Los frijoles corredores son deliciosos, nutritivos y fáciles de cultivar. Cuando se recogen jóvenes, tienen un gran sabor, textura y suculencia, muy diferentes a las alubias fibrosas que encuentras en las tiendas. También son lo suficientemente bonitas como para crecer como una trepadora anual en el borde floral.
Cómo cultivar judías verdes en casa
Para cultivar judías verdes se necesita una buena tierra que retenga la humedad, cañas de bambú o un soporte similar, y algo de cordel para unir las cañas de bambú. Plante semillas en macetas, entrenadores de raíces o tubos de rollo de papel higiénico viejos en abril para plantar afuera a fines de mayo, o siembre semillas directamente en el suelo en mayo y principios de junio.
Cultivo de judías verdes:enlaces de salto
- Siembra y plantación de fríjol
- Cuidar las judías verdes
- Cultivo de fríjol:plagas y resolución de problemas
- Cosecha de judías verdes
- Dónde comprar judías verdes
- Variedades de frijol corredor para cultivar
Más consejos sobre el cultivo de judías verdes:
- Cómo plantar judías verdes
- Cinco de las mejores judías verdes para cultivar
- Obtén lo mejor de las verduras en macetas
Cómo cultivar judías verdes a partir de semillas
Las judías verdes necesitan un lugar soleado en un suelo rico que retenga la humedad con abundante compost bien podrido o estiércol agregado. Puedes preparar el suelo para plantar en otoño o primavera, en realidad no importa. Excave bien el área para eliminar las malas hierbas y agregue una cantidad generosa de compost o estiércol de jardín bien descompuesto.
Al sembrar en interiores en abril, en macetas profundas, obtendrá una mejor germinación y una cosecha más temprana de frijoles. Sembrar primero en macetas también es una buena manera de proteger las plantas jóvenes de babosas y caracoles. Las plántulas bien desarrolladas se pueden plantar después de la última helada, generalmente a fines de mayo. Puede realizar siembras posteriores en el exterior en mayo y junio, pero estas no comenzarán a cosechar hasta julio o agosto.
Si el espacio es limitado, cultive judías verdes en recipientes para una exhibición atractiva y comestible:pruebe 'Painted Lady', con sus bonitas flores rojas y blancas.
Cuando se cultiva en macetas, es especialmente importante mantener las plantas bien regadas. Elija un recipiente lo más grande posible para ayudar a evitar que el compost se seque demasiado rápido. Agregue una capa gruesa de mantillo a la superficie del compost para retener la humedad y, en los días calurosos, si es posible, aleje la maceta del sol directo.
Cómo cuidar su cultivo de fríjol
Las judías verdes necesitan un apoyo fuerte, como un wigwam. Use cuatro o más bastones, de hasta 3 m de largo, y empuje el extremo de cada uno firmemente en el suelo en un círculo, separándolos uniformemente. Ata todas las puntas de los bastones para formar un wigwam. Luego plante un frijol corredor en la base de cada bastón. A medida que las plantas crecen, ayúdalas a agarrarse bien atando nuevos brotes a las cañas.
Cuando las plantas de fríjol alcancen la parte superior de las cañas, pellizque la punta creciente de cada una para fomentar un crecimiento más frondoso. Los frijoles son plantas sedientas, así que riegue regularmente, especialmente cuando están en flor, y cubra la superficie del suelo alrededor de las raíces para retener la humedad.
Cultivo de fríjol:plagas y enfermedades
Las plantas jóvenes de fríjol son particularmente susceptibles a las babosas. Es una buena idea cultivar más de lo necesario y luego plantarlas cuando sean lo más grandes posible, para ayudarlas a hacer frente a cualquier ataque de moluscos. Use gránulos para babosas amigables con la vida silvestre, coloque anillos de cobre alrededor de los tallos de las plantas jóvenes o cubra el suelo con cáscaras de huevo trituradas u otro material similar seco y arenoso para disuadir a las babosas y los caracoles.
Puede detectar insectos de escudo verde en sus plantas de fríjol. Estos son insectos inofensivos y no dañarán su cultivo.
Video:¿Por qué mis judías verdes tienen hojas blancas?
Cosecha de fríjol
Los frijoles corredores están listos para cosechar de 12 a 16 semanas después de la siembra. Las vainas de frijol son más tiernas a los 15-20 cm de largo; si son más largas, se vuelven fibrosas. La recolección regular alienta a las plantas a producir más flores y, por lo tanto, más frijoles jóvenes. No deje frijoles viejos en las plantas ya que esto detendrá la floración de las plantas.
Cómo almacenar judías verdes
Las judías verdes se congelan bien. Cúbralos y colóquelos y elimine cualquier 'cadena'. Corte los frijoles en trozos pequeños, escalde en agua hirviendo durante dos minutos, escúrralos, enfríelos, colóquelos en bolsas de plástico y congélelos.
Cómo preparar y utilizar las judías verdes
Los frijoles corredores son deliciosos ligeramente cocidos al vapor con una nuez de mantequilla. Los frijoles fríos y cocidos son buenos en ensaladas. Nunca los coma crudos.
Consejos para comprar judías verdes
- Hay muchas variedades de ayocote disponibles, que florecen en rojo o blanco, así que asegúrese de comprar el ayocote adecuado para su parcela
- Las semillas de frijol corredor están disponibles en una amplia variedad de centros de jardinería y viveros, minoristas en línea e incluso supermercados. Si quiere ahorrar tiempo, puede invertir en plantas de plántulas de fríjol, que están disponibles en algunos de los minoristas más grandes en primavera.
- Revise las semillas en busca de signos de moho o suavidad, y las plantas en busca de signos de daños o plagas. Solo cultive los especímenes más saludables para obtener las mejores cosechas
Excelentes variedades de fríjol para cultivar
- 'Red Rum':gran cosecha, incluso en condiciones climáticas adversas, galardonada con el premio RHS Award of Garden Merit
- 'Armstrong':gran cosechadora de vainas largas sin hilos con un gran sabor
- 'Celebración':las hermosas flores rosadas son seguidas por muchas vainas rectas, tiernas y de gran sabor
- 'Lady Di':una cosechadora generosa con vainas largas, delgadas y sin hilos. Las plantas son tolerantes al clima cálido
- 'Mergoles':produce vainas abundantes, largas y carnosas que tienen un sabor delicioso
- 'Painted Lady':un viejo favorito, con atractivas flores rojas y blancas y abundantes frijoles sabrosos. Menos vigoroso que muchas variedades modernas
