La col de Napa es una excelente verdura de primavera para los jardineros porque es fácil de cultivar y proporciona una gran cosecha de cabezas. Crece de manera similar a otras plantas de la familia Brassica, y será familiar para los jardineros que hayan cultivado bok choy antes. Si está interesado en aprender a cultivar repollo Napa en su jardín esta primavera, ¡podemos ayudar!
Este tipo de repollo se usa comúnmente en la cocina asiática, especialmente kimchi y sofritos. Es una gran verdura para cultivar en primavera u otoño, ya que prefiere un clima más fresco. Si no ha probado esta variedad de repollo antes, es posible que desee considerar agregarlo a su plan de jardín este año.
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Lechuga de Napa, Col china, repollo de apio
Nombre científico
Brassica rapa subsp. pekinensis
Días para la cosecha
50-90 días, dependiendo de la variedad
Luz
De pleno sol a sombra parcial, aproximadamente 5 horas de luz solar al día
Agua
1 pulgada por semana
Tierra
Suelo arcilloso rico, bien drenante, con pH entre 6,5 y 7
Fertilizante
Compost o estiércol compostado y fertilizantes orgánicos con alto contenido de nitrógeno
Plagas
Loopers de repollo, gusanos de la col, escarabajos pulgas, gusanos de la raíz
Lechuga de Napa, o Brassica rapa subsp. pekinensis , es un miembro de la familia Brassica cultivada por sus hojas verdes. Tiene un cuerpo alargado, con una densa cabeza agrupada. Las flores son amarillas pero no aparecerá a menos que le permita dispararse y convertirse en semilla.
El repollo de Napa crece mejor antes de que las temperaturas se hayan calentado a principios del verano, o mientras se enfrían en otoño. Tiene un sabor similar a la lechuga romana y es diferente de otros tipos de repollo porque la cabeza es tierna y se marchita rápidamente. La col de Napa tiene un sabor más dulce que las coles verdes tradicionales, como bok choy. Si se usa en ensaladas, debe servirse inmediatamente. Sin embargo, su uso más popular es en salteados, kimchi, y albóndigas.
El repollo de Napa era originario de Beijing, Porcelana, pero se extendió a Japón y Corea, donde sigue siendo popular. El nombre Napa proviene del idioma japonés, ya que la palabra "nappa" significa las hojas de un vegetal que se usa como alimento. La col de Napa también se llama col china o col de apio en algunas partes del mundo.
Plantar repollo chino
Comience a sembrar en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última fecha de helada, ya sea en primavera u otoño, plantar semillas de ¼ a ½ pulgada de profundidad. Al trasplantar plántulas al aire libre, tenga cuidado de no perturbar las raíces. Planifique espaciar las plantas a una distancia de 12 a 18 pulgadas, en filas separadas por al menos 18 pulgadas. Puede sembrar semillas en primavera directamente en el suelo a una distancia de hasta 6 pulgadas, y delgados a medida que crecen. También es posible cultivar en un recipiente grande.
Cuidado
Parte de aprender a cultivar repollo chino es aprender el cuidado diario de la planta a lo largo de su ciclo de vida anual. Hablemos de cómo puede cuidar el repollo chino en su jardín.
Sol y temperatura
El repollo chino prefiere pleno sol o sombra parcial con 4-5 horas de luz solar cada día. Crece mejor en las zonas 4 a 7, pero se puede cultivar durante las estaciones de clima fresco en la primavera y otoño en las zonas 8-9. Las cabezas se forman en temperaturas frías que están por encima de los 45 grados, pero por debajo de 75 grados, y responden a la disminución de la duración del día y a las bajas temperaturas del otoño. Si comienza sus semillas mucho antes de la última fecha de helada, También puede trasplantar plántulas con éxito en las semanas previas al verano.
El repollo chino se desprenderá y se convertirá en semilla si se expone constantemente a temperaturas superiores a los 75 grados. Para evitar este proceso de perno, opte por el cultivo de estación fría. Si lo inicia al aire libre antes de que haya pasado la última fecha de helada, agregue una cubierta flotante sobre las plántulas jóvenes para protegerlas de temperaturas por debajo de los 45 grados.
Agua y humedad
Es mejor regar las plantas temprano en la mañana, pero si no puedes, la noche es el siguiente mejor momento. A la col china le gusta 1 pulgada de agua por semana, y el riego constante evita que la planta produzca semillas durante las sequías.
El riego se puede realizar de diversas formas, desde mangueras de remojo hasta ollas de barro. También puedes agua a mano. Mantenga siempre las plantas bien regadas para que tengan un crecimiento constante. Debido a que el repollo napa necesita humedad constante, incluso podría considerar el riego por goteo con un temporizador.
Tierra
El repollo chino prefiere un suelo rico y arcilloso agradable. También debe estar bien drenado para que las raíces no estén en agua estancada. El repollo de Napa no prefiere suelos arcillosos compactos o suelos arenosos. Al plantar, debe agregar compost o estiércol compostado. Si es posible, modifique el suelo unas semanas antes de plantar y luego nuevamente cuando plante o trasplante el repollo para que el suelo sea rico y denso en nutrientes. El mejor rango de pH para el crecimiento es entre 6.0 y 7.0.
Fertilizante
Al cultivar repollo chino, debes fertilizarlo con regularidad. Planee enmendar su suelo antes de plantar, y una vez más en el momento de la siembra. También debe aplicar regularmente fertilizantes o materia orgánica rica a mitad de temporada. Aderezar las plantas con abono o estiércol promoverá un crecimiento continuo.
Para fertilizantes líquidos, A la col de Napa le gusta la emulsión de pescado, ya que es una planta hambrienta de nitrógeno. También le gustan las fuentes de nitrógeno seco como la harina de alfalfa, comida de pescado, estiércol de pollo, o harina de sangre. No omita el fósforo o el potasio por completo, sin embargo, el fósforo es especialmente beneficioso para un sistema radicular saludable, y el potasio ayuda a la salud general de la planta. Un fertilizante granular orgánico de liberación lenta puede funcionar, siempre que suministre un poco de nitrógeno adicional mediante uno de los otros métodos anteriores.
Poda
No necesitará podar el repollo Napa mientras está creciendo, pero es posible que desee pelar las hojas exteriores duras al cosechar. No dejes que florezca ya que esto significa que se va a convertir en semilla, y la energía de la planta se trasladará al tallo de la flor, volviendo las hojas duras y amargas.
Propagación
La propagación de la col de Napa se produce principalmente a partir de semillas. Este es generalmente el método recomendado, ya que obtendrá una planta más saludable de esa manera.
Sin embargo, la gente ha tenido éxito al conseguir que el extremo de la raíz de un repollo Napa desarrolle nuevas raíces después de haber sido cosechado. Deje pequeñas cantidades de la hoja adheridas al extremo de la raíz y colóquelas en un recipiente poco profundo con agua. Cambia el agua a diario. Dentro de unos días, las raíces deberían empezar a formarse, e incluso es posible que crezcan algunas hojas de repollo más de la base de la nueva planta
Cosecha y almacenamiento
Ahora que sabes plantar, crecer, y cuida tu planta de repollo napa, hablemos de cómo cosecharlo en la madurez. ¡También hay muchas formas de almacenar su cosecha para que pueda disfrutarla con el tiempo!
Cosecha
La col de Napa está lista para cosechar cuando la cabeza está firme al tacto, y mide aproximadamente 12 pulgadas de alto. Algunas variedades son tan cortas como 6 pulgadas, mientras que otros miden hasta 20 pulgadas de alto. Si aprietas las cabezas, deben ser firmes. Coseche cada cabeza cortándolas al nivel del suelo, dejando las raíces en el suelo. También es posible que desee pelar varias capas exteriores de hojas verdes para revelar las preciadas hojas blancas y amarillo claro que se encuentran debajo.
Si se cultiva para recolectar semillas, coloque una pequeña bolsa de papel sobre las vainas de semillas a fines del verano. Asegúrelo al tallo con un cordel, y deje que el tallo de la flor se seque antes de cortarlo. Una vez que las vainas de semillas estén completamente secas, puedes romperlos para liberar las diminutas semillas que contienen.
Almacenar
Puede almacenar las cabezas de repollo de Napa en el refrigerador durante aproximadamente 4 semanas. También puede blanquear las cabezas y congelarlas hasta por cuatro meses. Si está guardando una cabeza de col china en el refrigerador, no se lave las cabezas antes del almacenamiento.
La col de Napa también se puede deshidratar o liofilizar, pero es menos apetecible cuando se rehidrata más tarde. Si lo seca, Úselo en sopas o guisos donde su cambio de textura no sea notable.
Solución de problemas
Ahora, Exploremos algunos de los problemas que podría tener al cultivar repollo Napa.
Problemas crecientes
Si tu las semillas no brotan , asegúrese de que estén plantadas a menos de ½ pulgada de profundidad. Una buena regla general es sembrar semillas aproximadamente al doble de la profundidad del ancho de la semilla. Dado que las semillas de col son bastante delgadas y pequeñas, ¼ ”podría ser una mejor profundidad para acelerar la germinación.
En climas cálidos y secos, el repollo de napa lo hará perno y ve a la semilla rápidamente. Esto significa que la planta pone su energía en formar semillas, y las hojas se volverán amargas e indeseables para comer. Para evitar atornillar, mantenga el repollo bien regado, e inícielo en el momento adecuado de la primavera en su región para evitar el calor. En cambio, trate de plantar para poder cosechar antes de la primera helada. La col china prefiere el clima fresco y templado.
Si tu repollo lucha por formar cabezas , esto puede deberse a la falta de agua. Riegue sus plantas de manera regular y constante para obtener un buen desarrollo de la espiga. También debe asegurarse de cultivar en un suelo rico, y lo ha modificado con materia orgánica rica para que sus plantas puedan tener un crecimiento constante durante la temporada de crecimiento, lo que dará como resultado cabezas más grandes y firmes. La aplicación de un fertilizante de nitrógeno también puede ayudar con el crecimiento del follaje.
Plagas
La col de Napa sufre la misma presión de plagas que otros miembros de la familia de las coles.
Escarabajos pulgas masticar agujeros en las hojas, especialmente plántulas jóvenes. Use cobertores de hileras flotantes para proteger las plantas jóvenes. La tierra de diatomeas o el aceite de neem pueden controlarlos hasta cierto punto. Si no funcionan, es posible que deba usar una opción orgánica más fuerte, como spinosad o piretrina.
Gusanos de la col y lanzaderas de repollo comienzan su vida como pequeñas orugas que comen hojas. Inicie el tratamiento con métodos orgánicos más suaves, como raspar los huevos o quitar las orugas a mano. Si todavía encuentra larvas de polilla verde trepando por sus plantas, use un aerosol de Bacillus thuringiensis para el tratamiento.
Tu puedes prevenir gusanos de la raíz de la col manteniendo su jardín limpio y libre de escombros. Esto asegurará que no haya un hábitat para que vivan los gusanos. Cubra las plantas jóvenes con cobertores de hileras flotantes, y mantillo en la base de las más maduras para evitar que las moscas pongan sus huevos en el suelo. Si ocurre un brote severo de gusanos de raíz, un baño de piretrina en el suelo puede reducir su población.
Enfermedades
El repollo chino puede ser susceptible a la mancha foliar, clubroot y podredumbre negra.
Mancha foliar generalmente se puede tratar con opciones orgánicas como fungicida de cobre líquido o biofungicidas.
Cuando se trata de clubroot o podredumbre negra , ambos son de origen fúngico, asegúrese de no regar en exceso y de que el exceso de agua se drene libremente del suelo. Las plantas que sufren de raíz club o podredumbre negra deben tener la raíz completamente eliminada y eliminada una vez que hayas cosechado el repollo. También debe practicar una buena rotación de cultivos al no plantar nunca repollo Napa en el mismo lugar donde recientemente plantó otras Brassicas.
Al control mildiú polvoriento , asegúrese de regar temprano en la mañana para que el sol pueda secar las hojas de la planta durante el día. El riego del follaje a altas horas de la noche puede promover el crecimiento de moho, ya que las temperaturas son más frías y las plantas pueden permanecer húmedas durante toda la noche. Una mejor opción sería regar en la base de la planta con una manguera de remojo para mantener el follaje seco.
Mildiú velloso es otro problema común, pero se puede prevenir con aplicaciones regulares de aceite de neem, al igual que el mildiú polvoriento. Si se produce un gran brote de moho, use un fungicida de cobre líquido para tratar las plantas.
Preguntas frecuentes
P:¿Puedes volver a cultivar repollo Napa?
R:¡Sí! Si coloca la base de su repollo en un recipiente poco profundo con agua. Es posible que pueda volver a cultivar algunas de las hojas, pero es más probable que desarrolle nuevas raíces.
P:¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar repollo chino?
R:Tarda entre 50 y 80 días.
P:¿El repollo chino vuelve a crecer después de cortarlo?
R:No. Una vez que corte la cabeza al nivel del suelo, la planta no volverá a crecer.
