Cómo cultivar cebollas

Las cebollas se pueden cultivar por sus tallos verdes inmaduros o pueden cultivarse por sus bulbos maduros.

Las cebollas que se cultivan por sus tallos verdes se llaman cebollas de racimo. También se les llama cebollas verdes, Cebollas de primavera, y cebolletas. Los términos a menudo se usan indistintamente.

Los tallos de la mayoría de las cebollas que producen bulbos se pueden cosechar temprano como cebollas verdes. Pero no todos los racimos de cebollas producirán bulbos si se les permite madurar. Cuando selecciona una cebolla para cultivar en su jardín, asegúrese de obtener el tipo de cebolla que desea:bulbos o racimos.

Selección de cebollas para su jardín:lo que debe saber

Forma y tamaño: Algunas cebollas producen muy pequeñas, bombillas casi insignificantes; estos se llaman cebollas de racimo, cebollas verdes, y cebolletas. Algunas cebollas producen pequeños bulbos redondos o fusiformes a la sombra; estos se llaman picar cebollas. Algunas cebollas producen bulbos de tamaño mediano en forma de globo; tienden a ser cebollas de almacenamiento de sabor fuerte. Algunas cebollas producen grandes ronda, bulbos de sabor suave para uso fresco; Las cebollas españolas y bermudas son grandes, leve, ya veces dulce.

Color y sabor: Los colores de la cebolla van desde el blanco o el amarillo hasta el rojo o el morado. Cebollas amarillas son cebollas para todo uso; tienen un equilibrio de astringencia y dulce en su sabor. Cebollas blancas tienen un sabor más fuerte y picante; también son más tiernas y tienen un adelgazamiento, piel parecida al papel. cebollas rojas tienen carne roja y piel morada; el sabor de una cebolla morada es similar a una cebolla amarilla pero las capas de una cebolla morada son menos tiernas y menos carnosas que una cebolla amarilla. Generalmente, las cebollas de sabor más fuerte son la mejor opción para almacenarlas durante el invierno; tienen las pieles más duras.

Luz del día necesaria: Las variedades de cebollas de bulbo difieren según la cantidad de luz del día necesaria para la formación de bulbos. Algunas variedades requieren 12 horas de luz al día para formar bulbos (llamados días cortos); algunos requieren de 13 a 16 horas de luz del día para formar bulbos (lo que se denomina día largo). Si vives en el norte donde los días de verano son largos, cultivar una variedad de día largo. Si vives en el sur, donde las horas de luz no varían mucho durante todo el año, cultivar una variedad de día corto. Cultive variedades de días cortos donde los inviernos son suaves; donde se pueden cultivar cebollas durante el otoño y el invierno. Cebollas de día largo donde los inviernos son fríos. Las cebollas no son sensibles a las heladas suaves ni en primavera ni en otoño. Puede valer la pena señalar, las cebollas de día largo tienden a ser redondas, y las cebollas en forma de globo y de día corto tienden a tener una forma más plana.

Semillas plántulas, conjuntos: Las cebollas se pueden cultivar a partir de semillas, plántulas, o conjuntos (los conjuntos son pequeños bulbos cultivados el año anterior). Obviamente, los conjuntos tienen una ventaja inicial; madurarán más rápidamente. Las plántulas necesitarán más tiempo para producir bulbos que los conjuntos. Las semillas necesitarán una larga temporada de crecimiento para producir bulbos; a veces producen un bulbo en la segunda temporada que están en el suelo. Los conjuntos solo están disponibles en primavera. Habrá una mayor selección de variedades si compra semillas que en conjuntos o plántulas. Si vive en una región de temporada de cultivo corta, Elija conjuntos para asegurarse de tener suficiente tiempo para cultivar bulbos.

Plantar cebollas

Dónde plantar cebollas:

• Cultiva cebollas de bulbo a pleno sol. Las cebollas verdes se pueden cultivar en un lugar parcialmente sombreado.
• Las cebollas prefieren sueltas, bien trabajado suelo bien drenado rico en materia orgánica.
• Afloje la tierra a una profundidad de 6 pulgadas (15 cm) y elimine todos los grumos, piedras y raíces.
• Agregue compost bien añejado o una mezcla de siembra orgánica comercial al lecho de siembra antes de plantar. Gire la tierra a 30 cm (12 pulgadas) de profundidad.
• El suelo franco arenoso es un buen suelo para los conjuntos de cultivo. La marga es un buen suelo para semillas y plántulas. El suelo arcilloso pesado puede impedir el desarrollo de bulbos.
• Si el suelo no está bien drenado, cultive cebollas en camas elevadas o en montículos.
• Se recomienda un pH del suelo de 6.0 a 6.5 para el cultivo de cebollas.

Tiempo de siembra de cebolla:

• Las cebollas son sensibles a la temperatura:necesitan un clima fresco para producir sus copas (primeras etapas de crecimiento) y un clima cálido para producir sus bulbos (etapas tardías de crecimiento). Las cebollas crecen mejor en temperaturas del aire de 55 ° a 75 ° F (13-24 ° C) Las temperaturas superiores a 85 ° F (29 ° C) pueden causar gris, bulbos acuosos.
• Plante conjuntos de cebollas (bulbos pequeños) de 3 a 4 meses antes del momento en que desea cosechar los bulbos maduros; la planta se establece de 3 a 4 semanas antes de que desee cosechar cebollas verdes.
• Es mejor comenzar con las semillas de cebolla en el interior:comience a sembrar de 4 a 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera y trasplántelas al jardín tan pronto como se pueda trabajar la tierra. En las regiones de invierno templado, plantar cebollas en otoño o invierno, dependiendo de la variedad.
• La mayoría de las cebollas son sensibles a la duración del día. Las cebollas americanas y españolas necesitan largos días para producir sus bulbos, y las cebollas Bermudas prefieren los días cortos.
• Cebollas verdes para la cosecha de otoño: Plante cebollas verdes de 4 a 6 semanas antes de la primera helada de otoño esperada para la cosecha de otoño; Las temperaturas a fines del verano o principios del otoño no deben superar los 75 ° F (24 ° C).
• para cultivar cebollas verdes.
• Cebollas verdes para la cosecha de invierno y principios de primavera: En regiones de invierno templado, Plante cebollas verdes en otoño para la cosecha de invierno y principios de primavera.

Acerca de la temperatura y la duración del día: Cultivo de cebolla de bulbo:duración del día y temperatura .

Cómo plantar cebollas:

• Las cebollas se pueden cultivar a partir de semillas, trasplantes de plántulas, y conjuntos.
• Plantando semillas: Las semillas se pueden comenzar en el interior de 4 a 6 semanas antes de que planee sembrar las plántulas o puede sembrar directamente la semilla en el jardín cuando la temperatura del suelo sea de al menos 40 ° F (4.4 ° C). Siembre las semillas de ¼ a ½ pulgadas (12 mm) de profundidad. La semilla germinará en 7 a 10 días a 70 ° F (21 ° C), más tiempo en suelo más frío. Las plántulas delgadas con una separación de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) en hileras de 12 a 18 pulgadas (30 a 45 cm) de distancia; diluya de nuevo para las cebollas de bulbo a una distancia de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas). El tamaño final de la cebolla dependerá de la cantidad de espacio de cultivo que tenga.
• Plantar plántulas: Las plántulas son cebollas que han comenzado a crecer. Puede comenzar las plántulas en el interior a partir de semillas o puede comprar plántulas de cebolla en el centro de jardinería. Coloque los trasplantes en el jardín un poco más altos que el suelo circundante y se asentarán en su lugar. Separe los trasplantes de plántulas a una distancia de 5 a 7 cm (2 a 3 pulgadas) en filas de 30 a 45 cm (12 a 18 pulgadas). Adelgace de nuevo a una distancia de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) o más para permitir el desarrollo del bulbo.
• Conjuntos de plantación: Los conjuntos son pequeños bulbos, del tamaño de un guisante grande, cuyo crecimiento se interrumpió antes de que se desarrollaran los bulbos. Los bulbos de más de ¾ de pulgada (19 mm) de diámetro pueden convertirse en semillas antes de desarrollar bulbos (es mejor cultivarlos como cebollas verdes). La planta se establece de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de profundidad. La planta se establece con el lado apuntado hacia arriba. El espacio establece de 2 a 3 pulgadas (5-7 cm) de distancia en filas de 12 a 18 pulgadas (30-45 cm) de distancia. Delgado a una distancia de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) o más, lo que permite el desarrollo del bulbo. El tamaño final de la cebolla dependerá de la cantidad de espacio de cultivo que tenga.

Plantas complementarias para cebollas:

• Cultiva cebollas con remolacha, lechuga, fresas sabor de verano, y tomates.
• Las cebollas se plantan fácilmente entre cultivos más grandes, como coles o tomates.

Cebollas de cultivo en contenedor:

• Las cebollas verdes crecen fácilmente en contenedores de 6 pulgadas de profundidad (15 cm); cultive de 8 a 10 cebollas verdes en un recipiente de 8 pulgadas de ancho.
• Cultive cebollas de bulbo en recipientes de 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas) de profundidad.

Cuidar las cebollas

Regar y alimentar cebollas:

• Mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las plantas comiencen a madurar. La tierra seca puede hacer que las cebollas se partan; el suelo húmedo puede hacer que los bulbos se pudran.
• Los trasplantes necesitan más agua que los conjuntos.
• Para conservar la humedad del suelo, coloque de 8 a 10 pulgadas (20-25 cm) de mantillo cuando el suelo se caliente a principios del verano.
• Se puede dejar secar el suelo cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas y marrones y a caer.
• Cubra las plantas de cebolla con harina de alfalfa rica en nitrógeno. También puede plantar frijoles cerca; las raíces de los frijoles depositan nitrógeno en el suelo.

Mantenimiento de cebollas:

• Mantenga las camas de siembra libres de malezas para evitar la competencia por la luz. agua, y nutrientes.
• Adelgace las plantas temprano para dar espacio a los bulbos para que maduren hasta alcanzar el tamaño deseado. Utilice los aclareos como cebollas verdes.
• Doble los tallos, pero no los rompa, 2 a 3 semanas antes de la cosecha para acelerar el desarrollo del bulbo.
• Reduzca el riego cerca de la cosecha para evitar que el cuello se pudra.
• Cubra en gran medida las cebollas que planea invernar y cosechar en la segunda temporada.
• Evite plantar cebollas cerca de las batatas; ambos pueden ser atacados por gusanos de alambre.

Plagas de cebolla:

• La cebolla puede ser atacada por trips y gusanos de la cebolla.
• Los trips se pueden rociar con un chorro de agua.
• Coloque un cuadrado de plástico de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm) alrededor de las plantas para evitar que las moscas de los gusanos pongan sus huevos cerca de las plantas.
• Cubra las plantas con una cubierta flotante para evitar que las moscas adultas del gusano de la cebolla pongan huevos en las plantas jóvenes.

Enfermedades de la cebolla:

• Las cebollas son susceptibles a la pudrición del bulbo por Fusarium, tizón, tizón de la hoja de cebolla, mancha de cebolla, y mildiú velloso, especialmente en los distritos comerciales de cultivo de cebollas.
• Plante variedades resistentes a enfermedades y mantenga el jardín limpio de escombros.
• Evite plantar cebollas donde hayan crecido cebollas o ajos el año anterior.
• Retire y deseche las plantas enfermas de inmediato.
• Asegúrese de seleccionar variedades que se adapten a la duración del día en su área.
• Caliente el suelo con plástico transparente antes de plantar, esto ayudará a prevenir la obscenidad que aparece como ampollas en la piel de hojas y bulbos.
• Los nematodos parásitos aplicados al suelo pueden ayudar a controlar los gusanos cortadores y los gusanos de la cebolla.
• Remoje previamente las semillas en té de compost durante una hora para evitar que se mojen y otras enfermedades fúngicas.

Cosecha y almacenamiento de cebollas

Cosecha de cebollas:

• Corta las hojas de cebolla para darle sabor durante toda la temporada.
• Coseche cebollas verdes cuando los bulbos no sean más grandes que el diámetro de las hojas.
• Las cebollas en racimo se pueden cosechar cuando los bulbos tienen un diámetro de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm); sepárelos del exterior del grupo.
• Las cebollas en bulbo están maduras cuando la parte superior se pone amarilla y comienza a caerse. Para acelerar la maduración, inclínese sobre la parte superior con el pie o la parte posterior de un rastrillo.
• Levante los bulbos de cebolla secos cuando tengan de 3 a 5 pulgadas (7 a 12 cm) de diámetro después de que las hojas se hayan secado. Use un tenedor de pala para ayudar a aflojar la tierra y levantar los bulbos.
• Tenga cuidado de no magullar las bombillas cuando las levante; los bulbos magullados pueden pudrirse durante el almacenamiento.
• Cura las cebollas después de la cosecha dejándolas secar al aire libre durante unos días. Extiéndalos sobre una malla de alambre colocada sobre el suelo. Cúrelos de la luz solar directa para evitar quemaduras solares.
• Si permite que las cebollas levantadas se curen en el jardín, asegúrese de levantarlos de raíz y todo del suelo o pueden comenzar a crecer nuevamente y volverse blandos y acuosos.
• Corte la parte superior de los tallos a 1½ pulgadas del bulbo si no planea trenzar los tallos.
• Las cebollas que maduran en climas fríos tienden a ser dulces; las cebollas que maduran en climas cálidos tendrán un sabor más fuerte.

Almacenamiento y conservación de cebollas:

• Las cebollas verdes se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana. Envuélvalos en plástico.
• Los bulbos maduros deben dejarse secar al aire durante aproximadamente una semana en el exterior antes de almacenarlos en un lugar frío. lugar seco hasta por 6 meses. Cuando las pieles estén secas y parecidas al papel, corte la parte superior aproximadamente una pulgada por encima de la bombilla y luego guarde las bombillas en bolsas de malla.
• No refrigere las cebollas maduras.

Más consejos de cosecha: Cómo cosechar y almacenar cebollas .

Variedades de cebolla para crecer

• Rojo: "Benny's Red" (112 días); "California Wonder Red" (85 días); "Hamburguesa Roja Gigante"; "Lucifer" (106 días); 'Marte'; 'Mercurio'; 'Barón Rojo'; "Red Burgermaster"; "Red Dutch"; "Red Globe"; "Red Mac"; "Redman" (105 días); "Rio Kyda Von"; "Southport Red Globe" (120 días); "Stockton"; "Wethersfield".
• Amarillo o blanco: "Alisa Craig" (110 días); "Bingo" (100 días); "Blanco Duro" (120 días); "Buffalo" (88 días); 'Burgos'; 'Capaz'; 'Celebridad'; 'Cóndor'; "Copper King" (95 días); "Copra" (111 días); "Duración" (110 días); "Globo amarillo temprano" (114 días); "Esquimal" (85 días); "Fiesta"; "Primera edición" (105 días); 'Frontera'; 'Gaceta'; "Giant Zittau"; "Granex" (110 días); 'Gringo'; "Headliner"; 'Proyecto conjunto'; "Kelsae Sweet Giant" (110 días); "Legacy" (108 días); "Lisboa blanca"; "New York Early" (98 días); "Norstar" (85 días); "Prince" (106 días); "Confianza" (110 días); "Riverside Sweet Spanish"; "Simcoe" (110 días); "Southport White Globe" (110 días); "Sándwich dulce"; S'weet Spanish Hybrid '(110 días); "Tarmagon"; "Texas Yello Grano", 'Valiente'.
• Dulce comiendo: "Walla Walla" (110-300 días), "Yellow Sweet Spanish" (110 días), 'Vidalia' (110 días).
• Cebollas Verdes-Cebolletas: Cualquiera de los anteriores antes de que las bombillas estén completamente desarrolladas.

Acerca de las cebollas

• La cebolla es una bienal resistente de estación fría que generalmente se cultiva como anuales.
• La cebolla tiene hojas estrechas y huecas y una base que se agranda para formar un bulbo.
• La bombilla puede ser blanca amarillo, o rojo.
• El tallo de la flor de la cebolla es más alto que las hojas y estará coronado por racimos de flores blancas o lavanda.
• Todas las variedades se pueden comer jóvenes, unas pocas semanas después de la siembra, como cebollas verdes.
• Cebollas de primavera, racimos de cebollas, cebolletas, y las cebollas verdes se cultivan especialmente por sus copas verdes.
• Las cebollas de bulbo requieren de 80 a 150 días para llegar a la cosecha.
• Las cebollas bermudas y españolas son más suaves que las cebollas americanas.
• Las cebollas americanas y españolas necesitan más días para madurar que las cebollas Bermuda.
• Nombre botánico: Allium cepa
• Origen:suroeste de Asia

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