Una vez que fue una de las fuentes de alimentos más importantes para los pueblos indígenas del suroeste de Estados Unidos y América del Sur, las plantas de frijoles tepary están regresando. Estos frijoles son plantas resistentes. Esto hace que el cultivo sea útil en entornos desérticos bajos donde otras legumbres fallan. ¿Interesado en cultivar frijoles tepary? Siga leyendo para aprender cómo cultivar y cuidar estas plantas.
¿Qué son los frijoles tepary?
Los frijoles tepary silvestres son plantas enredaderas que pueden alcanzar hasta 10 pies (3 m.) De largo, permitiéndoles trepar por los arbustos del desierto. Maduran rápidamente y son uno de los cultivos más tolerantes a la sequía y al calor del mundo. plantas de frijol tepary Phaseolus acutifolius ) ahora se han plantado en África para alimentar a las personas allí.
Las hojas trifoliadas son similares en tamaño a las de las habas. Las vainas de las plantas de frijol tepari son cortas, solo alrededor de 3 pulgadas (8 cm.) de largo, verde, y pelo claro. A medida que maduran las vainas, cambian de color convirtiéndose en un color pajizo claro. Por lo general, hay de cinco a seis frijoles por vaina que se parecen a un pequeño frijol azul marino o mantequilla.
Cultivo de frijoles tepary
Los frijoles tepary se cultivan por su alto contenido de proteínas y fibra soluble, que se anuncian como ayuda para el control del colesterol y la diabetes. De hecho, Los indígenas del suroeste de Estados Unidos se acostumbraron tanto a esta dieta que cuando llegaron los colonos y se introdujo una nueva dieta, la gente se convirtió rápidamente en víctimas de una de las tasas más altas de diabetes tipo 2 en el mundo.
Las plantas que se cultivan hoy en día son de tipo arbusto o semivino. Las opciones para cultivar frijoles tepary incluyen:
- Brown Tepary (sabor un poco más terroso, utilizado como frijol seco)
- White Tepary (sabor ligeramente dulce, utilizado como frijol seco)
Cómo plantar frijoles tepary
Plante semillas de frijoles durante la temporada de monzones de verano. Necesitan esa ráfaga inicial de agua para germinar, pero luego no tolera condiciones de humedad.
Sembrar los frijoles en un lecho preparado en casi cualquier tipo de suelo, excepto arcilla. Riegue las semillas, pero después riegue sólo esporádicamente si las plantas muestran un estrés hídrico considerable. Los frijoles tepary en realidad producen mejor cuando están bajo un poco de estrés hídrico.
La mayoría de los cultivares disponibles para el jardinero doméstico no necesitan apoyo. Las plantas de frijol tepari deben estar listas para cosechar en 60 a 120 días.
