Si hay un tipo de comida que define la temporada de otoño, son calabazas. No solo se utilizan para tallar linternas de Jack-o, pero también son una excelente fuente de nutrición.
Sus semillas son bocadillos saludables, y su carne y pulpa son un ingrediente maravilloso para todo tipo de platos salados y dulces, incluyendo tartas, magdalenas, y sopas. Incluso puedes comer puré de calabaza, como lo harías con las patatas.
Si amas las calabazas puede cultivar con éxito un parche en su propio patio trasero. En esta guía, compartiremos algunos consejos útiles que puede utilizar para obtener una maravillosa cosecha de grandes calabazas saludables.
Historia de las calabazas
Primero, echemos un vistazo a la historia de las calabazas, ya que siempre encontramos que saber más sobre una planta le ayuda a desarrollar una mayor apreciación por ella.
Las calabazas son un miembro de la familia de las cucurbitáceas (calabazas).
La palabra calabaza se deriva de la palabra griega "peopon", que en inglés, se traduce como "melón grande".
La palabra francesa para "peopon" es "pompon" y esta última fue cambiada a "pumpion" por los ingleses.
Los colonos en Estados Unidos cambiaron la palabra "calabaza" por la palabra "calabaza", el nombre con el que todavía se llama esta verdura.
Según evidencia arqueológica, Las calabazas se consideran una calabaza de invierno y son nativas de la parte suroeste de los Estados Unidos. México, y en todos los países de América del Sur, incluyendo Columbia, Ecuador, y Perú.
Estas verduras resistentes se han cultivado desde alrededor de 3, 500 AC. Calabazas y maíz, o maiz, son los cultivos más antiguos que se conocen en el hemisferio occidental. Se cree que los nativos americanos asaron tiras de calabaza en fuegos abiertos para comer.
Las calabazas son un favorito estadounidense
Algunas tribus nativas americanas también secaron tiras de calabaza y las usaron para crear esteras tejidas.
La calabaza era una fuente de alimento muy popular entre los colonos estadounidenses. Una de las formas más populares en que los colonos preparaban las calabazas era quitar las tapas, quitar las semillas de las verduras, y llenando el interior de la calabaza con una mezcla de leche, miel, y especias y luego horneados. Se cree que esta preparación es el origen del pastel de calabaza actual.
Cristóbal Colón llevó semillas de calabaza de América a Europa en una de sus excursiones al Nuevo Mundo. Pero, debido a que las calabazas requieren calor y su temporada de crecimiento es bastante larga, las plantas nunca llegaron a ser tan populares en los países del norte de Europa, ya que las temperaturas de la temporada de verano no son lo suficientemente cálidas para soportar su crecimiento.
Hoy dia, las calabazas todavía se utilizan como cultivo alimenticio; sin embargo, se utilizan más comúnmente con fines ornamentales. Las calabazas son una decoración básica de la temporada de otoño; están particularmente asociados con Halloween y Acción de Gracias.
Calabazas en crecimiento
Ahora que hemos tocado un poco la historia de las calabazas, analicemos cómo cultivar estos vegetales en su propio jardín.
Antes de considerar cultivarlos, sin embargo, es importante asegurarse de tener suficiente espacio en su jardín para acomodarlos. Las calabazas crecen en enredaderas largas que pueden alcanzar los 20 pies de largo o más.
Elija un lugar donde las vides tengan mucho espacio para pasear. Puede dirigir las enredaderas hacia donde desee que vayan cuando las plantas sean jóvenes; sin embargo, una vez que se establezcan y comiencen a florecer, las vides deben dejarse solas.
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Si no tienes mucho espacio, todavía puedes cultivar calabazas, pero debes optar por una variedad más pequeña. Los Jack Be Little son una gran opción; sin embargo, no se pueden comer y sólo deben utilizarse por su valor ornamental.
Si no tiene mucho espacio y quiere calabazas que se puedan consumir, opta por calabazas de azúcar. Crecen alrededor de 4 a 6 libras, su carne es dulce, y no son tan fibrosos por dentro como otro tipo de calabazas.
Cuándo plantar calabazas
Las calabazas son plantas amantes del calor. Como tal, no deben plantarse en el suelo hasta que el suelo esté lo suficientemente caliente y haya terminado el riesgo de heladas.
Típicamente, principios de junio es el momento ideal para plantar calabazas en la mayoría de los lugares.
Las calabazas tienen una larga temporada de crecimiento. Si vive en un lugar donde el suelo no será lo suficientemente cálido para sostener las plantas durante toda su temporada de crecimiento, puede comenzar sus calabazas en el interior y trasplantarlas cuando el suelo se haya calentado lo suficiente y haya pasado el riesgo de heladas.
Se recomienda que comience a cultivar calabazas en el interior aproximadamente 3 semanas antes de que el clima al aire libre sea ideal para el cultivo.
Dónde plantar calabazas
Calabazas como se mencionó, son plantas amantes del calor, así que asegúrese de elegir un lugar que reciba mucha luz solar.
Separe las semillas que está plantando de acuerdo con las recomendaciones del paquete de semillas.
Para aumentar su éxito, considere cultivar las semillas en colinas de tierra que estén ligeramente elevadas del suelo.
Las colinas generalmente se calientan mucho más rápido que el terreno plano.
Drenan el agua mucho más rápido, también. La plantación en colinas también permitirá que las vides fluyan hacia abajo.
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Alimentando calabazas
Las calabazas son comederos muy pesados, por lo que querrá asegurarse de fertilizar sus plantas. Puede utilizar un fertilizante para todo uso que esté específicamente formulado para huertos.
Para obtener los mejores resultados, alimenta tus plantas de calabaza cada dos semanas. También puede mezclar estiércol o abono en el suelo con regularidad.
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Cómo regar calabazas
Las calabazas deben recibir profundo, pero riego suave una vez a la semana.
Aplique aproximadamente 1 pulgada de agua a las plantas a la vez; sin embargo, ajuste el riego de acuerdo con la lluvia que recibe su área.
Si las calabazas se riegan en exceso, se pudrirán. Tenga en cuenta que a menudo, las hojas de calabaza se verán marchitas con el calor del día, incluso cuando su suelo todavía está húmedo.
Siempre y cuando las hojas se vuelvan a levantar cuando el calor se desvanezca o cuando el sol se esconda bajo una nube, no debería necesitar aplicar más agua.
La aplicación de mantillo a sus camas ayudará a retener la humedad en el suelo. Adicionalmente, el mantillo ayudará a mantener a raya las malas hierbas que podrían absorber el agua de sus plantas.
Al regar tus calabazas, trate de mantener el follaje lo más seco posible, a menos que sea muy seco, día soleado. La humedad puede provocar podredumbre y promover el desarrollo de enfermedades.
Asegúrate de tener suficiente espacio para cultivar tus calabazas.
Plagas y enfermedades de la calabaza
Desafortunadamente, las calabazas son propensas a algunos tipos de plagas y enfermedades. Los escarabajos del pepino son el problema de plagas más común. Les encanta comer el follaje de las plantas de calabaza y las plántulas pequeñas no podrán sobrevivir al ataque de estas plagas.
Cubrir las plantas con una tela de jardín hasta que comiencen a florecer ayudará a mantener a raya a estas plagas.
Otras plagas que pueden ser problemáticas para las calabazas son los barrenadores de la calabaza, pulgones gusanos cortadores minadores de hojas, y trips.
Plantar plantas complementarias con sus calabazas:puerros, cebolla, y eneldo, por ejemplo, puede ayudar a mantener a raya a las plagas, mientras los disuaden de las calabazas.
En cuanto a la enfermedad, mildiú polvoriento, mildiú velloso, tizón gomoso del tallo, mancha blanca, y la antracnosis puede afectar a las plantas de calabaza, particularmente en lugares donde las condiciones son húmedas y mojadas.
Para prevenir enfermedades, mantén tu parche bien desyerbado, ya que las malas hierbas pueden propagar enfermedades a las plantas.
Consejos y trucos para el cultivo de calabazas
Además de la información mencionada anteriormente, Aquí hay algunos consejos y trucos útiles que puede utilizar para promover un crecimiento más saludable de la calabaza.
A medida que las calabazas comienzan a crecer en las enredaderas, manténgalos separados del suelo utilizando soportes. Esto ayudará a promover una coloración uniforme y evitará la pudrición. Alternativamente, Puede rotar la fruta aproximadamente una vez a la semana para asegurarse de que la planta tome una buena forma. asegurar una coloración uniforme, y prevenir la pudrición.
Las abejas son vitales para la polinización, así que asegúrese de no usar un insecticida que mate la orina. Si debe aplicar uno, Hágalo únicamente al final de la tarde o al atardecer, cuando las flores se hayan cerrado durante el día. Puede atraer más abejas a sus calabazas agregando una casa de abejas a su jardín.
Mientras que las enredaderas de calabaza pueden ser obstinadas, en realidad son bastante delicados. Asegúrese de tener cuidado para no dañar las vides. Las enredaderas dañadas reducen la calidad de las calabazas que crecerán.
Pellizque los extremos peludos de las enredaderas después de que se hayan formado algunas calabazas para evitar el crecimiento de las enredaderas, de modo que la planta pueda concentrar su energía en la formación de la fruta.
Para evitar la descomposición y el daño de los insectos, coloque un trozo de cartón grueso o una tabla delgada debajo de las calabazas a medida que maduran.
Cosecha tus calabazas
Después de unos meses de crecimiento, las calabazas alcanzarán su plena madurez. Están listos para recoger cuando sus cáscaras estén endurecidas y hayan logrado el color que deseas.
Querrás cosechar tu cosecha antes de las fuertes heladas del abeto, ya que las fuertes heladas dañan las calabazas. Al cosechar, use tijeras de podar para cortar la calabaza de la vid a varias pulgadas de donde está unida al tallo.
La mejor parte:¡cosechar tus calabazas!
Conclusión
Las calabazas son una gran adición a cualquier jardín. Siguiendo los consejos discutidos en esta guía, podrá cultivar con éxito su propio huerto de calabazas.
