Una vez reservado para platos étnicos y salsa picante, Los chiles se han convertido en un cultivo extremadamente popular entre muchos jardineros domésticos. Su picante Sin embargo, su sabor ligeramente dulce es innegablemente delicioso y se pueden utilizar en una variedad de platos. Existen numerosas variedades, y cada uno está lleno de sabor. Más, su colorido brillante agrega un interés innegable a cualquier jardín.
Cultivar chiles no es realmente difícil; incluso los jardineros novatos pueden cultivar con éxito estos chiles. En esta guía, Compartiremos tipos importantes que ayudarán a garantizar que su jardín produzca una gran cantidad de chiles.
Introducción a los chiles
Antes de compartir cómo cultivar sus propios chiles, nos gustaría compartir algunos antecedentes sobre estas plantas, ya que siempre encontramos que saber más sobre una planta ayuda a los jardineros a desarrollar un gran aprecio por ellas.
Una breve historia de los chiles
No existe un consenso general sobre la ortografía de chili. Chile, con una sola "l" y sin "e" suele ser la forma aceptada de deletrear platos como chili con carne (chili con carne), mientras que Chile con una “e” es el nombre de un país sudamericano.
Sin embargo, en cuanto a los pimientos en sí, hay tres grafías diferentes y son intercambiables; chile, chile, y chile. El hecho de que utilice una "l" o dos probablemente dependerá de la parte del mundo en la que viva.
No importa cómo lo deletreas, es de conocimiento común que los chiles picantes; sin embargo, el término "caliente" es un término relativo, ya que realmente depende de tus papilas gustativas.
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Algunas personas pueden encontrar que los chiles los convierten en dragones que escupen fuego, mientras que otros pueden encontrarlos sólo un poco calientes; Adicionalmente, hay varias variedades, que también puede afectar el grado de picor.
Todas las variedades de chiles se remontan a un solo pimiento silvestre pequeño que creció en América Central y del Sur alrededor de las 7, 000 aC. Cristóbal Colón les dio el apodo de "pimienta" porque el picante le recordaba al explorador la pimienta negra, que en realidad no está relacionado con los chiles en absoluto.
Las plantas fueron devueltas a España en uno de los barcos de Colón, donde fueron bien recibidos y distribuidos en los países europeos. Hicieron su camino hacia el sudeste asiático y el Medio Oriente, así como, donde se convirtieron en una característica común en muchas recetas de estas regiones; de ahí por qué se asocian comúnmente con la cocina étnica.
Los chiles eran un cultivo común entre los estadounidenses coloniales, pero algunas colonias las prefirieron más que otras. George Washington y Thomas Jefferson, dos de los padres fundadores de la nación, cultivó una variedad de pimientos picantes. Las regiones de los Estados Unidos donde estos pimientos se vuelven más populares fueron el suroeste, así como Nueva Orleans y sus alrededores.
Paquete de variedad de semillas de pimiento picante, De Amazon
Tipos de chiles
Todos los pimientos son parte del género Capsicum y se cultivan cinco especies diferentes.
Serranos, pimentón, y jalapeños, algunas de las variedades más cultivadas, son Capsicum annuum.
Otra variedad popular, habaneros, son C. chinense, mientras que muchos de los pimientos picantes que se utilizan en los platos asiáticos son C. Frutescens; Los chiles tabasco también forman parte de este grupo.
Los pimientos Aji súper ardientes, incluyendo Aji Amarillo y Aji Colorado, son parte del grupo C. baccatum. Chilipiquins y chiltepins, pimientos silvestres que crecen en México, son parte del grupo C. glabriusculum.
No hace falta decir que, hay varios tipos diferentes de chiles. Como se puede ver, su grado de picor varía, al igual que su apariencia; vienen en una amplia gama de colores. Algunos de los tipos más comunes de chiles que cultivan y cultivan los jardineros domésticos incluyen:
pimentón , que son largas y finas y tienen un nivel de picante medio a alto.
Tabasco , que son puntiagudos y cortos y también tienen un nivel de calor medio a alto.
Jalapeño , pimientos cortos con un poco de forma cónica y que tengan un nivel de calor medio a alto.
Anaheium , a lo largo de, pimienta ahusada que tiene un picante medio a suave.
Habanero , pequeño, pimientos en cuclillas con altos niveles de calor.
Pimientos fantasma , que son cortos y rechonchos y se consideran extremadamente calientes.
Aunque comúnmente se les conoce como vegetales, todos los pimientos, incluidos los chiles, son en realidad frutas. Las frutas contienen semillas y crecen a partir de la flor de una planta, que clasificaba los pimientos como frutas.
Crecimiento de pimientos habaneros calientes
Cómo cultivar chiles
Ahora que tiene información básica sobre los chiles, repasemos algunos consejos de cultivo que le ayudarán a producir una gran cantidad de pimientos picantes que puede utilizar en sus recetas favoritas.
Chiles en crecimiento
Todos los chiles se desarrollan mejor cuando se plantan en suelo cálido. Si tiene la intención de plantarlos en el suelo, espere hasta que la temperatura ambiente sea superior a 50 grados F y haya pasado la amenaza de heladas.
La exposición a temperaturas frías puede evitar que las plantas produzcan flores, lo que puede retrasar la producción de la fruta.
También puede comenzar sus chiles en el interior. Cuanto antes se siembren, cuanto más tiempo tendrán las plantas para producir frutos sanos al final de la temporada de crecimiento, que es el final del verano.
Adicionalmente, los chiles más picantes tienen el período de crecimiento más largo. Al iniciar sus plantas en el interior, comience al menos 6 a 8 semanas antes de la fecha promedio de heladas finales para su región.
Siembre las semillas con una mezcla de tierra vegetal a partir de semillas y coloque las semillas aproximadamente ¼ de pulgada en el suelo.
Coloque las semillas recién plantadas en un lugar cálido, como les gusta el calor.
Una vez que las semillas germinan, Mantenga la tierra uniformemente húmeda y asegúrese de que permanezcan en un lugar que reciba mucha luz.
Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularlas sin dañarlas, puedes trasplantar las plantas a un jardín; generalmente alrededor del mes de mayo.
Al crecer en el suelo, asegúrese de mezclar algún tipo de abono orgánico en el suelo nativo, ya que esto hará que el suelo sea más fértil, lo que aumentará la salud de tus plantas.
Separe las plantas de ají a una distancia de entre 18 y 36 pulgadas. Debe haber alrededor de 2 a 3 pies entre filas. Una vez que las plantas alcanzan la madurez completa, Tendrán aproximadamente 3 pies de altura.
Hermosos chiles rojos creciendo
Dónde cultivar chiles
Elija un lugar que reciba mucha luz solar. A los chiles les gusta mucha luz y calor. Si bien pueden tolerar cierto grado de sombra, Harán todo lo posible cuando estén expuestos a la luz solar directa y en lugares cálidos. La temperatura ideal para los chiles es entre 80 y 85 grados F.
Cómo regar chiles
A los chiles les gusta uniformemente húmedos, suelo bien drenado. A los chiles les gusta el agua tanto como el sol y el calor, por eso es importante mantener la tierra húmeda; sin embargo, evitar el exceso de agua, ya que demasiada agua puede ahogar las plantas, así que tenga cuidado de evitar el riego excesivo.
Cuando los pimientos empiecen a crecer, puedes reducir la cantidad de agua que les das, pero nunca debes dejar que la tierra se seque por completo.
Alimentando chiles
Para obtener los pimientos más saludables, sus plantas deberán ser fertilizadas. Un fertilizante de tomate producido comercialmente funcionará bien para las plantas de ají, al igual que el abono y el estiércol que esté bien podrido.
Un fertilizante decente 5-10-10 generalmente será suficiente para los chiles. Trabaje el fertilizante en el suelo antes de trasplantar sus chiles, mezclar alrededor de 3 libras de fertilizante por cada 100 pies cuadrados de suelo.
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Enfermedades y mascotas que afectan a las plantas de ají
Desafortunadamente, Existen varios tipos de enfermedades y plagas que pueden afectar a las plantas de ají. La pudrición del extremo de la flor es un tipo de enfermedad que puede afectar a los chiles y se produce cuando los niveles de calcio son bajos o como resultado de un riego irregular y altas temperaturas.
El nudo de la raíz es otra enfermedad que puede afectar a estas plantas. Como el nombre sugiere, las raíces de las plantas se anudan, lo que conduce a deficiencias nutricionales y marchitamiento.
Las plagas que pueden infectar las plantas de ají incluyen pulgones, trips, saltahojas, y moscas blancas. Estas plagas corroen las plantas y pueden transmitirles virus que pueden causar grandes daños.
Los pulgones se pueden encontrar en la parte inferior de las hojas recién desarrolladas y pueden causar manchas. Los saltahojas también pueden causar manchas. Las moscas blancas tienen un impacto similar en las plantas de ají que los pulgones y pueden reducir el crecimiento de las plantas.
Vigile sus plantas de ají. Si nota plagas, retírelos lo más rápido posible. Las plantas muy infectadas deberán eliminarse por completo de su jardín, ya que pueden infectar el resto de su cultivo.
Cosecha de chiles
Los chiles suelen estar listos para cosechar en julio. Cuantos más pimientos escojas, más pimientos producirá su planta. Puede elegir sus chiles cuando estén verdes y tengan un sabor más suave, o puede esperar hasta que tomen un color rojizo y tengan un sabor más fuerte y un sabor más picante.
La mejor parte:¡cosechar tus chiles!
Conclusión
Si te encanta el sabor y el picante de los chiles, es posible que desee considerar agregarlos a su jardín. Siguiendo los consejos mencionados anteriormente, puedes cultivar con éxito el tuyo, chiles de cosecha propia.
