Descubriendo la calabaza china | Cómo cultivar el tuyo en casa
Si está buscando agregar una nueva dimensión a su cocina asiática, cultivo de calabaza china en casa podría ser para ti!
Con esta guía, aprenderá a cultivar una variedad de deliciosas calabazas y calabazas asiáticas.
Entonces, ¡Sigue leyendo para descubrir nuestros mejores trucos para una cosecha abundante!
¿Qué es la calabaza china?
Calabaza china es un término utilizado para referirse a varias variedades de calabaza asiática, calabaza, y melón. La mayoría de ellos son nativos de China, pero también el sudeste asiático e incluso la India.
Son plantas de vid que producen frutos de diferentes tamaños, formas y gustos. Todavía, a pesar de sus diferencias, todos son una adición sabrosa y nutritiva a cualquier plato.
Proviene de climas tropicales y subtropicales. La calabaza china es fácil de cultivar en muchas regiones del mundo. Dada su diversidad, es una adición popular a muchos jardines, y estamos seguros de que existe al menos una variedad perfecta para ti. Siga leyendo para descubrir más.
Variedades de calabaza china
Estas pensando en cultivar calabaza china en su jardín ? Hay muchas variedades para elegir, cada uno con su sabor y apariencia únicos.
Aquí hay algunos tipos que recomendamos probar.
1. Calabaza peluda china
También conocido como Mo Qua o Mo Gwa, la calabaza peluda china es una variedad de calabaza de invierno. Se ve muy similar al calabacín pero cubierto con una ligera pelusa. Su sabor es suave y ligeramente dulce, con un blanco, textura crujiente. Tiene condiciones de crecimiento similares a otras calabazas y se puede disfrutar de la misma manera que el calabacín. Solo asegúrese de quitar la pelusa que cubre la piel antes de comerla.
2. calabaza larga china
Calabaza larga china , también conocida como calabaza Opo, es una variedad de calabaza asiática originaria de China y el sudeste asiático. La fruta suele tener de 10 a 15 pulgadas de largo (25 a 38 cm), con forma alargada y viva, piel verde brillante. Su sabor es suave y agradable y se ha comparado con una mezcla entre pepino y calabaza de verano. Puede usarlo para cocinar de la misma manera que el calabacín o incluso disfrutarlo crudo.
3. Calabaza de invierno china
La calabaza de invierno china es una gran variedad de calabaza china, popular tanto en China como en Japón. La fruta grande tiene una espesa, piel verde oscuro, con una sensación de cera cubierta de pequeños pelos espinosos cuando es joven. La carne es blanca con una textura crujiente.
La calabaza de invierno china tiene un aroma agradable y un sabor un poco más salado que otras variedades de calabaza asiática. Como resultado, se disfruta mejor en platos salados, como guisos y sopas, o incluso recetas cremosas similares al puré de papas.
4. calabaza okra china
También conocida como calabaza de seda china, esta variedad de calabaza no está relacionada con la okra. Las dos verduras pueden parecer similares, con su forma alargada y piel oscura cubierta de crestas.
Sin embargo, la calabaza okra china es más pequeño, dando frutos que miden entre 6 y 12 pulgadas de largo (15 a 30 cm). También tiene un aroma más suave, sin la amargura que se encuentra a menudo en la okra. Esta verdura se puede disfrutar cruda o cocida, especialmente en platos de estilo asiático.
Otro nombre común para la calabaza okra china es Angled Luffa (Luffa acutangula). Como el nombre sugiere, la fruta madura se puede dejar secar, y luego puedes usarlo para hacer esponjas.
Cómo cultivar calabaza china
Todas las variedades de calabaza china y asiática tienen condiciones de crecimiento similares. Puede utilizar esta guía para cualquiera de los tipos que mencionamos anteriormente, desde la okra china hasta la calabaza larga china.
Miremos más de cerca.
- Cuando plantar
La calabaza china es un cultivo de estación cálida. De media, debe plantarlo al aire libre cuando las temperaturas estén constantemente por encima de los 60 ° F (15 ° C). De lo contrario, se dañará con el frío. Puede sembrar semillas de calabaza china en su jardín desde mediados de la primavera o hacer que comiencen con dos o tres semanas de anticipación en el interior.
Si está germinando las semillas en interiores, Recomendamos sumergirlos en agua tibia durante al menos 8 horas. Para semillas grandes, puede romperlos suavemente en los extremos para aumentar la velocidad de germinación.
Plante las semillas en macetas de plántulas compostables. Mantenga las macetas en una habitación cálida, con temperaturas entre 64 ° F y 80 ° F (18 ° C a 27 ° C), y mantenga la tierra húmeda pero no empapada. Las semillas deben tardar de 7 a 10 días en germinar. Una vez que cada plántula tenga al menos dos juegos de hojas completamente desarrolladas, están listos para ser trasplantados al aire libre.
- Cultivar al aire libre
Debe plantar todas las variedades de calabazas chinas en una parte de su jardín que reciba al menos seis horas de luz solar directa al día. El rango de temperatura ideal para ellos es entre 70 ° F y 86 ° F (21 ° C a 30 ° C).
1. Suelo
Plante su calabaza china en una mezcla de suelo rica en nutrientes , bien drenante y con un pH comprendido entre 6,0 y 7,0. Excave el suelo a una profundidad de 12 pulgadas (30 cm), y use mucho abono para darles a las plantas jóvenes un impulso de nutrientes.
2. Temperatura y espaciamiento
Las semillas y plantas jóvenes que hayan sido germinadas en el interior se pueden plantar en el exterior una vez que no haya riesgo de que las temperaturas caigan por debajo de los 60 ° F (15 ° C). Plantéelos a unos 60 cm (2 pies) de distancia, en filas espaciadas al menos 3 pies (90 cm).
3. Apoyo
La mayoría de las variedades chinas de calabaza son plantas enredaderas, por lo que deberá brindarles una forma de apoyo. Instale algunos enrejados en su lugar poco después de plantar estas calabazas. Son de rápido crecimiento y comenzarán a escalarlos en poco tiempo, por lo que es mejor tener el soporte listo con anticipación.
4. Riego
Mantenga bien regada la tierra para su calabaza china , y agregue mantillo a la base de las plantas para ayudar a retener la humedad. Evite que la tierra se seque, especialmente una vez que nota que la fruta comienza a formarse. Suponga que sus calabazas reciben muy poca agua durante la etapa de fructificación. En ese caso, las calabazas serán pequeñas y poco desarrolladas, con un sabor notablemente amargo.
5. Fertilizante
Durante todo el verano aplicar un orgánico, solución de fertilizante líquido una vez al mes. Utilice un fertilizante rico en fósforo, ya que esto fomentará una abundante floración y fructificación más adelante. El nitrógeno es otro nutriente esencial que necesita esta planta, ayudando a un crecimiento saludable de las hojas y la vid.
6. Polinización
La clave para una cosecha exitosa de calabaza china es asegurarse de que las flores estén polinizadas. Aunque los polinizadores naturales como las abejas y las mariposas pueden encargarse de esto, Por lo general, recomendamos la polinización manual para una mayor tasa de éxito.
Las plantas de calabaza chinas producen flores masculinas y femeninas separadas. Puede identificar las flores femeninas por el pequeño bulto en el tallo, que se convertirá en fruto después de la fecundación. Para polinizar manualmente estas calabazas, Corta las flores masculinas y frótalas suavemente contra las femeninas para transferir el polen.
Es mejor polinizar manualmente las flores de calabaza china cuando las flores están completamente abiertas. Para la mayoría de las variedades, esto sucede temprano en la mañana. Pero en el caso de la calabaza okra china, tendrá que esperar hasta la noche.
- Cosecha
Cada variedad de calabaza china tarda un tiempo diferente en madurar. Como resultado, no existe una "talla única" en lo que respecta a cuándo debe cosecharlos.
Para hacer las cosas más fáciles Aquí hay una guía simple que puede usar para determinar si su fruta de calabaza está lista para ser recolectada:
Calabaza difusa china: la planta debe alcanzar la madurez 90 días después de la siembra. Cosecha el fruto cuando es joven, tan pronto como una semana después de que ha comenzado a formarse. Debes cubrir la fruta con una ligera pelusa, con un color verde brillante, y alrededor de 6 a 10 pulgadas de largo (15 a 25 cm).
Calabaza larga china: La calabaza Opo alcanza la madurez en unos 75 días. La fruta puede crecer más de 2 pies (60 cm) de largo, pero es mejor cosecharlos jóvenes. De lo contrario, desarrollan un sabor y una textura desagradables. Para probar que la fruta no está demasiado madura, probar la piel:si es demasiado gruesa para dejar una marca con la uña, entonces es demasiado viejo.
Calabaza de invierno china: como todos los melones de invierno, esta planta puede tardar hasta 110 días en alcanzar la madurez, dependiendo del cultivar. La forma más fácil de saber si la fruta está madura es cuando el tallo ha comenzado a ponerse marrón y la piel tiene una sensación cerosa. Una vez cosechado, se puede almacenar en un lugar fresco, lugar seco durante al menos seis meses.
Calabaza de okra china: esta calabaza de rápido crecimiento puede estar lista para la cosecha tan pronto como 65 días después de la siembra. Recoge la fruta cuando aún sea joven, generalmente entre 1 y 2 semanas después de la polinización. La fruta debe tener entre 6 y 12 pulgadas de largo (15 a 30 cm), de piel oscura y textura firme.
Todas las variedades de calabaza chinas son plantas anuales. No toleran las heladas, así que si vives en una zona con inviernos fríos, deberá plantar una nueva cosecha el año siguiente. Cuando termine la temporada de cosecha, corte las enredaderas y agréguelas a su contenedor de abono.
Conclusión
La calabaza china viene en muchas formas y tamaños, ¡Haciendo una adición emocionante a su jardín y su plato! Cualquiera que sea el tipo que elija, si sigues esta guía, puede estar seguro de una cosecha abundante.
Repasemos los conceptos básicos:
Todas las variedades de calabazas chinas son cultivos de estación cálida y solo deben plantarse en el exterior una vez que las temperaturas superen los 60 ° F (15 ° C);
Puede comenzar primero haciendo germinar la calabaza en el interior; remoje las semillas para obtener mejores resultados;
¡Un fertilizante rico en fósforo y la polinización manual son los secretos de una cosecha abundante!
Entonces, ahora todo lo que tienes que hacer es elegir tu favorito, agarra un paquete de semillas, y ponte a sembrar!
Calabaza china es un término utilizado para referirse a varias variedades de calabaza asiática, calabaza, y melón. La mayoría de ellos son nativos de China, pero también el sudeste asiático e incluso la India. 
La calabaza china viene en muchas formas y tamaños, ¡Haciendo una adición emocionante a su jardín y su plato! Cualquiera que sea el tipo que elija, si sigues esta guía, puede estar seguro de una cosecha abundante. 
