Guía de cultivo de zanahorias:
Introducción del cultivo de zanahorias:- La zanahoria es uno de los vegetales nutritivos que se cultivan en todo el mundo. El cultivo comercial de zanahoria tiene éxito en la mayoría de las regiones. Aproximadamente el 60% del mundo zanahoria la producción se produjo solo en Asia. Sin embargo, la selección de semillas / plántulas de calidad y las buenas prácticas de gestión agrícola hacen que la producción de zanahorias sea más exitosa. Las zanahorias comunes en Asia tienen púrpura, rosado, o pieles rojas, con núcleos amarillos o anaranjados. Básicamente, las zanahorias son plantas bienales, cultivados como anuales. El primer año, almacenan energía en sus raíces. Luego, la próxima primavera, salen rápidamente y envían un tallo de flor. Las zanahorias se pueden cultivar tanto en regiones tropicales como subtropicales. La zanahoria pertenece a la familia de las "Apiaceae" y al género "Daucus". La zanahoria es nativa de Europa y el suroeste de Asia. La parte más común de una zanahoria es una raíz primaria, aunque a veces también se comen las verduras. La zanahoria también tiene buenos beneficios para la salud. Discutamos sus condiciones de crecimiento, métodos de siembra y otros factores involucrados en el cultivo de zanahorias. Las zanahorias se pueden cultivar en macetas, contenedores y ambiente protegido como invernadero y polyhouse.
Beneficios para la salud de la zanahoria:- Los siguientes son los beneficios para la salud de la zanahoria.
- La zanahoria mejora la visión.
- La zanahoria ayuda a prevenir el cáncer.
- La zanahoria previene la infección.
- Zanahoria Promueve una piel más sana.
- La zanahoria retrasa el envejecimiento debido a sus propiedades anti-envejecimiento.
- La zanahoria previene las enfermedades cardíacas.
- Zanahoria limpia el cuerpo.
- La zanahoria previene los accidentes cerebrovasculares.
- La zanahoria estimula el sistema inmunológico.
- La zanahoria protege los dientes y las encías.
Nombres locales de zanahoria en Asia:- แครอท (tailandés), Gajar (hindi, India), 당근 (coreano), Gaajar, गाजर (nepalí), Jazar, جزر (árabe), 红 萝卜 (chino), Karot (filipino), Cà rốt (vietnamita), に ん じ ん, Nin jin (japonés), කැරට් (cingalés, Sri Lanka), Gajar (urdu), ការ៉ុត (camboyano), havuç (turco), морко́вь (ruso), Angzhaethaau, 胡萝卜 (taiwanés), lobak merah (malayo).
Nombres locales de zanahoria en India:- Gajar, गाजर (hindi), கேரட் (tamil), കാരറ്റ് (malayalam), Gazor (Konkani), Gujara Gadda (telugu), Gaajar (gujarati), Gaa jer (Manipuri), Gajar (Oriya), Gaazor (asamés), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (Canadá), Gajar, गाजर (marathi), ਗਾਜਰ (punjabi), Gajar, গাজর (bengalí), Ghahzir (Cachemira).
Variedades / Tipo de zanahorias:- Hay muchas variedades de zanahorias cultivadas en Asia. Estas son algunas de las variedades populares de zanahoria que se cultivan en Asia; Escarlata de Tokita, Mini dulce Nuevo Kuroda, Rojo Amanecer Híbrido, Coral híbrido II. Sin embargo, debe encontrar el cultivar adecuado para su región y condiciones climáticas. Comuníquese con el departamento de agricultura o horticultura local o con la Universidad de Agricultura para obtener variedades comerciales de alto rendimiento.
Algunas de las variedades comerciales de zanahorias en la India son las siguientes; Pusa Meghali, Pusa Rudhira, Pusa Asita, Pusa Vrishti, Nantes, Pusa Kesar, Pusa Yamdagni, Pusa Nayanjyoti, Hisar Gairic, Ooty-1, Principios de Nantes y Nueva Korda.
Variedades de zanahorias exóticas: Variedades exóticas:Red Cored Chantenay, Danvers medio largo, Imperator, Nueva Zelanda - Akaroa Long Red, Spring Market mejorado, Gigante Wanganui, Japón-Suko, Bélgica-Blanco belga, Francia- Chantenay, Nantes, Corazón de buey, Touchon, Australia-elefante rojo, Amarillo, Netherlands-Early Horn y Western Red.
Requisito de suelo para el cultivo de zanahorias:- Básicamente, La zanahoria es un cultivo de estación fría y cuando se cultiva a 15 ° C - 21 ° C desarrollará un buen color. El cultivo de zanahoria requiere un suelo arcilloso suelto y profundo rico en materia orgánica con un pH que varía de 6,0 a 7,5 para un mayor rendimiento.
Requisito climático para el cultivo de zanahorias:- Básicamente, La zanahoria es un cultivo de estación fría y se puede cultivar en una amplia gama de condiciones de lluvia. La temperatura óptima para la germinación de semillas es de 6 ° C a 24 ° C, mientras que 17 ° C a 24 ° C es ideal para un mejor crecimiento de las raíces. Las temperaturas muy altas y muy bajas afectarán el rendimiento, calidad de la zanahoria.
Preparación de la tierra en el cultivo de zanahorias:- El campo debe estar bien arado para que los terrones no interfieran con el desarrollo de las raíces de las zanahorias. La tierra debe prepararse dando 3 o 4 arados para llevar el suelo a la etapa de labranza fina. Complemente la tierra con 25 toneladas / ha de estiércol de corral bien podrido durante el último arado. Esto también se encarga de las malas hierbas de cultivos anteriores. Forme lechos elevados de 1 metro de ancho y longitud conveniente en colinas como en llanuras; las crestas y surcos deben formarse a una distancia de 30 cm.
Métodos de siembra y temporada en el cultivo de zanahorias:- La zanahoria generalmente se cultiva en una cresta para facilitar el buen desarrollo de las raíces. Las semillas de zanahoria se deben triturar a 1,5 cm de profundidad con un espacio de 30 cm x 8 cm. Para mejorar la germinación, las semillas deben remojarse en agua durante 12 a 24 horas antes de sembrar en el campo. La cosecha de zanahoria se siembra durante enero a febrero, De junio a julio y de octubre a noviembre. En el clima templado, La zanahoria se puede cultivar casi todo el año, excepto algunos meses de verano.
Propagación y tasa de semillas en el cultivo de zanahorias:- La propagación se realiza a través de semillas y la tasa de semillas depende de la variedad y región. En el cultivo de zanahorias se requiere una media de 5 a 6 kg de semillas / ha.
Tratamiento de semillas en el cultivo de zanahorias:- Las siguientes formas en que se pueden tratar las semillas antes de sembrarlas en el jardín.
- Realizar el tratamiento de las semillas con hoyo de vaca a 3 gramos en 1 litro de agua durante 24 horas.
- Realizar el tratamiento de semillas con un 5% de Trichoderma viride.
- Baño de raíces de plántulas con 5% de Pseudomonas fluorescens antes de trasplantar en el campo principal.
Siembra y espaciamiento en el cultivo de zanahorias:- Prepare las filas con una distancia de 25 cm a 30 cm de distancia y siembre las semillas de zanahoria mezcladas con arena (Mezcle 1 parte de semilla con 4 partes de arena).
Abonos y fertilizantes en el cultivo de zanahorias:- Durante la preparación de la tierra se debe aplicar estiércol de jardín bien podrido (FMY) de 30 a 35 toneladas. Esto puede aumentarse hasta 50 toneladas / ha en el caso del cultivo de zanahoria ecológico. El N:P:K de 90:90:90 kg / ha debe aplicarse como dosis basal y el N:P:K de 45:45:45 kg / ha debe aplicarse a los 45 días de la siembra de las semillas. También se recomienda aplicar 25 kg de ZnSO4 por ha como base.
Riego en el cultivo de zanahorias:- Dar un ligero riego mientras sembramos las semillas en el campo. En promedio, requiere riego en intervalos de 4 a 5 días. Durante los períodos de sequía, después de dar riego por la tarde, Los lechos de cultivo deben cubrirse con bolsas de yute húmedas. Esto evita la pérdida de agua durante las condiciones climáticas cálidas. Esto también hace que las semillas germinen rápidamente.
Operaciones interculturales en el cultivo de zanahorias:-
- Deshierbe en el cultivo de zanahorias:- El deshierbe regular mejorará el crecimiento y la producción de las plantas. Rocíe el herbicida de Fluchloralin 1 litro a.i./ha después de sembrar las semillas para controlar las malezas o el primer deshierbe debe realizarse el día 15 después de la siembra.
- Raleo y puesta a tierra en el cultivo de zanahorias: El aclareo y la extracción de tierra deben administrarse después de 1 mes de la siembra.
Plagas y enfermedades en el cultivo de zanahorias :- Generalmente, las zanahorias no se ven afectadas por plagas ni enfermedades graves. Sin embargo, Se debe llevar a cabo lo siguiente como medidas de control en caso de que estas plagas y enfermedades ocurran en las plantaciones de zanahorias.
Plagas:
Nematodo: Para controlar el nematodo agallador, aplique la torta de neem a 1 tonelada / ha en el momento de la siembra.
Enfermedades:
Mancha foliar: Esto se puede controlar rociando Mancozeb a 2 gramos / litro de agua.
Tizón bacteriano: La bacteria causa una mancha marrón irregular en las hojas, rayas de color marrón oscuro en los pecíolos y un tizón de las partes florales. Las lesiones en el follaje comienzan como pequeñas manchas amarillas. Pronto el centro de las manchas se vuelve seco y quebradizo con un halo irregular.
Medidas de control: Pulverización temprana con oxicloruro de cobre al 0,25%.
Pudrición blanda bacteriana: Los síntomas de esta enfermedad son:las células se empapan en agua, la laminilla media se destruye y las células colapsan en un blando, masa viscosa acuosa.
Los tejidos podridos son de color gris a marrón. Pueden lograrse por un mal olor.
La pudrición se desarrolla más rápidamente a lo largo del núcleo de la raíz.
Medidas de control: Para controlar esta enfermedad, sumergir en una solución de 1:500 de hipoclorito de sodio antes del almacenamiento.
Mancha foliar por Cercospora: El primer síntoma suele aparecer como lesiones alargadas a lo largo del borde de la hoja. Las lesiones no marginales aparecen como pequeñas, manchas cloróticas puntiformes que se desarrollan en un centro necrótico rodeado por un borde clorótico difuso.
Medidas de control: Las semillas deben tratarse con Captan 4 gramos / kg. Pulverizar a intervalos de 10 días con oxicloruro de cobre o Mancozeb.
Podredumbre por Sclerotinia o moho blanco: Los siguientes síntomas pueden ocurrir con esto:las zanahorias pueden mostrar poca o ninguna incidencia de daño en el campo, pero después del lavado y almacenamiento, a menudo ocurren brotes de moho blanco en las raíces almacenadas.
Medidas de control: Inspección frecuente en almacenamiento, temperaturas bajas, La aireación y el lavado en un agua final de 2 a 5% de solución de lejía diluida pueden controlar.
Cosecha en el cultivo de zanahorias:- Las raíces comestibles de la planta de zanahoria están listas para la cosecha en aproximadamente 3 a 4 meses después de la siembra. El período de recolección depende de la variedad. Se recomienda interrumpir el riego de 2 a 3 semanas antes de la cosecha para aumentar el dulzor y el sabor. Debe administrarse un ligero riego un día antes de la cosecha para levantar las raíces. La cosecha de zanahoria se recolecta manualmente arrancando cada planta. Las zanahorias para fines de procesamiento deben dejarse en el suelo durante un período más largo. Después de la cosecha, las puntas verdes deben cortarse y las zanahorias deben separarse y limpiarse.
Rendimiento en el cultivo de zanahorias:- Bien, el rendimiento de cualquier cultivo depende de muchos factores. Con buen cultivar (variedad), tierra, condiciones climáticas y finalmente prácticas de manejo agrícola, Se pueden alcanzar de 25 a 35 toneladas / ha en 100 a 120 días.
Después de la cosecha en el cultivo de zanahorias:- Las zanahorias deben clasificarse según su tamaño y longitud. Las zanahorias deben idealmente uniformes en todos los aspectos y una forma similar para la variedad, bien formado, liso, firme pero de textura tierna. También debe estar libre de daños durante la cosecha, descomposición o enfermedad para una comercialización de la mejor calidad. La comercialización se puede realizar a diario en los mercados locales o se puede empaquetar para las importaciones a los mercados de larga distancia.
Para la agricultura india:lea aquí.
Para la cría de ovejas o cabras:lea aquí.
