Integrar plantas alimenticias en todo su jardín, en lugar de limitarlas a filas en la esquina trasera del jardín, requiere pensar en ellas de una manera diferente. El enfoque más fácil es la sustitución:para un árbol de sombra de hoja caduca grande, considere una nuez en lugar de un roble. ¿Quiere plantar una hilera de árboles pequeños con llamativas flores primaverales a lo largo de la cerca frontal? Pruebe las cerezas frutales en lugar de las infructuosas ornamentales. Naturalmente, no todas las plantas crecen en todos los lugares, así que revise su zona del USDA antes de comprar cualquier planta.
Arbustos de arándanos (zonas USDA 3 a 10, dependiendo de la variedad) proporcionan algo más que fruta; también pueden aislar el patio de los vecinos o agregar un poco de vegetación a las paredes de su casa como plantación de cimientos. Tienen un ordenado, Hábito de crecimiento denso y desde la distancia se parece a cualquier otra de una docena de plantas de cobertura comunes. De cerca, las delicadas flores blancas en forma de urna en primavera, y las bayas azul claro en otoño son innegablemente hermosas. Para la mejor producción de fruta, plantar más de una variedad (en aras de la polinización), así que elija dos variedades que crezcan hasta el mismo tamaño (varían de 2 a 10 pies de altura) para un seto consistente. Sin embargo, hay algunas variedades que son autofértiles (por lo que solo se requiere una variedad) y que se han criado tanto para la belleza ornamental como para la producción de frutas, como "Pink Icing", que tiene un atractivo follaje teñido de rosa en primavera.
Un allée es una plantación de hileras paralelas de árboles a ambos lados de un camino, entrada de coches, o camino. Usando manzanos (zonas USDA 3 a 10, dependiendo de la variedad) para un allée, que tiene delicadas flores teñidas de rosa que emergen en sus ramas todavía desnudas en marzo y abril, tendrá un túnel mágico lleno de pétalos de flores a principios de la primavera y frutas para llenar su armario con finales del verano y principios del otoño. Las manzanas enanas proyectan poca sombra a su alrededor, permitiéndote plantar parterres de romero, lavanda, y salvia debajo de ellos:estas hierbas atraen a las abejas necesarias para polinizar las flores del manzano, además de proporcionar una cosecha propia. Se requiere más de una variedad de manzana para la polinización cruzada, pero no todas las variedades se polinizan entre sí, así que consulte una tabla de polinización para asegurarse de elegir variedades compatibles.
Aceitunas (zonas USDA 9 a 11), higos (zonas USDA 7 a 11), y uvas (zonas USDA 4 a 10, dependiendo de la variedad) hacen fantásticas combinaciones culinarias, pero también funcionan bien juntos en el paisaje. Se originan en lo seco, colinas rocosas de la cuenca mediterránea, por lo que son una buena opción para un área con suelo pobre, siempre que esté bien drenado. Su único inconveniente es la falta de tolerancia al frío:las uvas toleran temperaturas bajo cero, pero las aceitunas sufren daños por heladas por debajo de los 20 grados Fahrenheit, y los higos mueren hasta sus raíces alrededor de los 10 grados Fahrenheit. Las aceitunas tienen hojas delicadas de color verde grisáceo y troncos nudosos con la edad; pueden ser entrenados como árboles o mantenidos como un seto de hoja perenne. Los higos tienen hojas enormes con una forma icónica y crecerán como árboles o arbustos. Las vides son una planta clásica para entrenar sobre un cenador o una pérgola, creando un oasis de sombra para la comida de la tarde. Los tres son autofértiles.
Los lechos de verduras tienen la reputación de ser rebeldes y son parte del paisaje que a menudo se oculta a la vista. No tiene por qué ser así, sin embargo; todo depende de cómo los encuadres. Un enfoque es modelar su huerto sobre la idea de un francés patio de butacas jardín, un diseño de jardín formal donde las camas están cuidadosamente delineadas en una forma simétrica. Lo básico patio de butacas el jardín tiene cuatro camas rectangulares con una cama circular en el medio, aunque hay muchas variaciones sobre este tema. Las camas pueden tener un borde de piedra para un crujiente, borde limpio, pero suelen tener un borde corto, seto bien cortado. Estos eran tradicionalmente jardines de flores, pero no hay nada de malo en romper las reglas y llenarlas de verduras. Use grava decorativa para los caminos, plantar una hierba de hoja perenne (como la salvia, Romero, o lavanda) para el borde, y rodee el área con una cerca de estacas baja para un pintoresco, ordenado, y huerta productiva. Construya el jardín ahora y plante sus plántulas de otoño al menos un mes antes de la fecha de la primera helada en su área. o constrúyalo en otoño y plante sus verduras en primavera.
Los jardines de flores pueden proporcionar más que alimento para los colibríes, mariposas y abejorros:muchas flores son comestibles y son un complemento exquisito para ensaladas y otros platos. Capuchina, caléndula, pensamientos borraja, caléndulas, y las azucenas son algunas de las más sabrosas, pero hay una lista larga para elegir, incluyendo muchas especies anuales de clima fresco y especies perennes adecuadas para la siembra de otoño. Solo asegúrate de lo que estás eligiendo ya que algunas flores también son venenosas. Tampoco hay razón para dejar de agregar algunas de las verduras más coloridas a su borde floral. La lechuga 'Trout Back' es una delicia con su tierno, hojas moteadas, ya sea en la cocina o mezclada en una cama con pequeñas flores como pensamientos y phlox; los pimientos de Cayena iluminan un borde con sus frutas parecidas a petardos y se mezclan bien con plantas perennes más altas como Susan de ojos negros y bálsamo de abeja; Las alcachofas son una elección salvaje para la parte posterior de un borde floral donde sus enormes hojas de color verde grisáceo eventualmente erupcionan con capullos de alcachofa y luego morados. flores parecidas a cardos de hasta 4 pies de altura.
