Entonces esta hierba es científicamente, conocido tanto como Lithospermum arvense y Buglossoides arvensis , dependiendo de a quién le preguntes. Sus nombres comunes incluyen maíz gromwell, campo gromwell, y alcanet bastardo, cada uno de los cuales es un nombre totalmente extraño. Pertenece a la familia de las borrajas, también conocido como nomeolvides, que incluye borraja, fiddleneck pulmón, y ostra. Ese último podría darte una pista de por qué el maíz gromwell es tan importante.
El maíz gromwell generalmente se considera una maleza, una planta de floración descuidada que es una especie invasora donde se ha introducido, especialmente en América del Norte. Pero en Escocia donde es nativo, ahora se está cultivando como cultivo, porque la investigación indica que las semillas de maíz gromwell son extremadamente ricas en ácidos grasos omega-3 y omega-6.
Estos son nutrientes esenciales para los humanos, que los obtienen de todo tipo de fuentes. El pescado es una fuente particularmente buena, pero hay muchos otros, incluyendo nueces como nueces y nueces, aceites de semillas de canola a lino, y huevos. Pero los estudios de los últimos años indican que el maíz gromwell, esa hierba infernal, en realidad contiene en sus semillas algunos niveles increíbles de estos ácidos grasos esenciales, incluso más alto que el pescado. (El pescado es la fuente ideal de estos nutrientes; por eso existe el aceite de pescado).
Este mes, la UE otorgó al maíz gromwell el estatus de "Nuevo alimento, ”Una designación para que los consumidores sepan que esto podría ser algo nuevo, pero es seguro y está aprobado para su consumo. En Escocia, informa el sitio Scotsman, más de 30 agricultores han comenzado a cultivar maíz gromwell, viéndolo como un posible nuevo alimento maravilloso, especialmente para los vegetarianos o aquellos que no comen mariscos por cualquier motivo. La planta probablemente se comercializará con el tampoco muy buen nombre de Ahiflower, por lo que predecimos que pronto comenzará a ver semillas de Ahiflower y aceite de Ahiflower en los supermercados.
