la planta.
Cosecha y rendimiento de la chirimoya
La chirimoya es una fruta de temporada y solo debe recolectarse cuando alcance la madurez completa. La madurez del fruto se conoce por el cambio de color del fruto de verde a un tono diferente. Otro indicio de madurez en las chirimoyas se conoce por el despliegue de la pulpa interior. La fruta nunca debe recolectarse cuando es de color verde porque luego se desarrollaría en una calidad inferior. Los frutos se cosechan a finales de la primavera o el invierno (agosto a octubre) y se estima que un árbol maduro puede producir de 75 a 100 libras (34-45 kg) de frutos al año. Después de la cosecha, las ramitas cortas que dan flores y frutos se caen por completo.
Manejo poscosecha
Los frutos deben almacenarse a una temperatura de 15 a 20 ° C con una humedad relativa de aproximadamente 85 a 90%. El área de almacenamiento debe tener baja tensión de oxígeno y etileno con solo un 10% de CO₂ para extender la vida útil de las frutas. Almacenar las frutas en cámaras frigoríficas o manipularlas, las frutas completamente maduras no es aconsejable porque las frutas no pueden soportar estas prácticas.
Análisis de costes y beneficios del cultivo de chirimoya
La estimación para el cultivo de chirimoya en 1 hectárea de tierra se analiza aquí como referencia. Los cargos adicionales como el transporte, electricidad, alquiler de tierras, etc. no se han dado aquí, pero deben planificarse en consecuencia durante la ejecución práctica del proyecto.
Supuestos del informe del proyecto de cultivo de chirimoya:
El salario de trabajo por día-hombre:300 rupias.
Costo del material de siembra:25 rupias por pieza.
Informe detallado Inversión en Rs Costo del material de siembra a 400 plántulas por hectárea10, 000.0010 toneladas de FYM20, 000.00200:100:200 g de fertilizantes NPK25, 000,00 Protección de plantas a 0,26 litros 2000,00 Tuberías de riego, sistema de bomba y goteo75, 000.00 Cargos por mano de obra contratada por interculturalidad, riego y aplicación de protección vegetal a 55,61 días-hombre1, 00, 098.00 Preparación manual de la tierra @ 2 veces10, 000,00 Potencia necesaria para el diseño del campo a 5 días 5000,00 Mano de obra a 5,31 horas 8000,00 Cosecha a 6 trabajadores durante 15 días-hombre 30, 000,00 Cargos totales 3, 01, 781,00
Producto de la finca:10 kg por planta (en los años iniciales).
El precio de venta de las chirimoyas:150 rupias por kg.
Ingresos totales de la granja:Rs 6, 00, 000.
Beneficio generado por la inversión inicial:Rs 2, 98, 219.
Aparte de estos ingresos, los agricultores también podrían practicar cultivos intercalados, lo que generaría entre 30.000 y 50.000 rupias adicionales como ingresos para los cultivadores.
Es importante entender que las plantas inicialmente tienen rendimientos bajos, pero a medida que maduran, el rendimiento de las plantas aumenta, lo que finalmente aumenta los ingresos en los años siguientes.
Préstamos y subvenciones para el cultivo de chirimoya
Los principales estados donde se cultivan las chirimoyas cuentan con ayuda para la agricultura del gobierno local. Por lo tanto, es recomendable ponerse en contacto con el departamento de agricultura local para obtener información detallada sobre los subsidios para la agricultura. Similar, uno puede acercarse a la Junta Nacional de Horticultura (NHB) y NABARD para los subsidios que ofrecen a los agricultores. Cabe señalar claramente que el número de subsidios puede variar en diferentes estados y el área de tierra cultivada.
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