Un fácil, cultivo de rápido crecimiento, Los rábanos se cultivan generalmente por su delicioso raíz picante. Los rábanos maduran entre 21 y 30 días desde la siembra, después de lo cual la raíz está lista para la cosecha. pero ¿te has preguntado alguna vez si puedes comer las hojas de rábano? Si es así, ¿Qué se puede hacer con las hojas de rábano y cómo cosechar las hojas de rábano?
¿Puedes comer rábano verde?
Si de hecho, puedes comer hojas de rábano. De hecho, son super nutritivos y deliciosos, sabiendo muy parecido a sus parientes, las hojas de nabo o mostaza. Entonces, ¿cómo es que muchos de nosotros nunca hemos probado esta delicia culinaria? Muchas variedades de rábano tienen follaje salpicado de pelos leves. Cuando se come, estos pelos asaltan la lengua con una desagradable sensación de picazón. Esta es sin duda una defensa de la planta que, después de todo, no quiere ser comido; quiere seguir madurando hasta convertirse en vainas de semillas. Vainas de semillas que, por cierto, ¡También son comestibles!
Existen, sin embargo, una serie de variedades de rábano que afirman ser "sin pelo, ”Aparentemente haciéndolos excelentes opciones para ensaladas verdes. Me encanta la idea de usar toda la planta y White Icicle, Shunkyo Semi-largo, Perfecto y Red Head son todos tipos de rábanos que se pueden cultivar no solo por la raíz, pero también las deliciosas verduras. Algunos catálogos de semillas que se especializan en verduras asiáticas incluso tienen una categoría llamada hoja de rábano. Estos rábanos, como Four Season e Hybrid Pearl Leaf, se cultivan principalmente por el follaje que se utiliza en Corea para hacer kimchi.
Parece evidente que existen muchas opciones para la recolección de hojas de rábano. La pregunta es:"¿cuándo cosechar las hojas de rábano?".
Cuándo cosechar hojas de rábano
Comience a cosechar las hojas de rábano cuando estén jóvenes y tiernas y las raíces recién se estén formando. Si dejas la cosecha demasiado tarde, los tallos se hacen altos, las raíces concisas y se forman vainas de semillas, mientras que las hojas se vuelven amargas y amarillas.
Debido a que crecen tan rápido si desea tener un suministro continuo de verduras, vuelva a sembrar aproximadamente a la mitad de la maduración de la primera siembra. De esa manera, tendrás otra cosecha lista para cosechar poco después de la primera, etcétera.
Cómo cosechar hojas de rábano
No hay ningún secreto para cosechar hojas de rábano. Puede cortarlos a nivel del suelo o tirar de toda la planta. Separe la raíz de las verduras cortándola.
Lave las verduras libres de suciedad y estará listo para usarlas. Se pueden echar en ensaladas o envolver o saltear; solo tu imaginación limita su uso.
