¿Hay algo más sabroso que un jugoso? ¿Un trozo de melón suave pero firme que despliega su delicioso sabor en tu lengua?
¡Por supuesto no!
Y no hay mejor recompensa por el trabajo involucrado en plantar y cultivar este sabroso melón .
Quizás tus melones se ven cada día más maduros, y no está seguro de cuándo cosecharlos.
Si ese es el caso, Has venido al lugar correcto, porque hoy vamos a hablar de cuándo y cómo cosechar este delicioso melón ( Cucumis melo var. reticulatus ).
Esto es lo que cubriré:
Qué aprenderás
- Cuándo cosechar melón
- Cómo cosechar
- Recetas e ideas de cocina
Cuándo cosechar melón
Esta fruta amante del sol tarda entre 65 y 90 días desde la germinación en alcanzar la madurez, según la variedad, y si se considera el tamaño y la complejidad de un melón, Eso es impresionante.
Entonces, dependiendo de tu Zona de resistencia del USDA y el cultivar que estás cultivando , es posible que esté cosechando melones en junio, mientras que otros pueden tener que esperar hasta finales de agosto.
No querrás cosechar tus melones demasiado pronto o no serán lo suficientemente dulces (así es como siempre me siento acerca de la melaza, aparentemente inexplicablemente llamada, lo siento, amantes de la mielada por ahí!). Y si esperas demasiado se pondrán harinosos y blandos. ¡Qué asco!
Si cosechas un melón ligeramente inmaduro, eso voluntad seguir ablandando, pero el contenido de azúcar de la fruta no aumentará. No será tan dulce como lo sería si hubiera madurado en la vid.
Los melones verdes seguirán siendo verdes, y podrá ver esto a través de la red de "redes" que se desarrolla sobre la corteza.
Revise su paquete de semillas o tu planificador de jardines para determinar cuándo faltan aproximadamente una semana para la fecha de parto, y en ese punto, Reducir el riego. Desea regar solo lo suficiente para evitar que las enredaderas se marchiten.
Esto permitirá que los azúcares se concentren en la pulpa de la fruta, y ayuda a evitar que la fruta se parta.
Ahora también es el momento de observar de cerca los melones. Tan pronto como la red se vuelve de color amarillo cremoso y la corteza debajo se vuelve dorada, es hora de oler el final de la fruta que está conectada a la vid.
Si huele almizclado y dulce, ¡es hora de elegir!
Pero si no huele nada, dale uno o dos días más.
Mientras estás ahí abajo oliendo, compruebe la conexión entre la vid y el melón. ¿Parece que el melón se desprende de la vid, o hay una grieta en el tallo? Si es así, está listo para recoger.
Según los expertos del Extensión cooperativa de Virginia , para el mejor sabor, Los melones como el melón deben cosecharse en una etapa conocida como "deslizamiento completo".
Aquí es cuando el tallo se separa fácilmente de la fruta, sin retorcer ni tirar.
Para una vida útil más larga, se pueden recolectar en la etapa de "medio deslizamiento", que se nota cuando puede ver una ligera depresión en el extremo del vástago. Pero el sabor puede verse comprometido.
Esto se hace a menudo en cultivos comerciales, pero no es necesario comprometer el sabor cuando cultivas el tuyo propio, si una vida útil más larga no es una preocupación para usted.
Cómo cosechar
Es increíblemente fácil cosechar un melón maduro.
Si vive en una zona de cultivo más fría y tiene que trabajar duro para mantener el melón lo suficientemente caliente durante todo el verano como yo, este es el regalo supremo del melón, aparte de su dulce carne, por supuesto.
Todo lo que tienes que hacer es arrancarlo suavemente de la vid, y prácticamente saltará a tus brazos.
Eso es literalmente todo lo que hay que hacer.
Llévalo a la cocina y si te lo vas a comer enseguida, frote la cáscara con un cepillo de verduras enjabonado con agua corriente, enjuaga bien, y cortarlo.
Para obtener consejos de expertos sobre cómo hacerlo, echa un vistazo a esta guía para cortar melones desde nuestro sitio hermano, Foodal .
¡Y no te avergüences de no saber cortar un melón voluminoso!
Cuando estaba en la universidad Compré una cebolla para un plato que estaba cocinando en la cocina ilícita de mi dormitorio. (Okey, Tenía una mini olla de barro que solía usar a menudo para evitar la comida grasosa de la cafetería). Saqué un cuchillo miró la cebolla, y se resistió.
Aunque crecí ayudando a mis padres a cocinar, De alguna manera, nunca había pelado ni cortado una cebolla yo mismo.
Adelante, reírse de mí. Pero aquellos de ustedes que dudan en cortar sus hermosos melones cultivados en el jardín pueden estar seguros de que no están solos.
Si no va a comer el melón de inmediato, guárdelo entero y sin lavar en el frigorífico. Permanecerá allí durante toda una semana.
Solo recuerda lavarlo antes de cortarlo, para evitar que las bacterias de la cáscara se transfieran a la pulpa dulce del interior.
El melón que ya ha sido cortado se mantendrá fresco en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. O, puede congelar los cubos en una bandeja para hornear con capas de papel encerado.
Despues de varias horas, transfiéralos a recipientes de plástico herméticos y guárdelos en el congelador hasta por un mes.
Recetas e ideas de cocina
A la mayoría de nosotros probablemente nos encanta comer melón solo, recién extraído de la corteza. ¡Y no hay nada de malo en eso!
Pero también es un sustituto perfecto del mango en esta receta de batido de fresa y mango, desde nuestro sitio hermano, Foodal (¿No suena absolutamente refrescante y sorprendente?).
Por algo realmente diferente incluso puede hacer pan de melón sustituyendo el calabacín por melón recién rallado que se pide en esta receta de pan recién hecho, también de Foodal .
Definitivamente haré pan de melón cuando estos pequeños maduren al final del verano:
¿O qué tal un melón sin batir? Lima, y sorbete de queso crema?
Cambie los trozos de mango que se requieren en esta receta de postre congelado por sus trozos de melón congelados y prepárese para una sensación de sabor irresistible. Es perfecto para refrescarte en un caluroso día de verano. Usted puede encuentra la receta en Foodal .
Si quieres ser aventurero con una salsa dulce y picante pero no te gustan los mangos (¡culpable!), Pica un melón en trozos pequeños y échalo en tu salsa de frutas favorita como un sabroso sustituto.
Con una pizca de pensamiento creativo, hay mucho que puede hacer con esta fruta jugosa y deliciosa.
Un melón felizmente cosechado
Ahora que sabe lo fácil que es cosechar melones, puedes sentarte, relajarse, y verlos madurar.
Recomiendo ir al jardín para revisarlos diariamente a medida que se acercan a su fecha de maduración. Ahora que sabe cómo detectar los signos de preparación para la cosecha, sabrá exactamente cuándo arrancarlos de la vid.
¿Alguna vez has crecido? cosechado y disfrutó de melón fresco de su jardín? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
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