Frijoles Yardlong | Cultivar en casa:secretos de jardinería revelados
Frijol largo , también llamado frijol largo chino o frijol espárrago, es una hortaliza anual cultivada por su largo tiempo, vainas comestibles.
Los frijoles son un alimento básico en muchos platos asiáticos y pueden animar su jardín y su destreza culinaria por igual.
Nuestros expertos desglosan todo lo que necesita saber sobre el cultivo de frijoles largos en casa mientras responden algunas preguntas comunes en esta guía de cultivo.
¿Qué son los frijoles largos?
El frijol Yardlong es una variedad de caupí, es un trepador vigoroso, y puede crecer hasta 12 pies (3,6 metros).
Originaria de las regiones tropicales y subtropicales del sureste de Asia y China, Los frijoles de una yarda de largo se cultivan en muchas áreas del mundo y son un ingrediente básico en muchos platos orientales.
¿Cómo se ven los frijoles de una yarda de largo?
Plantas de frijol espárrago son bastante similares en apariencia a las plantas de frijol. El alto, las enredaderas producen un compuesto, hojas en forma de corazón y vistosas flores que van del blanco al rosa y lavanda. La característica más icónica de la planta es el largo, vaina de fruta colgante.
Hay varias variedades de frijoles de un metro para elegir, variando tanto en tamaño como en color. Dependiendo de su preferencia, puedes encontrar semillas para cultivares con blanco, verde, rojo, púrpura, o incluso vainas de frijoles negros.
A pesar del nombre los frijoles de una yarda de largo no tienen exactamente una yarda de largo. El nombre latino de esta planta, Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis le da una mejor idea del tamaño real del frijol:"sesquipedalis" significa "un pie y medio de largo". El tamaño medio de frijoles de una yarda de largo mide alrededor de 18 pulgadas (45 cm), o media yarda. Sin embargo, algunas variedades e híbridos pueden crecer hasta 30 pulgadas (75 cm), no muy lejos de la marca.
Cómo cultivar frijoles de un metro
Los frijoles largos son una gran adición a su jardín, y con algunos consejos, tampoco son demasiado difíciles de cultivar.
Esto es lo que necesita saber para disfrutar de una cosecha abundante y deliciosa.
- Cultivo de espárragos al aire libre
Los frijoles largos se pueden sembrar directamente en el jardín suelo sin tener que germinarlas en interiores primero. Sin embargo, son susceptibles al clima frío y necesitan que la temperatura del suelo sea de al menos 60 ° F (16 ° C) para brotar. Como resultado, es mejor plantarlos como un cultivo de mediados o finales de la primavera y cuando haya pasado cualquier posibilidad de heladas. Elija una parte de su jardín que reciba mucha luz. Los frijoles largos crecen mejor a pleno sol y necesitarán al menos 6 horas de luz solar por día para un crecimiento óptimo.
El suelo ideal
Empiece por preparar el suelo para tus espárragos. Estas plantas prefieren crecer en suelos bien drenados, suelto y aireado, y ligeramente ácido, con un pH comprendido entre 5,5 y 7,5. Como otras legumbres, los frijoles de un metro fijan nitrógeno en el suelo, lo que significa que no necesitan fertilizantes más adelante.
Proporcione apoyo y espacio a sus frijoles chinos largos
Un detalle crucial a tener en cuenta al cultivar frijoles espárragos es que a estas plantas les encanta trepar. Proporcionarles enrejados u otras formas de soporte es ideal, ya que esto también le dará a las vainas largas mucho espacio para crecer. Los enrejados deben colocarse antes de sembrar los frijoles y deben tener unos 2,1 metros (7 pies) de altura. De esta manera, las plantas tienen las mejores condiciones de crecimiento, y cosecharlos no será demasiado difícil.
Si no tiene espacio para soportes, Hay algunas variedades de frijoles de un metro de largo que tienen una forma más espesa y no crecen mucho. Nuestra recomendación es la "Maravilla sin palo, " que no necesita enrejados o incluso estacas. Siembre las semillas de espárragos a 7,6 cm (3 pulgadas) de distancia, en hileras separadas por aproximadamente 1 pie (30 cm).
Germinación
Los frijoles deberían empezar a germinar. tan pronto como 7 días, pero si las temperaturas son un poco bajas, la germinación puede tardar hasta 2 semanas. Una vez que las plantas hayan crecido al menos 2 juegos de hojas cada una, puedes empezar a adelgazarlos, dejándolos a una distancia de 15 a 30 cm (6 a 12 pulgadas) por hilera.
Riego y fertilización
Es fundamental regar el suelo inmediatamente después de sembrar bien los frijoles. Sin embargo, Los frijoles de una yarda de largo son relativamente tolerantes a la sequía una vez que las plantas están asentadas. No necesitará proporcionarles fertilizante adicional a menos que su suelo sea arenoso o muy pobre en nutrientes.
Aunque esta leguminosa puede tolerar altas temperaturas y condiciones áridas, Vale la pena señalar que muy poca agua puede hacer que las vainas se vuelvan cortas y fibrosas. Entonces, si está experimentando períodos prolongados de sequía, regarlos una vez a la semana.
Temperatura ideal
Los espárragos son un cultivo de estación cálida y crecer mejor en temperaturas entre 80 ° F y 90 ° F (27 ° C a 32 ° C). Una vez que se alcanza su temperatura óptima, comienzan a crecer desenfrenadamente, hacerse cargo de los enrejados antes de que comiencen a producir flores a mediados del verano. Las flores se autopolinizan, lo que significa que no necesita depender de las abejas y otros insectos ni preocuparse por la polinización manual.
Pode los frijoles de un metro para obtener mejores resultados
Para disfrutar de una abundante cosecha , tómese el tiempo para podar las puntas de los brotes laterales, especialmente los que crecen en la parte superior de los enrejados. Siempre que podes las vides, empezarán a crecer nuevos conjuntos de flores, resultando en más vainas de frijoles. La poda también mantendrá las plantas de frijoles de un metro de largo aireadas y saludables al reducir las plagas y las infecciones por hongos.
- Cosecha de frijoles de un metro
Dependiendo de la variedad, Los frijoles de una yarda de largo pueden tardar entre 50 y 90 días después de la siembra en madurar por completo. Variedades enanas, como el "Stickless Wonder", ’Crecerán más rápido porque no necesitan gastar demasiada energía en el desarrollo de vides largas. Mientras tanto, Los cultivares extralargos pueden tardar hasta 3 meses después de la siembra en alcanzar la madurez.
Una vez que ha comenzado a florecer, la planta de espárragos seguirá produciendo flores y frutos hasta mediados de otoño, o hasta la primera helada.
¿Cuándo es el mejor momento para cosechar frijoles largos?
Los espárragos se cosechan mejor cuando son jóvenes . Esta es una leguminosa muy prolífica, y puedes cosechar fresco, nuevas cápsulas diarias, especialmente durante los períodos cálidos. Las vainas crecen en pares, a veces incluso grupos de tres.
El mejor momento para elegirlos es cuando las vainas son firmes al tacto, alrededor del ancho de tu dedo meñique, con un vivo color verde o violeta, y alrededor de 12 pulgadas (30 cm) de largo. Las variedades extralargas pueden crecer más prominentes que eso, así que asegúrese de verificar la información en el paquete de semillas para ver cuál es su longitud habitual.
Cómo cosechar y almacenar espárragos
Para cosechar espárragos , puede cortar sus pequeños tallos a mano o usar tijeras de jardinería. Asegúrese de no cortar las vides jóvenes que crecen junto a ellas, ya que seguirán creciendo y producirán más vainas.
Puede cocinarlos de inmediato o guárdalos en el cajón de las verduras de su refrigerador hasta por 3 días. Las vainas cosechadas tienden a desarrollar manchas de óxido después de un tiempo, envuélvalos en toallas de papel y colóquelos en una bolsa de plástico para conservar la humedad.
¿Cuándo es demasiado tarde para recoger frijoles de un metro de largo?
Si se deja demasiado tiempo en las vides, las vainas adquirirán una textura fibrosa, empezar a cultivar semillas, y perder su sabor. Señales de que ha dejado sus frijoles de un metro de largo Demasiado tiempo antes de la cosecha suelen ser vainas de color verde pálido o ligeramente amarillo y con pequeños grumos que indican que las semillas han comenzado a desarrollarse.
Una vez que la fruta ha alcanzado esa etapa, es mejor dejarlo en la vid hasta que se sequen las vainas. Luego puede abrirlos y usar los frijoles para su próxima cosecha o cocinarlos de la misma manera que lo haría con los frijoles secos.
¿Es el frijol de un metro una planta perenne?
Esta planta no tolera las heladas. , por lo que solo se puede cultivar como planta anual en climas templados. Una vez que llega la primera helada, la planta morirá, y puede cortarlo y agregarlo a su contenedor de abono.
Si planea cultivar espárragos el año siguiente, le recomendamos que las siembre en una parte nueva de su jardín. La rotación de cultivos es fundamental para prevenir plagas y enfermedades, y la regla general es que nunca debes plantar los mismos cultivos en el mismo lugar durante más de 3 o 4 años consecutivos.
También, nitrógeno fijo de los frijoles de una yarda de largo en el suelo beneficiará a los cultivos futuros, que disfrutará de un rico sustrato para crecer sin necesidad de fertilizantes nitrogenados adicionales.
- ¿Deberías inocular tus espárragos?
Los frijoles largos tienen un mejor rendimiento si se inoculan con la bacteria Rhizobium antes de la siembra para asegurar un crecimiento exitoso. Puede encontrarlo vendido en la mayoría de los centros de jardinería o tiendas de plantas, y también puede marcar una diferencia real con otros tipos de legumbres, como guisantes o cacahuetes. Para inocular los frijoles, ponerlos en un bol con una cucharadita de Rhizobium y agua. Revuelva y déjelos reposar durante una hora, y luego están listos para la siembra.
La inoculación con la bacteria Rhizobium mejora el crecimiento y el rendimiento de los espárragos.
Esencialmente, esto ayudará a estimular las raíces para que desarrollen los nódulos que comenzarán a fijar nitrógeno a medida que la planta madura. Sin embargo, La inoculación puede no ser siempre necesaria. Si está sembrando las semillas en una parte del jardín que tiene, en el año anterior, tenía una cosecha de legumbres creciendo en él, estas bacterias ya existen en el suelo.
Añadiendo materiales orgánicos al suelo antes de sembrar, como abono y estiércol, también ayudará. En general, la inoculación le ayudará a poner en marcha su cultivo de frijoles de un metro de largo, y también significa que no tendrá que preocuparse por aplicar fertilizantes nitrogenados durante la etapa de crecimiento de la planta.
- Cultivo de espárragos en contenedores.
Si está en apuros de espacio en su jardín o solo tiene un balcón, Puede cultivar frijoles de un metro en macetas o contenedores rápidamente. Las variedades enanas son una opción fantástica para el cultivo en macetas, pero si tiene espacio para enrejados o soportes de alambre, Se pueden cultivar varios espárragos en una maceta.
Lo que hace que cultivar estos frijoles en contenedores sea tan atractivo es que tiene más control sobre la temperatura del suelo, y puede iniciar eficazmente la temporada de crecimiento desde muy temprano. Puedes sembrar espárragos en macetas. , manténgalos adentro hasta que la temperatura exterior alcance los 68 ° F (20 ° C), y muévalos al aire libre cuando sea el momento adecuado.
Los mejores consejos para cultivar frijoles de un metro en una maceta
Comience eligiendo una olla grande con orificios de drenaje en la parte inferior, idealmente al menos 10 galones (37 litros). Llénelo con una mezcla de tierra de jardín para todo uso y un poco de fibra de coco y vermiculita para ayudar con el drenaje. Evite crear un sustrato que es demasiado rico en nutrientes, especialmente nitrógeno, ya que esto hará que la planta produzca demasiadas hojas y no suficientes flores y frutos para una cosecha exitosa.
Inocular sus espárragos con la bacteria Rhizobium (ver arriba), y siembre 2-3 semillas por maceta, uniformemente espaciados. Riegue inmediatamente, y manténgalos en un lugar cálido, lugar soleado. Deberías empezar a ver plántulas después de una semana más o menos.
Hortalizas cultivadas en contenedores son menos susceptibles a las plagas que las que se cultivan en jardines, especialmente en áreas urbanas. Sin embargo, sus frijoles de un metro de largo aún podrían sufrir problemas como ácaros o mildiú polvoriento.
Consulte la sección a continuación sobre cómo solucionar estos problemas comunes.
Plagas y problemas comunes
Como todo tipo de frijoles, Los frijoles de una yarda de largo pueden ser muy susceptibles a los pulgones. , que se agrupan debajo de las hojas o atacan a las vides jóvenes en las puntas. Puede desalojarlos lanzándolos con un chorro de agua de la manguera de su jardín, y rocíe regularmente las plantas con una mezcla de agua y jabón hortícola.
La misma solucion También se puede utilizar para eliminar trips y ácaros. El mildiú polvoroso también puede afectar las hojas, pero puede mantenerse bajo control rociando una solución de agua y bicarbonato de potasio.
Los frijoles largos cultivados en un jardín son un bocadillo sabroso para muchas plagas, especialmente babosas y orugas. En lugar de usar insecticidas, que no recomendamos , Recoja estas plagas a mano y tírelas en un balde de agua con jabón. También puede encontrar visitantes como ciervos y conejos en extensos jardines, que encuentran muy atractivos los brotes jóvenes.
La única solución viable para proteger sus frijoles de los animales salvajes es asegurarse de que los rodee una cerca resistente.
Usos de los frijoles serpiente
Los espárragos producen vainas comestibles que son crujientes, tierno, y tener un sabor único. Su sabor es similar al de las judías verdes, pero con un aroma más dulce y suaves notas herbáceas más intensas que otras variedades de frijol. Rica en minerales como el hierro, magnesio, potasio, y fósforo, vitaminas A, B, y C, y no tiene grasa, estas legumbres son deliciosas y muy saludables.
Cocinar con espárragos
Las judías verdes se pueden utilizar de la misma forma que las judías verdes. Tienen una textura más densa en comparación con las judías verdes, lo que los hace perfectos para blanquear, saltear interrogatorio intenso, freír en masa estilo tempura, usar en salteados, curry, sopas e incluso decapado.
Para un sabor auténtico, recomendamos maridarlos con pasta de frijoles o pasta de camarones, salsa de soja, miso, Col rizada china y brócoli, o la mejor combinación de sabor asiático de ajo, jengibre y chiles picantes.
Cocinar con espárragos , Córtelos a su tamaño preferido. La mejor forma de disfrutarlos es cocinándolos en aceite. Evite cocinar en agua durante demasiado tiempo:a diferencia de las judías verdes, se empaparán si se hierven durante demasiado tiempo, perdiendo su sabor y textura únicos.
¿Puedes comer espárragos crudos?
¡Sí! Para el mejor sabor cuando se come crudo, Recomendamos recoger frijoles de un metro cuando son jóvenes y un poco más cortos de lo que se supone que crecen completamente. Para comprobar si son buenos para comer crudos, parta la vaina por la mitad. Debe estar crujiente pero tierno, con frijoles diminutos adentro. Las vainas de frijoles más largas también serán sabrosas, pero se disfruta mejor cocidos.
Conclusión
Las judías verdes largas de yarda son un sueño hecho realidad para los amantes de las legumbres En todas partes, ¡Y cultivarlos en casa es fácil si sigues nuestros consejos!
Repasemos los conceptos básicos:
Los frijoles largos tienen varios nombres, incluidos los espárragos, Frijoles chinos largos y frijoles serpiente.
Es una leguminosa de rápido crecimiento que puede alcanzar alturas de 3,6 metros (12 pies), así que asegúrese de preparar un enrejado.
Como cultivo de estación cálida, Los frijoles de una yarda de largo no pueden tolerar temperaturas bajo cero y se deben plantar una vez que la temperatura exterior alcance los 20 ° C (68 ° F).
Puede cosechar sus frijoles de un metro aproximadamente después de 50 a 90 días después de la siembra.
Los frijoles largos también se pueden cultivar en contenedores y macetas, mientras que las variedades enanas como "Stickless Wonder" son ideales para el cultivo en interiores.
¡Ahora todo lo que queda por hacer es tomar un paquete de semillas de frijol de un metro de largo y prepararse para sembrar las suyas!
Los frijoles largos tienen un mejor rendimiento si se inoculan con la bacteria Rhizobium antes de la siembra para asegurar un crecimiento exitoso. Puede encontrarlo vendido en la mayoría de los centros de jardinería o tiendas de plantas, y también puede marcar una diferencia real con otros tipos de legumbres, como guisantes o cacahuetes. Para inocular los frijoles, ponerlos en un bol con una cucharadita de Rhizobium y agua. Revuelva y déjelos reposar durante una hora, y luego están listos para la siembra. 
