Las coles son un cultivo vegetal versátil, que viene en una gama de diferentes colores, formas y con diferentes texturas de hojas. Se pueden triturar en ensaladas, agregar a salteados o mezclar en sopas. Debido a la gran variedad de coles para cultivar, es posible cosechar coles casi todo el año.
Cómo cultivar coles
Cultive coles en suelo firme, alcalino a neutro en una cama bien preparada. Preste atención a los requisitos de espaciado de semillas en el paquete:las diferentes variedades deben espaciarse a diferentes intervalos. Apriételos bien para evitar que la mosca de la raíz de la col ponga huevos en el suelo alrededor del tallo, y use un collar de raíz si es necesario. Alimente las coles con un alimento líquido rico en nitrógeno cada quince días. Tus coles deberían estar listas para cosechar después de unas 20 semanas.
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Cómo cultivar coles a partir de semillas
Se pueden sembrar diferentes coles en diferentes épocas del año. Para obtener los mejores resultados, siembre las semillas en el interior, a 2 cm de profundidad, en macetas o bandejas, y colóquelas en el alféizar de una ventana soleada. Después de unas cinco semanas, planta las coles tiernas al aire libre.
Cómo plantar coles
Los repollos crecen mejor en un lugar soleado con suelo húmedo y alcalino que ha tenido mucha materia orgánica bien podrida, como abono de jardín, agregado. Si cree que su suelo puede ser ácido, haga una prueba de pH y agregue cal al suelo si es necesario. No solo las plantas crecerán mejor, sino que también se cree que esto puede prevenir la enfermedad fúngica de la raíz del club.
Los requisitos de espacio varían según el tipo de repollo que esté cultivando:cultive repollos de primavera a 25 cm de distancia, con 30 cm entre filas; coles de verano separadas 38 cm, con 30 cm entre filas, coles de otoño separadas 45 cm, con 45 cm entre filas; y coles de invierno a 45 cm de distancia, con 60 cm entre hileras.
La forma comprobada de plantar cultivos de brassicas, que incluyen repollo, coliflor, col rizada, nabos y coles de Bruselas, es cultivarlas en un suelo muy firme. En este clip de Gardeners’ World de mayo de 2013, Monty comienza un experimento para comparar el rendimiento de los tapones de cavolo nero (col rizada toscana negra) plantados de la manera tradicional, con plantas cultivadas en un lecho elevado más ligero y aireado. Mire ahora para descubrir cómo plantar Brassicas y obtener consejos sobre cómo espaciar y tratar la mosca de la raíz de la col:
Cómo cuidar las coles
Mantenga las plantas de repollo bien regadas y asegúrese de que el suelo nunca se seque. Tampoco dejes que se empape. Alimentar quincenalmente con un pienso líquido rico en nitrógeno.
Cultivo de coles:resolución de problemas
Las plantas de repollo son fáciles de cuidar, pero tenga cuidado con las palomas y las orugas de las mariposas blancas pequeñas y grandes, conocidas como "blancos de repollo". Cubra sus plantas con una red de malla fina para disuadir a las orugas y cuelgue algunos CD viejos para disuadir a los pájaros.
Clubroot es una enfermedad fúngica que afecta las raíces de las coles y otras brasicáceas, incluidas las coles de Bruselas, la coliflor, el nabo y el nabo. Las raíces se hinchan y distorsionan y el crecimiento general puede atrofiarse. Es difícil eliminarlo por completo del suelo, pero hay muchas maneras de prevenirlo. En este video de Consejos rápidos, Kate Bradbury ofrece consejos sobre cómo prevenir la raicilla en su parcela de verduras:
Cómo cosechar coles
Después de aproximadamente 20 semanas, use un cuchillo afilado para cortar el repollo. Es una buena idea dejar un tallo de 10 cm, ya que puede obtener una segunda cosecha más pequeña. Simplemente marque una cruz poco profunda en el tocón para estimular la formación de coles más pequeñas.
Preparar y cocinar coles
Deseche las hojas exteriores flexibles. Corta los tallos centrales duros de las hojas. Lave bien, luego triture y úselo crudo en ensaladas y ensalada de col, en escabeche en chucrut, estofado o ligeramente al vapor como guarnición con una pizca de mantequilla, pero nunca hierva hasta que muera cuando el sabor y el olor se vuelven amargos.
Guarde el agua de cocción, que está llena de vitaminas, minerales y sabor, para hacer sopas o salsas nutritivas.
Almacenamiento de coles
Las coles se comen mejor tan pronto como se recolectan, pero las coles rojas y de invierno se pueden almacenar en un lugar frío.
Variedades de col para probar
Las coles se agrupan según el momento en que estén listas para la cosecha.
Las coles de primavera (sembradas a fines del verano) producen hojas sueltas o cabezas cónicas. Las coles de verano (sembradas a principios de la primavera) tienen cabezas grandes y redondas. Las coles de otoño (sembradas a fines de la primavera) tienen cabezas grandes y redondas. Las coles de invierno (sembradas en primavera) incluyen coles rizadas. Las variedades para cultivar incluyen:
- 'Earliest Of All':cogollos compactos de color verde pálido listos para cosechar a partir de julio
- 'Langedijk':cabezas tiernas con un corazón blanco para usar durante el otoño y el invierno
- ‘Primero’ – col de verano de color morado negruzco
- 'Savoy King':col de otoño/invierno, resistente
