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Las 7 mejores verduras asiáticas para su jardín:guías de cultivo para principiantes

Verduras asiáticas vienen en todas las formas y tamaños y ofrecen una alternativa interesante a sus contrapartes occidentales. Pueden ser un tema de conversación en cualquier cena o solo una adición saludable a sus comidas favoritas.

Si bien muchos de ellos se originan en Asia, con algunos consejos y trucos, puede recoger sus semillas de hortalizas asiáticas favoritas y cultivarlas en casa también.

En esta guía completa, nuestros jardineros expertos revelan los secretos a cultivar deliciosas verduras asiáticas en casa. Entonces, ¡prepárate para cavar!

La lista definitiva de verduras asiáticas para cultivar en casa

Hay tantas verduras asiáticas diferentes para comer que puede ser un desafío saber por dónde empezar. Además de nombres familiares como edamame y repollo chino, hay una amplia gama de frijoles más exóticos, calabazas verduras de raíz, y más por descubrir.

En esta guía, dividiremos algunos de nuestros favoritos absolutos en 7 categorías distintas.

Esto es lo que puede esperar.

Repollo asiático, col rizada y más Espinaca china Legumbres asiáticas Calabazas asiáticas Hierbas asiáticas Hortalizas de raíz asiáticas Bellezas asiáticas Tatsoi

Hon-Tsai-Tai

Tokio bekana

Gai lan

lechuga de Napa

Komatsuna

Senposai

Pak choy / Bok choy

* Choy suma / Yu choy

* Colinabo

* Repollo coreano

* Col de Taiwán Espinaca Malabar

* Amaranto rojo

* Espinaca de agua

* Amaranto comestible

* Espinaca china Edamame

* Dou miao

* Frijoles largos

* Frijoles jacinto

* Frijoles alados

* Frijol Azuki

* Guar * Tinda / calabaza india

* Calabaza japonesa / Kabocha

* Melón amargo

* Calabaza serpiente

* Melón de invierno

* Calabaza de botella / Calabaza

* Luffa comestible

* Luffa en ángulo

* Calabaza peluda / Mo Qwa

* Melón coreano * albahaca tailandesa

* Shiso / Perilla

* Okahijiki

* Cebolletas chinas / Cebollas en manojo * Agua-

rábano melón

* Raíz de gobo / bardana

* Zanahorias Kuroda

* Rábano Daikon * Tomates / Tomate Momotaro

* Berenjena china

* Berenjena india

* Berenjena japonesa

* Berenjena coreana

* Berenjena filipina

* Berenjena tailandesa

* Berenjena blanca

* Pimientos dulces orientales

* Pimienta chi chien

* Pimiento verde largo coreano

Guías de cultivo para nuestras principales hortalizas asiáticas

Las verduras orientales pueden parecer exóticas y algo diferentes a las berenjenas, col rizada, y coles a las que estás acostumbrado, pero en el huerto, se comportan de la misma manera. Esta sección ha dividido algunas de las verduras asiáticas más populares en 7 guías de cultivo distintas.

Cada guía está repleta de información sobre cómo se puede preparar una variedad de deliciosos platos chinos, Indio, Japonés, y verduras del sudeste asiático en casa, todos cultivados a partir de semillas de hortalizas orientales.

1. Cómo cultivar col rizada asiática, brócoli, repollo, Hojas de mostaza, y más

Utilice esta guía para crecer:

Col china, col rizada, brócoli, y otras hojas de mostaza asiáticas forman parte de la misma familia; Brassicaceae. En la mayor parte, son todas variedades e híbridos de repollo silvestre (Brassica oleracea) o mostaza de campo (Brassica rapa).

Como tal, todos comparten condiciones de cultivo similares.

Vamos a ver.

- Germinación

Todas las plantas de esta sección son bastante fáciles de cultivar a partir de semillas, y recomendamos germinarlos en interiores en primer lugar. Nos gusta usar macetas de semillas compostables para esto, ya que reducen el riesgo de shock por trasplante y son fáciles de plantar afuera cuando llega el momento.

Simplemente llene cada maceta con abono o mezcla para macetas, Haga un agujero poco profundo en el suelo y coloque una sola semilla en cada maceta. Luego, cubra suavemente la semilla con una fina capa de tierra. Riegue las semillas diariamente con un spray de agua, dándoles una buena cantidad pero sin ahogarlos.

Dependiendo de la planta específica , puede tomar de 7 a 21 días hasta que las semillas hayan germinado y estén listas para trasplantar. En general, las plántulas deben tener alrededor de 2 pulgadas (5 cm) de altura, con dos juegos de hojas cada uno.

- Temperatura y cuando plantar afuera

Brassicaceae son cultivos de estación fría y puede tolerar temperaturas razonablemente frías. Como choy sum, algunos se benefician de crecer durante temperaturas más frías en lugar de cálidas, ganando un sabor más dulce y tallos más tiernos.

Como tal, la primavera y el otoño son buenas épocas para plantar estos cultivos, pero evite las temperaturas bajo cero. Para obtener los mejores resultados, Apunte a un rango de temperatura entre 55 ° F (13 ° C) y 77 ° F (25 ° C).

- Localización

Estas plantas disfrutan de la luz del sol, pero lo duro, El sol directo del mediodía puede causarles problemas. Idealmente, deben protegerse del sol directo, pero no a la sombra completa. Un área parcialmente sombreada es excelente.

Al plantar sus plántulas , asegúrese de darles suficiente espacio para crecer. Esto variará según las verduras exactas que esté cultivando, pero entre 6 y 12 pulgadas de distancia es generalmente una buena regla general.

- Tierra

Al trasplantar sus plántulas, preparar el suelo aflojándolo. Déle una profundidad de alrededor de 12 ″ (30 cm) y elimine las malas hierbas. La mayoría de estas verduras Benefíciese de suelos bien drenados con un pH que oscila entre 6,0 y 7,0.

Si tienes gruesa, suelo arcilloso en su jardín, asegúrese de agregar enmiendas al suelo como turba, ladrar, o bonote para mejorar el drenaje. También puede mezclar abono en su suelo para crear un sustrato rico en nutrientes.

- riego

Al germinar las variedades de col china o brócoli, es bueno regarlos bastante bien, ya sea una o dos veces al día, dependiendo de la verdura que esté cultivando.

Una vez que las plantas están establecidas , es fundamental asegurarse de que el suelo permanezca húmedo pero no empapado. Todas estas plantas se benefician de un riego regular, y asegurarse de que las 5 pulgadas superiores de tierra se mantengan húmedas es ideal para una cosecha exitosa.

Es mejor regarlos por la mañana o temprano en la noche y evitar regarlos a la mitad del día. Si ha estado muy seco, asegúrese de vigilar sus plantas y regarlas con más frecuencia si es necesario.

- fertilizante

Esta familia de verduras asiáticas no es muy quisquillosa con los fertilizantes, aunque es mejor mezclar un poco de compost o fertilizante orgánico de liberación lenta con la tierra desde el principio. El mantillo también es una gran adición, ya que disuadirá las malas hierbas y ayudará a retener la humedad en el suelo.

De lo contrario, a buena cantidad de luz y agua es todo lo que necesitan para crear una cosecha sabrosa.

Sin embargo, si cree que a sus plantas les vendría bien un impulso o no tienen un suelo particularmente rico, se puede aplicar un líquido, fertilizante rico en nitrógeno cada 10 días aproximadamente.

- Cosecha

Si bien estas plantas están estrechamente relacionadas, no todos se cosechan de la misma manera. Algunas plantas, como gai lan y choy sum, se cultivan por sus tiernos tallos y hojas, mientras otros, como el colinabo, también se cultivan por su sabor, tubérculos parecidos a nabos.

Como tal, no hay un tiempo fijo para cosechar estas plantas , y los períodos de crecimiento pueden variar desde tan solo 3 semanas después del trasplante hasta más de 80 días. Asegúrese de revisar su paquete de semillas para conocer los detalles, dependiendo de su planta.

2. Cómo cultivar espinacas chinas

Utilice esta guía para crecer:

Si bien la espinaca china es una planta por derecho propio, Amaranthus dubius, el nombre también se refiere a varias otras plantas. La mayoría de estos están relacionados lejanamente con la espinaca común y típicamente pertenecen a la misma familia de plantas:Amaranthaceae.

Echemos un vistazo a condiciones ideales de crecimiento para estas sabrosas verduras de hojas asiáticas.

- Germinación

Las plantas chinas de tipo espinaca requieren un mantenimiento relativamente bajo. El método más fácil es germinarlos en el interior en lugar de plantarlos directamente en el exterior. especialmente si no vives en una región tropical. En la mayor parte, simplemente llene una maceta de plántulas compostables con abono y plante una sola semilla en cada una. Rocíe con abundante agua al menos una vez al día y manténgalos calientes:la espinaca china es un cultivo de estación cálida.

Dependiendo del tipo específico de espinaca asiática que estás cultivando, puede esperar que las semillas germinen en un plazo de 10 a 30 días. Por lo general, no es necesario remojar las semillas de espinaca china antes de sembrar, aunque las variedades como la espinaca de agua deben remojarse durante 24 horas antes de plantar.

- Temperatura y cuando plantar afuera

Como cultivo de estación cálida, las temperaturas no deben descender por debajo de los 21 ° C (70 ° F) después de la siembra. Asegúrese de que su Plántulas de espinaca china solo se trasplantan después de tener dos juegos de hojas cada uno.

- Localización

La mayoría de las variedades de espinacas chinas prosperan bajo el sol y necesitan al menos 6 horas de sol directo cada día. El espaciamiento de las plantas varía drásticamente de una especie a otra, que van desde alrededor de 3 pulgadas (8 cm) entre cultivos hasta más de 1 pie (30 cm). Adicionalmente, es posible que deba brindar apoyo para variedades como la espinaca Malabar. Puede instalar un enrejado o crecer junto a una cerca.

- Tierra

Las plantas de espinaca china no suelen ser quisquillosas con el suelo en el que se plantan, siempre que drene bien, con un pH entre 5,5 y 7,0. Un sustrato rico en nutrientes fomentará un crecimiento saludable, aunque, en la mayor parte, no necesitará aplicar fertilizantes con regularidad.

Cubrir la tierra con mantillo es una buena idea y ayudará a mantener la tierra húmeda.

- riego

Las plantas de espinaca china generalmente disfrutan de mucha agua, aunque las especies de amaranto son bastante resistentes y pueden soportar breves períodos de sequía.

En la mayor parte , sin embargo, asegúrese de mantener húmedas las primeras pulgadas de suelo y vigílelo durante los días de calor, ya que puede perder humedad debido a la evaporación.

- fertilizante

Tus plantas de espinacas chinas normalmente estar bien sin fertilizante , especialmente si se plantan en una mezcla de tierra y abono. Sin embargo, si parecen estar luchando, puede agregar un fertilizante de nitrógeno líquido una vez al mes.

- Cosecha

Muchas variedades de espinaca china crecen razonablemente rápido, especialmente en climas cálidos con abundante agua. La espinaca china propiamente dicha (Amaranthus dubius) se encuentra entre las más rápidas y, por lo general, está lista para cosechar alrededor de 30 días después de la siembra.

Sin embargo, algunos amarantos pueden tardar hasta 3 meses antes de que estén dispuestos a cosechar, especialmente los que se cultivan por su grano.

los gran mayoría de plantas de espinaca china continuará produciendo hojas cuando use el método de cortar y volver a cortar. De este modo, simplemente corta las hojas tiernas que quieras usar, y la planta principal seguirá produciendo nuevas.

3. Cómo cultivar frijoles asiáticos, guisantes, y soja

Utilice esta guía para crecer:

Hay una amplia variedad de frijoles y guisantes asiáticos para elegir, cada uno comparte similitudes con sus contrapartes occidentales pero con un gusto único. Cultivarlos no es demasiado complicado, aunque hay algunas cosas a tener en cuenta.

Vamos a ver.

- Germinación

Muchos guisantes y frijoles asiáticos estarán bien si los siembras directamente afuera, pero puede ahorrar tiempo germinándolos en el interior como un cultivo de estación cálida.

Nuestra recomendación es empezar en macetas de semillas compostables. Simplemente llene las macetas con una mezcla de tierra para jardinería y haga un agujero de medio dedo de profundidad en el centro. Agregue la semilla, cubrir con tierra y agua ligeramente con una botella de spray, luego manténgalo en una habitación donde la temperatura sea de alrededor de 70 ° F (21 ° C). Evite regar las semillas en exceso, ya que pueden ser sensibles al exceso de agua.

La germinación suele tardar aproximadamente de 1 a 2 semanas.

- Temperatura y cuando plantar afuera

Guisantes asiáticos, soja, y los frijoles son sensibles a temperaturas muy bajas, así que asegúrese de que hayan pasado todas las posibilidades de heladas antes de plantar al aire libre. Una vez que sus plántulas tengan al menos 4 hojas cada una, están listos para ser trasplantados.

Prosperarán en temperaturas más cálidas , así que espere hasta finales de la primavera para plantarlos afuera para obtener los mejores resultados. Generalmente, las temperaturas entre 80 ° F y 90 ° F (27 ° C a 32 ° C) son ideales.

- Tierra

Rico, Los suelos arcillosos con buen drenaje son ideales para frijoles y guisantes asiáticos, pero si el suelo de tu jardín es arcilloso, también puede agregar enmiendas como una barra o turba. Legumbres asiáticas favorecer suelos ligeramente ácidos, pero un pH de entre 5,5 y 7,5 funcionará en la mayoría de los casos.

Antes del trasplante, asegúrese de airear su suelo con una mini cultivadora o un tenedor de jardín.

- Localización

Las legumbres asiáticas necesitan la cantidad adecuada de sol y pueden soportar la luz solar directa sin problemas. así que trate de plantarlos en algún lugar donde puedan recibir al menos 6 horas de sol durante el día. Asegúrese de darles a sus frijoles y guisantes suficiente espacio para crecer y sembrarlos al menos a 1 pie (30 cm) de distancia.

Muchos frijoles y guisantes asiáticos les encanta escalar y pueden alcanzar alturas vertiginosas. Como tal, deberá instalar un enrejado para brindar soporte. Algunas variedades, como los frijoles edamame, no requerirá un enrejado, mientras que los frijoles de una yarda de largo requerirán hasta 7 pies (2,1 metros) de soporte.

- riego

Riegue sus legumbres asiáticas con regularidad, y preste mucha atención a la humedad del suelo durante las siguientes 3 etapas clave:después del trasplante, cuando empiezan a florecer, y cuando las vainas empiecen a madurar.

La mejor practica es regarlos una vez que la pulgada superior del suelo esté seca. Esto puede variar de diario a una vez por semana, dependiendo de las condiciones de su jardín. Evite regar en exceso sus legumbres asiáticas, ya que esto puede provocar la pudrición de la raíz.

- fertilizante

Como todas las legumbres Los frijoles y guisantes asiáticos fijan nitrógeno en el suelo. Siempre que se hayan sembrado en un sustrato rico en nutrientes y nitrógeno, no necesitarán aplicaciones adicionales de fertilizantes una vez que las plantas estén establecidas.

- Cosecha

Las legumbres asiáticas tardan bastante en poder cosecharse. En general, el período de crecimiento puede durar entre 70 y 150 días, pero las variedades de frijoles enanos pueden alcanzar la madurez a los 50 días.

Puedes decir eso la mayoría de los guisantes y frijoles asiáticos están listas para cosechar cuando las vainas de las semillas sean de un verde vibrante y firmes al tacto, pero no difícil. Una vez que las vainas comienzan a ponerse amarillas, Por lo general, todavía estarán bien, pero un poco más almidonadas. Sin embargo, si ve que las hojas comienzan a caer de las vides y aún no ha cosechado sus frijoles o guisantes, es posible que los haya dejado demasiado tarde.

4. Cómo cultivar pepinos asiáticos, calabazas melones y calabaza

Utilice esta guía para crecer:

Hay muchas variedades de calabazas asiáticas, melones y calabaza, variando en apariencia y sabor. Son parte de la familia de las Cucurbitáceas, que incorpora muchas verduras familiares, como el calabacín, calabaza, pepinos y luffa. A pesar de sus diferentes apariencias, generalmente requieren condiciones de crecimiento similares.

Echemos un vistazo a los conceptos básicos.

- Germinación

La mayoría de las calabazas asiáticas son plantas de estación cálida, y mientras puedas sembrar las semillas afuera, recomendamos germinarlos en el interior. Esto no solo garantiza que sus plántulas estén a la temperatura adecuada, pero también significa que puede plantarlos a principios de año.

Las semillas de calabaza asiática tienden a ser relativamente gruesas y, por lo tanto, se benefician del remojo antes de plantarlas. Dependiendo de la especie, puedes dejarlos en remojo entre 6 y 24 horas, aunque siempre consulte las instrucciones en su paquete de semillas. Próximo, Plántelas en macetas individuales para semillas compostables y cúbralas con una mezcla de tierra para jardinería.

La mayoría de las semillas de calabaza asiáticas brotará mejor en temperaturas del suelo de al menos 68 ° F (20 ° C), aunque algunas de las plantas más tropicales, como la calabaza de serpiente, necesitan temperaturas de alrededor de 80 ° F (27 ° C). Riéguelos bien pero no te excedas, o corre el riesgo de ahogarlos. Manténgalos en un lugar cálido lugar soleado, y verías brotar las plántulas en aproximadamente 10 a 14 días.

- Temperatura y cuando plantar afuera

No hay un rango de temperatura establecido para el cultivo de calabazas asiáticas, ya que se originan en una vasta área que incluye regiones tropicales y templadas por igual. Sin embargo, la mayoría de las calabazas asiáticas son cultivos de estación cálida. Los que viven en climas templados deben intentar trasplantarlos a fines de la primavera, cuando las temperaturas no bajen de los 20 ° C (68 ° F).

Cuando se trata de calabazas asiáticas, son preferibles temperaturas más cálidas , con 77 ° F a 95 ° F (25 ° C a 35 ° C) siendo el rango ideal. Si vive en un clima más fresco, Puede cultivar calabazas asiáticas rápidamente en un invernadero e incluso en contenedores.

- Tierra

Bien drenante, El suelo rico en nutrientes es excelente para la mayoría de las calabazas asiáticas, con un pH comprendido entre 5,5 y 6,5. Es bueno mezclar un poco de abono en el suelo antes de plantar e incorporar enmiendas del suelo como corteza o turba en suelos más pesados.

En la mayor parte, es un acto de equilibrio del suelo que drenará el exceso de agua pero retiene la humedad el tiempo suficiente en climas cálidos para que la planta la use.

- Localización

Las calabazas asiáticas vienen en todas las formas y tamaños, por lo que el espacio y la ubicación diferirán de una planta a otra. El melón amargo trepador necesitará un enrejado de unos 5 metros (16 pies) para sostenerlo, mientras que otros pueden esparcirse por el suelo sobre una capa de paja o lona plástica. Asegúrese de verificar los requisitos para su cultivo específico.

La mayoría de las calabazas asiáticas disfrutará de al menos 6 horas de sol al día, así que elija un lugar soleado en su jardín para ellos.

- riego

Trate de regar sus calabazas con regularidad. Es necesario un delicado equilibrio, así que evite que la tierra se seque y anegue las plantas.

Un buen consejo para cultivar calabazas asiáticas. consiste en añadir una capa de mantillo a la base de las plantas. Esto ayudará a retener la humedad en el suelo, especialmente en climas sofocantes.

- fertilizante

Si mezcla abono con la tierra antes de plantar sus calabazas asiáticas, no tendrá que preocuparse por el uso de fertilizantes.

En algunos casos, a aplicación mensual de fertilizante líquido puede fomentar un crecimiento saludable, pero evite los fertilizantes ricos en nitrógeno, ya que animarán a la planta a producir más hojas en lugar de flores y frutos.

- Poda

Con calabazas asiáticas, es fundamental animar a la planta a que gaste más energía en producir flores y frutos. Sin embargo, Se requiere un mantenimiento y poda regulares.

Puede comenzar a podar sus calabazas asiáticas cuando aparezcan las primeras flores femeninas. Corta las enredaderas más altas y, en caso de calabazas trepadoras, los que están cerca del suelo.

- polinización

La polinización es esencial para la producción de frutas en todas las calabazas asiáticas. Afortunadamente, la naturaleza normalmente lo cuidará cuando se planta al aire libre. Sin embargo, si está cultivando calabazas en el interior o en un invernadero, deberá polinizarlos manualmente.

Este es simplemente un caso de cortar las flores masculinas de la vid y golpear con el polen la flor femenina. Trate de hacer esto temprano en el día cuando las plantas están más activas.

- Cosecha

No existen reglas estrictas y rápidas para cosechar calabazas asiáticas, dado el hecho de que hay tantos tipos diferentes. Por ejemplo, la calabaza serpiente o el melón amargo se recolectan típicamente cuando son inmaduros, y la pulpa es crujiente y no fibrosa.

Por otra parte , Se debe permitir que la calabaza kabocha madure en la vid antes de poder cosecharla. Siempre verifique las especificaciones en su paquete de semillas para conocer los mejores tiempos de cosecha.

5. Cómo cultivar hierbas asiáticas

Utilice esta guía para crecer:

Las hierbas asiáticas ofrecen una gama completamente nueva de sabores y sabores que pueden llevar sus platos asiáticos a un nivel completamente nuevo. En la mayor parte, son fáciles de cultivar en casa y son excelentes opciones para cultivar en interiores para una fácil recolección cuando las necesite.

Estos son los conceptos básicos.

- Germinación

Antes de sembrar sus semillas de hierbas asiáticas, recomendamos remojarlos durante 24 horas. El mejor metodo está esparciendo las semillas entre dos capas de papel de cocina y usando una bomba rociadora manual para humedecer el tejido. Mantenga las toallas de papel húmedas en una habitación donde la temperatura esté entre 60 ° F y 75 ° F (15 ° C a 24 ° C).

Después de 24 horas, siembre las semillas empapadas en bandejas de plántulas compostables llenas de tierra para macetas. Las semillas son diminutas así que no los entierres demasiado profundo. Espolvoree un poco de tierra en la parte superior y riegue con una bomba rociadora. Tardarán entre 7 y 14 días en germinar, aunque las cebolletas chinas pueden brotar tan pronto como 3 días después de la siembra. Las plántulas se pueden trasplantar cuando tienen dos juegos de hojas cada una.

- Temperatura y cuando plantar afuera

Las hierbas asiáticas requieren temperaturas cálidas para un crecimiento óptimo. Su rango de temperatura ideal es entre 60 ° F y 75 ° F (15 ° C a 24 ° C), por lo tanto, solo plante al aire libre cuando esté lo suficientemente cálido.

- Tierra

Las hierbas asiáticas prefieren suelos ricos en nutrientes, húmedo pero con buen drenaje, y ligeramente ácido, con un pH que oscila entre 5,5 y 6,5.

Antes de sembrarlos en tu jardín, preparar el suelo incorporando compost al sustrato y proporcionando enmiendas al suelo como vermiculita, ladrar, o turba si tienes suelos arcillosos.

- Localización

Plante sus hierbas asiáticas en una parte de su jardín que reciba al menos 6 horas de luz solar al día. Sepárelos a una distancia de 20 a 30 cm (8 a 12 pulgadas), en filas separadas por al menos 1 pie (30 cm). Riegue regularmente durante la primera semana después del trasplante para asegurarse de que las plantas se hayan asentado.

Hierbas asiáticas son una excelente opción para el crecimiento de contenedores. A menudo se cosechan cuando son jóvenes, por lo que un recipiente que tenga al menos 15 cm (6 pulgadas) de profundidad debería ser suficiente para acomodar su sistema de raíces. Si desea cultivar hierbas asiáticas en interiores, puede sembrarlas directamente en las macetas sin que se pongan en marcha en bandejas de plántulas.

- riego

Una vez que se establezcan en su jardín, Las hierbas asiáticas pueden tolerar una sequía leve. Para un crecimiento óptimo, recomendamos profundo , riego semanal, que debe hacerse en la base de la planta, no rociado sobre las hojas. También puede agregar mantillo en la parte inferior de las plantas para preservar la humedad en el suelo durante el calor, períodos secos.

- fertilizante

Aplique fertilizante orgánico líquido una vez cada 4 semanas, idealmente un fertilizante en emulsión de pescado.

- Cosecha

Todas las hierbas asiáticas se cosechan mejor cuando son jóvenes, cuando las hojas están tiernas y muy aromáticas. Puede cosecharlos a las 4 semanas, aunque a menudo es mejor esperar hasta que las plantas midan alrededor de 6 pulgadas (15 cm) de altura. Utilice el método de cortar y volver a recoger para recoger los tallos y las hojas que desea consumir. Esta técnica funciona esencialmente de la misma manera que la poda, así que cuanto más coseches tus hierbas asiáticas, más hojas y tallos nuevos producirán.

En general , el sabor y la textura de las hierbas asiáticas comienzan a desvanecerse cuando comienzan a florecer.

Aunque las flores son comestibles, nosotros recomendamos cortándolos antes de que tengan la oportunidad de florecer. Esto alentará a las hierbas a gastar más energía en la producción de hojas nuevas. que extiende su vida útil.

6. Cómo cultivar tubérculos asiáticos

Utilice esta guía para crecer:

Los tubérculos asiáticos no son muy diferentes a sus homólogos occidentales, y la mayoría se beneficia de condiciones de cultivo similares. Sin embargo, pueden ofrecer algo ligeramente diferente, como los impresionantes colores naturales del icónico rábano sandía, y alegrar varios platos.

Miremos más de cerca.

- Germinación

Todas las hortalizas de raíz deben plantarse directamente en el suelo; lo mismo se aplica a las variedades asiáticas. La razón de esto es que trasplantarlos puede provocar la delgadez, raíces tiernas que se retuercen cuando se vuelven a insertar en el suelo, dando lugar a verduras dobladas y deformadas más adelante. Los rábanos son los primeros en germinar, y comenzará a ver plántulas a los 5 días. La raíz de gobo y las zanahorias tardan un poco más, generalmente entre 7 y 14 días.

- Temperatura y cuando plantar afuera

Los tubérculos asiáticos prefieren condiciones de cultivo más frías y se pueden sembrar directamente en su jardín una vez que haya pasado la posibilidad de heladas. La temperatura ideal del suelo para la siembra es de alrededor de 59 ° F (15 ° C).

- Tierra

Todas las hortalizas de raíz deben cultivarse en neutral, ligeramente arenoso, y suelo con buen drenaje. Un pH que oscila entre 6,0 y 6,8 es ideal para las zanahorias, aunque los rábanos prefieren un pH más alto de hasta 7.5.

Al preparar el suelo , asegúrese de eliminar las rocas y otros escombros, ya que harán que las raíces crezcan deformadas. Aflojar el suelo con un poco de arena también facilitará la cosecha:si está demasiado compactado, corre el riesgo de romper las hojas y tener que desenterrar las verduras.

- Localización

Plante sus tubérculos asiáticos en una parte del jardín donde obtienen al menos 6 horas de pleno sol al día. Sus semillas son diminutas así que no plante demasiado profundo; una profundidad de ½ pulgada (1,3 cm) es más que suficiente. Siembre a una distancia de 15 cm (6 pulgadas), en filas separadas por al menos 2 pies (60 cm). Los rábanos de sandía son lo suficientemente pequeños como para plantar a 2 pulgadas (5 cm) de distancia, pero la regla general para los tubérculos es que el espaciamiento permite un crecimiento saludable de las raíces.

- riego

Riegue regularmente sus tubérculos asiáticos para asegurar un crecimiento saludable. El riego debe realizarse a nivel de la raíz, no encima de las hojas. Mantenga la tierra húmeda pero no empapada, ya que esto puede causar la pudrición de la raíz, que destruirá toda tu cosecha.

- fertilizante

Aplicar una líquido, fertilizante de liberación lenta una vez al mes. Una proporción de 10-10-10 es ideal para tubérculos asiáticos, ya que demasiado nitrógeno puede provocar bifurcaciones en las raíces, especialmente en zanahorias.

- Cosecha

El calendario de recolección de los tubérculos asiáticos varía según la planta. De media, los rábanos se pueden recolectar desde los 60 días. Deje pasar de 80 a 90 días para las zanahorias. Ambos se pueden recolectar fácilmente a mano, sacándolos del suelo.

La raíz de gobo se cosecha típicamente en el otoño del primer año se sembró, y necesitarás una pala para sacarlo. También puede cosecharlo tan pronto como 3 meses después de la siembra, aunque las raíces solo tendrán unas pocas pulgadas de largo.

7. Cómo cultivar las solanáceas asiáticas

Utilice esta guía para crecer:

Beleño es un nombre general que se usa a menudo para referirse a plantas y vegetales de la familia de las solanáceas. A pesar de su nombre, que no suena muy apetecible, la familia de las solanáceas incluye algunas de las verduras asiáticas más sabrosas, como las berenjenas, Tomates, y pimientos. La clave para cultivarlos está en el nombre:en latín, "Solis" significa sol, y eso es lo que les encanta a estas plantas:mucha luz y calidez.

Esto es lo que necesitará.

- Germinación

Las sombras nocturnas son muy sensibles al frío, por eso recomendamos iniciarlos en interiores, en bandejas de semillas compostables. No es necesario remojar las semillas antes de sembrar. Llene cada maceta con una mezcla de tierra de jardinería, coloque una semilla en cada maceta, y espolvorear un poco de tierra encima.

Riegue con regularidad y manténgalo en una habitación donde la temperatura sea de alrededor de 70 ° F (21 ° C).

Ocurre la germinación después de 2 a 3 semanas, y las plántulas están listas para trasplantar cuando cada planta tiene dos juegos de hojas.

- Temperatura y cuando plantar afuera

los temperatura optima el rango para las solanáceas es entre 70 ° F y 86 ° F (21 ° C a 30 ° C). Plántelos afuera cuando la temperatura del suelo permanezca constantemente por encima de 50 ° F (10 ° C), idealmente a mediados de primavera. Cualquier cosa por debajo de eso y el frío pueden matar las delicadas plántulas.

- Tierra

Planta tus solanáceas en una luz, rico en nutrientes, arcilloso gaseado, y suelo muy bien drenado.

los rango de pH ideal está entre 6.0 y 7.0, aunque los pimientos crecerán en suelos con un pH de hasta 7.5. Use compost o estiércol para aumentar los nutrientes en el sustrato y una enmienda del suelo para densos, suelos arcillosos. Las solanáceas no toleran los suelos pantanosos, que puede causar la pudrición de la raíz.

- Localización

Elija una parte de su jardín donde sus plantas puedan recibir alrededor de 6 a 8 horas de luz solar directa todos los días. No dejes que el nombre te engañe :las solanáceas son plantas amantes del sol y no crecen bien en sombra parcial.

Separe las plantas a una distancia de 12 a 18 pulgadas (30 a 46 cm) en hileras de al menos 2 pies (60 cm) de distancia. Las variedades de berenjenas y tomates que crecen más de 3 pies (90 cm) pueden necesitar estacas, especialmente durante la temporada de fructificación. Nosotros recomendamos estaquearlos antes para evitar dañar las raíces más adelante.

Las solanáceas son perfectas para cultivar en macetas, especialmente si tiene un balcón en su casa. Recomendamos macetas de 37 litros (10 galones) y una planta por contenedor al trasplantar a un contenedor.

- riego

Regando tus solanáceas puede ser un acto de equilibrio:muy poca agua y se marchitarán; demasiada agua, y pueden desarrollar marchitez por verticillium, o producir fruta con ampollas y manchas.

Nuestra recomendación es dar a tus solanáceas riegos pequeños y frecuentes. Los pimientos y los tomates suelen necesitar más agua que las berenjenas, y durante el calor, períodos secos, Será necesario un riego diario. Riegue sus plantas temprano en la mañana o en la noche para evitar golpearlas. Agregue mantillo a la base de las plantas para estimular la retención de humedad del suelo.

- fertilizante

Aplicar un líquido liberación lenta, bajo contenido de nitrógeno, abono orgánico cuando notes que tus solanáceas han comenzado a florecer. Una proporción de 5-10-10 (nitrógeno-fósforo-potasio) es mejor, ya que esto estimulará un crecimiento saludable y una cosecha abundante de frutos. Continúe aplicando el fertilizante una vez cada 3 o 4 semanas hasta principios de otoño, o cuando las plantas dejan de florecer.

- Cosecha

La mayoría de las solanáceas tardan entre 50 y 70 días después de la siembra en alcanzar la madurez. Los pimientos muy picantes suelen necesitar más tiempo, así que espere alrededor de 90 a 100 días desde la maceta para que maduren.

Los tomates y los pimientos son fáciles de detectar cuando están listos para la cosecha debido a su color vivo, rojo, o color naranja. Simplemente corta los tallos con unas tijeras de jardinería y disfruta. Para berenjenas , especialmente las variedades tailandesas que son verdes incluso cuando están maduras, recoger las frutas cuando estén firmes pero no duras al tacto, produciendo un sonido sordo cuando se toca.

Conclusión

Estas guías de cultivo te ayudarán a desarrollar una amplia gama de Verduras asiáticas de semillas en casa, agregando una dimensión completamente nueva tanto a su jardinería como a su cocina.

¡Todo lo que queda por hacer es empezar a sembrar!


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