Plante un huerto de otoño con estos cultivos resistentes
¿Quieres cultivar más alimentos y extender la cosecha el mayor tiempo posible? Si es así, Te sugiero que plantes un huerto de otoño. El otoño es LOS es hora de cultivar un arco iris de verduras resistentes, cultivos de raíces de rápido crecimiento, y superestrellas de otoño como cebolletas, brócoli, y colinabo. Sin embargo, Es importante tener en cuenta que si bien la cosecha se realiza en otoño (e incluso en invierno con protección), la siembra de estos cultivos comienza en verano.
3 consideraciones a la hora de plantar un huerto de otoño
La mayoría de los cultivos de otoño e invierno se plantan en agosto y septiembre, cuando las temperaturas están por las nubes y el suelo está seco. Esto puede dificultar el establecimiento de cultivos, pero no dejes que eso te impida decidir plantar un huerto de otoño. Con algunas técnicas inteligentes, puede superar estos desafíos. Para obtener información más detallada sobre cómo crecer en otoño e invierno, mira mis libros, Growing Under Cover y el jardinero de verduras durante todo el año.
1) Acertar en el tiempo: La gran pregunta:¿cuándo siembras verduras de otoño? Como se ha mencionado más arriba, la mayoría se siembra a mediados o finales del verano. ¿No es lo suficientemente específico? ¡No hay problema! Puede identificar exactamente cuándo plantar con dos piezas de información:
Tu primera fecha de heladas (la mía es alrededor del 10 de octubre)
Los días de madurez necesarios para que crezca el cultivo elegido.
Una vez que tenga esta información, puede calcular cuándo plantar. Por ejemplo, Los nabos Hakurei tardan aproximadamente 38 días desde la semilla hasta la cosecha (busque "días hasta la madurez" en el catálogo de semillas o en el sitio web de la empresa de semillas). Pero, con la luz menguante del otoño, Me gusta agregar otra semana al período de crecimiento para tener en cuenta los días más cortos. Eso significa, Puedo esperar que mis nabos Hakurei tarden 45 días desde la semilla hasta la cosecha. Ahora solo cuento hacia atrás 45 días desde mi primera fecha esperada de heladas del 10 de octubre y aterrizo el 26 de agosto. Necesito plantar nabos Hakurei a más tardar el 26 de agosto para asegurar una cosecha de otoño. Esa es mi última fecha de siembra sin embargo. Puedo plantar antes o incluso escalonar algunas siembras para distribuir la cosecha. El tiempo lo es todo cuando intentas plantar un huerto de otoño.
2) Suelo primero: Suelo sano =plantas sanas. Como jardineros, este es nuestro mantra sin importar si cultivamos comestibles u ornamentales. En primavera, Trabajo abono y otras enmiendas del suelo en mis huertos vegetales y les doy un complemento cuando me preparo para la siembra de otoño. Para preparar las camas para los cultivos de otoño, elimine los restos de plantas gastados y las malas hierbas. Luego, cubrir el suelo con una fina capa de compost, moldes de lombrices, o estiércol envejecido, incorporándolo ligeramente a la cama con un tenedor de jardín o cultivador. Finalmente, ¡planta! Recuerde mantener la tierra húmeda hasta que las semillas germinen y las plantas jóvenes crezcan bien.
3) ¡Batir el calor! De mediados a finales del verano suele ser un período seco en el jardín. Muchos cultivos de estación fría, como la lechuga, espinacas y rúcula, no germinará cuando las temperaturas superen los 80 F (27 C), lo que dificulta el establecimiento de cultivos de otoño. Sin embargo, Tengo algunos trucos furtivos para sortear las difíciles condiciones climáticas cuando llega el momento de plantar un huerto de otoño:
Usa luces de crecimiento. Ponga a trabajar las luces de cultivo iniciando plántulas de brócoli, repollo, col rizada, lechuga, y otros cultivos de otoño en interiores a mediados o finales del verano. Esto le permitirá cultivar plántulas de alta calidad listas para enchufar en el jardín. Endurezcalos antes de trasladarlos al jardín colocándolos en un lugar sombreado durante unos días, seguido de unos días a pleno sol.
Proporcionar refugio. En otoño e invierno Utilizo mini túneles de aros cubiertos con plástico de invernadero para proteger los cultivos de las heladas y el clima frío. En verano, Utilizo pequeños túneles de aros cubiertos con tela de sombra o coberturas de hileras para proteger los cultivos del sol caliente. Utilizo un paño de sombra al 40% que también ayuda a prevenir la evaporación del agua del suelo y me permite usar menos agua cuando establezco cultivos.
Las 10 mejores verduras para cultivar en otoño
La clave para una cosecha exitosa de otoño (e incluso de invierno) es combinar los cultivos adecuados con la temporada adecuada. No plantes amantes del calor, cultivos sensibles a las heladas como frijoles o calabacín a finales del verano. A menos que estés en una región cálida, no tendrán tiempo suficiente para madurar antes de la primera helada. En lugar de, cuando esté listo para plantar un huerto de otoño, mire a los amantes del clima fresco como verduras de ensalada y tubérculos resistentes. Lea atentamente los catálogos de semillas para averiguar qué cultivos, y qué variedades específicas son las mejores para el otoño.
1) Espinaca:el otoño es el mejor momento para las espinacas. Le encantan las temperaturas frescas y la abundante humedad del otoño, y no se dispara rápidamente como lo hace en primavera. Plante cosechas sucesivas de semillas de espinaca desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre para que tenga suficientes espinacas para ensaladas y cocinar. Para el jardín de otoño opte por variedades tolerantes al frío como Bloomsdale, Espacio, y Avon.
2) Kale - ¿Ya estás aburrido de la col rizada? ¿No? Fantástico porque yo tampoco. ¿Cómo puedes aburrirte de un versátil, resistente, verde precioso? Más, hay tantas variedades increíbles para cultivar. Uno de mis favoritos para el otoño es Prizm, un ganador de All-America Selections con crecimiento compacto y hojas rizadas. También soy partidario de Toscano (también conocido como col rizada de dinosaurio), que es delicioso y ornamental con estrecho, hojas de color verde oscuro. También siembro semillas de col rizada tolerantes al frío como Winterbor y Red Russian para que podamos cosechar durante todo el invierno. Plante la semilla de col rizada de forma espesa en camas de jardín para obtener una cosecha densa de hojas tiernas o semillas espaciadas a tres pulgadas de distancia, eventualmente adelgazar a 12 a 18 pulgadas para plantas maduras.
3) lechuga - La lechuga es la columna vertebral del jardín de ensaladas de otoño, pero no pienses ni por un momento que la lechuga cultivada en el jardín es aburrida. La lechuga es extremadamente ornamental, con una ridícula gama de colores de hojas, texturas formas y tamaños. Aquí es donde realmente puedes jugar en un jardín, plantar tableros de ajedrez de variedades verdes y rojas en camas elevadas, o un borde de lechuga con volantes en la parte delantera de sus jardines de flores. La semilla de lechuga se enfurruña cuando el clima es superior a 80 F (27 C), así que empiezo a sembrar en el interior bajo luces de cultivo, trasladar las plantas jóvenes al jardín a finales de agosto. Excelentes opciones para plantar un huerto de otoño incluyen Red Saladbowl, Densidad de invierno, Rouge D’Hiver, Escandaloso, y Vulcano.
4) Nabos - Cuando comencé a cultivar nabos, Los planté por su tierno y crujiente, raíces dulces, pero luego me enamoré de las hojas. Las tapas de nabo son una ensalada verde de primera y están llenas de nutrientes. También son muy rápidos de crecer, ¡con la mayoría de las raíces listas para arrancar en solo 5 a 6 semanas! Prueba Hakurei, un favorito del mercado de agricultores con raíces del tamaño de una pelota de golf y Purple Top White Globe, el clásico nabo de jardín.
5) Remolacha - Para cuando terminemos de sacar las últimas remolachas plantadas en primavera, Estoy listo para sembrar la cosecha de otoño. Terroso, dulce y fácil de cultivar, la remolacha se encuentra entre nuestras hortalizas favoritas. Últimamente, Me he enamorado de las remolachas de raíz dorada y blanca. Tienen un leve sabor dulce, y no manchar todas las superficies de mi cocina como remolachas rojas. Las mejores apuestas para la remolacha incluyen Avalanche, una variedad blanca premiada con raíces de rápido crecimiento, o Touchstone Gold, una selección con raíces doradas brillantes y tapas verde oscuro.
6) Verdes asiáticos - Cuando llega el momento de plantar un huerto de otoño, no se olvide de este diverso y delicioso grupo de verduras. Hay muchos greens geniales que entran en esta categoría, y la mayoría aprecia los días más cortos y frescos del otoño. Desde mizuna suave hasta mostaza picante, pak choi crujiente para tierno tatsoi, nos encanta la amplia gama de verduras asiáticas disponibles a través de catálogos de semillas. Por supuesto, también hay muchas coles chinas de hojas sueltas como Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai, y Maruba Santoh que se puede plantar a fines del verano para ensaladas y salteados de septiembre a noviembre.
7) Colinabo - El colinabo es el cultivo principal de las verduras subestimadas. ¡Cambiemos eso! Este primo de la familia de las coles merece un lugar en cada jardín de otoño (y primavera). Produce un tallo redondeado que se puede cocinar, pero preferimos disfrutarlo crudo en bandejas de verduras o cortado en rodajas con la cena. Y las hojas también son comestibles y quedan riquísimas salteadas o salteadas con ajo. Hay algunas variedades diferentes de colinabo, algunos necesitan una temporada de crecimiento más larga. Para el otoño, Me gusta cultivar Viena Blanca o Morada, o Kolibri, una variedad de crecimiento rápido con tallos de color púrpura brillante que crecen alrededor de tres pulgadas de diámetro.
8) Rábanos - Una vez que llegue mediados de agosto, Estoy plantando semillas de rábano todas las semanas. Durante las primeras semanas, son los rábanos de invierno de crecimiento más lento como la sandía, Carámbano blanco largo, y español negro. Una vez que llegue septiembre, es hora de empezar a sembrar rábanos de primavera como el desayuno francés, Punta de bengala blanca, Roxanne, y Sweet Baby. Los rábanos son tan coloridos, en el jardín y en el plato, así que no dude en probar nuevas variedades.
9) Zanahorias - Durante más de una década, las zanahorias han sido el MVP en nuestro jardín de otoño e invierno. Todo el mundo ama lo crujiente raíces dulces y planto mucho en mis camas elevadas, así como en mis marcos fríos. Zanahorias de otoño e invierno, sin embargo, hay que sembrar a mediados de verano y mi siembra de semillas comienza a finales de julio. A principios de agosto, Terminé de plantar zanahorias y esperamos sacar variedades como Napoli, Ya-ya, Mokum, y Bolero de octubre a marzo.
10) Cilantro - Esta es una hierba que se puede amar o dejar, pero en mi familia, lo amamos. El cilantro es conocido por sus cosechas de corta duración, pero si siembras para una cosecha de otoño, las bajas temperaturas y la escasez de luz prolongarán la cosecha hasta finales de otoño. Las variedades mejoradas como Santo o Calypso se pueden sembrar ahora en jardineras y contenedores.
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