El garbanzo o garbanzo es una planta anual de estación fría que requiere alrededor de 100 días para llegar a la cosecha. Siembre garbanzos en el jardín aproximadamente en la fecha de la última helada promedio en primavera o un poco antes. Los garbanzos requieren una larga temporada de crecimiento; para adelantar la temporada, siembre los garbanzos en el interior en una maceta de turba o papel varias semanas antes de trasplantarlos. Coloca el garbanzo y la maceta biodegradable en el jardín cuando la planta tenga de 10 a 12 cm (4 a 5 pulgadas) de altura.
Descripción. Garbanzos también llamados garbanzos y gramo, se consideran frijoles, pero botánicamente no son frijoles ni guisantes. El garbanzo es una leguminosa anual tierna, una planta tupida que crece hasta unas 18 pulgadas (45 cm) de altura y tiene pares de verde oscuro, folletos compuestos que parecen arvejas. Los garbanzos se han hinchado, vainas oblongas de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de largo y casi tan anchas que contienen uno o dos grandes, color crema semillas parecidas a guisantes cada una. Las flores pueden ser de color blanco o violeta según la variedad.
Producir. Cultive de 4 a 8 plantas de garbanzos por cada miembro de la familia.
Plantar garbanzos
Sitio. Plante garbanzos a pleno sol. Los garbanzos crecerán en sombra parcial pero el rendimiento se reducirá. Cultiva garbanzos sueltos, suelo bien drenado rico en materia orgánica. Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de plantar. Evite plantar garbanzos donde los abonos verdes acaban de crecer o en suelos con alto contenido de nitrógeno; esto resultará en un crecimiento de hojas verdes, no producción de semillas. Agregue potasio y fósforo al suelo.
Tiempo de siembra. El garbanzo es una planta anual de estación fría que requiere unos 100 días para llegar a la cosecha. Los garbanzos son tolerantes a las heladas, pero crecen mejor donde las temperaturas diurnas oscilan entre 70 y 80ºF (21-26ºC) y donde las temperaturas nocturnas no bajan de los 65ºF (18ºC). Siembre garbanzos en el jardín tan pronto como 2 o 3 semanas antes de la última helada promedio en primavera. Los garbanzos requieren una larga temporada de crecimiento; para adelantar la temporada, siembre garbanzos en el interior en una maceta de turba o de papel y trasplante la maceta y siembre enteros en el jardín cuando las plantas midan de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm) de altura.
Plantación y espaciamiento. Siembre garbanzos de 1½ a 2 pulgadas (5 cm) de profundidad, espaciados de 3 a 6 pulgadas (7-15 cm). Adelgace las plantas exitosas a una distancia de 6 pulgadas (15 cm); corte las plantas aclaradas al nivel del suelo con unas tijeras para no perturbar las raíces. Separe las filas de 45 a 61 cm (18 a 24 pulgadas). No remoje las semillas antes de sembrar y evite regar abundantemente después de sembrar para evitar que las semillas se agrieten. Si se permite que los garbanzos crezcan un poco abarrotados, se ofrecerán apoyo entre sí.
Ver productos de jardinería recomendados por cosecha a mesa
Plantas compañeras. Patatas, pepinos maíz, fresas apio, sabor de verano. No plante garbanzos con ajo.
Crecimiento de contenedores. Los garbanzos se pueden cultivar en contenedores de 8 pulgadas de profundidad, el espacio requerido para un cultivo utilizable hace que los garbanzos sean una mala elección para el cultivo en macetas.
Cuidado del garbanzo
Agua y alimentación. Mantenga las camas de siembra uniformemente húmedas hasta que los garbanzos hayan atravesado la tierra. Riegue regularmente durante la floración y la formación de la vaina. Evite el riego por encima de la cabeza que puede hacer que las flores y las vainas se caigan. Coloque mantillo cuando el clima se calienta para conservar la humedad del suelo. Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de plantar. Guarnición de garbanzos con compost envejecido a mitad de temporada. Evite agregar fertilizantes ricos en nitrógeno a las camas de plantación. Garbanzos como otras legumbres, establecer un intercambio mutuo con microorganismos del suelo llamados bacterias fijadoras de nitrógeno para producir compuestos de nitrógeno utilizados por la planta.
Cuidado. Evite manipular los garbanzos cuando estén mojados o cubiertos de mucho rocío; esto puede propagar esporas de hongos. Mantenga los lechos de siembra libres de malezas, pero cultive alrededor de los garbanzos con cuidado para no perturbar el sistema radicular poco profundo de la planta. Rote los garbanzos y otras legumbres para agregar nitrógeno al suelo.
Plagas. Los garbanzos pueden ser atacados por pulgones, escarabajos de frijol, escarabajos pulgas, saltahojas, y ácaros. Pulgones saltahojas, y los ácaros pueden rociarse con un chorro de agua de la manguera o controlarse con jabón insecticida. Busque huevos e infestaciones y tritúrelos entre los dedos y el pulgar. Pellizque y elimine las infestaciones grandes. Los pulgones pueden transmitir el virus del mosaico del frijol. Mantenga el jardín limpio y libre de escombros para que las plagas no puedan albergar o pasar el invierno en el jardín.
Enfermedades Los garbanzos son susceptibles al tizón, mosaico, y antracnosis. Variedades de plantas resistentes a enfermedades. Mantenga el jardín limpio y libre de escombros. Evite manipular las plantas cuando estén mojadas para no esparcir las esporas de hongos. Plantas enfermas eliminadas; póngalos en una bolsa de papel y deséchelos. Los garbanzos son susceptibles a muchas enfermedades transmitidas por el suelo; Girar los frijoles para que no crezcan en el mismo lugar más de cada tres años reducirá las enfermedades transmitidas por el suelo.
Ver productos de jardinería recomendados por cosecha a mesa
Cosecha y almacenamiento de garbanzos
Cosecha. Los garbanzos estarán listos para la cosecha unos 100 días después de la siembra. Los garbanzos para comer frescos se pueden recolectar cuando las vainas aún están inmaduras y verdes; se pueden comer como judías verdes. Para garbanzos secos, coseche toda la planta cuando las hojas se hayan secado y se hayan vuelto marrones; coloque la planta en un piso, caliente y deje que las vainas se sequen. Recoge la semilla cuando las vainas se partan. Las semillas que apenas se abolla cuando se muerden están lo suficientemente secas.
Almacenamiento y conservación. Los garbanzos sin cáscara se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana. Seco, los garbanzos sin cáscara se mantendrán frescos, lugar seco hasta por un año. Los garbanzos se pueden congelar, Enlatado, o brotado.
Variedades de garbanzos para crecer
Variedades. 'Garbanzo'; "Garbanzo"; 'Gramo'; "Kabuli Black".
Nombre común. Garbanzo, garbanzo gramo
Nombre botánico. Cicer arietinum
Origen. Sur de Europa e India
Aprenda a cultivar 80 verduras: LA GUÍA DEL CULTIVO DE JARDÍN DE COCINA
Ver productos de jardinería recomendados por cosecha a mesa
