Guía de cultivo de espinacas:
Introducción al cultivo de espinacas:- La espinaca es una de las hortalizas de hoja perenne y se cultiva en todo el mundo. La espinaca tiene excelentes valores nutricionales y beneficios para la salud. Los agricultores pueden cultivar este cultivo en invernadero, casa de polietileno y sistema hidropónico también. La espinaca se puede vestir para uso diario en macetas, contenedores, patios traseros. La espinaca pertenece a la familia de las “Amaranthaceae” y al género Spinacia ”. Se cree que la espinaca se originó en la antigua Persia como planta silvestre (Irán moderno y países vecinos). La espinaca es originaria de Asia central y occidental. Cuando se trata de las características de la planta de espinaca, es una planta anual y alcanza los 30 cm de altura. Las hojas de espinaca son alternas, sencillo, ovado a triangular, y muy variable en tamaño desde aproximadamente 2 cm a 25 cm de largo y 1 cm a 14 cm de ancho, con hojas más grandes en la base de la planta de espinaca y hojas pequeñas más arriba en el tallo floral de la planta. Las flores de espinaca son discretas, amarillento-verdoso, 3 mm a 4 mm de diámetro, madurando en un pequeño, duro, seco, racimo de frutos grumosos de 5 mm a 10 mm de ancho que contiene varias semillas. Seguir los mejores métodos de cultivo y elegir la variedad comercial / híbrida adecuada será un factor de éxito en el cultivo de espinacas.
Beneficios para la salud e información nutricional de la espinaca:- Los siguientes son los beneficios para la salud de la espinaca.
- La espinaca es rica en vitaminas y minerales.
- La espinaca regula la presión arterial.
- La espinaca es buena para la digestión.
- La espinaca estimula el sistema inmunológico.
- La espinaca tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
- La espinaca favorece la salud ósea debido a la presencia de calcio.
- La espinaca es buena para la piel cabello y ojos.
- La espinaca tiene propiedades anticancerígenas.
- La espinaca es buena para la salud del cerebro.
- La espinaca es buena para los pacientes diabéticos.
- La espinaca es buena para la salud del corazón debido a la presencia de ácidos grasos omega-3.
- La espinaca tiene propiedades anti-envejecimiento.
- La espinaca es una excelente fuente de hierro.
La siguiente es la tabla nutricional de las espinacas.
Los 10 principales productores de espinacas del mundo :- Porcelana, Estados Unidos, Japón, Pavo, Indonesia, Irán Pakistán, Francia, Corea y Bélgica.
Principales estados productores de espinacas en India:- Los estados de cultivo populares de espinacas / palak incluyen Andhra Pradesh, Telangana, Tamil Nadu, Kerala, Karnataka, Uttar Pradesh, Al oeste de Bengala, Maharashtra y Gujarat.
Nombres locales de espinacas en Asia:- бууцай, Buutsai (mongol), Palak (urdu), 시금치, Sigeumchi (coreano), पालुङो, Palak (nepalí), Espinaca (español), cây rau bina (uzbeko), السبانخ (árabe), спанак, spanak (búlgaro), 菠菜, bō cài (chino), Mchicha (filipino), ผัก ขม, pàk kŏhm (tailandés), rau bina (vietnamita), ほ う れ ん 草 (japonés), නිවිති, Nivithi (cingaleses, Sri Lanka), špenát (checo), Шпинат, špinát (ruso), spenat (sueco), ıspanak (turco), Spenót (húngaro), Bayam (malayo), اسفناج, esfenâj (persa), 菠菜 (taiwanés).
Nombres locales de espinacas en la India:- Palak (hindi), Palakura (telugu), பசலைக்கீரை, Pasalai Keerai (tamil), Cheera, ചീര (malayalam), પાલક, Palak (gujarati), ਪਾਲਕ, Paalak (punjabi), Palak (Manipuri), saga palanga (Oriya), Palaeng Xaak (asamés), ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು, Palak Soppu, Basale Soppu (canarés), पालक, Palak (marathi), পালং শাক, Palong Shak (bengalí), Paalakh (Cachemira).
Variedades de espinaca:- Hay muchas variedades mejoradas disponibles en Asia, sin embargo, es muy importante encontrar el cultivar adecuado para su región. Comuníquese con el departamento de horticultura local para conocer el cultivo adecuado.
Requisitos de clima y suelo para el cultivo de espinacas:- Aunque la remolacha espinaca es un cultivo de temporada de invierno, se puede cultivar durante todo el año en condiciones de temperatura suave. La mejor parte es este cultivo de hortalizas de hoja puede tolerar las heladas mejor que otros cultivos de hortalizas. El cultivo de espinaca también tolera el clima cálido, pero las altas temperaturas conducen a un atornillado prematuro sin dar un rendimiento económico. La espinaca se puede cultivar en una amplia variedad de suelos con buena fertilidad y buen drenaje. Sin embargo, Los suelos franco arenosos son los más adecuados para su cultivo. A pesar de que, la espinaca puede tolerar suelos ligeramente alcalinos, Se puede esperar el mejor rendimiento y calidad de las verduras en suelos neutros con un pH de 6,0 a 7,5.
Preparación de la tierra en el cultivo de espinacas:- La tierra o el campo principal se debe arar de 5 a 6 veces para ablandar el suelo y llevarlo a la etapa de labranza fina. Asegúrese de nivelar la tierra y eliminar las malas hierbas de cultivos anteriores. Después de la prueba del suelo, Se deben agregar micronutrientes en caso de deficiencia de nutrientes en el suelo. Se deben hacer los lechos y canales de riego.
Propagación en el cultivo de espinacas:- Generalmente, la propagación en el cultivo de espinacas se realiza a través de semillas.
Tratamiento de semillas en el cultivo de espinacas:- La cantidad de semillas de espinaca depende de la temporada de cultivo y de la variedad de espinaca cultivada. Generalmente, para cultivos de invierno, utilice de 15 a 20 kg de semillas / ha y para cultivos de verano se requieren de 30 a 40 kg / ha.
Siembra y espaciamiento en el cultivo de espinacas:- La principal temporada de siembra en las llanuras es desde la última semana de agosto hasta la segunda semana del mes de noviembre. En lugares con clima templado, puede crecer durante todo el año. En regiones montañosas, la espinaca se siembra de marzo a mayo. Para mejorar la germinación, las semillas se sumergen en agua durante la noche antes de sembrar. La siembra se puede realizar mediante el método al voleo o mediante siembra en línea. La siembra en línea es más deseable ya que facilita el deshierbe, cavar y cosechar. El espaciado entre líneas debe mantenerse a 25 cm y se debe hacer un aclareo para mantener el espacio entre las plantas dentro de las líneas en aproximadamente 5 cm.
Abonos y fertilizantes en el cultivo de espinacas:- Como la espinaca es una verdura de hoja, su cultivo requiere más nitrógeno para el crecimiento de la copa. Si opta por el cultivo comercial de espinacas, Es mejor realizar pruebas de suelo y los fertilizantes se deben aplicar según el análisis del suelo. Por lo general, 25 toneladas de estiércol de corral bien podrido (FMY), junto con 90 kg de "N" y 30 kg de "P2O5" / ha deben aplicarse. Se aconseja complementar todo el estiércol de corral y P205 y la mitad (la mitad) de la dosis de "N" en el momento de la preparación de la tierra. La 1/2 (mitad) "N" restante se puede aplicar en 2 dosis divididas, uno después de cada corte / cosecha seguido de un ligero riego en el campo.
Riego en el cultivo de espinacas:- El riego en el cultivo de espinacas debe administrarse en función del suelo (capacidad de retención de humedad) y las condiciones climáticas. Riegue la planta de espinaca presentada inmediatamente después de sembrar las semillas de espinaca. Proporcionar riegos posteriores con un intervalo de 3 a 4 días durante el verano y de 6 a 8 días durante el invierno. Sin embargo, El cultivo de la temporada de lluvias no requiere mucha irrigación.
Operaciones interculturales en el cultivo de espinacas :- En el cultivo de espinacas, El deshierbe manual es fundamental para controlar las malas hierbas, además de dar de 3 a 4 azadas. Este proceso también ayuda a aflojar el suelo para una aireación adecuada.
Plagas y enfermedades en el cultivo de espinacas:- Bien, como la espinaca es una verdura de hoja, Puede haber muchas variedades de plagas y las enfermedades pueden atacar la cosecha de espinacas. Las siguientes son las plagas y enfermedades comunes que se encuentran en el cultivo de espinacas.
- Antracnosis: Manchas empapadas de agua en las hojas de espinaca que se agrandan y se vuelven de color tostado o marrón con una textura parecida al papel; si la infección es grave, las lesiones pueden fusionarse y causar un tizón severo.
- Medidas de control: Plante únicamente semillas de plantas libres de enfermedades; evite el riego por aspersión o por aspersión cuando sea posible.
- Amortiguación y pudrición de la raíz: Poca tasa de germinación de las semillas de espinaca; muerte de plántulas recién emergidas; enano, plantas amarillas, particularmente hojas inferiores; crecimiento deficiente, marchitez y colapso de plantas más viejas; las raíces pueden estar empapadas de agua y descoloridas de marrón o negro; las lesiones necróticas pueden ceñir las raíces principales.
- Medidas de control: Plante la espinaca en suelos bien drenados; manejar con cuidado el riego para evitar la saturación del suelo; use semilla que haya sido tratada con fungicida; mejor evitar plantar espinacas sucesivamente en el mismo terreno.
- Moho velloso: Los síntomas iniciales de la enfermedad son manchas amarillas en los cotiledones y las hojas que se agrandan con el tiempo y adquieren un color tostado con una textura seca; el crecimiento de hongos púrpura está presente en la parte inferior de las hojas; las infestaciones severas pueden resultar en hojas rizadas y distorsionadas.
- Medidas de control: Las variedades de espinaca deben ser resistentes a la enfermedad; la aplicación de fungicidas apropiados puede ayudar a proteger la planta si se aplica antes de que comience la infección.
- Marchitez por Fusarium: Coloración amarillenta de las hojas más viejas; plantas que alcanzan la madurez temprano; muerte prematura de plantas; reducción de la producción de semillas o muerte de la planta antes de que tenga lugar la producción de semillas; el sistema vascular de las plantas más viejas puede tener una decoloración oscura; las plántulas pueden desarrollar síntomas similares a la humedecimiento donde los cotiledones se marchitan y la plántula muere; Puede haber lesiones negras en las raíces.
- Medidas de control: Evite plantar espinacas en suelos que se sabe que están infestados de fusarium. La siembra temprana puede ayudar a proteger las plántulas de la enfermedad debido a temperaturas más bajas del suelo que son menos favorables para el patógeno; Evite el estrés hídrico en las plantas durante la floración y el cuajado de semillas.
- Óxido blanco: manchas amarillas en la parte superior de las hojas; racimos de blanco, pústulas en forma de ampolla en el envés de las hojas que pueden extenderse a la superficie superior de las hojas en etapas avanzadas de la infección; las plantas infectadas muestran una pérdida de vigor y colapso si las condiciones son favorables para el rápido desarrollo de la enfermedad.
- Medidas de control: Algunas variedades de espinacas son más tolerantes a la enfermedad que otras; donde se utilizan aplicaciones de fungicidas protectores, También deben utilizarse métodos de control de cultivo apropiados para reducir el riesgo de que el patógeno desarrolle tolerancia al fungicida.
- Mosaico y otros virus: Hojas cloróticas que pueden tener manchas necróticas. patrones de mosaico o manchas anulares; las hojas pueden estar arrugadas y el crecimiento general de la planta es deficiente y atrofiado.
- Medidas de control: Practique un buen manejo de malezas alrededor de las plantas de espinaca; Las aplicaciones de insecticidas generalmente no son efectivas para prevenir la enfermedad, pero pueden prevenir la propagación secundaria a las tierras vecinas.
- Pulgones Pulgón del melocotón, Pulgón de la patata: Pequeños insectos de cuerpo blando en la parte inferior de las hojas de espinaca que suelen ser de color verde o amarillo. pero puede ser rosa marrón, rojo o negro según la especie y la planta hospedante; si la infestación de pulgones es intensa, puede hacer que las hojas se pongan amarillas, manchas necróticas en hojas y / o brotes atrofiados; los pulgones secretan un pegajoso, sustancia azucarada llamada melaza que favorece el crecimiento de fumagina en las plantas.
- Medidas de control: Si la población de pulgones se limita a unas pocas hojas o brotes de espinaca, entonces la infestación se puede podar para proporcionar control; revise los trasplantes en busca de pulgones antes de plantar; use variedades tolerantes si están disponibles.
- Gusanos de alambre: Muerte de plántulas; soporte reducido; tallos ceñidos y espinillas; las larvas del gusano de alambre se pueden encontrar en el suelo cuando se excavan alrededor del tallo; las larvas son de color marrón amarillento, gusanos delgados con piel brillante.
- Medidas de control: Si se sabe que los gusanos de alambre están presentes en los campos de barbecho del suelo durante el verano y labra con frecuencia para reducir su número; rotar a cultivos no hospedantes cuando sea posible; Evite plantar cultivos susceptibles después de una infestación de gusanos de alambre en cereales sin dejar de aplicar el plaguicida apropiado.
Cosecha en el cultivo de espinacas:- La espinaca estará lista para la cosecha en aproximadamente 4 a 5 semanas después de la siembra de semillas de espinaca. Los esquejes posteriores deben tomarse con un intervalo de 20 a 24 días, según la variedad y la temporada. Se recomienda cosechar temprano en la mañana porque hay rocío en el cultivo. Después de la cosecha, Las hojas de espinaca deben lavarse y recortarse. Para comercializar la espinaca, las hojas deben clasificarse y agruparse según la calidad.
Rendimiento en el cultivo de espinacas:- Bien, el rendimiento de los cultivos depende de la variedad y las prácticas de manejo de la finca. Generalmente, se puede esperar un promedio de 60 a 80 quintales de hojas verdes por hectárea de tierra en el cultivo de espinacas.
Comercialización en el cultivo de espinacas:- Haga los paquetes y transpórtelos a los mercados locales antes de que comiencen a producir semillas.
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Para la agricultura india:lea aquí.
