Guía de cultivo de jengibre:
Introducción al cultivo de jengibre:- El jengibre es uno de los cultivos de especias excelentes que se cultivan en Asia y la India representa el 40% de la producción mundial de jengibre. La raíz de jengibre tiene una gran demanda en los mercados nacionales e internacionales debido a sus excelentes usos y beneficios. Los agricultores pueden hacer oro con él, si siguen las prácticas adecuadas de gestión agrícola. El jengibre se puede cultivar en invernadero, adentro, contenedores, ollas, y patios traseros. Cuando se trata de la descripción de la planta, El jengibre es una planta herbácea perenne que produce tallos anuales de aproximadamente 1 metro de altura con hojas verdes estrechas y flores amarillas. El jengibre pertenece a la familia de las "Zingiberaceae" y al género "Zingiber". Básicamente, el jengibre es originario del sur de China y, finalmente, se extendió por todo el mundo. India es el mayor productor y consumidor de jengibre del mundo y China ocupa el segundo lugar. El jengibre se utiliza como especia en muchos alimentos y en medicamentos a base de hierbas debido a sus excelentes propiedades medicinales. El jengibre también se utiliza como agente aromatizante debido a su aroma refrescante único. El cultivo comercial de jengibre tiene mucho éxito en la mayoría de las regiones del sur de Asia debido a su valor de mercado.
Beneficios para la salud del jengibre:- Los siguientes son los beneficios para la salud del jengibre.
- El jengibre promueve la salud del corazón.
- El jengibre ayuda a aliviar el malestar estomacal.
- El jengibre ayuda a tratar la migraña y previene el resfriado. tos y gripe.
- El jengibre ayuda a reducir las náuseas matutinas.
- El jengibre reduce el dolor de la artritis.
- El jengibre ayuda a reducir el dolor menstrual en las mujeres.
- El jengibre previene muchos tipos de cánceres.
- El jengibre ayuda a la digestión y estimula el sistema inmunológico.
- El jengibre es bueno para los pacientes diabéticos.
- El jengibre puede prevenir las úlceras.
- El jengibre ayuda a regular los niveles de colesterol.
- El jengibre reduce el dolor y la inflamación.
Principales productores de jengibre del mundo: - India, Porcelana, Nepal, Nigeria, Tailandia e Indonesia son los principales países productores de jengibre.
Principales estados productores de jengibre en India:- La cosecha de jengibre se cultiva en la mayoría de los estados de la India. Sin embargo, Kerala, Meghalaya, Arunachal Pradesh, Mizoram, Sikkim, Nagaland y Orissa juntas producen el 75% de la producción total del país.
Nombres locales de jengibre en Asia:- Inguru (cingalés, Sri Lanka), цагаан гаа (mangoliano), ادرک / Adrak (urdu), kŏn'gang (coreano), Aduwa (nepalí), Jiāng (Mandrian), Jiang (chino), Zanjabeel (árabe), Khing (tailandés), Can khuong (vietnamita), Kha Nhei (camboyano), Zencefil (turco), Shōga (japonés), 薑 (taiwanés), Halia (malayo, Malesia).
Nombres locales de jengibre en India:- Adrak (hindi), Allam (telugu), Shunti (canarés), Inji (malayalam), Alle (Konkani), Inji (tamil), Adu (gujarati), Ahdrak (punjabi), Ada (Oriya, Asamés), Aale (marathi), Ada (bengalí), Adrk (Cachemira).
Variedades de jengibre:- Varias variedades híbridas / mejoradas de jengibre se cultivan en la región del sur de Asia. Sin embargo, los cultivares dependen del clima, suelo y condiciones locales. Los cultivares importantes son:
- Tipos de alto rendimiento: Maran, Karakkal, Río de Janeiro y Mahim.
- Menos contenido de fibra: Jamaica, Bangkok y China Thingpuri.
- Alta oleorresina: Emad Chemed, Porcelana, Karuppamadi y Rio de Jeneiro.
- Alta recuperación de jengibre seco: Karakkal, Nadia, Maran y Tura.
- Aceite de alta volatilidad: Sleeva local, Narasapattam y Emad.Chemad.
Requisito climático para el cultivo de jengibre:- El jengibre prospera bien en condiciones climáticas cálidas y húmedas y se puede cultivar desde el nivel del mar hasta una altitud de 1400 a 1500 metros sobre el nivel del mar (msnm). El jengibre se puede cultivar tanto en secano como en regadío. Para un cultivo exitoso del cultivo, una lluvia moderada en el momento de la siembra hasta que broten los rizomas, lluvias bastante fuertes y bien distribuidas; durante el período de crecimiento y el clima seco durante aproximadamente un mes antes de la cosecha es ideal para un buen rendimiento.
Requisito de suelo para el cultivo de jengibre:- El jengibre se puede cultivar en una amplia variedad de suelos. Sin embargo, prefiere profundo, bien drenado, friable, suelo arcilloso, rico en materia orgánica. Trate de evitar el suelo alcalino ya que el cultivo de jengibre no crece bien en este tipo de suelos. La rotación de cultivos es muy importante en el cultivo de jengibre y no cultive jengibre en el mismo campo año tras año. El pH del suelo recomendado debe estar entre 5,5 y 6,5 para un mejor crecimiento. Tener un suelo bien drenado es un factor clave o un mantra de éxito en el cultivo de jengibre.
Propagación en el cultivo de jengibre:- El jengibre se propaga mediante el uso de porciones de rizomas madre (esquejes de raíz) llamados conjuntos. Cada conjunto saludable que se utilice para plantar debe tener de 2,5 a 5 cm de largo, con un peso de 20 a 25 gramos y con 2 o 3 yemas cada una. Los rizomas de las semillas deben tratarse con Dithane M-45 @ 3 gramos por litro de agua durante 30 a 40 minutos, drenado y luego debe usarse para plantar.
Preparación de tierra, Plantación y espaciamiento en el cultivo de jengibre:- La tierra se debe arar de 3 a 4 veces a fondo con la recepción de lluvias de principios de verano para que el suelo tenga una labranza fina. Se deben realizar rastrillos transversales de tres a cuatro para que el suelo quede suelto y friable. Camas de aproximadamente 1 metro de ancho, Debe prepararse una altura de 15 cm y una longitud conveniente con un espacio intermedio de 50 cm entre las camas. En el caso de cultivos de regadío, las crestas se forman a 40 cm de distancia. En áreas propensas a la pudrición del rizoma y las infestaciones de nematodos, Se recomienda la solarización de los lechos durante 40 a 45 días utilizando láminas de polietileno transparente. Se deben aplicar 15 a 20 toneladas de estiércol de corral bien descompuesto (FMY) / ha antes de la última rastra.
La selección de un material de siembra es importante en el cultivo de jengibre. Deben seleccionarse rizomas sanos (esquejes de raíces) libres de enfermedades y plagas. Mientras selecciona, asegúrese de que los rizomas se rompan en pedazos manteniendo de 2 a 3 botones oculares brotados en cada rizoma. También asegúrese de que cada pieza mida de 2,5 cm a 5 cm de largo y de 20 gramos a 25 gramos de peso.
El mejor momento para plantar jengibre es de mayo a junio y se requiere una tasa de semilla de 1500 a 1600 kg de esquejes de raíz madre (rizomas) para una plantación de una hectárea. Estos rizomas deben tratarse con agalol al 25% y macrotofos durante 30 a 40 minutos para el control de la mosca del rizoma y los rizomas tratados deben almacenarse en trincheras preparadas a la sombra. Las zanjas deben revestirse en el fondo con hojas secas / paja (mantillo). Los rizomas deben esparcirse sobre este árido y volver a cubrirse con hojas secas / paja (mantillo). Este acolchado ayuda a controlar la pérdida de humedad y mejora el porcentaje de germinación. Generalmente, Habrá una pérdida de peso (20 a 30%) en los rizomas en este momento.
Como parte del método de siembra del jengibre, los surcos y surcos separados por 75 cm se deben utilizar en condiciones de riego. Para las camas elevadas, el espacio debe ser de 30 cm x 30 cm y el método de la cama del sombrero de 25 x 22,5 cm y según el nuevo método mejorado, la siembra se puede realizar mediante el método de cresta ancha; que tiene 75 cm de ancho, 20-30 cm de alto y 30 cm de distancia. Durante la siembra, la punta de los botones oculares debe mirar hacia arriba y los rizomas deben plantarse a una profundidad de 5 cm. Fuera de todo, que la siembra en camas planas demostró dar mejores rendimientos.
Abonos y fertilizantes en el cultivo de jengibre:- El siguiente es el programa de abonos y fertilizantes en el cultivo de jengibre.
S.No. Tiempo de aplicación F.Y.M.
(toneladas / ha) N (kg / ha) P2O5
(kg / ha) K20
(kg / ha) 1.En el momento de la preparación de la tierra15
- - - 2.En el momento de la siembra 156050503.45 días después de plantar las raíces
- 50
- - 4,4 meses después de plantar las raíces
- 40
- - Total requerido 301505050
Riego en el cultivo de jengibre:- El riego debe realizarse inmediatamente después de la siembra y los riegos posteriores deben administrarse a intervalos de 8 a 10 días. Se requieren en total unos 20 riegos en todo el cultivo. En caso de cultivo de secano, requiere lluvias bien distribuidas durante el período de crecimiento. El riego por goteo o por aspersión se puede optar en el cultivo de jengibre.
Intercultural operaciones en Ginger Farming:- Las siguientes actividades son importantes en el cultivo de jengibre.
- Triturado: Como parte de la operación intercultural, esta es una tarea muy importante para controlar el crecimiento de malezas y prevenir la erosión del suelo. El mantillo también evita la evaporación del agua del suelo base de la planta. Cualquier hoja seca o paja se puede utilizar como material de cobertura. Este mantillo marcial se descompondrá, después de algunos tiempos y ser aplicado como materia orgánica.
- Sombreado: Para fines de sombreado, semillas de frijol en racimo, El gandul se debe sembrar en canales de riego en las esquinas de las camas elevadas.
- Deshierbe: El deshierbe manual debe hacerse durante los primeros 2 meses para mantener la base de la planta limpia y dependiendo de la intensidad de las malas hierbas, Se deben realizar de 5 a 7 deshierbas para tener un mejor rendimiento.
- Puesta a tierra: El suelo alrededor de las plantas se trabaja con la ayuda de una herramienta afilada en la primera semana de septiembre. Ayuda a romper las raíces fibrosas y, por lo tanto, apoya el nuevo crecimiento. El suelo cerca de los rizomas se vuelve suelto y friable y ayuda al desarrollo adecuado de los rizomas y también ayuda a que las raíces del jengibre crezcan fácilmente.
Plagas y enfermedades en el cultivo de jengibre:-
a) Plagas encontradas en el cultivo de jengibre:
Disparar barrenador:
Síntomas: Los síntomas Prepara agujeros en el pseudo tallo. La hierba se arroja por los agujeros y el brote central se vuelve amarillo y se seca.
Medidas de control:. La pulverización de malatión al 0,1% a intervalos mensuales de julio a agosto comprobará esto.
Moscas de rizoma:
Síntomas: Los gusanos perforan el rizoma y se alimentan de él. .
Medidas de control: Pulverización de paratión metílico al 0,05%, De 2 a 3 veces a partir de julio controlarán esto.
Rodillo de hojas:
Síntomas: La oruga se alimenta desde el interior de la hoja doblándola.
Medidas de control: La pulverización de dimetoato al 0,05% controlará esto.
Escamas:
Síntomas: Chupan la savia de los rizomas y hacen que se encojan y se sequen.
Medidas de control: Sumerja los rizomas en dimetoato al 0.05% al plantar para controlar esto.
Escarabajo rosa chino:
Síntomas :Aspecto de las hojas como "agujero de tiro"; hoja entera consumida con excepción de las nervaduras de las hojas; El insecto adulto es un escarabajo de color marrón rojizo que se alimenta de plantas durante la noche.
Medidas de control :Los escarabajos de las rosas chinas se sienten atraídos por la luz tenue y repelidos por la luz brillante; iluminar las plantas con luz brillante puede ayudar.
b) Enfermedades encontradas en el cultivo de jengibre:
Pudrición suave:
Síntomas: Es la enfermedad más destructiva que causa la pérdida total de los grupos afectados. El color amarillento claro de las puntas de las hojas inferiores se extiende hacia abajo hasta las láminas de las hojas. Se propaga a todas las hojas de la planta y va seguido de una caída, marchitamiento y secado. La pudrición se propaga a los rizomas desde la región del cuello del tallo. La enfermedad se propaga a partir de semillas, rizomas y suelo.
Medidas de control: Proporcionar un buen drenaje, seleccionar rizomas libres de enfermedades para la siembra, y trate los rizomas con 03% Dithane M-45 durante 30 a 40 minutos antes del almacenamiento y antes de plantar. Finalmente empapar las camas con el mismo fungicida o Captafol al 0.1%.
Mancha foliar:
Síntomas: En las hojas se desarrollan pequeñas manchas ovaladas o alargadas con centro blanco y margen marrón oscuro.
Medidas de control: Pulverizar la mezcla de Burdeos al 1% controlará esta enfermedad.
Nematodo agallador:
Síntomas: Lesiones empapadas de agua en las raíces; Raíces de gallsgon que pueden tener hasta 3.3 cm (1 pulgada) de diámetro pero generalmente son más pequeñas; reducción del vigor de la planta; plantas amarillentas que se marchitan en climas cálidos.
Medidas de control: La solarización del suelo puede reducir las poblaciones de nematodos en el suelo y los niveles de inóculo de muchos otros patógenos.
Bacteriano - Marchitez:
Síntomas: Leve, se observa caída y rizado del margen de la hoja de las hojas inferiores que se extiende hacia arriba. Las plantas se marchitan con un pseudo tallo que muestra rayas oscuras.
Medidas de control: Rociar estreptociclina a 200 ppm comprobará esto.
Cosecha y rendimiento en el cultivo de jengibre:- La recolección depende de la etapa en la que desee utilizarlos. Generalmente, para el uso de jengibre verde, la recolección debe realizarse en 215 a 220 días después de plantar los rizomas. En caso de curar el jengibre, La recolección debe realizarse en 250 a 260 días después de plantar los rizomas. La cosecha debe realizarse cuando las hojas comienzan a amarillear y el pseudo tallo comienza a secarse. Los rizomas deben levantarse con un tenedor de excavación y limpiar las raíces.
En caso de jengibre verde, Se pueden obtener de 10 a 15 toneladas / ha. Con buenas prácticas de manejo agrícola, el rendimiento de jengibre curado podría ser de 35 a 40 toneladas / ha.
Comercialización en el cultivo de jengibre:- El jengibre clasificado y en caja se puede transportar a los mercados locales o algunos comerciantes locales.
Conclusión del cultivo de jengibre:- Los agricultores pueden obtener buenas ganancias con el período de cultivo de jengibre.
Para la cría de ovejas o cabras:lea aquí.
Para obtener información sobre la agricultura india:lea aquí.
