¿Alguna vez ha intentado cultivar verduras en la oscuridad? Es posible que se sorprenda de la cantidad de comestibles con poca luz que puede cultivar. Las verduras cultivadas con técnicas de jardinería con poca luz a menudo tienen un sabor más suave o un sabor diferente que cuando las mismas plantas están expuestas a la luz solar. Esto por sí solo puede hacer que los comestibles con poca luz sean atractivos tanto para los jardineros domésticos como comerciales. El cultivo de comestibles en la oscuridad también tiene otro beneficio.
Cultivo de comestibles con poca luz
Debido a los mayores costos laborales, cultivar comestibles en la oscuridad a menudo aumenta su valor de mercado. La jardinería con poca luz puede ser una solución rentable para los jardineros que deseen ingresar a un nicho de mercado. Aquí hay tres plantas que usan la energía almacenada en sus raíces para producir vegetales en la oscuridad:
- Espárragos blancos - En comparación con los espárragos verdes, la versión blanca tiene un toque más dulce, sabor más delicado. Popular en Europa, Los espárragos blancos se pueden producir al impedir que la luz solar llegue a los brotes. (Se puede usar cualquier variedad de espárragos). La falta de luz solar retrasa la producción de clorofila y evita que los brotes se pongan verdes.
- Ruibarbo forzado - Si amas el ruibarbo, esta técnica de jardinería con poca luz puede darle un salto en la temporada de cosecha de ruibarbo. Las coronas de ruibarbo forzadas producen tallos rosados tiernos y dulces hasta un mes antes de la temporada de cosecha tradicional. Para forzar el ruibarbo, las coronas se pueden desenterrar y llevar adentro o simplemente cubrir con un contenedor grande en el jardín.
- Achicoria - Esta cosecha de la segunda temporada se produce desenterrando raíces de achicoria y forzándolas al interior durante el invierno. Las raíces forzadas producen un tipo de follaje claramente diferente al que se encuentra en las plantas de achicoria en el verano. Llamado chicon estas cabezas de lechuga de hojas verdes para ensalada son populares en Europa.
Jardinería con poca luz con semillas
Las raíces no son el único lugar donde las plantas almacenan energía para crecer. Las semillas son una fuente de energía compacta que se utiliza para alimentar la germinación. La energía almacenada dentro de las semillas también se puede utilizar para cultivar verduras en la oscuridad:
- Coles - Popular en la cocina china, germinar brotes de frijoles y alfalfa en un frasco es otro método para cultivar comestibles en la oscuridad. Los brotes se pueden cultivar en interiores en tan solo una semana.
- Microgreens - Estas deliciosas verduras para ensalada son plántulas jóvenes de una variedad de verduras, incluido el brócoli, remolacha y rábanos, así como verduras tradicionales para ensaladas como la lechuga, Espinacas, y repollo. Los microgreens están listos para la cosecha en aproximadamente un mes y se pueden cultivar sin luz.
- Pasto de trigo - A menudo consumido por sus beneficios para la salud, El pasto de trigo puede brotar en interiores sin luz solar. Desde la semilla hasta la cosecha se necesitan menos de dos semanas. Siembre este cultivo sucesivamente para obtener un suministro continuo de pasto de trigo nutritivo.
