Cultive rábano picante a partir de coronas o esquejes de raíces plantados de cuatro a seis semanas antes de la fecha promedio de la última helada en su área. El rábano picante es una planta perenne resistente que se cultiva mejor como anual. Evite que el rábano picante se propague en el jardín cultivándolo en un recipiente.
Descripción. El rábano picante es una planta perenne resistente que se cultiva por sus raíces picantes que son largas y estrechas, a veces hasta 2 pies (.6 m) de largo. Cultiva rábano picante como anual, en el segundo año las raíces pueden volverse duras y fibrosas. El rábano picante se cultiva mejor en contenedores; se propaga fácilmente y puede crecer sin control. El rábano picante estará listo para la cosecha de 140 a 160 días después de la siembra.
Producir. Permita 1 planta por hogar
Plantar rábano picante
Sitio. Plante rábano picante a pleno sol; tolerará la sombra parcial. Cultiva rábano picante en un suelo rico y bien drenado. Prepare el suelo a una profundidad de 10 a 12 pulgadas (25-30 cm) y elimine las piedras y los bultos que puedan hacer que las raíces se partan. Agregue arena y abono al lecho de siembra para mantener la tierra suelta. El rábano picante prefiere un pH del suelo de 5,5 a 6,8.
Tiempo de siembra. El rábano picante es una planta resistente al frío. Coloque coronas o esquejes de raíces de 4 a 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en su región. El rábano picante crece mejor en lugares frescos regiones húmedas donde la temperatura se mantiene entre 45 ° F y 75 ° F (7-24 ° C).
Plantación y espaciamiento. Coloque las coronas justo al nivel del suelo. Plante las raíces en zanjas poco profundas de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm) de profundidad y cúbralas con 2 a 3 pulgadas (5-7 cm) de tierra. Corte los esquejes de raíz en un ángulo de 30 grados o plante con el extremo estrecho hacia abajo; llene la zanja hasta que el extremo ancho de la raíz esté cubierto. Separe las raíces a una distancia de 24 a 36 pulgadas (61-91 cm). El rábano picante plantado en el jardín debe estar contenido con madera, metal, o bordes de mampostería colocados al menos 24 pulgadas (61 cm) de profundidad alrededor de la cama.
Plantas compañeras. Patatas, batatas
Crecimiento de contenedores. Elija un recipiente que permita que las raíces de rábano picante crezcan de 24 a 30 pulgadas (61 a 76 cm) de profundidad.
Cuidado del rábano picante
Agua y alimentación. Mantenga la tierra uniformemente húmeda para evitar que las raíces se sequen y se vuelvan leñosas. Fertilice el rábano picante agregando abono orgánico al lecho de siembra todos los meses.
Cuidado. Para hacer crecer una raíz principal, use una pala para cortar alrededor de la planta de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm) desde la base, podando las raíces laterales. Evite dejar pedazos de la raíz en el suelo después de la cosecha, producirán una nueva planta el próximo año.
Plagas. El rábano picante no tiene problemas graves de plagas.
Enfermedades El rábano picante no tiene problemas de enfermedades graves
Cosecha y almacenamiento de rábano picante
Cosecha. Corte secciones de raíz para usarlas según sea necesario después de que las hojas midan aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de largo (las raíces tendrán de 3 a 4 pulgadas / 7 a 10 cm de diámetro). El rábano picante crece mejor a finales del verano y el otoño, retrase la cosecha hasta mediados de otoño o más tarde. Coseche todas las raíces antes de que el suelo se congele, de lo contrario, brotarán nuevas plantas el año siguiente.
Almacenamiento y conservación. El rábano picante rallado se puede guardar en un frasco de vidrio en el refrigerador durante una o dos semanas. Las raíces enteras pueden empacarse en aserrín húmedo y conservarse hasta por 10 meses. Para congelar rábano picante, rallar las raíces y mezclar con vinagre y agua.
Variedades. El rábano picante no es varietal.
Nombre común. Rábano picante
Nombre botánico. Armoracia rusticana
Origen. Europa del Este
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